山東省臨沂市蘭陵縣東苑高級中學2023屆高三適應性測試生物試題注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．青蒿素能有效殺死瘧原蟲(一類單細胞、寄生性的原生動物)，其主要干擾瘧原蟲表膜線粒體的功能，阻斷宿主紅細胞為其提供營養(yǎng)，導致形成自噬泡，并不斷排出蟲體外，使瘧原蟲損失大量胞漿而死亡。下列敘述錯誤的是A．瘧原蟲是寄生在宿主紅細胞中的真核生物B．瘧原蟲通過胞吞方式獲取食物體現(xiàn)了細胞膜具一定的流動性C．細胞質(zhì)基質(zhì)是細胞代謝的場所，瘧原蟲丟失胞漿威脅細胞生存D．瘧原蟲細胞中只含有核糖體一種細胞器2．下列關(guān)于遺傳物質(zhì)的探索的敘述，正確的是（）A．將加熱殺死的S型菌與R型活菌混合后注射到小鼠體內(nèi)，小鼠體內(nèi)的S型菌都由R型菌轉(zhuǎn)化而來B．將S型菌的DNA、蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)分別與R型活菌混合培養(yǎng)，培養(yǎng)基中均有R型菌C．赫爾希和蔡斯的實驗中，離心后細菌主要存在于沉淀物中，新形成的噬菌體都帶有35SD．用B型TMV（煙草花葉病毒）的RNA和A型TMV的蛋白質(zhì)重組而成的病毒感染煙草，會得到2種子代病毒3．果蠅的性染色體有如下異常情況：XXX與OY（無X染色體）為胚胎期致死型、XXY為可育雌蠅、XO（無Y染色體）為不育雄蠅。摩爾根的同事完成多次重復實驗，發(fā)現(xiàn)白眼雌蠅與紅眼雄蠅雜交，1/2000的概率出現(xiàn)白眼雌蠅和不育的紅眼雄蠅。若用XA和Xa表示控制果蠅紅眼、白眼的等位基因，下列敘述錯誤的是A．親本紅眼雄果蠅不正常的減數(shù)分裂產(chǎn)生異常的精子致使例外出現(xiàn)B．親本白眼雌蠅不正常的減數(shù)分裂產(chǎn)生異常的卵細胞致使例外出現(xiàn)C．F1白眼雌蠅的基因型為XaXaYD．不育的紅眼雄蠅的基因型為XAO4．下圖為原核生物細胞內(nèi)色氨酸的合成機制示意圖。色氨酸操縱子是指編碼色氨酸生物合成所需酶的一段DNA。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．色氨酸操縱子的轉(zhuǎn)錄和翻譯是不會同時進行的B．色氨酸和阻礙蛋白形成的復合物會阻止相關(guān)酶基因的轉(zhuǎn)錄C．基因“開啟”和“關(guān)閉”的調(diào)節(jié)機制屬于反饋調(diào)節(jié)D．色氨酸的這種合成機制避免了細胞內(nèi)物質(zhì)和能量的浪費5．在美國亞利桑那州北部的凱巴伯森林地區(qū)，人們?yōu)榱吮Ｗo鹿而大量捕殺鹿的天敵--狼。下列說法正確的是（）A．狼從鹿獲得的能量最終來自該生態(tài)系統(tǒng)中生產(chǎn)者固定的太陽能B．鹿和狼之間的信息傳遞對鹿不利，使該生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性受到破壞C．若消滅了狼，可使鹿的種群數(shù)量按照J型曲線持續(xù)增長D．大量捕殺狼使生態(tài)系統(tǒng)的能量流動方向發(fā)生改變6．動物細胞內(nèi)高爾基體與某些物質(zhì)的合成和運輸有關(guān)，下列依據(jù)高爾基體囊泡內(nèi)容物做出的判斷，正確的是（）A．若為胰島素，則該細胞表面一定有葡萄糖受體B．若為消化酶，則該物質(zhì)將會在細胞外液中發(fā)揮作用C．若為抗體，則該細胞質(zhì)中的抗體可與相應抗原發(fā)生特異性結(jié)合D．若為神經(jīng)遞質(zhì)，則該細胞一定會出現(xiàn)核膜與核仁的周期性變化7．下列有關(guān)實驗操作流程的敘述中，正確的是（）A．腐乳制作：豆腐長毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制B．制作植物細胞有絲分裂臨時裝片：解離→染色→漂洗→制片C．血球計數(shù)板的使用：蓋蓋玻片→滴培養(yǎng)液→等待沉降→鏡檢計數(shù)→刷洗D．果酒果醋制作：挑選葡萄→沖洗→榨汁→果醋發(fā)酵→果醋→酒精發(fā)酵→果酒8．（10分）下列關(guān)于細胞結(jié)構(gòu)與功能的敘述，正確的是（）A．劇烈運動時，哺乳動物成熟的紅細胞有氧呼吸速率將加快B．無氧條件下，人蛔蟲細胞的細胞質(zhì)基質(zhì)中能夠產(chǎn)生ATP和乳酸C．人在青春期時，由高爾基體合成的性激素增多D．提高光照強度，水綿的葉綠體類囊體薄膜合成糖類的速率將提高二、非選擇題9．（10分）氣孔是植物與外界進行水汽交換的主要通道，氣孔運動主要受保衛(wèi)細胞液泡濃度調(diào)節(jié)，濃度增加，水分進入保衛(wèi)細胞，氣孔張開，反之氣孔關(guān)閉?研究人員對鴨跖草葉的氣孔運動機理及影響因素進行了相關(guān)研究，部分研究結(jié)果如下圖所示，圖1表示氣孔開度在紅光照射下對藍光的反應，圖2表示一天中氣孔開度與保衛(wèi)細胞內(nèi)K+和蔗糖含量的變化，回答問題：（1）CO2可以通過氣孔到達葉肉細胞，適當增加CO2濃度可提高植物的光合作用強度，原因是______________________。（2）由圖2分析可知，氣孔開度變化與_______________________有關(guān)，且在不同時間段起主要滲透壓的物質(zhì)類型______________________（填“相同”或“不同”）（3）分析圖1可以得出的結(jié)論是____________________________________________?10．（14分）在冬季部分城市出現(xiàn)霧霾，這與秸稈野外焚燒有-定關(guān)系。微生物學家試圖通過微生物降解技術(shù)使秸稈盡快腐爛，以增加上壤肥力并緩解環(huán)境污染。請回答下列有關(guān)問題：（6）微生物學家試圖從富含纖維索的土壤中篩選出纖維素分解菌，應使用以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基進行篩選，再采用___________進行鑒定，為確定得到的是纖維素分解菌，還需要進行發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的實驗，發(fā)酵方法有__________和______兩種。（3）纖維素酶是一種復合酶，其中_________可以將纖維素分解成纖維二糖，繼而在_________作用下分解成葡萄糖。（3）最終在培養(yǎng)基中篩選出了如下表所示的兩種纖維素分解菌，其中降解纖維素能力較強的是____________________。菌種菌落直徑：C（mm）透明圈直徑：H（mm）H/C細菌Ⅰ6．63．33．3細菌Ⅱ4．65．06．6（4）若想將纖維素分解菌中的纖維素酶提取出來用于工業(yè)生產(chǎn)，需要先將其固定化，一般_______（適宜或不適宜）采用包埋法，原因是______________________________。11．（14分）甜米酒是蒸熟的糯米拌上酒酵（一些微生物）發(fā)酵而成的一種有甜味的米酒。（1）根據(jù)甜米酒的口味推測，甜米酒的前期發(fā)酵需要能產(chǎn)生______________酶和____________酶的微生物，而后期發(fā)酵在___________（填有氧或無氧）條件下進行，后期發(fā)酵得到的產(chǎn)物有___________________________________。（2）如何根據(jù)發(fā)酵時間降低甜米酒的甜度？____________________________________________。（3）如果用固定有酵母細胞的凝珠膠用于制酒，要將固定好的酵母細胞置于______℃下進行發(fā)酵；一般來說，采用_________________法固定細胞，因為_______________________________。12．在很多淡水湖泊中，綠藻和藍藻等是鯉魚及沼蝦的食物來源，其中沼蝦也是鯉魚的食物。圖甲表示某湖泊中綠藻與藍藻對N、P的吸收量及PH＞8時其體內(nèi)藻毒素含量的差異，圖乙表示該湖泊中不同體長鯉魚的食性比例。（1）從物質(zhì)循環(huán)的角度看，作為生態(tài)系統(tǒng)的淡水湖，其物質(zhì)循環(huán)中的“物質(zhì)”是指_____________。（2）該湖泊風景優(yōu)美，其旅游業(yè)發(fā)達，體現(xiàn)了生物多樣性的___________價值。（3）當湖泊受到輕微污染時，能通過物理沉降、化學分解和__________很快消除污染，說明生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力，其基礎是_____________。（1）湖泊中綠藻和藍藻屬于生態(tài)系統(tǒng)組成成分中的_____________；其中魚類由于食物種類和棲息場所的不同分布于不同水層，這屬于群落的__________結(jié)構(gòu)。（5）從圖乙來看，鯉魚體長在1．2cm時，假設該生態(tài)系統(tǒng)中存在鯉魚、小蝦、藻類，若鯉魚獲得的能量為21kJ，則最少需要藻類_________kJ。（6）為了既能獲得經(jīng)濟效益又能治理水體污染，先培養(yǎng)藻類吸收水體中的氮、磷元素，再構(gòu)建食物鏈快速去除藻類，具體措施：①治理磷元素富營養(yǎng)化的堿性水體，慮該選擇較理想的藻類是____________，理由__________________。②現(xiàn)要投喂鯉魚去除①中的藻類。投喂鯉魚的體長應該大于1．2cm，理由是此時______________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解題分析】

原核細胞和真核細胞最主要的區(qū)別就是原核細胞沒有核膜包被的典型的細胞核；它們的共同點是均具有細胞膜、細胞質(zhì)、核糖體和遺傳物質(zhì)DNA。瘧原蟲吞噬食物的過程為：細胞外的生物大分子，與細胞膜上的受體結(jié)合后，細胞膜發(fā)生變化，向內(nèi)凹陷，內(nèi)側(cè)形成外被蛋白，然后進一步形成有被小泡進入細胞內(nèi)，該過程中存在細胞膜形態(tài)的變化，依賴于細胞膜的流動性結(jié)構(gòu)特點?！绢}目詳解】A、瘧原蟲屬于真核生物中的原生動物，即是寄生在人體紅細胞中的真核生物，A正確；B、瘧原蟲通過胞吞方式獲取食物體現(xiàn)了細胞膜具一定的流動性，B正確；C、細胞質(zhì)基質(zhì)是細胞代謝的主要場所，胞漿丟失則會威脅到瘧原蟲的生存，C正確；D、瘧原蟲細胞中含有線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體等多種細胞器，D錯誤。故選D。2、B【解題分析】

肺炎雙球菌體外轉(zhuǎn)化實驗與噬菌體侵染細菌實驗的比較：肺炎雙球菌體外轉(zhuǎn)化實驗噬菌體侵染細菌實驗不同點方法不同直接分離：分離S型細菌的DNA、多糖、蛋白質(zhì)等，分別與R型菌混合培養(yǎng)同位素標記：分別用32P和35S標記DNA和蛋白質(zhì)結(jié)論不同證明DNA是遺傳物質(zhì)，蛋白質(zhì)不是遺傳物質(zhì)證明DNA是遺傳物質(zhì)，不能證明蛋白質(zhì)不是遺傳物質(zhì)（因蛋白質(zhì)沒有進入細菌體內(nèi)）相同點①均使DNA和蛋白質(zhì)區(qū)分開，單獨處理，觀察它們各自的作用；②都遵循了對照原則；③都能證明DNA是遺傳物質(zhì)，但都不能證明DNA是主要的遺傳物質(zhì)【題目詳解】A、將加熱殺死的S型細菌與R型活菌混合后注射到小鼠體內(nèi)，小鼠體內(nèi)的S型細菌一部分是由S型細菌轉(zhuǎn)化而來，一部分是由轉(zhuǎn)化后的R型細菌分裂而來，A錯誤；B、將S型細菌的DNA、蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)分別與R型活菌混合培養(yǎng)，培養(yǎng)基中均有R型菌，B正確；C、赫爾希和蔡斯的實驗中，離心后細菌主要存在于沉淀物中，新形成的噬菌體都不含35S，C錯誤；D、用B型TMV（煙草花葉病毒）的RNA和A型TMV的蛋白質(zhì)重組而成的病毒感染煙草，會得到B型TMV一種病毒，D錯誤。故選B。3、A【解題分析】

正常情況下，白眼雌蠅XaXa與紅眼雄蠅XAY雜交，后代中雌果蠅應該為紅眼XAXa，雄果蠅應該為白眼XaY。出現(xiàn)的白眼雌蠅應該為XaXaY，不育的紅眼雄蠅應該為XAO?！绢}目詳解】白眼雌蠅（XaXa）與紅眼雄蠅（XAY）雜交，F(xiàn)1出現(xiàn)的白眼雌蠅為XaXaY，是異常卵細胞（XaXa）和正常精子（Y）結(jié)合的結(jié)果。不育的紅眼雄蠅為XAO，是異常卵細胞（O）和正常精子（XA）結(jié)合的結(jié)果；因此，A錯誤，B、C、D正確。故選A?！绢}目點撥】本題的關(guān)鍵是確定異常后代的基因型為XaXaY和XAO，進而分析出是母本減數(shù)分裂異常所致。4、A【解題分析】

基因表達是指將來自基因的遺傳信息合成功能性基因產(chǎn)物的過程，基因表達產(chǎn)物通常是蛋白質(zhì)?；虮磉_包括轉(zhuǎn)錄和翻譯。轉(zhuǎn)錄過程由RNA聚合酶進行，以DNA為模板，產(chǎn)物為RNA。RNA聚合酶沿著一段DNA移動，留下新合成的RNA鏈。翻譯過程是以信使RNA（mRNA）為模板，指導合成蛋白質(zhì)的過程?！绢}目詳解】A、原核生物的轉(zhuǎn)錄和翻譯是同時進行的，A錯誤；B、從圖中可知，色氨酸足量時，色氨酸和阻礙蛋白形成的復合物會阻止相關(guān)酶基因的轉(zhuǎn)錄，從而使色氨酸不能合成，以此維持色氨酸的平衡，B正確；C、基因“開啟”和“關(guān)閉”的調(diào)節(jié)機制屬于負反饋調(diào)節(jié)，維持色氨酸的平衡，C正確；D、色氨酸的這種合成機制避免了細胞內(nèi)物質(zhì)和能量的浪費，維持色氨酸數(shù)目的穩(wěn)定，D正確。故選A。【題目點撥】本題重點考查基因表達及反饋調(diào)節(jié)，通過示意圖讓學生了解色氨酸如何維持數(shù)量恒定。5、A【解題分析】

1、信息傳遞在生態(tài)系統(tǒng)中的作用（1）個體：生命活動的正常進行，離不開信息的作用；（2）種群：生物種群的繁衍，離不開信息傳遞；（3）群落和生態(tài)系統(tǒng)：能調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，經(jīng)維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。2、能量流動的特點：單向流動、逐級遞減?！绢}目詳解】A、該森林生態(tài)系統(tǒng)存在的一條食物鏈為綠色植物→鹿→狼，狼獲得的能量來自鹿，而鹿同化的能量來自該生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)者通過光合作用固定的太陽能，A正確；B、鹿和狼之間存在信息傳遞，這種信息傳遞能調(diào)節(jié)種間關(guān)系，有利于維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，B錯誤；C、由于人為地消滅了狼，鹿的種群數(shù)量會在短時間內(nèi)增加，當鹿的種群數(shù)量超過了森林的環(huán)境容納量，種群數(shù)量又開始減少，C錯誤；D、大量捕殺狼生態(tài)系統(tǒng)的能量流動方向不會發(fā)生改變，D錯誤。故選A。6、A【解題分析】

依題文可知，動物細胞內(nèi)的高爾基體對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進行修飾、加工、運輸，然后分門別類地送到細胞特定的部位或分泌到細胞外。以此相關(guān)知識做出判斷。【題目詳解】A.若為胰島素，葡萄糖進入胰島B細胞方式是主動運輸，則該細胞表面一定有葡萄糖受體，A正確。B.若為消化酶，則該物質(zhì)將會在消化道（外界環(huán)境）中發(fā)揮作用，B錯誤。C.若為抗體，則該細胞分泌的抗體在內(nèi)環(huán)境中可與相應抗原發(fā)生特異性結(jié)合，C錯誤。D.若為神經(jīng)遞質(zhì)，則該細胞是高度分化的細胞，不再分裂，D錯誤。故選A?！绢}目點撥】本題文需識記由動物細胞內(nèi)高爾基體分泌的各種物質(zhì)，它們的分布場所及功能。7、A【解題分析】

酵母菌計數(shù)方法-抽樣檢測法：先將蓋玻片放在計數(shù)室上，用吸管吸取培養(yǎng)液，滴于蓋玻片邊緣，讓培養(yǎng)液自行滲入，多余培養(yǎng)液用濾紙吸去，稍待片刻，待細菌細胞全部沉降到計數(shù)室底部，將計數(shù)板放在載物臺的中央，計數(shù)一個小方格內(nèi)的酵母菌數(shù)量。再以此為根據(jù)估算試管中的酵母菌總數(shù)。腐乳制作過程主要是：讓豆腐上長出毛霉、加鹽腌制、加鹵湯裝瓶、密封腌制。讓豆腐上長出毛霉的主要條件是溫度保持在15～18℃；加鹽腌制時，為防止污染將長滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些，大約8d以后，豆腐因水分大量被析出而變硬；鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右?！绢}目詳解】A、腐乳制作的流程：豆腐長毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制，A正確；B、制作植物細胞有絲分裂臨時裝片的流程：解離→漂洗→染色→制片，B錯誤；C、血球計數(shù)板的使用：蓋蓋玻片→滴培養(yǎng)液→等待沉降→鏡檢計數(shù)→清洗，C錯誤；D、果酒果醋制作流程：挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發(fā)酵→果酒→果醋發(fā)酵→果醋，D錯誤。故選A。8、B【解題分析】

【題目詳解】A、哺乳動物成熟的紅細胞中沒有線粒體，只能通過無氧呼吸產(chǎn)生能量，A錯誤；B、無氧條件下，蛔蟲細胞在細胞質(zhì)基質(zhì)進行無氧呼吸，產(chǎn)生乳酸，并釋放少量的能量，因此有少量的ATP，B正確；C、性激素在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上合成，C錯誤；D、葉綠體類囊體薄膜上進行光反應，產(chǎn)生氧氣、ATP和NADPH，暗反應在葉綠體基質(zhì)中進行，從而合成糖類，D錯誤。故選B。二、非選擇題9、CO2是光合作用的原材料，適當增加CO2濃度可使暗反應速率增加（同時使得光反應速率也會增加）K+和蔗糖含量變化不同紅光能夠促進氣孔開度增加并在達到較高水平條件下，藍光會進一步刺激氣孔開度增加【解題分析】

由于保衛(wèi)細胞為半月形，因外側(cè)較薄而內(nèi)側(cè)較厚，保衛(wèi)細胞吸水時，細胞膨脹，細胞厚度增加，兩細胞分離，氣孔張開；保衛(wèi)細胞失水時，細胞收縮，細胞厚度減小，兩細胞并合，氣孔閉合。所以植物在外界供水充足時，保衛(wèi)細胞吸水膨脹。氣孔在光合、呼吸、蒸騰作用等氣體代謝中，成為空氣和水蒸汽的通路，其通過量是由保衛(wèi)細胞的開閉作用來調(diào)節(jié)的，在生理上具有重要的意義?！绢}目詳解】（1）CO2是光合作用的原材料，適當增加CO2濃度，通過氣孔進入葉肉細胞的CO2增加，可使暗反應速率增加，進而促進光反應速率增加，所以適當增加CO2濃度可提高植物的光合作用強度。（2）由圖2可知，不同K+和蔗糖含量時，氣孔開度也不同，說明氣孔開度變化與K+和蔗糖含量變化有關(guān)，K+和蔗糖含量在不同時間段時的含量大小不同，在13：00之前，K+相對比蔗糖含量大，在13：00之后，K+相對比蔗糖含量小，所以在不同時間段起主要滲透壓的物質(zhì)類型不同。（3）由圖1可知，紅光能夠促進氣孔開度增加并在達到較高水平條件下，藍光會進一步刺激氣孔開度增加。【題目點撥】本題考查光合作用的過程和影響氣孔導度的因素，意在考查考生的識圖和分析能力。10、剛果紅染色法固體發(fā)酵液體發(fā)酵C6酶、Cx酶葡萄糖苷酶細菌Ⅰ不適宜酶分子很小，容易從包埋材料中漏出【解題分析】

6、纖維素的單體是葡萄糖，纖維素酶能夠?qū)⒗w維素范圍葡萄糖。纖維素酶是一種復合酶，包括C6酶、Cx酶和葡萄糖苷酶。纖維素分解菌可以用剛果紅染液進行鑒別，能夠產(chǎn)生透明圈的菌落就是纖維素分解菌。剛果紅可以與纖維素形成紅色復合物，當纖維素被纖維素酶分解后，紅色復合物無法形成，出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，我們可以通過是否產(chǎn)生透明圈來篩選纖維素分解菌。3、微生物常見的接種的方法①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落。②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落。3、可以通過稀釋涂布平板法或顯微鏡計數(shù)法進行統(tǒng)計計數(shù)?！绢}目詳解】（6）纖維素分解菌可以用剛果紅染色法進行鑒別，能夠產(chǎn)生透明圈的菌落就是纖維素分解菌。為確定得到的是纖維素分解菌，還需要進行發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的實驗，發(fā)酵方法有固體發(fā)酵和液體發(fā)酵兩種。（3）纖維素酶是一種復合酶，包括C6酶、Cx酶和葡萄糖苷酶，其中C6酶、Cx酶可以將纖維素分解成纖維二糖，繼而在葡萄糖苷酶作用下分解成葡萄糖。（3）分析表格數(shù)據(jù)可知，細菌Ⅰ的H（透明圈直徑）/C（菌落直徑）較細菌Ⅱ，故細菌Ⅰ降解纖維素能力較強。（4）固定化酶不適宜采用包埋法，原因是酶分子很小，容易從包埋材料中漏出?！绢}目點撥】本題主要考查土壤中能分解纖維素的微生物及其應用價值的相關(guān)知識，要求考生能夠識記原核細胞與真核細胞結(jié)構(gòu)的異同點，識記纖維素酶的種類及其專一性，掌握微生物分離與培養(yǎng)的一般步驟，并能夠?qū)ο嚓P(guān)實驗進行修訂與評價。11、淀粉酶麥芽糖酶無氧酒精和二氧化碳延長發(fā)酵時間25包埋法細胞體積大，難以被吸附或者結(jié)合【解題分析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。2、固定化技術(shù)包