----------------------------精品word文檔值得下載值得擁有--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------公司食堂管理制度為給公司全體員工創(chuàng)造健康、安靜、衛(wèi)生的用餐環(huán)境，搞好食堂衛(wèi)生勢在必得。為此，特制定食堂衛(wèi)生管理制度如下：廚房工作人員必須持有健康證，患有傳染疾病的人員嚴(yán)禁從事廚房工作。注意個人衛(wèi)生，做到勤洗手，不留長指甲。禁止上班吸煙，不要隨地吐痰，打餐時穿戴工作裝。2.廚房如需購置相關(guān)物品，必須呈報部門主管，再由部門指定人員采購，購回之單據(jù)按公司管理流程進(jìn)行操作審批。3.工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求操作，防止食物中毒。4.工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。整個烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量供給。5.洗干凈后的餐具要整齊且有規(guī)律地擺好，餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可不能將餐具拿走供私人使用。6.食堂工作人員有義務(wù)維持員工就餐紀(jì)律，對于插隊人員應(yīng)該給予批評教育，必須按秩序排隊打餐。7.廚房工作人員本著為公司節(jié)約成本，對每日剩余的食品及物料合理處置，嚴(yán)禁浪費(fèi)公司財產(chǎn)。每天進(jìn)行清理，每星期進(jìn)行大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。8.做好食堂的安全管理工作，使用炊事用具應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，易燃、易爆物品按規(guī)定位置放置。食堂工作人員下班前，應(yīng)關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等是否處于關(guān)閉狀態(tài)。望各位員工大力支持食堂工作，以營造良好的就餐環(huán)境。員工用餐公約1.就餐一律在餐廳進(jìn)行，廠區(qū)內(nèi)禁止烹煮進(jìn)餐。2嚴(yán)格按餐廳就餐時間進(jìn)餐，其餐廳開放時間如下：早餐：06：00—6：40中餐：11：00—11：30晚餐18：00—18：30具體用餐時間按各部門下班時間表規(guī)定時間為準(zhǔn)。3員工用餐必須排隊并接受廚房工作人員的管理，不準(zhǔn)插隊。就餐時要有良好的姿態(tài)，不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰桌。就餐時不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。5.力行儉省節(jié)約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶類。6.餐廳內(nèi)禁止吸煙。望各位員工大力支持食堂的工作，以營造良好的就餐環(huán)境。龍元建設(shè)股份集團(tuán)有限公司中環(huán)國際廣場項(xiàng)目部2013年7月1號57710018030900120955790368228596330825771001803090012386576137399735760696577100180309001359457807757990251551257710018030900123875771649826018180515771001803090012138572131192158918326577100180309001235957903682236107605357710018030900123565761352861437917425771001803090012355575087869704693279170881003433552741012299443258333791708810034335527510186673293883200817088100343356107101581152501500522170881003433561081010001800598717321708810034335429510107419414268701717088100343356184101878660869628802170881003433561851017758311740866741708810034335610910108601437357284617088100343356110101152207216014916170881003433552371010270416057027091708