第六章中外民俗第一節(jié)中國(guó)的民族及民俗一、概述二、中國(guó)的民族概況三、漢民族的主要節(jié)日（一）、春節(jié)“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇，千門萬(wàn)戶幢幢日，總把新桃換舊符?！薄醢彩对铡贰按汗?jié)”名稱的來歷

舊時(shí)——指立春春節(jié)（過年）現(xiàn)在——1913年，袁世凱正式頌布，正月初一改稱春節(jié)過年（廣義）：臘八、祭灶、除夕、春節(jié)、元宵二十三祭灶關(guān)、二十四掃房子、二十五磨豆腐、二十六去割肉、二十七宰年雞、二十八把面發(fā)、二十九蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一拜年嘍！

小思考：春節(jié)期間你的家鄉(xiāng)都有哪些主要的慶祝活動(dòng)呢？

祭灶

九天東廚司命灶王府君

男不拜月

女不祭灶“除夕”

除——本意是“去”的意思，引申為“易”，就是交替

夕——本意是日暮，也就是夜晚的寫照

除夕——辭舊迎新貼春聯(lián)

“新年納余慶，佳節(jié)號(hào)長(zhǎng)春”——孟昶桃符板

神荼郁壘壓歲錢始于漢代“去殃除兇”“長(zhǎng)命百歲”“壓祟錢”

年夜飯——屠蘇酒“年年最后飲屠蘇”——蘇東坡放爆竹——年獸（二）“元宵節(jié)”來歷

正月——正月是農(nóng)歷的元月，古人稱其為“宵”，十五——是一年中第一個(gè)月圓之夜

元宵節(jié)（圓宵節(jié)）又稱上元節(jié)、燈節(jié)賞燈元宵賞燈始于東漢明帝時(shí)期，明帝提倡佛教，聽說佛教有正月十五日僧人觀佛舍利，點(diǎn)燈敬佛的做法，就命令這一天夜晚在皇宮和寺廟里點(diǎn)燈敬佛，令士族庶民都掛燈。燈會(huì)唐長(zhǎng)安的燈市規(guī)模很大，燃燈五萬(wàn)盞，花燈花樣繁多，皇帝命人做巨型的燈樓，廣達(dá)20間，高150尺，金光璀璨，極為壯觀元宵燈會(huì)是古代男女“自由戀愛”的重要場(chǎng)所

燈火家家有，笙歌處處樓。宋蘇東坡吳臺(tái)今古繁華地，偏愛元宵影燈戲。宋范成大東風(fēng)夜放花千樹，更吹落，星如雨。寶馬雕車香滿路，鳳蕭聲動(dòng)，壺光轉(zhuǎn)，一夜魚龍舞。蛾兒雪柳黃金縷，笑語(yǔ)盈盈暗香去。眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處。辛棄疾月色燈光滿帝城，香車寶輦溢通衢唐李商隱（三）、清明節(jié)清明節(jié)大約始于周代，距今已有2500多年的歷史《歷書》“春分后十五日，斗指丁，為清明，時(shí)萬(wàn)物皆潔齊而清明，蓋時(shí)當(dāng)氣清景明，萬(wàn)物皆顯，因此得名?！?/p>

小思考：清明節(jié)與寒食節(jié)？清明節(jié)是一個(gè)憶古思今的節(jié)日故人已遠(yuǎn)去，當(dāng)愛在世人既有追憶生離死別的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲。開封清明文化節(jié)（四）、端午節(jié)（五）中秋節(jié)人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟。祭月春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天日壇、地壇、月壇、天壇民間拜月（六）重陽(yáng)節(jié)《易經(jīng)》中把“九”定為陽(yáng)數(shù)，九月初九，兩九相重，故而叫重陽(yáng)，也叫重九

總結(jié)眾多的節(jié)日活動(dòng)無(wú)不時(shí)刻體現(xiàn)的“主題”祭祀——祭灶、祭祖、掃墓、祭月辟邪——除夕、畫額、插菖蒲團(tuán)圓——吃元宵、月餅、年夜飯祛病——屠蘇酒、雄黃酒、桂花酒、菊花酒娛樂——爆竹、放風(fēng)箏、舞獅子討論：如何利用傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗來發(fā)展本地區(qū)的旅游活動(dòng)？

四、主要少數(shù)民族的節(jié)慶活動(dòng)

馬背民族—蒙古族蒙古族自稱“蒙古”?！懊晒拧边@一名稱較早記載于《舊唐書》和《契丹國(guó)志》，其意為“永恒之火”。別稱“馬背民族”。

草原人家蒙古的服飾美食佳肴傳統(tǒng)節(jié)日有“白節(jié)”、祭敖包、那達(dá)慕、草原上勇敢者的游戲：打鬃節(jié)等。

蒙古族民間一年之中最大的節(jié)日是相當(dāng)于漢族春節(jié)的年節(jié)，亦稱“白月”，傳說與奶食的潔白有關(guān)，含有祝福吉祥如意的意思。節(jié)日的時(shí)間與春節(jié)大致相符。除夕那天，家家都吃手扒肉，也要包餃子、烙餅，初一的早晨，晚輩要向長(zhǎng)輩敬“辭歲酒”。屬于蒙古族的節(jié)日蒙古族的風(fēng)俗（1）禮儀往來

獻(xiàn)哈達(dá)：哈達(dá)是蒙古族日常行禮中不可缺少的物品。獻(xiàn)哈達(dá)是蒙古族牧民迎送客人和日常交往中使用的禮節(jié)。獻(xiàn)哈達(dá)時(shí)，主人張開雙手捧著哈達(dá)，吟唱吉祥如意的祝詞或贊詞，渲染敬重的氣氛，同時(shí)將哈達(dá)的折疊口向著接受哈達(dá)的賓客。賓客要站起身面向獻(xiàn)哈達(dá)者，集中精力聽祝詞和接受敬酒。接受哈達(dá)時(shí)，賓客應(yīng)微向前躬身，獻(xiàn)哈達(dá)者將哈達(dá)掛于賓客頸上。賓客應(yīng)雙手合掌于胸前，向獻(xiàn)哈達(dá)者表示謝意。

敬茶：到牧民家做客或在旅游點(diǎn)上，主人或服務(wù)小姐首先會(huì)給賓客敬上一碗奶茶。賓客要微欠起身用雙手或右手去接，千萬(wàn)不要用左手去接，否則會(huì)被認(rèn)為是不懂禮節(jié)。主人或服務(wù)小姐斟茶時(shí)，賓客若不想要茶，請(qǐng)用碗邊輕輕把勺或壺嘴一碰，主人便即刻會(huì)明白賓客的用意?？蛠砭床枋且环N高尚的蒙古族傳統(tǒng)禮儀。在蒙古歷史上不論是富貴之家還是貧窮之家，不論是上層社會(huì)還是平民百姓，也不論在交際上或在家里，在旅途，或在其他一切場(chǎng)合，莫不以茶為應(yīng)酬品。家中有客來，茶是必不可少的款待物。

敬酒：斟酒敬客，是蒙古族待客的傳統(tǒng)方式。他們認(rèn)為美酒是食品之精華，五谷之結(jié)晶，拿出最珍貴的食品敬獻(xiàn)，是表達(dá)草原牧人對(duì)客人的敬重和愛戴。通常主人是將美酒斟在銀碗、金杯或牛角杯中，托在長(zhǎng)長(zhǎng)的哈達(dá)之上，唱起動(dòng)人的蒙古族傳統(tǒng)的敬酒歌，客人若是推讓不喝酒，就會(huì)被認(rèn)為是對(duì)主人瞧不起，不愿以誠(chéng)相待。賓客應(yīng)隨即接住酒，接酒后用無(wú)名指蘸酒向天、地、火爐方向點(diǎn)一下，以示敬奉天、地、火神。不會(huì)喝酒也不要勉強(qiáng)，可沾唇示意，表示接受了主人純潔的情誼。唱歌：蒙古民族的勸酒往往通過情真意切的歌唱表達(dá)出來，唱歌與勸酒是同時(shí)進(jìn)行的，往往一人主唱之后，大家舉杯合唱，然后大家一起干杯，如此數(shù)遍，酒意酣暢。歌唱有禮儀性的，也有即興盡興的，有一人或數(shù)人的，也有合唱的，其歌唱往往痛快淋漓，通宵達(dá)旦。熱情好客：蒙古民族有重情好客的傳統(tǒng)美德，這種習(xí)俗從古代一直流傳到現(xiàn)在。

問候：蒙古族是一個(gè)熱情好客的民族見面要互致問候，即便是陌生人也要問好；平輩、熟人相見，一般問：“賽拜努”，若是遇見長(zhǎng)者或初次見面的人，則要問：“他賽拜努”。款待行路人，是蒙古族的傳統(tǒng)美德，但到蒙古族人家里做客必須敬重主人。進(jìn)入蒙古包后，要盤腿圍著爐灶坐在地氈上，但爐西面是主人的居處，主人不上坐時(shí)不得隨便坐。主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失禮貌；主人請(qǐng)吃奶制品，客人不要拒絕，否則會(huì)傷主人的心。如不便多吃，吃一點(diǎn)也行。

藏族主要是居住在中國(guó)境內(nèi)的操藏語(yǔ)的民族，主要聚居在西藏自治區(qū)以及青海、甘肅、四川、云南等省。中國(guó)境內(nèi)有人口約541萬(wàn)余人（2000年），以從事畜牧業(yè)為主，兼營(yíng)農(nóng)業(yè)。另外，尼泊爾、巴基斯坦、印度、不丹等國(guó)境內(nèi)也有藏族分布。藏族自稱“蕃巴”（bod-pa），漢語(yǔ)的名稱“藏”來自藏語(yǔ)gtsang“后藏”，gtsang這個(gè)名稱的原來意義可能是“雅魯藏布江yar-klungs

gtsang-po流經(jīng)之地”。（二）藏族服飾是人類特有的勞動(dòng)成果，其作用不僅在遮身暖體，更具有美化的功能；它既是物質(zhì)文明的結(jié)晶，又具精神文明的含義.幾乎是從服飾起源的那天起，人們就已將其生活習(xí)俗、審美情趣、色彩愛好以及種種文化心態(tài)、宗教觀念、都沉淀于服飾之中，構(gòu)筑了服飾文化的深刻內(nèi)涵。藏族服飾就充分體現(xiàn)了這一點(diǎn)，它是中國(guó)民族服飾中最講究、最美觀的服飾之一。藏民族是勤勞智慧、善良勇敢的民族，很早以前他們就對(duì)服飾有了一定的認(rèn)識(shí)和較高的要求。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)生活的要求也越來越高，其服飾在結(jié)構(gòu)式樣，花紋飾品等方面也逐步改進(jìn)，形成了今天豐富多彩的藏族服飾。

藏族服飾藏族服飾藏

族

女

裝藏

族

飾

品藏族飲食

日常食俗，大部分藏族日食三餐，但在農(nóng)忙或勞動(dòng)強(qiáng)度較大時(shí)有日食四餐、五餐、六餐的習(xí)慣。絕大部分藏族以糌粑為主食，即把青稞炒熟磨成細(xì)粉。特別是在牧區(qū)，除糌粑外，很少食用其他糧食制品。食用糌粑時(shí)，要拌上濃茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用；糌粑既便于儲(chǔ)藏又便于攜帶，食用時(shí)也很方便。在藏族地區(qū)，隨時(shí)可見身上帶有羊皮糌粑口袋的人，餓了隨時(shí)皆可食用。酥

油

茶青

稞

酒糌

粑

獻(xiàn)哈達(dá)是藏民族最普遍也是最隆重的一種禮節(jié)。當(dāng)好客的藏族主人向客人敬獻(xiàn)哈達(dá)時(shí)，客人應(yīng)躬腰接受；走進(jìn)普通藏民的家，切記不可用腳踩門檻；要稱呼人名時(shí)，一般在名字后面加“啦”字，以示對(duì)對(duì)方的敬重、親切。主人如請(qǐng)就坐，可盤腿而坐，切勿伸直雙腿，腳底向人。此外，不能隨便用手去撫摸藏族人的頭頂。在西藏，馬肉、驢肉和狗肉是從來不吃的。有些地方的藏民連魚肉都不吃。因?yàn)椴刈迦苏J(rèn)為狗和馬是通人性的，是不能吃的；而驢被視為一種很不干凈的東西，也不會(huì)食用。所以，在西藏千萬(wàn)不能提起吃驢肉、狗肉等事情藏族習(xí)俗第二節(jié)外國(guó)的節(jié)日習(xí)俗一、外國(guó)人的主要節(jié)日（一）日本的成人節(jié)（二）印度的十勝節(jié)（三）英國(guó)的五朔節(jié)（四）法國(guó)的愚人節(jié)（五）德國(guó)啤酒節(jié)（六）意大利八月節(jié)（七）俄羅斯送冬節(jié)（八）美國(guó)感恩節(jié)（九）加拿大冬季狂歡節(jié)二、外國(guó)的習(xí)俗及禁忌（一）日本位于太平洋西海岸，是一個(gè)由東北向西南延伸的弧形島國(guó)。陸地面積377880平方公里，包括北海道、本州、四國(guó)、九州4個(gè)大島和其他6800多個(gè)小島嶼。領(lǐng)海面積310000平方公里。主要民族為大和族，北海道地區(qū)約有2.4萬(wàn)阿伊努族人。通用日語(yǔ)，北海道地區(qū)少量人會(huì)阿伊努語(yǔ)。主要宗教為神道教和佛教。教育：學(xué)制為小學(xué)6年，初中3年，高中3年，大學(xué)4年，大專2年至3年。實(shí)行9年義務(wù)教育。大學(xué)有國(guó)立大學(xué)、公立大學(xué)和私立大學(xué)。。日本是一個(gè)非常重視教育的國(guó)家，教師的地位非常高，著名的國(guó)立綜合大學(xué)有東京大學(xué)、京都大學(xué)；私立大學(xué)有早稻田大學(xué)和慶應(yīng)大學(xué)等。文化：日本獨(dú)特的地理?xiàng)l件和悠久的歷史，孕育了別具一格的日本文化，櫻花、和服、俳句與武士、清酒、神道教構(gòu)成了傳統(tǒng)日本的兩個(gè)方面——菊與劍。在日本有著名的“三道”，即日本民間的茶道、花道、書道。日本人的一年日本人的一年中有12個(gè)法定的國(guó)民節(jié)日，分別為：元旦、成人節(jié)、建國(guó)紀(jì)念日、春分節(jié)、憲法紀(jì)念日、兒童節(jié)、敬老節(jié)、秋分節(jié)、體育節(jié)、文化節(jié)、勞動(dòng)感恩節(jié)、天皇誕生日。屆時(shí)學(xué)校，政府機(jī)關(guān)，公司都放假休息。（節(jié)假日現(xiàn)已增加）在日本，新年是最為重要的假日，被稱為“正月”。正月：12月29日——1月3日為全國(guó)休假日。12月31日被稱為“大晦日”，也就是除夕夜?！按蠡奕铡比毡救硕荚诩覉F(tuán)圓，吃蕎麥面。大晦日的晚餐是家庭餐。日本國(guó)家電視臺(tái)NHK在大晦日播放紅白歌會(huì)，通?？赐旰笕毡救藭?huì)去神社參拜。除夕午夜，各處城鄉(xiāng)廟宇分別敲鐘108下，以此驅(qū)除邪惡，日本人則靜坐聆聽“除夕之鐘”，鐘聲停歇就意味著新年的到來。富士山位于本州島中南部，海拔3376米，使日本最高峰，日本人奉之為“圣山”，是日本民族的象征。富士山位于距東京約80公里，跨靜岡、山梨兩縣，面積為90.76平方公里。富士山山體呈圓錐狀，山頂終年積雪。四周有劍鋒、白山岳、久須志岳、大日岳、伊豆岳、成就岳、駒岳和三岳等“富士八峰”。唐招提寺是著名古寺院，位于日本奈良市西京五條街，公元759年中國(guó)唐朝高僧鑒真所建。有金堂、講堂、經(jīng)藏、寶藏以及禮堂、鼓樓籌建筑物。其中金堂最大，以建筑精美著稱。有鑒真大師坐像。金堂、經(jīng)藏、鼓樓、鑒真像等被譽(yù)為國(guó)寶。國(guó)內(nèi)外旅游者眾多。

武士道精神武士道：起源于日本鐮倉(cāng)幕府，后經(jīng)江戶時(shí)代吸收儒家和佛家的思想而形成。最初，它還是倡導(dǎo)忠誠(chéng)、信義、廉恥、尚武、名譽(yù)的。但武士道作為封建幕府時(shí)代政治的產(chǎn)物，它吸收的是儒教和佛教的某些表面的東西而不是它的真諦，儒教和佛教的思想中不能滿足武士道的那些東西，都被日本民族固有的神道教充分提供了。武士道精神：一言以蔽之，武士道的訣竅就是看透了死亡，“不怕死”而為主君毫無(wú)保留的舍命獻(xiàn)身。這種思想也是對(duì)傳統(tǒng)儒家“士道”的一種反動(dòng)。儒家的“士道”講究君臣之義，有“君臣義合”、“父子天合”的人倫觀念，但是日本“武士道”是以為主君不怕死、不要命的覺悟?yàn)楦尽?/p>

武士道的基本要求：武士道的要求最主要有幾個(gè)方面：義、勇、仁、禮、誠(chéng)、名譽(yù)、忠義?！傲x”是武士準(zhǔn)則中最嚴(yán)格的教誨，要求武士必須遵守義理和道德。“勇”要求武士具備敢作敢為、堅(jiān)忍不拔的精神，同時(shí)要有高強(qiáng)的武藝?！叭省笔刮涫坎恢脸蔀辄t武主義的武夫，而要具有寬容、愛心、同情、憐憫的美德?！岸Y”不僅僅是風(fēng)度，更是對(duì)他人的情感和關(guān)懷的外在表現(xiàn)。“誠(chéng)”要求武士保持誠(chéng)實(shí)，同時(shí)要擺脫來自諸如商人階層之類的誘惑?！懊u(yù)”的意識(shí)包含著人格的尊嚴(yán)及對(duì)價(jià)值明確的自覺，它要求武士為了名譽(yù)