第頁共23頁生鮮電商發(fā)展困境分析及改進對策—以“每日優(yōu)鮮”為例目錄TOC\o"1-2"\h\u16112生鮮電商發(fā)展困境分析及改進對策——以“每日優(yōu)鮮”為例 12108關鍵詞：生鮮電商；營銷策略；網絡營銷 235981緒論 2261551.1研究背景與意義 2135761.2研究內容與方法 3181831.3文獻綜述 3186162相關概念和分析工具 4169712.1相關概念概述 4103802.2相關分析工具 4204893生鮮電商網絡營銷現(xiàn)狀分析——以每日優(yōu)鮮為例 544203.1每日優(yōu)鮮簡介 549063.2每日優(yōu)鮮的營銷環(huán)境分析 6139913.3每日優(yōu)鮮的網購服務顧客滿意度評價研究 889164每日優(yōu)鮮營銷模式上存在的問題 1491694.1網絡營銷以圖文為主，缺乏體驗感 14133074.2市場細分不合理，促銷活動較為雜亂 14243324.3營銷不全面，缺少疫情下食品安全問題 15195484.4網絡營銷缺乏深度，形式較為單一 15300335每日優(yōu)鮮營銷模式的優(yōu)化對策 16129205.1每日優(yōu)鮮STP分析 16294065.2加強視頻營銷，提高用戶體驗 18108295.3合理定位市場，強化促銷策略 19147335.4嚴格把控安全質量，用戶放心購買 20196705.5拓展網絡營銷深度，提升用戶粘性 21273426總結 212666參考文獻 24摘要：隨著5G時代的到來，互聯(lián)網技術更加成熟和發(fā)達，傳統(tǒng)的營銷方式已經遠遠不能滿足現(xiàn)代社會消費者的消費方式需求，再加上人民生活水平不斷地提高，消費者關注的不僅僅是服裝、電子產品等，對生鮮的需求也在不斷增加。因此將生鮮作為吸引消費者的目標之一的戰(zhàn)略品類，是眾多資本在努力探尋并積極開發(fā)新零售行業(yè)中必須把握的，由此出現(xiàn)了以阿里巴巴為首的電子商務企業(yè)，探究出在線和線下融為一體的新零售的生鮮超市，一系列領先的電子商務巨頭加快轉型和持續(xù)性改進，不斷完善建設與投資，并帶來了一系列的創(chuàng)新模式，讓生鮮電商市場在新零售行業(yè)中得到新生。本文以每日優(yōu)鮮為例，基于當前的宏觀環(huán)境，分析每日優(yōu)鮮的市場細分、目標市場和市場定位，了解發(fā)展概況與營銷策略，發(fā)現(xiàn)其在中國市場營銷中存在的幾個問題及原因，并針對這些問題從消費者角度和品牌角度提出幾個對策，可以對目前中國的生鮮電商等類似企業(yè)具有一定的參考價值和意義。關鍵詞：生鮮電商；營銷策略；網絡營銷1緒論1.1研究背景與意義1.1.1研究背景人們的生活環(huán)境正在逐步改善，不僅需要飲食，而且還需要健康飲食。因此現(xiàn)代人所購買的食物中蔬菜和水果等新鮮食物的數(shù)量逐漸增加，生鮮食物的銷售已成為零售商的新收入來源。在“互聯(lián)網”背景下，生鮮食品的電子商務發(fā)展迅速。O2O模型是線上和線下模型的有機結合，將營銷這一傳統(tǒng)商業(yè)活動推入全新的階段。這種新的網絡營銷模型為未來的生鮮食品電子商務發(fā)展提供了新的經驗。在O2O模型中，線上資源與線下實體商店口碑資源集成在一起，而線下用戶信息與線上用戶流量集成在一起[1]。每日優(yōu)鮮是生鮮食品電子商務的新品牌之一。每日優(yōu)鮮之所以成為線上名人生鮮食品電子商務公司，是因為生鮮O2O業(yè)務中有許多創(chuàng)新手段。在“互聯(lián)網+”環(huán)境中使用營銷技巧，得到了公眾的一致好評，每日優(yōu)鮮還代表了生鮮食品電子商務發(fā)展的新模式。2020年初，一場突如其來的新冠疫情，對人們的生活產生極大的影響乃至世界經濟都產生極大的負面影響。但在疫情中，新零售企業(yè)表現(xiàn)出色，對中國經濟主要是由于疫情期間我國各地小區(qū)均采取封閉式管理，消費者只能選擇采用線上平臺來選購每日所需的食物。每日優(yōu)鮮作為網紅生鮮電商，利用“互聯(lián)網+”環(huán)境下的營銷方式，一直獲得用戶的稱贊。在疫情期間，其為了創(chuàng)造更好的價值，在營銷模式上也隨之而調整。因此，本文打算聚焦于新冠疫情這一視角，分析疫情下每日優(yōu)鮮的發(fā)展現(xiàn)狀，探究其在營銷上所采用的模式，并對其模式進行分析，發(fā)現(xiàn)其不足之處，并提出相應的建議，以期每日優(yōu)鮮在為了更好地發(fā)展。1.1.2研究意義從實際意義上來看，在新冠疫情這種特殊時期下，對每日優(yōu)鮮的營銷模式進行探究，分析其如何正確應對疫情所帶來的影響，如何進行有效調整，這不僅僅對于每日優(yōu)鮮的發(fā)展有著促進作用，更是可以讓其他的新零售企業(yè)進行借鑒。從理論意義上來看，在此前雖然對于每日優(yōu)鮮以及新零售的營銷模式有著較多的研究，但是，并沒有在新冠疫情這一背景下進行研究。因此，本文的研究在一定程度上可以豐富每日優(yōu)鮮以及新零售的營銷模式，有著一定的理論意義。1.2研究內容與方法1.2.1研究內容本文的研究內容主要分為四個部分，第一部分敘述了每日優(yōu)鮮在中國市場的發(fā)展現(xiàn)狀，先敘述了相關概念和分析工具，其次是每日優(yōu)鮮的簡介及發(fā)展概況；第二部分析了每日優(yōu)鮮在中國的營銷策略，先對每日優(yōu)鮮STP分析，其次是每日優(yōu)鮮在中國的營銷策略；第三部分分析了每日優(yōu)鮮在中國市場營銷問題及原因，先是對營銷問題的歸納，其次是營銷問題的探析；第四部分基于消費者視角與品牌視角對每日優(yōu)鮮提出在中國市場營銷中的對策。1.2.2研究方法其一是文獻研究法。本文主要總結了國內外大量文獻，尤其是關于新零售、每日優(yōu)鮮、以及新零售企業(yè)的營銷策略的相關文獻，歸納并總結出了指導研究的結構。首先，查閱相關文獻確定選題的范圍，根據(jù)自身情況和文獻資料確定題目，然后，搜集與論文問相關的資料和數(shù)據(jù)，整理文獻撰寫綜述初稿，最后，修改綜述初稿，并完成文獻綜述。其二是總結歸納法。本文通過對每日優(yōu)鮮的營銷進行分析，總結歸納出其存在的問題，并且針對性地提出相應地對策。1.3文獻綜述1.3.1國外研究現(xiàn)狀生鮮電商網絡營銷的起步較晚，國內外對此部分的研究都處于探索階段。在國外的研究中，對于生鮮電商網絡營銷的研究主要集中在對消費群體的細分和消費者的購買意愿方面。JeffreyL.Funk（2007）對日本的生鮮電商市場展開研究的過程中發(fā)現(xiàn)，Cybird公司實施的O2O生鮮電商模式將線上和線下的進行一體化管理，對接了生鮮產品農戶和生鮮消費者，實現(xiàn)了資源的最大化利用，建立了農場和商場的溝通橋梁，并指出日本東京的生鮮電商消費群體為居家型婦女。Sinthamrong（2017）在對生鮮產品的網絡營銷開展研究的過程中指出，網絡營銷中品牌信譽度的建立尤為重要。尤其是農產品，在網絡環(huán)境中宣傳產品的品質和新鮮度能夠廣泛吸引消費者的關注，此外，網絡營銷中若能培育生鮮電商的品牌影響力，即能夠顯著增加消費者的購買行為，以此提升生鮮電商經營效益。1.3.2國內研究現(xiàn)狀在國內的研究中對于生鮮電商O2O網絡營銷相關研究主要集中在營銷策略的優(yōu)化研究方面。魏浩和萬胡亮（2017）在對國外生鮮電商的運營特點進行了總結，提出了對生鮮電商在網絡營銷中應當注重宣傳和口碑的建立。林家寶（2017）在研究中指出，生鮮產品的網絡營銷，獲取消費者的信任，產品品質、服務品質的影響最為重要。因此，在生鮮的網絡營銷中，一方面要加強支付的安全管理，另一方面要積極加強與消費者的溝通。李耀東和馬清梅（2016）分析了山西省本土的生鮮電商商家與連鎖的生鮮電商商家在網絡營銷的實施效果，認為對于生鮮電商而言，網絡營銷的重點是營銷協(xié)同。鄭亦麒（2016）分析我國幾家知名的生鮮電商O2O運營情況，并重點對其網絡營銷策略進行分析，指出當前生鮮電商在O2O運營的過程中，網絡營銷方法多數(shù)欠妥，對消費群體的定位不夠精準是制約其發(fā)展的主要障礙。優(yōu)化其網絡營銷就要聚焦互聯(lián)網，實現(xiàn)線下和線上的資源配合。在營銷模式方面的研究，葛繼紅（2016）以“褚橙”為例，探討了生鮮電商營銷的模式發(fā)展。指出了“褚橙”的運銷再造營銷模式能夠帶動線上和線下營銷的業(yè)績，開拓電商渠道，增強消費者的購買意愿。張坤（2017）探討了生鮮電商垂直型營銷模式存在的困境，提出了加強社會化營銷，改變垂直型營銷模式的建議。楊雨佳（2017）探討了生鮮電商的微信營銷模型，指出了圍繞客戶關系管理、營銷推廣、生鮮產品發(fā)布為中心的微信營銷模式能夠滿足生鮮電商的營銷需求，優(yōu)化生鮮消費者的消費體驗，提升消費者的感知價值。2相關概念和分析工具2.1相關概念概述2.1.1生鮮電商國家食品藥監(jiān)局于2016年發(fā)布了《超市生鮮食品包裝標簽管理規(guī)范》，其中將生鮮食品規(guī)定為“需要在一定溫度下保存而不需烹調和深加工的食用農產品”，而“食用農產品”則包括了禽肉、水果、蔬菜等。此外，張四光將生鮮電子商務解釋為“利用電子商務技術實現(xiàn)鮮活農產品流通、經營和交易的過程?！北疚氖腔贠2O——社區(qū)生鮮電子商務模式，以每日優(yōu)鮮為例，進行對整個生鮮電商行業(yè)的營銷發(fā)展進行研究。O2O電子商務模式就是把線上、線下的商機在互聯(lián)網的作用下互相融合的商務模式，其能后發(fā)展起來的契機正是當前互聯(lián)網技術和移動支付技術的迅速發(fā)展。2.1.2網絡營銷網絡營銷是指企業(yè)利用當前互聯(lián)網技術和移動支付技術的發(fā)展紅利，以網絡作為媒介，在其之上進行的各種銷售行為，從而實現(xiàn)企業(yè)盈利的目的。沈鳳池、王偉明提出網絡營銷具有三個原則，即互聯(lián)網思維、消費者地位和消費者行為。網絡營銷注定不同于傳統(tǒng)營銷，其跳出了傳統(tǒng)束縛，打開了生鮮電商發(fā)展的新局面，對企業(yè)運作乃至社會發(fā)展都有一定的積極的推動作用。2.2相關分析工具2.2.1PEST分析PEST分析是對與影響行業(yè)和企業(yè)的宏觀方面有關的因素進行合理分析，一次來分析宏觀經濟環(huán)境的風險影響。學生可以根據(jù)不同的行業(yè)和公司及其文化特征和業(yè)務管理需求來分析特定的研究內容，通常對應政治（Political），經濟（Economic）和社會（Social）和技術（Technologies）四個方面。這四個方面的因素影響著我國企業(yè)，主要通過外部市場環(huán)境因素進行數(shù)據(jù)分析。通過對四個方面的剖析和研究，來確定研究對象在宏觀環(huán)境下的處境及其優(yōu)劣勢，使得對其的分析更為透徹。2.2.24Ps營銷組合分析4P營銷理論主要針對四大要素進行論述，分別為產品、價格、渠道和促銷。4P理論已經成為營銷策略的有效指導，后來學術界關于營銷理論的發(fā)展，更多是對其的延伸。目前來看，市場營銷需要對產品與購買者的關系進行分析，如果產品存在供大于求的現(xiàn)象，對應市場營銷策略就需要做出調整，需要追求一種更加優(yōu)質和個性化的方式，滿足顧客體驗和意愿。企業(yè)方面更需要只注重客戶關系管理，在銷售中要具備消費者思想，就是從顧客角度進行問題的思考，優(yōu)化營銷策略。而4P理論的應用不僅為這種方式提供了思路，更是將產品、價格等因素的營銷策略滲透其中，幫助企業(yè)構建與眾不同的營銷模式。2.2.3STP分析STP理論主要由市場細分理論、目標市場理論以及市場定位理論這三大模塊構成。而最早的提出STP理論中的市場細分理論學者，是美國，名為WendellRSmith，后來學者PhilipKotler更進一步豐富與完善市場細分理論，才最終形成了STP理論。選擇和確定目標客戶不僅是戰(zhàn)略營銷的關鍵性內容，也是STP理論本質性的表現(xiàn)。市場作為消費者的需求集合體，表現(xiàn)出多元化、多層次等特點，然而值得一提的是，企業(yè)是不會、也不可能因為顧客的需要而全盤滿足他們，同時，企業(yè)根據(jù)自身情況以及各個子市場的需求狀況和發(fā)展情況選擇出適合自己目標市場的數(shù)量。與此同時，企業(yè)會根據(jù)消費者的喜好進而設定產品，并通過各種活動方式進行營銷，宣傳產品特點，實現(xiàn)最終的目標。3生鮮電商網絡營銷現(xiàn)狀分析——以每日優(yōu)鮮為例3.1每日優(yōu)鮮簡介每日優(yōu)鮮是一個生鮮O2O電商平臺。主要是經營我們的餐桌的平臺，品類包括水果蔬菜、海鮮、肉類、零食等等。每日優(yōu)鮮的運營是通過在城市建立“城市分選中心+社區(qū)配送”的極速冷鏈物流體系，為用戶提供“2小時送貨的”配送服務。2014年11月，徐正和曾斌正式創(chuàng)立每日優(yōu)鮮，12月正式運營。2018年上半年，每日優(yōu)鮮戰(zhàn)績斐然，連續(xù)四個季度行業(yè)領先，在生鮮電商行業(yè)占比高達50%。包含水果、蔬菜、乳品、肉蛋、水產、熟食等等全品類生鮮布局，在全國的20個城市建立極速達冷鏈物流體系，為用戶提供精品生鮮一小時達的專業(yè)化服務。2019年9月，每日優(yōu)鮮入選2018年零售百強名單。同年10月21日，胡潤研究院發(fā)布《2019胡潤全球獨角獸榜》，每日優(yōu)鮮排名第84位。2020年8月，每日優(yōu)鮮以200億元人民幣市值位列《蘇州高新區(qū)·2020胡潤全球獨角獸榜》第108位。3.2每日優(yōu)鮮的營銷環(huán)境分析3.2.1政治環(huán)境近年精準脫貧政策下，國家提供諸多意見、落實數(shù)項優(yōu)惠。在農業(yè)生鮮領域，政府集中力量發(fā)展農村電商業(yè)務，加強農產品流通設施建設。2016年中央一號文件《關于落實發(fā)展新理念加快農村現(xiàn)代化的若干意見》中指出，要加強農產品物流設施建設及系統(tǒng)物流網絡搭建，改善農產品質量、包裝配送服務等，以促進農村電商發(fā)展；2017年中央一號文件《關于深入推進農業(yè)供給側結構性改革和加快培養(yǎng)農業(yè)農村發(fā)展新動能的若干意見》中，再次提出要加強農產品冷鏈物流基礎設施網絡建設，推進“互聯(lián)網+”現(xiàn)代農業(yè)行動；2018年10月國務院印發(fā)的《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018-2022年）》中明確規(guī)劃未來5年發(fā)展，要大范圍深化農村電商基礎設施建設，并建立起適應農產品電商發(fā)展的標準體系。上述國家陸續(xù)出臺的利好政策，有利于改進農產品質量、農產品物流配送體系及相應的技術水平等，大幅度推動了諸如每日優(yōu)鮮等國內生鮮電商的快速發(fā)展。每日優(yōu)鮮自身也積極響應國家政策，陸續(xù)出臺多項與農村相結合的政策。例如，門店的兩個系列日日鮮和時令生鮮的瓜果時蔬均來自于農村，“互聯(lián)網+”現(xiàn)代農業(yè)行動的實施，實現(xiàn)了線上與線下的融合，既為農民售賣瓜果時蔬提供了平臺，又促進了每日優(yōu)鮮自身的發(fā)展速度。3.2.2經濟環(huán)境在我國居民可支配收入和居民消費支出均持續(xù)增長的大環(huán)境下我國電子商業(yè)又得益于政治法律環(huán)境對農產品基礎設施及電商平臺發(fā)展的支持，其發(fā)展規(guī)模逐年增長且勢頭良好。依據(jù)2017年全國居民人均可支配收入平均值才達到25976元，而2017年城鎮(zhèn)居民人均消費支出的平均值為24445元，比上年增長5.9%；農村居民人均消費支出10955元，比上年增長8.1%。我國居民生活水平的不斷提高和消費需求的旺盛促進了國內消費升級和生鮮電商行業(yè)的發(fā)展。根據(jù)比達咨詢《2018年第一季度中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展分析報告》的調查顯示：我國生鮮電商市場的交易規(guī)模從2013年的127.6億元增長到2017年的1402.8億元，平均每年的環(huán)比增長率達50%以上，預計2018年將超2千億。圖3.1生鮮電商市場的交易規(guī)模隨著我國居民收入和消費支出持續(xù)增長，如上段所述，電商業(yè)務得益于政治政策對農產品基礎設施及電商平臺發(fā)展的支持，其發(fā)展規(guī)模逐年擴大且發(fā)展勢頭良好。居民日益攀升的消費需求促進了國內消費升級和生鮮電商行業(yè)的發(fā)展。如圖3.1所示，我國生鮮電商市場的交易規(guī)模在2013年僅達127.6億元，而在2018年，其交易規(guī)模得到大幅度提升達2066億元，平均每年的環(huán)比增長率達50%以上。2018年較2013年發(fā)展規(guī)模增長了15倍左右，可見我國生鮮交易市場近年來實現(xiàn)巨大突破，在這一發(fā)展的大環(huán)境下，每日優(yōu)鮮也相應得到發(fā)展。3.2.3社會環(huán)境《2018埃森哲中國消費者洞察—新消費新力量》研究報告數(shù)據(jù)顯示,移動智能互聯(lián)網的推出改變了中國傳統(tǒng)消費理念，推動了傳統(tǒng)交易模式向新興消費產業(yè)的發(fā)展轉型。調查結果表明，這一社會環(huán)境的變化使得大量消費者選擇線上購物體驗，加大了消費者群體的購買能力,中國的傳統(tǒng)交易模式也逐步轉型為線上購物社交化、線上線下消費相結合相促進的發(fā)展趨勢。首先，埃森哲教授的調查數(shù)據(jù)顯示，約87%的年輕消費者常在消費平臺分享其消費感受，其占比高達55%。社交購物分享行為使得消費者自身消費具有了經濟價值，同時消費者的社交分享也產生了高附加值，使得消費者受到這些分享的直接影響和感受刺激,從而大大增加了消費者群體的購買意愿，形成“購買—分享—再購買”的循環(huán)式連鎖反應。其次，隨著移動端和互聯(lián)網的發(fā)展，消費至上的觀念普遍盛行。消費者更多的采取線上線下相結合的方式，比較出最合適的產品價格，形成了線上線下互動相結合的購物環(huán)境。50%的受訪者表示在便利店內進行購物的同時，也會使用智能手機對比同種商品價格后選擇購買，45%的受訪調查者同樣表示會對比購物網站以最低廉的價格購入商品。“購買—分享—再購買”的循環(huán)式連鎖反應行為有利于更多的消費群體購買后做出良好的反饋，選擇購買每日優(yōu)鮮的產品，促進了其電商產業(yè)鏈發(fā)展。而線上線下相結合的方式也提供給每日優(yōu)鮮新的發(fā)展思路，更加注重于提升其產品質量水平和相應的門店服務質量，吸引更多的消費者群體。3.2.4技術環(huán)境作為物流技術決定因素之一的常溫冷鏈商品物流,影響著目前我國生鮮食品電商產業(yè)進展的全過程。根據(jù)《前瞻產業(yè)研究》的報告顯示，目前，以美國、日本為主的發(fā)達國家冷鏈流通率達95%以上，高冷鏈流通率降低了商品的損耗并提升了冷鏈利潤，數(shù)據(jù)顯示發(fā)達國家的冷鏈利潤率達20%-30%；中國冷鏈物流還停留在以常溫運輸銷售階段，呈現(xiàn)出冷鏈流通比重低、損耗大、成本高的特征，綜合冷鏈流通率僅20%左右，冷鏈利潤率僅8%。因此在這個"最后一公里"的上門投送問題上,我國的生鮮電商無奈于規(guī)模偏小且暫時未形成較低成本較高效率的傳統(tǒng)冷鏈物流企業(yè)網絡，許多企業(yè)只能繼續(xù)保持與第三方快遞企業(yè)的合作；另一個技術因素之一的大數(shù)據(jù)技術運用，因其能對消費者的喜好有效分析，提高網絡運作維度效用，幫助生鮮電商企業(yè)更有效的庫存管理，減少許多成本，加之直播、智能終端已深入并影響著大眾生活，使用生鮮電商消費逐漸成為新時代閑娛及賦予體驗感的風向標。每日優(yōu)鮮將技術環(huán)境因素充分考慮在內，不同于傳統(tǒng)生鮮零售超市僅依靠線下客流量，其有獨立運營生鮮運送的模式，直達運送到門店的生鮮被擺放在生鮮區(qū)域，線上與線下同步售賣，門店內的生鮮區(qū)域即可保持生鮮的鮮活度，又可暫時存放并被線上消費者選購；對于大數(shù)據(jù)的應用，每日優(yōu)鮮善于在各大社交平臺營銷，從中探究出顧客偏好方向，不斷為線上與線下的發(fā)展融合做出優(yōu)化。3.3每日優(yōu)鮮的網購服務顧客滿意度評價研究3.3.1調查問卷設計根據(jù)每日優(yōu)鮮網購電商服務的情況，并結合構建的網購電商服務顧客滿意度測評指標體系，編制出調查問卷。將調查者分成有過APP購物經歷和沒有APP購物經歷兩類，讓有過購物經歷的調查者根據(jù)網購電商服務滿意度評價體系設計調查問卷的滿意度問題對每日優(yōu)鮮做出評價，滿意度等級使用李克特量表法分為：非常不滿意、比較不滿意、一般、比較滿意、非常滿意。最后讓所有調查者對網購電商服務指標進行排序。本次調查問卷在QQ、微信等平臺上發(fā)放，歷時兩周。最后共收集到233份電子調查問卷，經檢查收到的問卷均有效。因年齡、性別和身份等方面對物流配送服務顧客滿意度影響較小，所以不進行統(tǒng)計。本文將用以下方法對收集到的數(shù)據(jù)進行分析。（1）信度和效度分析，來檢查調查問卷的搜集到的數(shù)據(jù)是否可靠和有效的，只有調查問卷是有效的和可靠的，才可以進行下一步的問卷分析。（2）數(shù)據(jù)統(tǒng)計描述分析，對調查問卷的數(shù)據(jù)結果進行分析和描述。3.3.2信度和效度分析（1）信度檢驗信度主要是反映調查問卷的可信程度。根據(jù)問卷被調査者的測試內容和時間分類，可分為內在信度和外在信度。內在信度指的是調查的一組問題是否測量了同一個概念，一般通過克朗巴哈系數(shù)進行檢驗。外在信度主要是指對于同一問卷填寫者在不同時間測量的結果是否大體一致。本文主要是對問卷進行內在信度的分析，通過克朗巴哈系數(shù)法分析評價指標體系的內在一致性和可信性。信度系數(shù)的值存0-1之問，若量表的克朗巴哈系數(shù)高于0.9，表示量表具有很高的信度；在0.8-0.9之間，表示量表的信度可以接受；在0.7-0.8之間，表示量表有些項目需要修訂；若小于0.7，則表示量表的信度較低，需要刪除某些選項。表3.1案例處理匯總N%案例有效233100.0已排除00.0總計233100.0表3.2Cronbach信度分析項數(shù)樣本量Cronbachα系數(shù)18500.973表3.3Cronbach信度分析具體名稱校正項總計相關性（CITC）項已刪除的α系數(shù)Cronbachα系數(shù)Q20.7900.9720.973Q30.8500.971Q40.8390.971Q50.7290.973Q60.8260.972Q70.8850.971Q80.8190.972Q90.7990.972Q100.7810.972Q110.8440.971Q120.7520.972Q130.7530.973Q140.8090.972Q150.8320.972Q160.8310.972Q170.7590.972Q180.8560.971Q190.7750.972（2）效度分析效度分析主要是用來衡量測量工具的正確性，分析測量的結果主要反映所要考察內容的程度。共有標準效度、內容效度和結構效度三種效度。本文主要通過KMO檢驗和Bartlett的球形度檢驗來檢驗初始評價指標體系的內部效度。如果KMO值高于0.8，表明效度非常高；KMO值高于0.7，表明效度較好；KMO值高于0.6，表明效度可以接受；KMO值低于0.6，表明效度不太好；KMO值小于0.5，表明效度完全不佳，需要重新修正選項。表3.4KMO和Bartlett的檢驗取樣足夠的Kaiser-Meyer-Olkin度量0.989Bartlett的球形度檢驗近似卡方9173.783df153Sig..0003.3.3問卷調查的描述分析本文因為年齡、性別和身份不在考慮范圍內，所以不進行統(tǒng)計。本文將調查問卷的調查者分為有在APP購物過和沒有在APP購物過兩類，共有233名調查者填寫了電子調查問卷，根據(jù)圖3.1數(shù)據(jù)可以看到有過在APP上購物經歷的占填寫卷總人數(shù)的一大半。圖3.1調查者是否在APP購物的數(shù)據(jù)本文調查問卷根據(jù)網購電商服務顧客滿意度測評指標對調查者提出18個問題，滿意度等級使用李克特量表法分為：非常不滿意、比較不滿意、一般、比較滿意、非常滿意。下面對各個問題進行詳細分析。（1）人員溝通質量維度下的相關問題數(shù)據(jù)分析表3.5人員溝通質量維度下的相關問題數(shù)據(jù)人員溝通質量非常不滿意比較不滿意一般比較滿意非常滿意客服服務態(tài)度8.02%9.91%12.74%32.55%36.79%配送人員服務態(tài)度8.96%8.49%15.57%33.96%33.02%配送人員服務的規(guī)范性10.85%8.02%9.91%34.43%36.79%個性化服務8.02%9.43%13.21%35.38%33.96%人員溝通質量維度下具體指標中非常不滿意占最多的是對每日優(yōu)鮮配送人員服務規(guī)范性的滿意度，對每日優(yōu)鮮配送人員服務規(guī)范性非常不滿意的顧客占購買過每日優(yōu)鮮商品的10.85%，比較不滿意的顧客占8.02%，也就是表示18.87%的顧客對每日優(yōu)鮮配送人員服務規(guī)范性不滿意，另外，9.91%的顧客覺得一般，34.43%的顧客比較滿意，36.79%的顧客非常滿意，根據(jù)這些數(shù)據(jù)可以看出，每日優(yōu)鮮配送人員服務規(guī)范性還有需要提高的空間。圖3.2調查者對每日優(yōu)鮮配送人員服務規(guī)范性的滿意度（2）信息質量維度下相關問題數(shù)據(jù)分析表3.6信息質量維度下的相關問題數(shù)據(jù)信息質量非常不滿意比較不滿意一般比較滿意非常滿意訂單跟蹤信息的及時性8.49%9.91%11.32%32.08%38.21%訂單信息更新頻率10.38%7.55%8.49%35.85%37.74%配送信息準確性7.08%11.32%10.38%37.74%33.49%信息質量維度下具體指標中非常不滿意占最多的是對每日優(yōu)鮮訂單信息更新頻率的滿意度，對每日優(yōu)鮮訂單信息更新頻率非常不滿意的顧客占購買過每日優(yōu)鮮商品的10.38%，比較不滿意的顧客占7.55%，也就是表示17.93%的顧客對每日優(yōu)鮮訂單信息更新頻率不滿意，另外，8.49%的顧客覺得一般，35.85%的顧客比較滿意，37.74%的顧客非常滿意，根據(jù)這些數(shù)據(jù)可以看出，每日優(yōu)鮮訂單信息更新頻率還有需要提高的空間。圖3.3調查者對每日優(yōu)鮮訂單信息更新頻率的滿意度（3）貨品精確率維度下相關問題數(shù)據(jù)分析表3.7貨品精確率維度下的相關問題數(shù)據(jù)貨品精確率非常不滿意比較不滿意一般比較滿意非常滿意商品數(shù)量重量準確率6.13%11.79%8.96%31.6%41.51%商品種類準確率7.55%9.91%13.21%32.08%37.26%貨品精確率維度下具體指標中非常不滿意占最多的是對每日優(yōu)鮮商品種類準確率的滿意度，但并未超過10%，僅占7.55%，比較不滿意的顧客占9.91%，13.21%的顧客覺得一般，32.08%的顧客比較滿意，37.26%的顧客非常滿意，根據(jù)這些數(shù)據(jù)可以看出，每日優(yōu)鮮商品種類準確率滿意度較好。（4）貨品完好程度維度下相關問題數(shù)據(jù)分析表3.8貨品完好程度維度下的相關問題數(shù)據(jù)貨品完好程度非常不滿意比較不滿意一般比較滿意非常滿意包裝完好程度8.96%8.96%9.43%30.19%42.45%商品完好程度10.85%7.08%16.04%28.3%37.74%貨品完好程度維度下具體指標中非常不滿意占最多的是對每日優(yōu)鮮商品完好程度的滿意度，對每日優(yōu)鮮商品完好程度非常不滿意的顧客占購買過每日優(yōu)鮮商品的10.85%，比較不滿意的顧客占7.08%，也就是表示17.93%的顧客對每日優(yōu)鮮商品完好程度不滿意，另外，16.04%的顧客覺得一般，28.3%的顧客比較滿意，37.74%的顧客非常滿意，根據(jù)這些數(shù)據(jù)可以看出，每日優(yōu)鮮商品完好程度還有需要提高的空間。圖3.4調查者對收到商品完好程度的滿意度（5）貨品質量維度下相關數(shù)據(jù)分析表3.9貨品質量維度下的相關問題數(shù)據(jù)貨品質量非常不滿意比較不滿意一般比較滿意非常滿意商品品質8.49%8.96%16.98%33.02%32.55%商品新鮮度8.02%9.91%14.15%31.6%36.32%貨品質量維度下具體指標中非常不滿意占最多的是對每日優(yōu)鮮商品品質的滿意度，但并未超過10%，僅占8.49%，比較不滿意的顧客占8.96%，16.98%的顧客覺得一般，32.02%的顧客比較滿意，32.55%的顧客非常滿意，根據(jù)這些數(shù)據(jù)可以看出，每日優(yōu)鮮商品品質滿意度較好。（6）誤差處理維度下相關問題數(shù)據(jù)分析表3.10誤差處理維度下的相關問題數(shù)據(jù)誤差處理非常不滿意比較不滿意一般比較滿意非常滿意退換處理及時性9.43%9.43%11.79%27.36%41.98%客服回應及時性7.08%10.38%12.74%32.55%37.26%誤差處理維度下具體指標中非常不滿意占最多的是對每日優(yōu)鮮退換處理及時性的滿意度，但并未超過10%，僅占9.43%，比較不滿意的顧客占9.43%，11.79%的顧客覺得一般，27.36%的顧客比較滿意，41.98%的顧客非常滿意，根據(jù)這些數(shù)據(jù)可以看出，每日優(yōu)鮮退換處理及時性滿意度較好。（7）時間性維度下相關問題數(shù)據(jù)分析表3.10時間性維度下的相關問題數(shù)據(jù)時間性非常不滿意比較不滿意一般比較滿意非常滿意訂單處理效率11.79%5.66%16.51%33.96%32.08%發(fā)貨及時性8.49%8.96%10.85%38.68%33.02%送達時間準確性10.38%8.02%11.79%33.02%36.79%時間性維度下具體指標中非常不滿意占最多的是對每日優(yōu)鮮訂單處理效率的滿意度，占11.79%，比較不滿意的顧客占5.66%，也就是表示17.45%的顧客對每日優(yōu)鮮訂單處理效率不滿意，另外，16.51%的顧客覺得一般，33.96%的顧客比較滿意，32.08%的顧客非常滿意，根據(jù)這些數(shù)據(jù)表明每日優(yōu)鮮訂單處理效率還有待提高。圖3.5調查者對每日優(yōu)鮮訂單處理效率的滿意度時間性維度下對每日優(yōu)鮮送達時間準確性的非常不滿意占10.38%，也大于10%，比較不滿意的顧客占8.02%，11.79%的顧客覺得一般，33.02%的顧客比較滿意，36.79%的顧客非常滿意，根據(jù)這些數(shù)據(jù)可以看出，每日優(yōu)鮮送達時間準確性也還有需要提高的空間。圖3.6調查者對每日優(yōu)鮮送達時間準確性的滿意度4每日優(yōu)鮮營銷模式上存在的問題4.1網絡營銷以圖文為主，缺乏體驗感4.1.1網絡營銷缺乏體驗感在疫情期間，每日優(yōu)鮮雖然在網絡營銷上有所加強，但是，其網絡營銷的方式主要是以圖文為主。比如，在每日優(yōu)鮮的微信公眾號中，其營銷內容幾乎都是以圖文的形式，雖然內容豐富且合理，但是，對于消費者而言，圖片與實物肯定會有所區(qū)別，僅僅看圖片無法得知商品的好壞，也就是缺乏體驗感。此外，雖然每日優(yōu)鮮的官方微博中也采用了視頻進行營銷，但是，其視頻的內容十分淺顯，主要是展示促銷活動，而對于產品自身并沒有明確地介紹。對于疫情期間的消費者而言，他們更多的關注于產品本身，而不是促銷的活動。4.1.2廣告營銷生硬，顧客缺少互動此外，每日優(yōu)鮮在網絡營銷中的廣告推送較為“生硬”，沒有關注到生鮮消費在網絡瀏覽中對于廣告的排斥心理，沒有從細節(jié)入手結合每日優(yōu)鮮在生鮮零售中的快速、價低、安全、口感等方面的優(yōu)勢，忽視了與生鮮消費者之間的溝通和互動。因此從結果來看，如何增加消費者對每日優(yōu)鮮的關注，積極吸引消費者對每日優(yōu)鮮品牌和營銷的關注，降低消費者心理期待與消費體驗的差異，增加消費者與品牌之間的交互反饋和分享，是提高每日優(yōu)鮮網絡營銷最重要的因素。4.2市場細分不合理，促銷活動較為雜亂4.2.1市場細分不合理，社區(qū)需求降低每日優(yōu)鮮的營銷目標非常廣泛，家庭、休閑、辦公室都是其重要目標市場。其免費送貨3公里的宣傳強調了基于社區(qū)的服務功能，并強調其便利的功能。根據(jù)每日優(yōu)鮮的開店規(guī)則，每日優(yōu)鮮的營銷策略可以利用一線城市對二，三線城市的吸引力來進一步開發(fā)營銷方法和擴大市場份額。在疫情下，每日優(yōu)鮮依舊是采用這種目標市場細分，將目標主要定位于社區(qū)。但是，由于疫情下很多社區(qū)對于進出入管理十分嚴格，使得每日優(yōu)鮮在配送上存在著很大問題，不能送貨上門，導致社區(qū)中很多居民寧愿去小區(qū)的商店，也不去選擇每日優(yōu)鮮。4.2.2促銷活動難以有效實行在疫情環(huán)境下，每日優(yōu)鮮在產品促銷上主要是以線上促銷為主。線上購物節(jié)省了消費者的時間，也很符合年輕人網購的購物方式。每日優(yōu)鮮在不同時間會有秒殺活動，通過在固定時間段減價的營銷方式吸引消費者，但是對于秒殺的產品必須到店內自取，進行秒殺時只能單個下單，每種商品只能一次買一個進行支付，支付完成再重新進入秒殺頁面進行下單。這種方式在疫情下顯然是難以實行的，一些年齡稍大的消費者，對于這種操作并不能很好地進行，而對于其他的消費者而言，秒殺到的產品還需要去店內自取，他們擔心自身安全往往不會選擇這種方式。因此，疫情期間每日優(yōu)鮮的促銷并沒有取得較好的效果。4.3營銷不全面，缺少疫情下食品安全問題4.3.1缺少商品安全的營銷在疫情下，人們對于食物的需求量大，其主要關注的因素在于安全。一方面，是食物自身的安全性，一方面則是配送人員的安全性，而每日優(yōu)鮮在這些方面都沒有進行說明。通過對每日優(yōu)鮮的微信公眾號進行瀏覽，發(fā)現(xiàn)其營銷內容主要是在產品、價格和促銷上，雖然內容看似全面，但是卻忽略了疫情下人們最為關心的問題，即食品安全問題。因此，雖然事實上每日優(yōu)鮮在食品安全上沒有出現(xiàn)問題，但是，由于在營銷中缺少有效的說明，消費者對于每日優(yōu)鮮的安全性不夠放心。4.3.2質量與營銷無法相符由于生鮮電商產品不同于工業(yè)產品，其產品標準化問題一直難以解決，生鮮產品供應鏈源頭的質量難以控制，每種產品的口感、顏色、形狀、大小等各有不同，即便是同一批次產品也難以一致。圖片制作過于精美往往帶來的后果是退貨率居高不下，消費者被圖片所吸引卻發(fā)現(xiàn)到手的實物總是“差了一點”。使消費者在線上感知和線下的實際餐飲體驗中有較大的落差，從而導致負面心態(tài)。因為消費者對每日優(yōu)鮮中的商品評價比較低，沒有達到消費者的心理期待水平直接導致消費者對于每日優(yōu)鮮贊美性質的分享意愿較低。因此，每日優(yōu)鮮要積極回應網絡營銷中的負面信息，引導輿論關注正面話題，塑造健康、誠信的大企業(yè)形象。4.4網絡營銷缺乏深度，形式較為單一4.4.1營銷模式同質化嚴重每日優(yōu)鮮的誕生標志著我國生鮮電商020經營模式的開啟。在巨大的市場空間，強大的消費基礎和旺盛消費需求之下，越來越多的商家參與到了生鮮電商020的競爭隊伍中來。其營銷模式看似具有特色，但實際上與很多的企業(yè)都是大同小異的。例如，步步高的“鮮食演義”，蘇寧的“蘇鮮生”，京東的“7FRESH"，永輝超市的“超級物種”，世紀聯(lián)華的“鯨選未來”等等都踐行著每日優(yōu)鮮提出的生鮮新零售概念。蘇寧憑借著遍及全國的實體門店展開宣傳，永輝超市憑借強大的超市運營能力和生鮮產品經營經驗，也使每日優(yōu)鮮產生了巨大的壓力。京東超市不僅憑借強大的物流系統(tǒng)，且積極應用新技術，在每日優(yōu)鮮門店產品配送技術的基礎上進行優(yōu)化升級，以此為觸點來增加消費者的關注度。消費者對于每日優(yōu)鮮的態(tài)度是商家與消費者的對立態(tài)度，而不是粉絲與粉絲品牌的關注與喜愛態(tài)度。因此，應當從消費者的心理需求出發(fā)，培養(yǎng)消費習慣，提升消費滿意度和消費粘性。4.4.2網絡營銷內容淺顯每日優(yōu)鮮的網絡營銷內容上缺乏深度，比如其故事營銷中，將食材采用故事的形式展現(xiàn)，看似對食材有著詳細地介紹，但事實上卻是形式大于內容，人們通過這種故事并沒有真正了解到食材，倒不如將食材的選取、運用等過程進行展示，這樣更為有效。而在懶人營銷上，這種營銷方式已經屢見不鮮，無法吸引到人們的注意力。而對于“IP”營銷，在疫情下這種營銷方式更是僅僅停留在表面，無法深入進行。因此，總的來看，每日優(yōu)鮮的網絡營銷顯得空洞乏味。5每日優(yōu)鮮營銷模式的優(yōu)化對策5.1每日優(yōu)鮮STP分析在每日優(yōu)鮮角度來看，以市場細分、目標市場和市場定位三個角度對每日優(yōu)鮮進行分析，對其可在中國市場迅速推動擴張的具體方法進行梳理。5.1.1市場細分分析一是從地區(qū)分布分析，每日優(yōu)鮮在中國不同區(qū)域開設不同規(guī)模的門店，主要分布于華東地區(qū)（見圖5.1）。圖5.1門店地區(qū)分布二是從被調查消費者中的可支配月收入分析，根據(jù)2500元以下為低端收入者、2500-5000元為中端收入者、5000-7500元為中高端收入者、10000元以上為更高端收入者，每日優(yōu)鮮的消費者主要是中高端收入者（見圖5.2）。圖5.2可支配月收入三是從每日優(yōu)鮮的消費者年齡階段分析，大多數(shù)消費者的年齡階段是集中在31至35歲（見圖5.3）。圖5.3消費者年齡階段5.1.2目標市場分析每日優(yōu)鮮主要面向的是中高端消費群體，針對的目標市場是在一線城市的白領階層消費者，這部分的中高端消費群體大多是“80后”和“90后”的中青年人群，其中不乏在校大學生、自由職業(yè)者，他們大多分布在江蘇、浙江、上海、北京、廣州等發(fā)達城市，這部分消費群體大多是高學歷高收入者，在每日優(yōu)鮮消費中所占比例較高，他們正處于工作事業(yè)上升期，無法過多地將閑余精力參與到線下消費，方便、快捷的購物方式是他們的優(yōu)先選擇。加之他們是隨著世界經濟全球化和當今社會移動互聯(lián)網時代的潮流而發(fā)展起來的新一代群體，熱愛探索新鮮事物并具備較強的消費能力，可以迅速接受并能輕松使用新的購物模式。5.1.3市場定位分析每日優(yōu)鮮定位著重于在生鮮領域布局，其是具有智能互動、在線分銷、電子商務、APP和傳統(tǒng)超市相結合運營模式的特色生鮮電子商務超市，以門店半徑3公里以內的免費配送服務和保證半小時內最快的交付商品速度的準確流量運營方式，使得其可以在沒有外部流量的情況下以低成本制造流量。除了主要專注于在線產品銷售運營外，每日優(yōu)鮮也非常著重于消費者線下體驗，從超市門店地址的選擇到門店內的經營模式，不同層次地可以滿足消費者的多樣化需求和對門店的精細化運營，從而區(qū)別與其他的傳統(tǒng)生鮮超市。每日優(yōu)鮮的市場定位是基于不斷發(fā)展起來的互聯(lián)網，其善于抓住新時代下誕生的“新零售”模式特點，融入自己的運營模式，提出了適應互聯(lián)網新潮流的多方一體綜合的運營定位。5.2加強視頻營銷，提高用戶體驗5.2.1加強視頻營銷新型冠狀病毒流行給許多行業(yè)帶來了挑戰(zhàn)，但同時也提供了機會來加速中國在線市場的經濟發(fā)展并釋放潛在消費者的心理需求。就像2002年的SARS引發(fā)了中國在線銷售的增長一樣，新型冠狀病毒的爆發(fā)間接導致了“家庭經濟”的總體增長。與世隔絕，許多人為了減輕焦慮，并花時間將重點從工作轉移到在線娛樂上。研究表明，觀看來自BILIBILI、斗音和快手的短視頻應用程序已成為最受歡迎的娛樂方法之一，并且用戶數(shù)量已大大增加。同時，喜馬拉雅山平臺將積極邀請全國各地的美術館和博物館建立“聲音博物館”。這會將脫機空間直接傳輸?shù)絀nternet，并使用戶可以使用它。2020年第一季度，喜馬拉雅平臺收入將增長32%，娛樂和體育內容廣播的收入將顯著增長。因此，每日優(yōu)鮮可以通過短視頻方面的平臺可以有效的吸引用戶，進而推動線上營銷。此外，還可以進行視頻直播營銷。新的在線經濟格式已針對“實時商品流”進行了進一步開發(fā)。為響應新冠疫情政策，人們出行受到限制，許多商店關閉，超市縮短了營業(yè)時間，戶外娛樂活動幾乎停止。在這種情況下，以李佳琦、薇婭為代表的淘寶主播通過利用直播平臺，進行產品營銷，為此顯著的改善線上營銷，使得線上銷售額猛增。直播營銷的方式也為那些長時間在家中的人們提供了新的關注點。在“一切商品都播出，一切商品都帶給您”的概念下，實時視頻吸引了人們的“眼球”，并在在線產品營銷取得了一定的成功。與此同時，著名的央視主持人康輝、朱廣權、撒貝寧、尼格開始著力于在線直播他們的產品。在直播營銷過程中，對于許多用戶而言，觀看直播產品介紹和綜藝節(jié)目相比同樣是一種直觀的體驗。5月1日下午8:00，央視新聞與國美零售合作，在央視新聞客戶端、國美商店微信小程序、拼多多、京東等平臺上直播。3小時內，產品銷售額突破5億元，參觀人數(shù)突破1000萬人次。在線經濟的發(fā)展，例如短視頻應用程序和實時廣播，已經取代了線下娛樂活動，以在這個特殊時刻使人們感到放心，并且在某種程度上已經避免了由這種新冠疫情引起的經濟衰退。在線經濟就是線上營銷，在下行壓力下，一條全新的道路已經打開。5.2.2建立消費習慣情景營銷是一種基于某些“場景”的營銷技術。徐秋里教授在文章中強調了情境發(fā)展在網絡營銷中的重要性。她認為消費者心理和消費者行為是情景營銷的重點，因此需要創(chuàng)造了一種滿足消費者心理期望的消費氛圍。通過優(yōu)化消費者體驗并提高消費者滿意度來實現(xiàn)線上營銷目標。以O2O模式的每日優(yōu)鮮為例，通過線上線下整合創(chuàng)建“餐點”場景，滿足消費者期望，增強消費者參與度，樹立消費者消費習慣，建立其消費經驗、信任和忠誠度。對于020模式的每日優(yōu)鮮而言，利用線上+新下的方式構建“吃”的場景，滿足消費者的消費期待，強化消費者的對于“吃生鮮”的消費參與，從而引導消費者建立消費習慣，建立對每日優(yōu)鮮的品牌信賴度與忠誠度。因此，首先每日優(yōu)鮮可以通過時令、節(jié)日、地區(qū)等按照不同主題吸引消費者，開發(fā)和喚醒消費者對于生鮮產品的消費需求。例如“秋風起，蟹腳癢”在中秋節(jié)期間，進行“吃螃蟹”主題營銷，“冬至進補，來年打虎”在冬至氣節(jié)期間，進行海參、鮑魚、菌菇等產品的滋補主題營銷。通過多屏互動，例如微博、微信公眾號、抖音視頻等打造立體的消費感受讓PC端和移動端共同進行場景營銷，打造極致的營銷表達。讓每一個時令、節(jié)日、地區(qū)的每一個特色主題都能在各個終端立體地表現(xiàn)出來，從而讓消費者多空間，多細節(jié)的認識商品，了解商品，然后選擇商品。另外，生鮮產品既要重視商品的新鮮度，保證產品的口感，更要重視商品的安全度，食品安全問題應當緊抓不舍，還要重視產品的性價比，吸引消費者的關注度。5.3合理定位市場，強化促銷策略5.3.1合理定位市場在疫情環(huán)境下，每日優(yōu)鮮要將此前的市場進行轉變，從“社區(qū)”轉向于上班族。目前已經衍生出至少六種業(yè)態(tài)，各自解決了不同場景的需求。其。而且，在疫情環(huán)境下，上班族依舊要進行工作，相較于路邊的早餐店，他們更愿意相信每日優(yōu)鮮的產品。因此，其在營銷上也要將內容進行變化，主打早餐，并且提高早餐的品種與效率。5.3.2豐富促銷手段新媒體促銷是當前很多企業(yè)都會運用到的促銷手段，作為新型促銷方式，它借助網絡媒介將推廣信息傳遞給客戶，以激發(fā)客戶購買欲?？v觀當前餐飲企業(yè)推出的幾項促銷內容看，雖然內容和形式豐富，但收效甚微，對消費者吸引力不足。在保證公司利益不損的基礎上，考慮以下幾點：一是促銷注重技巧，以數(shù)字差異，吸引用戶眼球；二是突出誠信擔保特色，為用戶傳遞了“誠信”的理念，給用戶一顆定心丸，讓顧客更愿意使用網絡平臺去購買。廣告促銷是通過線上渠道和平臺將廣告信息推送給客戶，通過帶有每日優(yōu)鮮logo的廣告，讓消費者能夠對企業(yè)有更充分的認識，但是在網絡廣告形式不斷豐富的背景下，新型廣告促銷要關注兩點：一是時效性。要能夠在最短時間內完整表達想要表達的內容，讓消費者能在注意力最集中的時間內接收到信息；二是互動性。要給消費者預留可以參與的空間，使消費者能夠主動的參與到其中。折價促銷就是指在價格不變的情況下通過產品本身的性能改變而達到提高銷量的活動。折價促銷并非上上策，當下流行的網絡折扣和團購等活動具有不可控和不穩(wěn)定性，主動權并非完全掌握在每日優(yōu)鮮手中，相反如果通過提高門店的服務或者產品的形式，將產品的附加值增加來取得消費者的信賴，營業(yè)額的提升也是必然。在實際消費中，消費者常會遇到產品的分量增加，附加相關飲品和水果等的促銷活動，這就是變相折價促銷。此外，采用積分促銷的方式。每日優(yōu)鮮將客戶每次消費的金額以積分制進行優(yōu)惠，是很多餐飲企業(yè)常采用的促銷方式。對于每日優(yōu)鮮的持卡消費者，當積滿一定分值時給予某些獎品的促銷活動能給消費者帶來意想不到的驚喜，不僅如此，積分多次累計能提高消費者對門店和商品的關注，能有效的提高客戶的忠誠度，給每日優(yōu)鮮的營銷也帶來良好的效益。同時，每日優(yōu)鮮可以基于疫情的特殊環(huán)境，將積分兌換成為人們需要的物資，比如口罩。5.4嚴格把控安全質量，用戶放心購買5.4.1源頭掌握信息在傳統(tǒng)的零售業(yè)中，商品信息不能即時覆蓋到中間商和制造商，因此許多商品的供需信息被推滯和扭曲。但是，在新技術的支持下，可以實時共享多方數(shù)據(jù)。商品的供銷信息可以直接反饋到制造端，為工業(yè)生產和制造提供明確的方向。這也就是我們說的，面向互聯(lián)網化零售業(yè)延伸到互聯(lián)網化工業(yè)。每日優(yōu)鮮可以在無邊界零售的背景下通過新技術通過在線跟蹤產品的來源，及時查詢制造商及其產品信息，在最短的時間內消除不合格產品，從而實現(xiàn)產品質量在源頭上就可以被控制，也保證了流通商品的質量保持一致。每日優(yōu)鮮還可以利用這些共享信息準確掌握商品在市場上的使用和需求，并對消費者有更清晰，更深入的了解。因此，供需信息將形成運作中的良性循環(huán)和互動，便于商家分析顧客的消費行為，方便商品的購買。它不僅增加了商品社會中商品的流通，而且滿足了消費者消費的多樣性。5.4.2嚴控質量安全對于商品安全問題的解決，最為簡單且直觀的方式就是將商品進行全面展現(xiàn)。一方面，每日優(yōu)鮮通過直播的形式介紹商品，在介紹中，對于商品的來源、運輸過程、加工、存儲等都要進行說明，并且，可以通過視頻的形式展現(xiàn)則最好。另一方面，每日優(yōu)鮮在營銷中也要對配送員的情況進行詳細地說明，讓消費者都知道，每一位配送員都經過了嚴格地檢查，在配送過程中進行了嚴格的防控保護措施，讓消費者打消安全顧慮。5.5拓展網絡營銷深度，提升用戶粘性5.5.1強化營銷互動網絡營銷最重要的模式就是廣告的宣傳，是互聯(lián)網時代中廣告營銷更表現(xiàn)出了交互式的特征。每日優(yōu)鮮網絡營銷在廣告投放方面己經到達一定規(guī)模，企業(yè)之間的竟爭日趨激烈，同類竟爭對手相繼而出，現(xiàn)在己經到了必須深化網絡營銷，做好廣告流量拓展的階段。雖然目前市場中的每日優(yōu)鮮依然重視網絡廣告的投放，但對消費者的參與度和互動方面不夠重視。每日優(yōu)鮮必須重視網絡廣告投放的反饋，設置相應的網絡營銷部門來實時監(jiān)測網絡反饋的效果，積極回復消費者的疑問，解決網絡環(huán)境中消費者的差評，建立屬于每日優(yōu)鮮自己的“網絡話題”。首先，每日優(yōu)鮮在開設了自己的微博賬戶之后也并未對微博粉絲的評論與轉發(fā)進行積極回復，對微博環(huán)境中的每日優(yōu)鮮“體驗帖”沒有進行積極的關注與轉發(fā)，在一定程度削減了網絡營銷話題度。因此，每日優(yōu)鮮必須重視網絡營銷中的話題營銷策略，在己有的微博賬戶上積極關注每日優(yōu)鮮的網絡評價，對質疑和差評帖重點維護與跟進管理，在微博中公開跟進情況；再次，深入研究消費者的心理需要及網絡營銷模式，利用“轉發(fā)抽獎”、“粉絲抽獎”、“回復贈券”等形式吸引網絡消費者的關注，增加粉絲關注度的基礎上積極參與網站的各項活動，提高自身的曝光度；最后，在網絡營銷中積極使用話題營銷策略，關注時下的熱門話題參與討論，引導粉絲回復評論和轉發(fā)微博，積極增加會員互動、強化會員之間的交流溝通。只有與消費者之間形成高頻的深度的雙向溝通，才能提高消費