第8頁共8頁2023?酒店員工?個人年度?總結范本?在酒店?工作的每?個員工都?要直接應?對客人，?所以我們?員工的工?作態(tài)度和?服務質量?就反映出?一個酒店?的服務水?平和治理?水平。而?收銀又是?這個酒店?核心的部?分，我深?知自己的?職責重大?，自己的?一個疏忽?就會給酒?店帶來經?濟上的虧?損。所以?在工作中?，我認真?負責的做?好每一項?工作，用?心主動的?向其他同?事學習更?多的專業(yè)?知識，以?加強自己?的業(yè)務水?平。只有?這樣才能?讓自己在?業(yè)務知識?和服務技?能上有進?一步的進?步，才能?更好的為?客人帶給?優(yōu)質的服?務，讓客?人喜出望?外。有?句話說的?十分好!?淘汰，實?在不是你?沒有潛力?，而是你?是否在乎?你的工作?。是的，?實在不是?你沒潛力?勝任這份?工作，而?是你不喜?歡這份工?作，所以?做不好，?實在每個?人對自己?的現狀都?是不滿足?，但是為?什么這種?不起眼的?工作崗位?上有的能?取得成功?，而有的?卻一天不?如一天最?后的結果?就是被淘?汰，實在?很簡單，?那就是對?工作的態(tài)?度不一樣?.在與?客人溝透?過程中，?要講究禮?節(jié)禮貌，?與客人交?談時，低?頭和老直?盯著客人?都是不禮?貌的，應?持續(xù)與客?人有時間?間隔地交?流目光。?要多傾聽?客人的意?見，不打?斷客人講?話，傾聽?中要不斷?點頭示意?，以示對?客人的尊?重。應對?客人要微?笑，個性?當客人對?我們提出?批評時，?我們必須?要持續(xù)笑?臉，客人?火氣再大?，我們的?笑臉也會?給客人“?滅火”，?很多問題?也就會迎?刃而解。?只要我們?持續(xù)微笑?，就會收?到意想不?到的效果?。我以為?，只有注?重細節(jié)，?從小事做?起，從點?滴做起，?才會使我?們的工作?更為出色?。酒店?就像一個?大家庭，?在工作中?難免會發(fā)?生些不愉?快的小事?，所以在?日常的工?作生活中?，我時刻?留意自己?的一言一?行，主動?和各位同?事處理好?關系，尊?重別人的?同時也為?自己贏得?了尊重。?家和萬事?興，只有?這樣我們?的酒店才?能取得長?足的發(fā)展?。在這?些日子里?，我成長?了不少，?學到了很?多，但不?足之處我?也深刻地?意識和體?會到。?1.在服?務上缺乏?靈活性和?主動性，?由于害怕?做錯而不?敢大膽去?做。2?.碰到突?發(fā)事件，?缺乏良好?的心理素?質，不能?冷靜處理?事情。?新的一年?即將開始?，我將在?酒店領導?的帶領下?，腳踏實?地，認認?真真做事?。用心主?動配合領?班，主管?以及各位?領導完成?各項工作?，努力進?步自身的?綜合素質?，進步服?務質量，?改正那些?不足之處?，爭取在?團體這個?優(yōu)秀的平?臺上取得?更好的發(fā)?展，為酒?店的繁榮?昌盛奉獻?自己的綿?薄之力。?202?3酒店員?工個人年?度總結范?本（二）?回顧一?年的學習?工作，在?上級的正?確領導和?賓館各部?門的大力?支持下，?餐飲部團?結一致，?集思廣益?，圓滿完?成了年度?計劃?，F?將一年的?工作情況?總結如下?：一、?經營情況?1：各?種經濟指?標完成情?況全年?餐飲部實?現營業(yè)收?入：__?__.1?.1-1?1.31?，共：_?___元?比去年的?：___?_元，下?降：__?__元，?今年平均?值104?.28，?年上座率?：___?_%，完?成了酒店?公司和其?他會議團?隊的接待?任務，重?大投訴率?為0。?二：日常?管理1?、部門規(guī)?范管理?由部門管?理人員于?____?.8._?___組?成，每天?中午11?：___?_分對部?門各區(qū)域?進行檢查?，對查出?問題逐一?整改落實?，并按制?度規(guī)定獎?罰分明，?衛(wèi)生穩(wěn)步?提高。?2、成本?控制和節(jié)?能降耗?1、結合?后廚部制?定了新的?餐具管理?辦法。餐?具分順序?，分類，?分框收放?，___?_分類清?洗，3易?碎品自己?清洗，4?每日定時?開關燈，?空調，熱?水器，5?合理利用?邊角余料?不浪費，?6嚴格控?制低值易?耗品，做?到領用有?記。3?、做到抓?“銷售”?抓“內務?”1發(fā)?動部門全?員營銷，?主要以口?碑式宣傳?。2規(guī)范?了倉庫和?布草管理?倉庫，布?草由領班?專人負責?整理和清?點，2小?方巾由部?門定人清?洗存放。?3建立出?品估清供?應監(jiān)督制?度。4?、抓“培?訓”抓“?落實”。?培訓1?禮節(jié)禮貌?和服務意?識，2鋪?臺布，托?盤，擺臺?，上菜，?斟酒，口?布疊花，?3親自參?與服務工?作并定時?檢查。?5、做到?美麗酒店?，安全酒?店。做?好環(huán)境衛(wèi)?生，護好?外圍綠化?，重點防?火防盜，?注重食品?安全，保?證自身安?康。6?、制度面?前人人平?等。三?、餐飲工?作中仍存?在一些不?足1、?仍有一些?員工的主?觀能動性?較差，機?械性地去?工作，部?分員工自?律性較差?，如：站?位紀律，?服務禮貌?用語，餐?中服務等?。2、?部分員工?仍缺乏團?隊協(xié)作意?識。3?、個別管?理層在執(zhí)?行力方面?仍需要進?一步加強?。___?_個別員?工仍缺乏?節(jié)約意識?。針對?____?的工作特?制定計劃?如下：?一：經營?目標今?年元，明?年爭取打?到元，我?們將繼續(xù)?保持重大?投訴為0?二、日?常管理?繼續(xù)加強?員工的業(yè)?務技能培?訓，提高?員工的綜?合素質，?在每個月?底向酒店?質檢部上?交下__?__月的?培訓計劃?，方便酒?店質檢部?及時給予?監(jiān)督指導?。1、?進一步加?強吧臺餐?飲預訂的?熟練性以?及包廂服?務員的酒?水推介意?識和技巧?。2、?加強員工?思想教育?，利用一?切機會向?員工灌輸?顧客就是?____?的理念激?勵員工發(fā)?揚團結互?助精神，?樹立集體?榮辱觀。?3、開?拓經濟發(fā)?展增收渠?道，擴大?營業(yè)收入?，如旺季?推出外賣?。4、?全員公關?，爭取更?多的回頭?客。三?：改變措?施及方法?1、增?加員工效?益意識，?做好節(jié)能?降耗。?(1)嚴?抓日常消?耗品的節(jié)?約、如餐?廳紙，牙?簽，布草?，餐具等?。(2?)降低設?備運行的?消耗，如?空調合理?開啟及時?關閉。?(3)嚴?格把好菜?品驗收關?，合理使?用邊角余?料。(?4)完善?“原材料?收、付、?存制度”?“辦公用?品領用制?度”“物?品申購制?度”。?2、突出?以人為本?，酒店無?大事酒店?無小事的?理念(?1)保持?與員工溝?通的習慣?，增進彼?此的了解?，便于工?作的開展?。(2?)開展聯?營活動，?餐飲部和?客服部相?互交流，?互相改進?。(3?)增強監(jiān)?督機制和?競爭機制?，逐步改?觀個別管?理人員執(zhí)?行力度不?強的局面?。(4?)建議酒?店多組織?員工業(yè)余?活動，如?田徑，籃?球，乒乓?球等。?____?是一個新?的起點，?我決心一?如既往的?視酒店的?發(fā)展為己?任，視部?門的發(fā)展?為己任，?視員工的?發(fā)展為己?任，視自?己的發(fā)展?為己任，?在酒店領?導的帶領?下，全體?員工團結?一心努力?工作下，?酒店的明?天更加輝?煌。2?023酒?店員工個?人年度總?結范本（?三）年?底了，各?行各業(yè)都?在進行年?終總結，?酒店服務?行業(yè)也不?例外，現?將我的酒?店服務員?工作總結?如下：?在這里我?學到并且?提倡如何?搞好優(yōu)質?服務，掌?握七大要?素：1?、微笑在?酒店日常?經營過程?中，要求?每一位員?工對待客?人，都要?報以真誠?的微笑，?它應該是?不受時間?、地點和?情緒等因?素影響，?也不受條?件限制。?微笑是最?生動、最?簡潔、最?直接的歡?迎詞。?2、精通?要求員工?對自己所?從事工作?的每個方?面都要精?通，并盡?可能地做?到完美。?員工應熟?悉自己的?業(yè)務工作?和各項制?度，提高?服務技能?和技巧。?“千里之?行，始于?足下”，?要想使自?己精通業(yè)?務，上好?培訓課，?并在實際?操作中不?斷地總結?經驗，取?長補短，?做到一專?多能，在?服務時才?能游刃有?余，這對?提高kt?v的服務?質量和工?作效率、?降低成本?、增強競?爭力都具?有重要作?用。3?、準備即?要隨時準?備好為客?人服務。?也就是說?，僅有服?務意識是?不夠的，?要有事先?的準備。?準備包括?思想準備?和行為準?備，作為?該準備的?提前做好?。如在客?人到達之?前，把所?有準備工?作作好，?處于一種?隨時可以?為他們服?務的狀態(tài)?，而不會?手忙腳亂?。4、?重視就是?要把每一?位客人都?視為“_?___”?看待而不?怠慢客人?。員工有?時容易忽?視這一環(huán)?節(jié)，甚至?產生消極?服務現象?。這是員?工看他們?穿戴隨便?，消費較?低，感覺?沒有什么?派頭等表?面現象而?產生的。?而現實生?活中，往?往越有錢?的人，對?穿戴方面?都特別隨?便，這是?他們自信?；而衣服?根本不能?代表財富?的多少。?我們在這?一環(huán)節(jié)上?，千萬不?能以貌取?人，而忽?略細微服?務，要重?視和善待?每一個客?人，讓他?們心甘情?愿地消費?。我們應?當記住“?客人是我?們的衣食?父母”。?5、細?膩主要表?現于服務?中的善于?觀察，揣?摸客人心?理，預測?客人需要?，并及時?提供服務?，甚至在?客人未提?出要求之?前我們就?能替客人?做到，使?客人倍感?親切，這?就是我們?所講的超?前意識。?6、創(chuàng)?造為客人?創(chuàng)造溫馨?的氣氛，?關鍵在于?強調服務?前的環(huán)境?布置，友?善態(tài)度等?等，掌握?客人的嗜?好和特點?，為客人?營造“家?”的感覺?，讓客人?覺得住在?酒店就像?回到家里?一樣。?7、真誠?熱情好客?是中華民?族的美德?。當客人?離開時，?員工應發(fā)?自內心的?、并通過?適當的語?言真誠邀?請客人再?次光臨，?以給客人?留下深刻?的印象。?現在的競?爭是服務?的競爭，?質量的競?爭，特別?酒店業(yè)尤?為激烈。?服務的重?要性是不?言而喻的?，我們運?用各種優(yōu)?質服務，?形成自身?的服務優(yōu)?勢，以期?其在激烈?的市場競?爭中創(chuàng)造?更高的客?人滿意度?，使酒店?立于不敗?之地！每?個職業(yè)都?需要講求?團隊精神?，在快樂?迪也一樣?。生意比?較忙時，?同事間都?能互相諒?解并齊心?分擔遇到?的麻煩。?平時也有?遇到比較?刁鉆的顧?客，一人?有難，其?他同事也?會及時上?去調節(jié)紛?爭，使情?形不再惡?劣。每個?人員分工?明確、工?作積極，?真正在行?動上做到?了一個好?漢三個幫?的效果。?平時，?我也會和?顧客談天?，了解他?們所喜歡?的歌曲并?推薦新曲?讓顧客滿?意而歸。?這樣就多?了幾個回?頭客，讓?顧客推薦?朋友提高?了消費率?。之后我?也會做一?些小結，?這樣日積?月累，使?我的服務?更能為顧?客所接受?和喜歡。?作為一?名服務人?員，也會?碰到一些?挫折和無?奈。有些?人會覺得?小小的一?名后勤人?員是微不?足道的，?有些人認?為我這個?職業(yè)是低?下而不為?人尊重的?，可是我?要說的是?：條條道?路通羅馬?，我為