桑黃菌菌種桑黃的人工栽培技術(shù)品種桑黃菌菌種等級(jí)一級(jí)種溫型中溫品種桑黃菌菌種等級(jí)一級(jí)種溫型中溫出菇適溫15-30(°C)一、 生物學(xué)特征桑黃又稱火木層孔菌、桑耳等。寄生于楊、柳、樺、棟、松等樹木之上，分布廣泛。桑黃菌子實(shí)體多年生，硬木質(zhì)，無柄，側(cè)生。菌蓋扁半球形、馬蹄形或不規(guī)則形，長(zhǎng)徑3~21厘米，短徑2~12厘米，厚1.5-10厘米。有黃色翻邊，底部面亦顏色鮮黃。菌肉蛋黃色或淺咖啡色，木質(zhì)。顏色鮮黃是其一大特點(diǎn)。國(guó)內(nèi)野生桑黃集中分布區(qū)在黑龍江省東部烏蘇里江與興凱湖之間，西北地區(qū)陜西與甘肅交界的〃子午嶺”自然保護(hù)區(qū)、東北的長(zhǎng)白山林區(qū)、哈爾濱與吉林市之間的老爺嶺有少量出產(chǎn)。二、 建造桑黃棚種植模式采取室內(nèi)層架結(jié)構(gòu)、建造合理的桑黃棚是取得桑黃高產(chǎn)的重要條件。根據(jù)桑黃的生物學(xué)特性，選擇保溫、保濕、通風(fēng)良好、光線適量、排水順暢、方便管理操作的桑黃大棚，要求桑黃棚地面清潔，墻壁光潔耐潮濕。桑黃棚大小要根據(jù)培養(yǎng)料多少而定，把桑黃棚建在有樹陰處、靠近水源的位置最合適。培養(yǎng)料入棚前要嚴(yán)格消毒，每立方米空間用甲醛5毫升和高錳酸鉀10克密封熏蒸24小時(shí)之后使用。東北、黃淮地區(qū)利用自然溫度栽培，春種以4~5月份最佳，夏種以9~10月份最好。三、 栽培料配方的選擇桑黃在生長(zhǎng)發(fā)育過程中需要各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可因地制宜就地取材，選用適合本地區(qū)的配方。目前，我們采用的配方是：桑樹鋸末77%，麩皮15%，玉米粉5%，糖、磷肥和石膏各1%，每100公斤栽培料加JTD802生長(zhǎng)素50毫克。栽培料的制作在配制栽培料時(shí)先將棉籽殼、木屑、麩皮、石膏粉等料拌均勻，培養(yǎng)料含水量60%~65%,以用手攥緊時(shí)料成團(tuán)指縫似滴不滴水為好。料拌好后即可用裝袋機(jī)裝袋。塑料袋規(guī)格可選用15厘米x35厘米或17厘米x33厘米的聚丙烯或聚乙烯筒袋，每袋裝料400-450克，聚乙烯料袋采用常壓滅菌10~12小時(shí)，聚丙烯塑料袋采用高壓滅菌，保持2小時(shí)，待料冷卻到30°C以下時(shí)入無菌室內(nèi)接種。一瓶栽培種可接種料袋25-35袋。將已接種的菌袋移入消毒好的培養(yǎng)室內(nèi)，分層排放，一般每排放6-8層高，排架之間留有人行通道，每周上下翻倒—次，這樣做一是可以平衡溫度，二是經(jīng)過翻動(dòng)可增加袋內(nèi)氧氣，使發(fā)菌更快。五、 管理技術(shù)桑黃是喜溫型真菌，在生長(zhǎng)發(fā)育過程中，要求較高的溫度。菌絲生長(zhǎng)溫度以24-28C為最佳，子實(shí)體在18-26C之間長(zhǎng)勢(shì)最好。發(fā)菌階段：發(fā)菌期間，培養(yǎng)室內(nèi)保持22-28C，空氣相對(duì)濕度要求50%-60%，每天通風(fēng)半小時(shí)，每隔5-7天菌袋上下翻動(dòng)一次，當(dāng)菌絲體發(fā)滿2/3時(shí)，移入培養(yǎng)棚內(nèi)，松開料袋口，用手輕輕一提，留一點(diǎn)縫隙。棚內(nèi)以散光為宜，避免強(qiáng)光直射。一般經(jīng)25-32天左右，菌絲便可長(zhǎng)滿料袋。個(gè)別料袋菌絲發(fā)育不勻，可挑出單放。出黃管理：當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿后，可用刀片把兩端割成5分硬幣大小的圓形口，以利出黃。出黃時(shí)棚溫保持在18-26C，空氣相對(duì)濕度提高到90%-95%，并提供散射光和充足的氧氣。保持地面存有淺水層，每天向墻壁四周及空間噴水3-4次。每天上午8時(shí)以前及下午4時(shí)以后打開門及通風(fēng)口換氣，氣溫低時(shí)在中午12時(shí)至下午2時(shí)通風(fēng)換氣。原基膨大3-5天，逐漸形成菌蓋，要增加噴水保濕，氣溫過高要噴水控溫。通風(fēng)不良易出畸形桑黃，出現(xiàn)畸芽要及時(shí)割掉。當(dāng)菌蓋顏色由白變淺黃再變成黃褐色，菌蓋邊緣白色基本消失，邊緣變黃，菌蓋開始革質(zhì)化，背面彈射出黃褐色的霧狀型