蘇教版六年級(jí)科學(xué)上冊(cè)饅頭發(fā)霉了第1頁(yè)饅頭發(fā)霉了——認(rèn)識(shí)細(xì)菌和真菌觀察常見(jiàn)霉菌：饅頭、桔子等了解弗萊明故事（科學(xué)史教育）探究霉菌形成原因（重點(diǎn)研討）饅頭在哪些條件下輕易發(fā)霉？

生活中利用和預(yù)防第2頁(yè)霉菌培養(yǎng)：

第3頁(yè)常見(jiàn)霉菌——長(zhǎng)了霉鍋?zhàn)拥?頁(yè)得酵母菌酸腐病龍眼發(fā)霉蘋(píng)果第5頁(yè)壞了饅頭第6頁(yè)發(fā)霉桔子第7頁(yè)發(fā)霉墻第8頁(yè)藍(lán)霉奶酪第9頁(yè)第10頁(yè)觀察霉菌注意點(diǎn)：淺色少許薄片衛(wèi)生第11頁(yè)腐敗食物表面有白色小圓斑點(diǎn)，綠色斑點(diǎn)等桔子會(huì)長(zhǎng)綠毛，白毛這些都是因?yàn)槭裁丛蛞l(fā)？第12頁(yè)弗萊明故事——科學(xué)史教育第13頁(yè)弗萊明與青霉素

弗萊明出生在蘇格蘭亞爾郡，他父親是個(gè)勤儉老實(shí)農(nóng)夫，生了八個(gè)孩子，弗萊明是最小一個(gè)。因?yàn)榧业乐新洌荒芡瓿筛叩冉逃?，十六歲便要出來(lái)謀生；在二十歲那年，承受了姑母一筆遺產(chǎn)，才能夠繼續(xù)學(xué)業(yè)。二十五歲醫(yī)學(xué)院畢業(yè)之后，便一直從事醫(yī)學(xué)研究工作。

在1928年，弗萊明在倫敦大學(xué)講解細(xì)菌學(xué)，無(wú)意中發(fā)覺(jué)霉菌有殺菌作用，這種霉菌在顯微鏡下看來(lái)像刷子，所以弗萊明便叫它為“盤(pán)尼西林”

(Penicillin

原意是有細(xì)毛)

。從這時(shí)開(kāi)始，弗萊明便對(duì)盤(pán)尼西林作系統(tǒng)研究，到了1938年，盤(pán)尼西林才正式在病人身上使用。在第二次世界大戰(zhàn)期間，盤(pán)尼西林救活了無(wú)數(shù)人生命。

弗萊明是一個(gè)腳踏實(shí)地人。他不尚空談，只知默默無(wú)言地工作。起初人們并不重視他。他在倫敦圣瑪麗醫(yī)院試驗(yàn)室工作時(shí)，那里許多人當(dāng)面叫他小弗萊，背后則嘲笑他，給他起了一個(gè)外號(hào)叫“蘇格蘭老古董”。

第14頁(yè)有一天，試驗(yàn)室主任賴(lài)特爵士主持例行業(yè)務(wù)討論會(huì)。一些試驗(yàn)工作人員口若懸河，嘩眾取寵，惟獨(dú)小弗萊一直緘默不語(yǔ)。賴(lài)特爵士轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)問(wèn)道:

“小弗萊，你有甚么看法?”

“做。”

小弗萊只說(shuō)了一個(gè)字。他意思是說(shuō)，與其這么不著邊際地夸夸其談，不如馬上恢復(fù)試驗(yàn)。

到了下午五點(diǎn)鐘，賴(lài)特爵士又問(wèn)他:

“小弗萊，你現(xiàn)在有甚么意見(jiàn)要發(fā)表嗎?”

“茶。”原來(lái)，品茗時(shí)間到了。

這一天，小弗萊在試驗(yàn)室里就只說(shuō)了這兩個(gè)字。

弗萊明像往日那樣細(xì)心地觀察培養(yǎng)葡萄球細(xì)菌玻璃罐。

“唉，罐里又跑進(jìn)去綠色霉!”弗萊明皺了眉頭。

“奇怪，綠色霉周?chē)趺礇](méi)有葡萄球細(xì)菌呢？莫非它能阻止細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖

?”細(xì)心弗萊明不放過(guò)一個(gè)可疑現(xiàn)象，苦苦地思慮下去。他進(jìn)行了一番研究，證賞這種綠色霉是殺菌有效物質(zhì)。他給這種物質(zhì)起個(gè)名字:

青霉素。有了這個(gè)發(fā)覺(jué)，人類(lèi)又從死神手里奪回許多生命。第15頁(yè)根瘤菌作用真不??！第16頁(yè)

饅頭在哪些條件下輕易發(fā)霉？

制訂計(jì)劃，確定試驗(yàn)方法，然后按步驟操作，統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)現(xiàn)象，依據(jù)現(xiàn)象總結(jié)。不一樣條件相同條件我做法觀察統(tǒng)計(jì)（發(fā)霉情況）123571020