培養(yǎng)基的種類(lèi)常用的異養(yǎng)型細(xì)菌培養(yǎng)基為牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，常用的自養(yǎng)型細(xì)菌培養(yǎng)基是無(wú)機(jī)的合成培養(yǎng)基，常用的放線菌培養(yǎng)基為高氏一號(hào)合成培養(yǎng)基，常用的酵母菌培養(yǎng)基為麥指一類(lèi)利用動(dòng)、植物或微生物體包括用其提取物制成的培養(yǎng)基，這是一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分既復(fù)雜又豐富、難以說(shuō)出其確切化學(xué)組成的培養(yǎng)基。例如牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基。天然培養(yǎng)基的優(yōu)點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)豐富、種類(lèi)多樣、配制方便、價(jià)格低廉；缺點(diǎn)是化學(xué)成分不清楚、不米漿及馬鈴薯等。實(shí)驗(yàn)室中常用牛肉膏、蛋白胨及酵母膏等。又稱(chēng)組合培養(yǎng)基或綜合培養(yǎng)基，是一類(lèi)按微生物的營(yíng)養(yǎng)要求精確設(shè)計(jì)后用多種高純化學(xué)試劑配制成的培養(yǎng)基。例如高氏一號(hào)培養(yǎng)基、察氏培養(yǎng)基等。合成培養(yǎng)基的優(yōu)點(diǎn)是又稱(chēng)半組合培養(yǎng)基，指一類(lèi)主要以化學(xué)試劑配制，同時(shí)還加有某種或某些天然成分的培養(yǎng)基。例如培養(yǎng)真菌的馬鈴薯蔗糖培養(yǎng)基等。嚴(yán)格地講，凡含有未經(jīng)特殊處理的瓊成本低，微生物生長(zhǎng)良好。發(fā)酵生產(chǎn)和實(shí)驗(yàn)室中應(yīng)用的大多數(shù)培養(yǎng)基都屬于半合成培養(yǎng)還有在營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)上覆上濾紙或?yàn)V膜等制成的，如用于膠），加熱至100℃,然后再冷卻并凝固的培養(yǎng)基。常用的凝固劑有瓊脂、明膠和硅膠落計(jì)數(shù)、檢測(cè)雜菌、育種、菌種保藏、抗生素一類(lèi)根據(jù)某微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或其對(duì)某些物理、化學(xué)因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，具有使混合菌樣中的劣勢(shì)菌變成優(yōu)勢(shì)菌的功能，廣泛用于菌種篩選等領(lǐng)域。種營(yíng)養(yǎng)物的特殊需求而設(shè)計(jì)的，如：以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基可用于分離纖維素分分離的微生物對(duì)某些物理和化學(xué)因素具有抗性和醬油中的酵母菌能耐高濃度(1820％)的食鹽，而其他酵母菌只能耐受311%濃度的食鹽，所以，在培養(yǎng)基中加入1520％濃度的食鹽，即須用肉眼辨別顏色就能方便地從近似菌落中找到在低酸度下，這兩種染料會(huì)結(jié)合并形成沉淀，起著產(chǎn)酸2中能穩(wěn)定在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)，以有利菌種的正常生長(zhǎng)和發(fā)應(yīng)發(fā)酵條件的