PAGEPAGE5《鮮食菊花栽培技術(shù)規(guī)程》編制說明一、任務(wù)來源本標準的制定任務(wù)列入中山市市場監(jiān)督管理局《中山市市場監(jiān)督管理局關(guān)于批準下達2022年中山市地方標準制修訂計劃項目的通知》（中市監(jiān)〔2022〕295號）。本任務(wù)由中山市農(nóng)業(yè)局提出并歸口，定于2023年完成。本標準編制組由中山市農(nóng)業(yè)科技推廣中心、中山市祥農(nóng)洲農(nóng)業(yè)高新科技有限公司、中山市小欖菊花專業(yè)合作社等單位共同組成。二、編制背景、目的、意義鮮食菊花也稱真菊，特指某些花或葉器官無苦澀味、氣味清香甘甜、可供食用的菊花品種，是人們經(jīng)過長期的觀察和品嘗篩選出來的，常被歸類為蔬菜。食用菊可鮮食、炒食、做湯等，吃法多樣，還可做成藥膳食用，具有清肝明目、驅(qū)風散熱、抗腫瘤、降血壓等藥食同源的功效，已然成為一種營養(yǎng)價值高的新型蔬菜，受到越來越多消費者的青睞。中山與鮮食菊花淵源已久，菊花也是中山市市花。鮮食菊花在小欖等鎮(zhèn)街廣泛種植，其中小欖雅稱“菊城”，素來有種菊、藝菊、食菊、繡菊、詠菊的傳統(tǒng)，菊花文化源遠流長。小欖菊花會不僅被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，其食菊的傳統(tǒng)習俗還被列為市級非遺，使小欖的食用菊文化得以很好地保留并發(fā)揚光大?，F(xiàn)階段中，中山市內(nèi)的鮮食菊花產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有了一定的規(guī)模，但其缺少專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)。通過制定中山市的鮮食菊花技術(shù)標準，在其專業(yè)的指導(dǎo)下，可以正確引領(lǐng)中山市產(chǎn)業(yè)的標準化和高水平發(fā)展，規(guī)范其生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和市場流通環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量標準，促進中山市行業(yè)的健康有序發(fā)展以及未來更高層次的有效提升。還可弘揚中山市的食用菊文化，擴大鮮食菊花的價值，擴大中山食用菊文化習俗的影響力，為新時代的鄉(xiāng)村振興和花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展增加新的內(nèi)涵、注入新的動力。三、標準編制的依據(jù)（一）法律、法規(guī)和文件1、中華人民共和國標準化法2、中華人民共和國標準化法實施條例3、地方標準管理辦法4、廣東省標準化條例（二）主要參考的國家標準、行業(yè)標準1、標準編制遵循GB/T1.1-2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的有關(guān)要求。2、標準編寫內(nèi)容參考的相關(guān)標準，包括：GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則NY/T496-2010肥料合理使用準則通則DB41/T877-2013食用菊花栽培技術(shù)規(guī)程四、編制思路和原則（一）編制思路本標準按照鮮食菊花種養(yǎng)各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵控制點來進行編制，包括菊苗繁育、田地選擇與整理、栽植、管理、采收、病蟲害防治、運輸和貯存等技術(shù)要求，形成一套完整的鮮食菊花繁殖與種植的技術(shù)規(guī)程。（二）編制原則1、先進性原則：目前國內(nèi)雖有《DB41/T877—2013鮮食菊花栽培技術(shù)規(guī)程》等相關(guān)標準，但其規(guī)定的技術(shù)措施不適用中山本地氣候，尤其是中山當前鮮食菊花種植普遍采用大棚遮陽催花技術(shù)，尚無相關(guān)此技術(shù)應(yīng)用標準，因此本標準的制定具有先進性。2、實用性原則：本標準關(guān)于中山市鮮食菊花技術(shù)規(guī)范的規(guī)定，是在充分收集相關(guān)資料和文獻，分析中山市乃至全國鮮食菊花種植現(xiàn)狀，同時總結(jié)吸收了種植戶的先進經(jīng)驗，在上述基礎(chǔ)上進行編寫，標準具有較強的實用性，可操作性強。3、規(guī)范性原則：本標準嚴格按照GB/T1.1-2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求起草。五、標準編制過程1、組成標準制定組標準制定任務(wù)下達后，中山市農(nóng)業(yè)科技推廣中心牽頭組織成立標準制定組，明確了任務(wù)要求，安排了工作進度，組織調(diào)研中山市鮮食菊花種植現(xiàn)狀、相關(guān)政策文件及標準，明確目標和內(nèi)容，依據(jù)參與單位和人員的專業(yè)、技能、人數(shù)將任務(wù)合理分配。2、開展相關(guān)調(diào)研情況為更好地制定本標準，根據(jù)標準制定工作的需求，編制組對中山市鮮食菊花種植情況進行調(diào)研，走訪了小欖、沙溪、民眾等鎮(zhèn)街多個鮮食菊花種植場，主要調(diào)查種植戶對建立中山市鮮食菊花技術(shù)地方標準的意見與建議。3、標準起草完善過程依據(jù)GB/T1.1-2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的標準編寫要求，對《鮮食菊花栽培技術(shù)規(guī)程》標準開展了相關(guān)編制工作，本編制組完成了《鮮食菊花栽培技術(shù)規(guī)程》地方標準（草案）。2022年5月提交了立項申請書和標準草案，進行申報立項。2022年7月中山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《中山市市場監(jiān)督管理局關(guān)于批準下達2022年中山市地方標準制修訂計劃項目的通知》（中市監(jiān)〔2022〕295號），下達項目立項任務(wù)。2022年7月中旬至2022年8月上旬，起草《鮮食菊花栽培技術(shù)規(guī)程》地方標準（草案）。2022年8月中旬組織開展《鮮食菊花栽培技術(shù)規(guī)程》專項調(diào)研，研究解決標準研制過程中出現(xiàn)的主要問題，包括關(guān)鍵技術(shù)、標準書寫規(guī)范、研制進度等。2022年8月下旬至2022年9月上旬，針對調(diào)研意見措施，完善標準草案，形成了征求意見稿。2022年9月21日在中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局網(wǎng)站公示，向社會征求意見。2022年11月7-8日，召開專家會進行技術(shù)審查。2022年11月中旬形成報批稿。六、標準主要特點及內(nèi)容（一）主要特點1、全面。本標準主要內(nèi)容涉及了中山市鮮食菊花種植的各個主要環(huán)節(jié)，全面和完整地對鮮食菊花種植技術(shù)作了規(guī)范。2、先進。本標準所描述的技術(shù)內(nèi)容，是總結(jié)了我市鮮食菊花種植戶多年來不斷改進的技術(shù)，是遵循生態(tài)、健康、綠色的種植模式。3、實用。本標準是在實地調(diào)查、實踐的基礎(chǔ)上總結(jié)和整理出來的一套指導(dǎo)性規(guī)程，可操作性強，易于推廣。（二）主要內(nèi)容本標準對中山市鮮食菊花種植的技術(shù)環(huán)節(jié)作出了規(guī)范，主要有以下幾方面：范圍。本文件規(guī)定了鮮食菊花栽培的術(shù)語、定義和栽培技術(shù)措施。本文件適用于鮮食菊花的繁殖栽培。規(guī)范性引用文件。《GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準》等相關(guān)標準。術(shù)語和定義。規(guī)定了鮮食菊花等術(shù)語。4、栽培技術(shù)措施。規(guī)定了種苗繁育、栽植、采收等技術(shù)管理措施。七、貫徹標準的要求和措施建議中山市農(nóng)業(yè)科技推廣中心會同有關(guān)部門、單