1、 霍亂由霍亂弧菌所致，經(jīng)飲用水傳播是其重要的途徑。河水、井水、池塘水、泉水與自來水均可經(jīng)地面或地下受人或動(dòng)物的糞便污染而成為傳播媒介。病人可出現(xiàn)無痛性腹瀉、嘔吐、“淘米水”樣大便、脫水等。如不治療，迅速出現(xiàn)休克、甚至死亡。治療成功的關(guān)鍵是早期診斷，糾正水、電解質(zhì)紊亂、抗休克等。III2、 傷寒和副傷寒主要由飲用水受污染所引起，也可經(jīng)食物傳播。此種散發(fā)病例主要由接觸傳播引起?？沙霈F(xiàn)發(fā)熱、腹痛、腹瀉、肝、脾腫大、皮疹、血白細(xì)胞減少等，血液及大便可見沙門氏菌生長。后期可出現(xiàn)腸穿孔、腸出血等并發(fā)癥。治療主要是抗菌治療，并發(fā)癥防治等。III3、 細(xì)菌性痢疾是由痢疾桿菌引起的腸道傳染病。其傳染源是病人和帶菌者，病菌通過日常生活接觸、食物、水、蠅傳播。由于很少的菌量即可感染本病，因此人與人接觸傳播最為常見。發(fā)病后患者出現(xiàn)畏寒發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、膿血便、里急后重感等。有的病情兇險(xiǎn)，特別是兒童，可出現(xiàn)高熱、驚厥、休克和呼吸衰竭，而此時(shí)腸道癥狀常不明顯，但生理鹽水灌腸液可見大量紅、白細(xì)胞，稱之為中毒型菌痢。細(xì)菌性痢疾的表現(xiàn)輕重不一，易形成慢性化，故要及時(shí)就診。4、 急性胃腸炎多由被細(xì)菌及其毒素或病毒污染的食物引起，致病菌主要為致病性大腸桿菌群、空腸彎曲菌、沙門氏菌等。其媒介食物主要為肉類、蛋類、水產(chǎn)品、涼拌菜等。患者可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀。二、預(yù)防措施腸道傳染病最重要的防治措施是切斷傳播徑，把住“口手兩關(guān)”，是預(yù)防疾病的關(guān)鍵。要防止“病從口入”，須做好以下措施：1、 飲用水消毒、安全給水，搞好廚房、食堂與廁所衛(wèi)生，糞便和垃圾的無害處理，保持室內(nèi)外衛(wèi)生；2、 提倡和實(shí)行分餐或用公筷、公勺，公用食具應(yīng)餐餐消毒，經(jīng)消毒的食具應(yīng)防止再污染；3、 講究個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到飯前、便后洗手，不喝生水，不吃腐敗變質(zhì)與不潔的生冷食品、飲料等。4、 在采購食品時(shí)，應(yīng)選擇新鮮食物，病死的家禽、家畜、不新鮮的水產(chǎn)品不要購買。即使對于鹽腌過的食品，也不能掉以輕心，因?yàn)橹虏⌒允塞}菌就可能在鹽腌的食品中繁殖。5、 涼拌菜宜少吃，吃時(shí)應(yīng)洗凈，并用冷開水沖洗。瓜果宜洗凈去皮再吃。6、 夏季不宜舉行家宴，飯菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，如有剩余，第二天應(yīng)煮透再吃。但即使煮透，有些細(xì)菌的毒素仍不能被破壞，如葡萄球菌腸毒素在煮沸后30分鐘仍保存其致病性。7、 烹調(diào)時(shí)，炊具要注意消毒，生熟食品用的炊具要分開。炊事員要注意個(gè)人衛(wèi)生，要勤剪指甲勤換衣服。8、 餐具應(yīng)該嚴(yán)格消毒。9、 適當(dāng)進(jìn)食蒜、醋可預(yù)防胃腸道傳染病。1=1蒼蠅與蟑螂等害蟲，能作為腸道傳染病的媒介。因此，消滅蒼蠅與蟑