初中生物學科單元作業(yè)設計生物技術案例名稱：生物學八年級下冊（北師大版）第9單元作業(yè)設計目錄生物學八年級下冊（北師大版） 1第9單元生物技術 1一、單元內(nèi)容及教材分析 11、單元內(nèi)容 12、課標要求 1（1）日常生活中的生物技術 2（2）現(xiàn)代生物技術 23、教材分析 2（1）本單元知識框架 2（2）本單元內(nèi)容分析 24、學情分析 3二、單元學習目標 3三、單元作業(yè)目標 3四、單元作業(yè)整體設計思路 3五、課時作業(yè)及單元質(zhì)量檢測作業(yè) 4第1節(jié)《發(fā)酵技術》課時作業(yè) 4第1課時 身邊的發(fā)酵技術 4第1節(jié)《發(fā)酵技術》課時作業(yè) 7第2課時 沼氣發(fā)酵和工業(yè)化的發(fā)酵產(chǎn)品 7第2節(jié)《現(xiàn)代生物技術》課時作業(yè) 8第1課時 轉基因技術 8第2節(jié)《現(xiàn)代生物技術》課時作業(yè) 10第2課時 克隆技術 10單元質(zhì)量檢測作業(yè) 13單元質(zhì)量檢測作業(yè)屬性表 15六、評價反饋的形式及其合理性分析 18七、作業(yè)情況分析預測 18第第10頁共20頁生物學八年級下冊（北師大版）第9單元生物技術年版）和（2022年版），根據(jù)學生身心發(fā)展的特點和教育規(guī)律，著眼于學生整體和長遠的發(fā)展，提高生物學學科核心素養(yǎng)。一、單元內(nèi)容及教材分析1、單元內(nèi)容1動，讓學生體會發(fā)酵技術在生產(chǎn)生活中的應用價值，從而提高學生的技術素養(yǎng)。第2節(jié)《現(xiàn)代生物技術》側重介紹了現(xiàn)代生物技術中的轉基因技術和克隆技術，生物技術的發(fā)展。●單元基本信息基本信息學科年級學期教材版本單元名稱生物學八年級第二學期北師大版生物技術單元組織方式課時信息序號課時名稱對應教材內(nèi)容1第9單元第25章第1節(jié)第1課時身邊的發(fā)酵技術2第9單元第25章第1節(jié)第2課時沼氣發(fā)酵工業(yè)化的發(fā)酵產(chǎn)品3第9單元第25章第2節(jié)第1課時轉基因技術4第9單元第25章第2節(jié)第2課時克隆技術現(xiàn)代生物技術引發(fā)的社會問題2、課標要求本單元內(nèi)容在《義務教育生物學課程標準（2011年版）》中屬于“第九主題生物技術”。教學中，教師要幫助學生形成以下重要概念。·微生物通常包括病毒、細菌、真菌等類群?！ぐl(fā)酵技術利用了微生物的特性，通過一定的操作過程生產(chǎn)相應的產(chǎn)品。會和環(huán)境具有影響。具體內(nèi)容和活動建議如下：（1）日常生活中的生物技術具體內(nèi)容活動建議舉例說出發(fā)酵技術在食品制作中的應用。練習制作面醬或酸奶等發(fā)酵食品。說明食品腐敗的原因。運用適當?shù)姆椒ū４媸称贰Ｌ骄渴称繁４娴姆椒?。?）現(xiàn)代生物技術具體內(nèi)容活動建議舉例說出克隆技術的應用。舉例說出轉基因技術的應用。收集和交流有關轉基因生物的資料。有條件的地方進行實地調(diào)查。關注生物技術的發(fā)展對人類未來的影響。3、教材分析（1）本單元知識框架

發(fā)酵技術食品飲料的制作沼氣發(fā)酵或污水處理生物技術

發(fā)酵法規(guī)模化生產(chǎn)轉基因技術克隆技術（2）本單元內(nèi)容分析

引發(fā)的社會問題現(xiàn)代生物技術效益，并對人類生活和社會發(fā)展產(chǎn)生重大影響。第1值，從而提高學生的技術素養(yǎng)。在眾多的活動中，教學時要因地制宜加以選擇，通過其中的1～2項實踐活動，一方面，啟發(fā)學生思考如何為發(fā)酵微生物提供生生物發(fā)酵技術的一般原理；另一方面在實踐活動中體會生物學知識的應用價值。果交流的機會。第2解。克隆技術時，分別闡述了轉基因食品的安全性和克隆技術引起的倫理之爭等問題，目的在于引導學生關注和評價生物技術的發(fā)展對人類未來的影響。4、學情分析本章的知識，學生在前面的學習中，無論知識還是技能都有了一定的掌握，二、單元學習目標1、舉例說出發(fā)酵技術在食品制作中的應用，并嘗試制作一種發(fā)酵食品。2、說明食物腐敗的原因，并探究食物保存的適當方法。3、舉例說出克隆技術和轉基因技術的應用。4、關注和評價生物技術的發(fā)展對人類未來的影響。5、收集和交流有關轉基因生物的資料或進行實地調(diào)查。三、單元作業(yè)目標1、舉例說出發(fā)酵技術在食品制作中的應用，并嘗試制作一種發(fā)酵食品。2、說明食物腐敗的原因。3、探究食物保存的適當方法。4、舉例說出克隆技術的應用。5、舉例說出轉基因技術的應用。6、收集和交流有關轉基因生物的資料或進行實地調(diào)查。7、關注和評價生物技術的發(fā)展對人類未來的影響。四、單元作業(yè)整體設計思路梳理單元學習目標制定單元作業(yè)目標規(guī)劃作業(yè)內(nèi)容確定作業(yè)形式及屬性過研讀義務教育《生物學課程標準（2011年版）》，正確把握其中有關各級知容，分析單元教學內(nèi)容及重要概念，以義務教育《生物學課程標準（2011年版）和（2022年版）》為依據(jù)，圍繞本單元的重要概念以及核心素養(yǎng)中生命觀念、能力框架上的思維發(fā)展和情感體驗，同時對學生的理解能力、實驗與探究能力、獲取信息的能力以及綜合運用能力有著極大的提高與幫助。設計思路如下圖示：梳理單元學習目標制定單元作業(yè)目標規(guī)劃作業(yè)內(nèi)容確定作業(yè)形式及屬性研讀課標 解析教材研讀課標解析教材●單元作業(yè)目標及要求見下表：單元作業(yè)目標《課程標準》相關內(nèi)容與要求學習水平1.舉例說出發(fā)酵技術在食品制舉例說出發(fā)酵技術在食品制作中了解(A)的應用。練習制作面醬或酸奶等理解(B)酵食品。發(fā)酵食品。應用(D)2.說明食物腐敗的原因。說明食物腐敗的原因。理解(B)3.探究食物保存的適當方法。運用適當?shù)姆椒ū４媸称?。探究掌?C)食品保存的方法。應用(D)4.舉例說出克隆技術的應用。舉例說出克隆技術的應用。了解(A)5.舉例說出轉基因技術的應用。舉例說出轉基因技術的應用。收了解(A)6.收集和交流有關轉基因生物集和交流有關轉基因生物的資理解(B)的資料或進行實地調(diào)查。應用(D)7.關注和評價生物技術的發(fā)展關注生物技術的發(fā)展對人類未來了解(A)對人類未來的影響。的影響。應用(D)●作業(yè)形式及屬性見下表：作業(yè)項項目內(nèi)容單元類作業(yè)作業(yè)形式文本類、實踐與制作類、實驗與探究類、勞動實踐類作業(yè)水平了解(A)、理解(B)、掌握(C)、應用(D)完成方式獨立完成 合作完成作業(yè)用時＿分鐘完成時間課前（預習） 課中（檢測） 課后（鞏固）五、課時作業(yè)及單元質(zhì)量檢測作業(yè)第1節(jié)《發(fā)酵技術》課時作業(yè)第1課時 身邊的發(fā)酵技術1、課前（預習）作業(yè)（作業(yè)用時：3～4分鐘）（1）葡萄酒暴露在空氣中一段時間后會變酸，水果放久了會有酒味。這些常見的現(xiàn)象都屬于 現(xiàn)象，是由 引起的。（2）發(fā)酵技術可用于生產(chǎn) 、 、 。（3）酸奶和泡菜都是利用了 在沒有 的條件下發(fā)酵制作的。（4）釀制米酒的酒藥中，把淀粉轉化為葡萄糖的微生物是 ；把葡萄糖轉化成酒精的微生物是 的條件下進行。（5）面醬、黃醬和豆豉都需要用米曲霉進行發(fā)酵，米曲霉可以將淀粉水解為 等，將蛋白質(zhì)水解為 。【答案】（1）發(fā)酵 微生物（2）醫(yī)藥產(chǎn)品 輕工產(chǎn)品 食品和飲料（3）乳酸菌 氧氣（4）曲霉和毛霉 酵母菌 氧氣（5）麥芽糖、葡萄糖 氨基酸題號來源評價設計評價維度設計意圖創(chuàng)新之處完成方式（1）原創(chuàng)自評互評理解(B)說明食物腐敗的原因。聯(lián)系生活實際便于理解。獨立完成（2）原創(chuàng)自評互評了解(A)舉例說出發(fā)酵技術在食品制作中的應用。題目中不僅獨立完成展現(xiàn)了發(fā)酵技術在食品（3）原創(chuàng)制作中的應用，而且還重點展示了（4）原創(chuàng)相關微生物（5）原創(chuàng)的這一生理活動。2、課堂（檢測）作業(yè)（作業(yè)用時：4～5分鐘）（1）下列食品制作過程中沒有采用發(fā)酵技術的是（ ）A.豆豉 B.醬油 C.豆?jié){ D.面包（2）生活中許多美味的食品和飲料都與微生物密切相關，下列微生物與食品制作的對應關系中，敘述錯誤的是（ ）組別對應關系①酵母菌→制作饅頭②酵母菌→釀制米酒③醋酸菌→制作醋酸④米曲霉→制作面醬A.酵母菌在無氧條件下能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳B.酵母菌和米曲霉都屬于真菌C.醋酸菌可用于制作醋酸，也可用于制作酸奶D.米曲霉可用于制作面醬，也可用于制作黃醬看視頻（3）新鮮的肉塊放在室內(nèi)容易腐敗，放在冰箱中能保持一段時間不腐敗，主要是因為在冰箱環(huán)境中( )看視頻A.細菌很少 B.細菌新陳代謝微弱C.沒有空氣 D.細菌都被凍死了微信（4）小明在家指導媽媽“用鮮奶制作酸奶”和“用葡萄釀制葡萄酒”，下列說法中，不正確的是( )A.制作酸奶需要密封，而制作葡萄酒不需要密封B.制作過程中要保持適宜的溫度C.制作酸奶的菌種屬于細菌，釀制葡萄酒的菌種屬于真菌D.制作酸奶和釀制葡萄酒都利用了微生物進行發(fā)酵（5）【選做】閱讀材料，思考并回答下列問題。你知道其中的奧秘嗎? 1制作泡菜利用的微生物是 此微生物在細胞結構上與蘑菇的區(qū)別是 1制作泡菜利用的微生物是 此微生物在細胞結構上與蘑菇的區(qū)別是 。【答案】（1）C（2）C解析：醋酸菌用于制作醋酸，制作酸奶利用的微生物是乳酸菌。（3）B解析：冰箱中溫度較低，細菌新陳代謝微弱，并且繁殖速度慢。（4）A解析：制作酸奶利用的是乳酸菌，釀制葡萄酒利用的是酵物的生命活動都會產(chǎn)生不良影響。（5）①乳酸菌 有無成形的細胞核②造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵題號來源評價設計評價維度設計意圖創(chuàng)新之處完成方式（1）原創(chuàng)自評互評了解(A)舉例說出發(fā)酵技術在食品制作中的應用。獨立完成（2）原創(chuàng)（3）原創(chuàng)自評互評理解(B)掌握(C)說明食物腐敗的原因。運用適當?shù)姆椒ū４媸称?。?lián)系生活實際便于理解。獨立完成（4）原創(chuàng)自評互評理解(B)舉例說出發(fā)酵技術在食品制作中的應用。練習制作面醬或酸奶等發(fā)酵食品。創(chuàng)設情境，聯(lián)系生活。通過比較與綜合，全面考察對發(fā)酵技術應用的理解。獨立完成合作完成（5）原創(chuàng)3、課后（鞏固）實踐創(chuàng)新作業(yè)（作業(yè)用時：課下完成）米酒制作酸奶制作（1）嘗試自制酸奶或釀一瓶醇香濃郁的米酒。（掃碼看視頻）要求：拍照片記錄過程，并寫出制作過程中的注意事項。米酒制作酸奶制作 （2）【選做】請設計實驗“探究食品保存的方法”，并運用適當?shù)姆椒ū４媸称?。要求：①寫出探究過程，記錄探究結果；看視頻②比較不同方法的保存效果，制定保存食品的有效方案。看視頻題號評價設計評價維度設計意圖創(chuàng)新之處完成方式（1）自評理解(B)練習制作面醬或酸奶為學生創(chuàng)設獨立完成學以致用的互評應用(D)等發(fā)酵食品。際體驗以及（2）自評互評掌握(C)應用(D)運用適當?shù)姆椒ū４媸称贰Ｌ骄渴称繁４娴姆椒?。生活中感受學習的樂趣并提高能力。合作完成第1節(jié)《發(fā)酵技術》課時作業(yè)第2課時 沼氣發(fā)酵和工業(yè)化的發(fā)酵產(chǎn)品1、課前（預習）作業(yè)（作業(yè)用時：2～3分鐘）主要成分是 ，可以燃燒。沼氣發(fā)酵是發(fā)展 的一項有效措施。（2）發(fā)酵技術生產(chǎn)的輕工產(chǎn)品有 、 、 、 、 等，正在深刻地影響著我們的生活?！敬鸢浮浚?）厭氧微生物 產(chǎn)甲烷細菌 甲烷 生態(tài)農(nóng)業(yè)（2）抗生素 氨基酸 甜味劑 食用有機酸 酶制劑題號來源評價設計評價維度設計意圖創(chuàng)新之處完成方式（1）原創(chuàng)自評互評了解(A)了解沼氣發(fā)酵。獨立完成（2）原創(chuàng)自評互評了解(A)舉例說出工業(yè)化發(fā)酵的應用。獨立完成2、課堂（檢測）作業(yè)（作業(yè)用時：2～3分鐘）（1）沼氣發(fā)酵主要利用的微生物是（ ）A.酵母菌 B.乳酸菌 C.產(chǎn)甲烷細菌 D.青霉菌（2）下列產(chǎn)品中屬于人們利用微生物工廠化大規(guī)模生產(chǎn)的是（ ）A.純牛奶 B.橙汁 C.大豆油 D.氨基酸看視頻（3）利用微生物工廠化生產(chǎn)的產(chǎn)品中，能夠起到抗菌作用的是（ ）A.阿斯巴甜 B.鏈霉素 C.檸檬酸 D.淀粉酶看視頻【答案】（1）C（2）D意不能濫用抗生素。題號來源評價設計評價維度設計意圖創(chuàng)新之處完成方式（1）原創(chuàng)自評互評了解(A)了解沼氣發(fā)酵。獨立完成（2）原創(chuàng)自評互評了解(A)舉例說出工業(yè)化發(fā)酵的應用。獨立完成（3）原創(chuàng)3、課后（鞏固）實踐創(chuàng)新作業(yè)（作業(yè)用時：課下完成）（1）調(diào)查你最感興趣的與發(fā)酵技術相關的一種職業(yè)，了解該職業(yè)主要的工作內(nèi)容和職業(yè)特點。要求：制定調(diào)查計劃，做好調(diào)查記錄，寫出調(diào)查報告。題號評價設計評價維度設計意圖創(chuàng)新之處完成方式（1）自評互評應用(D)培養(yǎng)學生的科學探究能力以及社會實踐能力。讓學生通過實踐中感受學習的樂趣并提高核心素養(yǎng)。獨立完成合作完成第2節(jié)《現(xiàn)代生物技術》課時作業(yè)第1課時 轉基因技術1、課前（預習）作業(yè)（作業(yè)用時：2～3分鐘）（1）我國科學家應用轉基因技術成功培育出轉基因抗蟲棉，該抗蟲棉能有效抵御害蟲，說明轉基因技術可以有目的地改變生物的 ；轉基因技術就是把一個生物體的轉移到另一個生物體中的生物技術。（2）轉基因技術在、 、、 等方面都具有重要的應影響。【答案】（1）性狀基因 DNA（2）制藥遺傳病診治農(nóng)業(yè)環(huán)境保護題號來源評價設計評價維度設計意圖創(chuàng)新之處完成方式（1）原創(chuàng)自評互評理解(B)理解轉基因技術的本質(zhì)。聯(lián)系實際便于理解。獨立完成（2）原創(chuàng)自評互評了解(A)舉例說出轉基因技術的應用。獨立完成2、課堂（檢測）作業(yè)（作業(yè)用時：3～4分鐘）（1）生物技術與我們的生活密切相關。下列成果與所用生物技術的對應關系中，不相符的是（ ）選項成果生物技術A胖鯉魚轉基因技術B雜交水稻嫁接技術C克隆羊克隆技術D豆腐乳發(fā)酵技術（2）科學家向番茄中轉入抑制乙烯合成的基因，這種番茄成熟時的乙烯含量降低，利于長期保存。上述事實說明（ ）A.基因存在于生物的細胞核中 B.生物的性狀是由基因控制的C.基因位于染色體上 D.基因是成對存在的（3）基因檢測是通過血液、其他體液或細胞對DNA進行檢測的技術，基因檢測可以診斷疾病，也可以用于疾病風險的預測。該技術可應用于（ ）A.制藥 B.環(huán)境保護 C.農(nóng)業(yè) D.遺傳病診治年荷蘭培育出植入了人促紅細胞生成素基因的轉基因牛，人促紅細胞生成素能刺激紅細胞生成，是治療貧血的良藥。請回答下列問題：①上述轉基因牛與普通牛的區(qū)別是能生產(chǎn) 研究中科學家利用了 。②在這項研究中，需要把 轉移到牛的 中。。【答案】（1）B解析：胖鯉魚利用了轉基因技術，雜交水稻利用了雜交技術。（2）B解析：番茄獲得了抑制乙烯合成的基因，表現(xiàn)出成熟時乙烯含量降低，說明生物的性狀是由基因控制的。（3）D解析：基因檢測對DNA進行檢測，可應用于遺傳病診治。（4）①人促紅細胞生成素 轉基因 性狀②人促紅細胞生成素基因 DNA③變異題號來源評價設計評價維度設計意圖創(chuàng)新之處完成方式（1）原創(chuàng)自評互評了解(A)舉例說出轉基因技術的應用。聯(lián)系生活實際便于理解。獨立完成（2）原創(chuàng)（3）原創(chuàng)（4）原創(chuàng)自評理解(B)理解轉基因技術創(chuàng)設情獨立完成境，聯(lián)系實際。通過比較分互評的本質(zhì)。析，加深對轉基因技術的理解。3、課后（鞏固）實踐創(chuàng)新作業(yè)（作業(yè)用時：課下完成）看視頻（1）收集有關轉基因產(chǎn)品的安全性的資料，闡述自己的觀點，在班級內(nèi)進行展示交流。看視頻要求：觀點明確，條理清晰，資料真實可靠。（2）關于“轉基因”，進行實地調(diào)查，如：隨機采訪人們對轉基因的認知情況；超市食品中所含轉基因產(chǎn)品的信息等。要求：制定調(diào)查計劃，做好調(diào)查記錄，寫出調(diào)查報告。題號評價設計評價維度設計意圖創(chuàng)新之處完成方式（1）自評理解(B)1.收集和交流有關讓學生通過獨立完成轉基因生物的資料或進行實地調(diào)查。實踐中感受（2）互評應用(D)2.培養(yǎng)學生的科學學習的樂趣合作完成探究能力以及社會實并提高核心踐能力。素養(yǎng)。第2節(jié)《現(xiàn)代生物技術》課時作業(yè)第2課時 克隆技術1、課前（預習）作業(yè)（作業(yè)用時：2～3分鐘）（1）克隆技術就是不經(jīng)過 而獲得新個體的方法，屬于 生殖?？寺€體是在 上與原來生物體一模一樣的新個體。取 到子宮內(nèi)發(fā)育成新個體。在操作過程中，科學家采用了 等現(xiàn)代生物技術。都具有十分重要的意義。（4）生物技術的發(fā)展在為人類帶來巨大利益的同時，也引發(fā)了某些社會問題： 、 ?！敬鸢浮浚?）兩性生殖細胞結合 無性 遺傳（2）卵細胞 細胞核 細胞核 卵細胞 胚胎核移植 細胞培養(yǎng) 胚胎移植（3）拯救瀕危動物 防止家禽家畜良種退化 器官移植（4）轉基因產(chǎn)品的安全性 克隆技術引起倫理之爭題號來源評價設計評價維度設計意圖創(chuàng)新之處完成方式（1）原創(chuàng)自評互評理解(B)理解克隆技術的本質(zhì)。通過提取深理解。獨立完成（2）原創(chuàng)（3）原創(chuàng)自評互評了解(A)舉例說出克隆技術的應用。獨立完成（4）原創(chuàng)自評互評了解(A)關注生物技術的發(fā)展對人類未來的影響。獨立完成2、課堂（檢測）作業(yè)（作業(yè)用時：3～4分鐘）看視頻（1）世界上第一只克隆羊“多莉”的誕生，掀起了一場震驚全球的“克隆風暴”，克隆的實質(zhì)是（）看視頻 A.營養(yǎng)繁殖 B.有性生殖 C.無性生殖 D.組織培養(yǎng)（2）克隆技術有著廣闊的應用前景，其中不包括（ ）A.拯救瀕危動物 B.培育抗蟲棉C.培育優(yōu)良品種 D.器官移植（3）如果克隆人成為現(xiàn)實，將會產(chǎn)生的影響是（ ）。A.加深親人之間的感情 B.對現(xiàn)有的法律造成沖擊C.沖擊人類的道德體系 D.B和C都有可能（4）【選做】1998年11月，一個多國聯(lián)合的科學小組通過人腿部細胞與考。①在這項研究中，人腿部細胞提供 ，植入牛的 卵細胞。因遺傳物質(zhì)來自人的 ，所以克隆出的胚胎是 的胚胎。②克隆技術的特點是不經(jīng)過 的結合，能穩(wěn)定地保持親本的性狀，但產(chǎn)生變異較少，對環(huán)境的適應能力 。【答案】（1）C解析：克隆技術就是不經(jīng)過兩性生殖細胞結合而獲得新個體的方法，屬于無性生殖。（2）B解析：培育抗蟲棉所利用的是轉基因技術。（3）D（4）①細胞核去核細胞核人②生殖細胞減弱題號來源評價設計評價維度設計意圖創(chuàng)新之處完成方式（1）原創(chuàng)自評互評理解(B)了解(A)1.理解克隆技聯(lián)系生活實際便于理解。獨立完成術的本質(zhì)。2.舉例說出克隆技術的應用。3.關注生物技術（2）原創(chuàng)（3）原創(chuàng)的發(fā)展對人類未來的影響。（4）原創(chuàng)自評理解(B)1.理解克隆技術創(chuàng)設情境，獨立完成聯(lián)系實際。通過分析比互評的本質(zhì)。較，加深對克隆技術的理解。3、課后（鞏固）實踐創(chuàng)新作業(yè)（作業(yè)用時：課下完成）（1）如果國際社會和各國政府支持克隆人研究，我們可能面臨哪些社會問題？你贊同克隆人嗎？為什么？請收集有關克隆人的資料，闡述自己的觀點?？匆曨l要求：觀點明確，條理清晰，資料真實可靠。看視頻21世紀現(xiàn)代生物技術應用將給人類社會帶來的巨大變化。要求：結合理論，發(fā)揮想象，認真構思，合理編排。題號評價設計評價維度設計意圖創(chuàng)新之處完成方式（1）自評理解(B)1.收集和交流有關讓學生通過獨立完成克隆技術的資料。2.關注和評價生物技術的發(fā)展對人類未實踐中感受（2）互評應用(D)來的影響。學習的樂趣合作完成3.培養(yǎng)學生的科學并提高核心探究能力以及社會實素養(yǎng)。踐能力。單元質(zhì)量檢測作業(yè)一、單項選擇（每題2分，共20分）1.下列可以通過微生物進行發(fā)酵生產(chǎn)的是（ ）A.食品和飲料 B.醫(yī)藥產(chǎn)品C.工業(yè)產(chǎn)品 D.以上均可）看視頻A.產(chǎn)生了葡萄糖 B.產(chǎn)生了酒精看視頻C.產(chǎn)生了能量 D.產(chǎn)生了二氧化碳過程中，人們分別利用的生物技術是（ ）A.發(fā)酵技術，克隆技術 B.轉基因技術，克隆技術C.發(fā)酵技術，轉基因技術 D.組織培養(yǎng)，轉基因技術4.在自制酸奶過程中，將鮮牛奶煮沸的主要目的是（ ）A.有利于發(fā)酵 B.去除空氣C.高溫殺菌 D.便于吸收5.將新鮮的食物放在冰箱內(nèi)冷藏可以保鮮，其主要原因是冷藏條件下（ ）A.微生物被凍死 B.呼吸作用停止C.微生物數(shù)量少 D.呼吸作用減弱6.下列關于生物技術的敘述，錯誤的是（ ）A.轉基因技術使生物產(chǎn)生的變異是可遺傳的變異B.制作酸奶和米酒都需要在無氧的條件下進行C.發(fā)酵技術是現(xiàn)代生物技術的核心，在多領域有著廣泛應用D.生物技術帶給人類巨大利益的同時，也帶來了潛在的威脅7.科學家利用轉基因技術培育出的發(fā)光煙草，能夠發(fā)光的根本原因是（ ）A.能夠產(chǎn)生發(fā)光物質(zhì) B.細胞中含有發(fā)光基因C.能夠儲存光能 D.能夠反射光線入到白羊的子宮內(nèi)繼續(xù)發(fā)育，所產(chǎn)下的小羊顏色是（ ）A.白色 B.灰色 C.黑色 D.黑白相間不足的問題。除此之外，克隆技術還能用于（ ）A.改變生物體基因組成 B.生產(chǎn)酶制劑C.釀制葡萄酒 D.拯救瀕危動物10.下列生物技術中，本質(zhì)上與其它各項不同的是（ ）A.組織培養(yǎng) B.試管嬰兒C.克隆技術 D.嫁接技術二、綜合填空（每空2分，共20分）看視頻我校生物興趣小組去農(nóng)村調(diào)查植物秸稈、樹葉、糞便以及食品廢料發(fā)酵，并產(chǎn)生沼氣。如下圖所示，請結合所學知識回答下列問題：看視頻 （1）沼氣發(fā)酵主要利用微生物在 條件下將 分解制成沼氣。（2）沼氣發(fā)酵主要是利用產(chǎn)甲烷細菌進行的，產(chǎn)甲烷細菌在生態(tài)系統(tǒng)中屬于 ，其細胞結構中沒有成形的 。（3）在農(nóng)村修建沼氣池的好處有哪些？（至少答兩點） ?？茖W家將蘇云金桿菌的殺蟲蛋白基因轉移到棉花等作物體內(nèi)，使農(nóng)染。請結合圖示，分析并回答下列問題：（1）在以上成果中，轉入棉花體內(nèi)的基因是 。被研究的性狀是 。。（3）轉基因抗蟲棉的這種性狀能夠遺傳嗎？ 。為什么？ 。三、探究創(chuàng)新（每空2分，共10分）取三塊相同的鮮肉塊，分為甲、乙、丙三組，分別置于相應的溫度下。組號材料處理溫度甲肉塊不做處理2℃乙肉塊不做處理30℃丙肉塊用保鮮膜包裹30℃每天觀察并記錄實驗現(xiàn)象。請分析并回答下列問題。作用。肉塊，。；請根據(jù)上述食物保存方法，選擇其中某一種方法進行探究，寫出具體。單元質(zhì)量檢測作業(yè)屬性表序號對應單元作業(yè)目標對應學習水平難度來源完成時間了解理解掌握應用11√易原創(chuàng)30分鐘21√易原創(chuàng)31、5√易原創(chuàng)42√易原創(chuàng)52√較難原創(chuàng)61、5、7√√較難原創(chuàng)75√較難原創(chuàng)84√易