農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理——供應(yīng)鏈管理追溯1供應(yīng)鏈及其管理模式2供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)構(gòu)建3供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)的應(yīng)用目錄MULU01供應(yīng)鏈及其管理模式

什么是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈呢？簡單的來說就是從“田頭”到“餐桌”的整個(gè)過程，具體包括生產(chǎn)前生產(chǎn)資料的供應(yīng)、生產(chǎn)中的種養(yǎng)以及生產(chǎn)后的分級(jí)、包裝、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、銷售等環(huán)節(jié)。

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈含義

我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式我國農(nóng)產(chǎn)品安全供應(yīng)鏈的管理模式主要有以下6種模式以第三方物流企業(yè)為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式以農(nóng)產(chǎn)品加工商為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式直銷模式“農(nóng)超對(duì)接”模式以批發(fā)市場為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式02供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)構(gòu)建

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈安全追溯系統(tǒng)的構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈安全追溯系統(tǒng)的構(gòu)建（一）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈安全追溯系統(tǒng)的基本架構(gòu)此平臺(tái)用于信息的動(dòng)態(tài)輸入，是保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈安全的基礎(chǔ)平臺(tái)。此平臺(tái)用于信息的輸出，滿足消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品信息的追溯。完善機(jī)關(guān)事業(yè)單位工資和津補(bǔ)貼制度，向艱苦地區(qū)、特殊崗位傾斜。信息動(dòng)態(tài)記錄平臺(tái)信息追溯平臺(tái)

信息反饋平臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈安全追溯系統(tǒng)的構(gòu)建（二）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈安全追溯系統(tǒng)的關(guān)鍵技術(shù)無線傳感器網(wǎng)絡(luò)RFID射頻識(shí)別技術(shù)無線傳感器網(wǎng)絡(luò)集傳感器、嵌入式計(jì)算、分布式信息處理以及無線通信技術(shù)為一體，是一種全新的信息獲取平臺(tái)，能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測和采集網(wǎng)絡(luò)分布區(qū)域內(nèi)的各種檢測對(duì)象的信息，并將這些信息發(fā)送到網(wǎng)關(guān)節(jié)點(diǎn)，以實(shí)現(xiàn)復(fù)雜的指定范圍內(nèi)目標(biāo)檢測與跟蹤。

RFID射頻識(shí)別是一種非接觸式的自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，通過射頻信號(hào)自動(dòng)識(shí)別目標(biāo)對(duì)象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，可識(shí)別高速運(yùn)動(dòng)物體并可同時(shí)識(shí)別多個(gè)標(biāo)簽，用于控制、檢測和跟蹤物體。簡單的RFID由電子標(biāo)簽、閱讀器和天線組成。03供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)的應(yīng)用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈安全追溯系統(tǒng)的應(yīng)用03加工環(huán)節(jié)C（一）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的操作流程01供應(yīng)環(huán)節(jié)A農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)加诠?yīng)環(huán)節(jié)，此處的供應(yīng)指生產(chǎn)資料的供應(yīng)。02生產(chǎn)環(huán)節(jié)B加工者在農(nóng)產(chǎn)品入場時(shí)首先要進(jìn)行核對(duì)，無誤后即可進(jìn)入。04配送環(huán)節(jié)D配送環(huán)節(jié)在農(nóng)產(chǎn)品安全的影響中，主要存在于運(yùn)輸過程。05銷售環(huán)節(jié)E銷售環(huán)節(jié)直接連接廣大消費(fèi)者。產(chǎn)品進(jìn)入倉庫，倉庫的無線傳感設(shè)備根據(jù)此刻電子標(biāo)簽上記錄的信息，對(duì)入庫農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行合理的庫存規(guī)劃。糧食、蔬菜等產(chǎn)品從播種、澆灌、施肥到最后的收割，各環(huán)節(jié)的影響因素都需要記錄。供應(yīng)鏈追溯管理流程圖主要功能流通領(lǐng)域內(nèi)，對(duì)運(yùn)輸環(huán)境溫度全天候，全天時(shí)監(jiān)控；實(shí)時(shí)監(jiān)測通過追溯系統(tǒng)后臺(tái)，對(duì)流通領(lǐng)域內(nèi)產(chǎn)品、車輛、溫度信息的采集和確認(rèn)，實(shí)現(xiàn)透明管理；追溯管理通過便攜式終端，對(duì)物流過程中所有信息采集和確認(rèn)，避免糾紛；驗(yàn)收、交接管理流通領(lǐng)域中，發(fā)現(xiàn)環(huán)境溫度超標(biāo)、超時(shí)，系統(tǒng)后臺(tái)會(huì)及時(shí)發(fā)出告警；預(yù)警管理系統(tǒng)后臺(tái)會(huì)生成各種報(bào)表，供用戶分析和管理；報(bào)表管理農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈安全追溯系統(tǒng)的應(yīng)用

農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理——農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)追溯1農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)追溯概念2電子追溯管理目錄MULU01農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)追溯概念利用條碼技術(shù)，賦給農(nóng)產(chǎn)品電子標(biāo)簽、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行條碼識(shí)別、作業(yè)自動(dòng)記錄等信息化技術(shù)手段，來進(jìn)行防錯(cuò)、監(jiān)控、實(shí)時(shí)分析和追蹤等，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的防錯(cuò)、精益生產(chǎn)和管理，極大地提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，大大地提高了客戶的滿意度。

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)追溯的概念02電子追溯管理電子式追溯管理是以電子化信息為手段、檢測合格為為控制點(diǎn)、追溯碼貫穿始終的衣產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理體系,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量電子信息的正向監(jiān)控與逆向追溯。

電子追溯管理

一、采用二維碼（一維碼）信息進(jìn)行追溯

用二維碼(一維碼)信息進(jìn)行追溯,各地有不同的軟件設(shè)計(jì)和應(yīng)用消費(fèi)者可以利用自己的手機(jī)ATM機(jī)或計(jì)算機(jī)查詢。可分為3種類型01采用計(jì)算機(jī)跟蹤追溯02采用耳標(biāo)信息追溯03和采用防偽標(biāo)志進(jìn)行追溯

一、采用二維碼（一維碼）信息進(jìn)行追溯（一）采用計(jì)算機(jī)追蹤追溯以杭州模式的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理系統(tǒng)為例，概括為“一橫一直一棵樹”?！耙粰M”是指“一直”指;“一棵樹”指：生產(chǎn)、流通、餐飲3個(gè)環(huán)節(jié)無縫對(duì)接,實(shí)行正向監(jiān)管、逆向追溯。杭州市級(jí)、縣(區(qū)、市)級(jí)、基地(含鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道)級(jí)信息平臺(tái)實(shí)行聯(lián)網(wǎng)同步管理。一橫一直一棵樹一直

一橫

一棵樹基地農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)出到批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、消費(fèi)者,以追溯碼貫穿始終,質(zhì)量檢測、數(shù)量限控,環(huán)環(huán)相扣,質(zhì)量安全。

一、采用二維碼（一維碼）信息進(jìn)行追溯（一）采用計(jì)算機(jī)追蹤追溯以杭州模式的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理系統(tǒng)為例，概括為“一橫一直一樹”“一橫”是指生產(chǎn)、流通、餐飲3個(gè)環(huán)節(jié)無縫對(duì)接,實(shí)行正向監(jiān)管、逆向追溯?？焖贆z驗(yàn)檢測結(jié)果信息入網(wǎng)生產(chǎn)基地蔬菜準(zhǔn)出，采前抽樣

一、采用二維碼（一維碼）信息進(jìn)行追溯（一）采用計(jì)算機(jī)追蹤追溯合格蔬菜準(zhǔn)入批發(fā)市場應(yīng)用智能型農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地標(biāo)志卡登記

一、采用二維碼（一維碼）信息進(jìn)行追溯（一）采用計(jì)算機(jī)追蹤追溯蔬菜從農(nóng)貿(mào)市場準(zhǔn)入質(zhì)量安全信息與基地信息并網(wǎng)蔬菜從市場流出

一、采用二維碼（一維碼）信息進(jìn)行追溯（一）采用計(jì)算機(jī)追蹤追溯蔬菜連同追溯憑證給消費(fèi)者蔬菜經(jīng)多功能電子臺(tái)秤產(chǎn)生追溯憑證蔬菜多功能電子磅秤錄入信息

一、采用二維碼（一維碼）信息進(jìn)行追溯（一）采用計(jì)算機(jī)追蹤追溯打印二維碼

杭州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯源應(yīng)用二維碼在ATM機(jī)查詢

一、采用二維碼（一維碼）信息進(jìn)行追溯（二）采用耳標(biāo)信息追溯

生豬戴有耳標(biāo)驗(yàn)證耳標(biāo)信息

一、采用二維碼（一維碼）信息進(jìn)行追溯（二）采用耳標(biāo)信息追溯

錄入信息入網(wǎng)查詢

一、采用二維碼（一維碼）信息進(jìn)行追溯

（三）采用防偽標(biāo)志追溯

粘貼防偽標(biāo)志在包裝上粘貼防偽標(biāo)志（含一維碼），在專用設(shè)備如ATM機(jī)可查詢其產(chǎn)品質(zhì)量安全信息，實(shí)現(xiàn)追溯管理。

二、采用芯片信息進(jìn)行追溯目前,主要用在甲魚、湖蟹質(zhì)量安全的追溯管理上。甲魚、湖蟹等吊有安裝質(zhì)量安全信息芯片的塑料牌,應(yīng)用電子專用設(shè)備(一般在生產(chǎn)企業(yè))通過此吊牌查到其質(zhì)量安全信息,以達(dá)到追溯管理目的。

甲魚吊牌帶追溯信息

三、包裝式追溯管理包裝式追溯管理是用紙質(zhì)、塑料包裝,塑塑料帶捆扎等,產(chǎn)品信息印刷在包裝上以達(dá)到溯源目的。適