緒論緒論目的要求

重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)第一節(jié)養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的確定第二節(jié)豬場(chǎng)的行政管理

通過(guò)講述使學(xué)生了解豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的確定和豬場(chǎng)的行政管理內(nèi)容及措施，重點(diǎn)掌握現(xiàn)代化豬場(chǎng)的先進(jìn)管理理念和日常管理措施。

目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求

重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)

教學(xué)重點(diǎn):現(xiàn)代化豬場(chǎng)的先進(jìn)管理理念和日常管理措施。

教學(xué)難點(diǎn):盈虧平衡點(diǎn)的分析與計(jì)算目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求

重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)第七章豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理第一節(jié)養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的確定一、飼養(yǎng)規(guī)模的確定原則和依據(jù)（—)飼養(yǎng)規(guī)模確定的原則1.平衡原則2.充分利用原則

3.以銷定產(chǎn)原則

目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)（二)飼養(yǎng)規(guī)模確定的依據(jù)1.根據(jù)市場(chǎng)情況確定飼養(yǎng)規(guī)模養(yǎng)豬生產(chǎn)者首先要對(duì)市場(chǎng)情況進(jìn)行調(diào)查研究，了解市場(chǎng)的供求變化，進(jìn)行科學(xué)判斷和預(yù)測(cè)，并結(jié)合自身的生產(chǎn)條件，進(jìn)行綜合分析，然后請(qǐng)教養(yǎng)豬行業(yè)專家學(xué)者幫助進(jìn)行可行性論證，最終確定適宜的生產(chǎn)規(guī)模。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)2.根據(jù)預(yù)期生產(chǎn)目標(biāo)確定規(guī)模規(guī)?；i場(chǎng)必須采取按生產(chǎn)目標(biāo)確定規(guī)模的方法。因?yàn)?，現(xiàn)在養(yǎng)豬企業(yè)生產(chǎn)投資中，大部分采用銀行貸款的投資方式，要求養(yǎng)豬企業(yè)在一定時(shí)間內(nèi)用所獲利潤(rùn)進(jìn)行還貸。在投資總額確定的前提下，必須加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)查，做好單位產(chǎn)品利潤(rùn)測(cè)算。預(yù)期目標(biāo)必須是具體的，進(jìn)行預(yù)期利潤(rùn)、預(yù)期價(jià)格、預(yù)期成本的計(jì)算以確定還貸年限。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)

二、飼養(yǎng)規(guī)模的確定方法(一)線性規(guī)劃法線性規(guī)劃法就是把要解決的問(wèn)題轉(zhuǎn)化為線性方程，利用線性方程求出最佳解，最終得出結(jié)論的方法。1.線性規(guī)劃法所需條件利用線性規(guī)劃法確定最佳規(guī)模和經(jīng)營(yíng)方向時(shí)，必須掌握以下資料，一是幾種有限資源的供應(yīng)量，二是利用有限資源能夠從事的生產(chǎn)項(xiàng)目，三是某一生產(chǎn)方向的單位產(chǎn)品所需要消耗的各種資源數(shù)量，四是單位產(chǎn)品的價(jià)格、成本及收益。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)

2.線性規(guī)劃模型的組成(1)求解目的。常用最大收益或最小成本，它們都可以用數(shù)學(xué)形式表達(dá)為目標(biāo)函數(shù)。(2)對(duì)達(dá)到一定生產(chǎn)目的的各種約束條件最低成本具有限制作用的生產(chǎn)因素。就是取得最佳經(jīng)濟(jì)效益或達(dá)到最低成本具有限制作用的生產(chǎn)因素。(3)達(dá)到生產(chǎn)目的可供選擇的各種生產(chǎn)方向。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)（二)盈虧平衡分析法短期生產(chǎn)的最佳生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的確定可以運(yùn)用盈虧平衡分析法進(jìn)行。盈虧平衡法也叫保本分析法。它是分析在一定時(shí)期內(nèi)的產(chǎn)量、成本、利潤(rùn)之間的相互關(guān)系，并且通過(guò)計(jì)算盈虧臨界點(diǎn)或保本點(diǎn)產(chǎn)銷量來(lái)測(cè)算在短期內(nèi)某一生產(chǎn)項(xiàng)目是否為最佳規(guī)模的方法。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)1.盈利及其計(jì)算盈利是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的最終結(jié)果，是對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)者的生產(chǎn)投入、技術(shù)應(yīng)用和經(jīng)營(yíng)管理的一種報(bào)酬。盈利通常分為兩種，一是稅前盈利，一是稅后盈利，而養(yǎng)豬企業(yè)是不繳稅的，所以也就不分稅前和稅后盈利了。利潤(rùn)＝生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)總收入一生產(chǎn)總成本目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)

2.成本特點(diǎn)及其分析可將成本分為固定成本和變動(dòng)成本。(1)固定成本。各成本項(xiàng)目中，其總額不隨產(chǎn)量的增加而變動(dòng)的成本是固定成本。如固定資產(chǎn)折舊費(fèi)、年固定工資總額等。(2)變動(dòng)成本。各成本項(xiàng)目中，其總額隨產(chǎn)量的增減成正比例變動(dòng)的是變動(dòng)成本。例如，原材料費(fèi)、輔助材料費(fèi)、飼料費(fèi)等等。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)

(3)總成本。它是固定成本總額與變動(dòng)成本總額之和。(4)單位產(chǎn)品成本。平均每產(chǎn)出一個(gè)單位某種產(chǎn)品所消耗的物化勞動(dòng)力之和是單位產(chǎn)品成本。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)3.盈虧平衡點(diǎn)計(jì)算盈虧平衡分析是一種動(dòng)態(tài)分析，又是一種確定性分析，適合于分析短期問(wèn)題。這種方法的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是求出盈虧平衡點(diǎn)，即保本點(diǎn)。盈虧平衡點(diǎn)是產(chǎn)出和投入的變動(dòng)依存關(guān)系中盈利與虧損的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。在價(jià)格不變的情況下，產(chǎn)出量未達(dá)到平衡點(diǎn)之前，出現(xiàn)虧損，只有在超過(guò)平衡點(diǎn)之后，才能盈利。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)案例教學(xué)例如，某豬場(chǎng)年固定成本為4萬(wàn)元，育肥豬每千克活重的變動(dòng)成本為2．20元，當(dāng)肉豬銷價(jià)為每千克活重5.00元時(shí)，試判斷該場(chǎng)在制定計(jì)劃時(shí)，應(yīng)使飼養(yǎng)量達(dá)到多少千克才能保本?此時(shí)的收入額是多少?目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)解：當(dāng)盈虧平衡時(shí)，產(chǎn)量＝固定成本總額÷(單價(jià)一單位變動(dòng)成本)，代人已知條件：產(chǎn)量＝40000÷(5.00—2.20)=14286(kg)總收入：14286×5=71430(元)目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)第二節(jié)豬場(chǎng)的行政管理

行政管理的根本任務(wù)是管好人、用好人，調(diào)動(dòng)全體員工的積極性，全場(chǎng)上下同心協(xié)力按計(jì)劃完成各項(xiàng)工作任務(wù)，實(shí)現(xiàn)預(yù)期的生產(chǎn)目標(biāo)。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)一、豬場(chǎng)的管理

豬場(chǎng)的生產(chǎn)與管理水平直接關(guān)系到豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。因此,生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)管理規(guī)程制定的合理與否,對(duì)豬場(chǎng)的直接效益有很大影響。管理是豬場(chǎng)生產(chǎn)的首要任務(wù)，主要內(nèi)容有組織管理、行政管理、生產(chǎn)管理、后勤管理和銷售管理。

目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)

1.豬場(chǎng)管理，以人為本

豬場(chǎng)的發(fā)展要依靠先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，因此，要重視對(duì)工作人員進(jìn)行培養(yǎng)。像注重工作人員的工作一樣注重他們的生活，要為利用人才、留住人才創(chuàng)造條件，充分發(fā)揮工作人員的積極性和才能。豬場(chǎng)的管理要做到科學(xué)、規(guī)范，制訂工作崗位責(zé)任和職責(zé)，提出明確的生產(chǎn)指標(biāo)，使人人都有奮斗的目標(biāo)，做到獎(jiǎng)罰分明。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)

2.生產(chǎn)管理，以豬為中心管理者把一切措施落實(shí)到豬的經(jīng)濟(jì)效益上。豬場(chǎng)的管理要實(shí)行生產(chǎn)目標(biāo)化管理和生產(chǎn)目標(biāo)承包責(zé)任制，把生產(chǎn)目標(biāo)同經(jīng)濟(jì)效益掛鉤，生產(chǎn)水平越高，人員收入越多。建立完善生產(chǎn)激勵(lì)機(jī)制，對(duì)生產(chǎn)線員工進(jìn)行生產(chǎn)指標(biāo)績(jī)效管理。規(guī)模化豬場(chǎng)最適合的績(jī)效考核獎(jiǎng)罰方案，應(yīng)是以車間為單位的生產(chǎn)指標(biāo)績(jī)效工資方案。

目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)

3.制度管理現(xiàn)代化豬場(chǎng)管理應(yīng)該是制度管理，要建立一套完善的、可操作性強(qiáng)的，有利于發(fā)揮人的聰明才智的規(guī)章制度，使整個(gè)企業(yè)都是制度管理。豬場(chǎng)的日常管理工作要制度化，要讓制度管人，而不是人管人。要建立健全豬場(chǎng)各項(xiàng)規(guī)章制度如：?jiǎn)T工守則及獎(jiǎng)罰條例、員工休請(qǐng)假考勤制度、會(huì)計(jì)出納、電腦員崗位責(zé)任制度、水電維修工崗位責(zé)任制度、機(jī)動(dòng)車司機(jī)崗位責(zé)任制度、保安員門衛(wèi)崗位責(zé)任制度、倉(cāng)庫(kù)管理員崗位責(zé)任制度、消毒更衣房管理制度、銷售部管理制度、辦公室管理制度、人力資源管理制度等等。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)

4.操作規(guī)程管理在豬場(chǎng)的生產(chǎn)管理中，各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)細(xì)化的科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)操作規(guī)程是重中之重，是搞好豬場(chǎng)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，也是搞好豬病防制工作的基礎(chǔ)。飼養(yǎng)管理技術(shù)操作規(guī)程有：隔離舍操作規(guī)程、配種妊娠舍操作規(guī)程、人工授精操作規(guī)程、分娩舍操作規(guī)程、保育舍操作規(guī)程、生長(zhǎng)育肥舍操作規(guī)程等，豬病防制操作規(guī)程有：獸醫(yī)臨床技術(shù)操作規(guī)程、衛(wèi)生防疫制度、免疫程序、驅(qū)蟲程序、消毒制度、預(yù)防用藥及保健程序等。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)

5.數(shù)字統(tǒng)計(jì)管理建立一套完整的科學(xué)的生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)報(bào)表體系，并用先進(jìn)的電腦管理軟件系統(tǒng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、匯總及分析。報(bào)表的目的不僅僅是統(tǒng)計(jì)，更重要的是分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)上存在的問(wèn)題并及時(shí)解決問(wèn)題。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)

6.市場(chǎng)信息管理做為規(guī)模化豬場(chǎng)的管理者，應(yīng)對(duì)本企業(yè)自身因素以及企業(yè)外各種政策因素、市場(chǎng)信息和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境進(jìn)行透徹的了解和分析，及時(shí)采取相應(yīng)的對(duì)策，為企業(yè)調(diào)整戰(zhàn)略、為提供具有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌產(chǎn)品提供依據(jù)。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)

7.財(cái)務(wù)管理根本任務(wù)是把錢管好、管活,做到資金周轉(zhuǎn)快;真正做好財(cái)務(wù)預(yù)算,成本消耗低,經(jīng)濟(jì)效益高。嚴(yán)格規(guī)范資金的收支和物品的領(lǐng)用,強(qiáng)化集中錢和物的審批,千方百計(jì)堵漏洞。經(jīng)營(yíng)者經(jīng)常清晰自己的經(jīng)營(yíng)及財(cái)務(wù)情況,及時(shí)做出正確決策。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)二、健全組織機(jī)構(gòu)，定崗定編1.組織機(jī)構(gòu)的設(shè)立要根據(jù)管理需要、實(shí)際工作任務(wù)而定。2.明確崗位職責(zé)及要求采取場(chǎng)長(zhǎng)或總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，按崗位職責(zé)權(quán)限，部門主任對(duì)場(chǎng)長(zhǎng)或總經(jīng)理負(fù)責(zé)，生產(chǎn)班組長(zhǎng)對(duì)部門主任負(fù)責(zé)，每個(gè)崗位都制訂崗位職責(zé)。3.建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度豬場(chǎng)的各項(xiàng)規(guī)章制度必須健全，做到有章可循，按規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)，避免管理上的隨意性。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)三、行政管理的工作程序1.日管理

2.周管理

3.月管理

4.年終工作總結(jié)

目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)

課堂作業(yè)本節(jié)課主要講述規(guī)?；i場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的確定和豬場(chǎng)的行政管理內(nèi)容及措施，要求同學(xué)們重點(diǎn)掌握現(xiàn)代化豬場(chǎng)的先進(jìn)管理理念和日常管理措施。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)1.在確定豬場(chǎng)規(guī)模前，應(yīng)該進(jìn)行哪些項(xiàng)目的市場(chǎng)調(diào)查？2.某企業(yè)現(xiàn)有資金50萬(wàn)元，豬舍面積1500m2，請(qǐng)根據(jù)當(dāng)?shù)刎i飼料與生豬時(shí)價(jià)，用線性規(guī)劃法確定最佳生產(chǎn)方向和生產(chǎn)規(guī)模。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求

重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)第三節(jié)豬場(chǎng)的物資管理和統(tǒng)計(jì)報(bào)表第四節(jié)豬場(chǎng)的生產(chǎn)計(jì)劃制訂

通過(guò)講述使學(xué)生了解規(guī)?；i場(chǎng)的物質(zhì)管理和統(tǒng)計(jì)報(bào)表的內(nèi)容及填寫，重點(diǎn)掌握規(guī)?；i場(chǎng)的生產(chǎn)計(jì)劃編輯。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求

重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)

教學(xué)重點(diǎn):規(guī)?；i場(chǎng)的生產(chǎn)計(jì)劃編輯目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)第三節(jié)豬場(chǎng)的物資管理和統(tǒng)計(jì)報(bào)表一、物資管理豬場(chǎng)物資種類繁多，許多豬場(chǎng)場(chǎng)內(nèi)物資管理一直處于空白地帶，到底自己有多少家底誰(shuí)也說(shuō)不清楚，只能憑印象說(shuō)大概，造成管理缺位，達(dá)不到“人盡其才，物盡其用”的效果，嚴(yán)重影響企業(yè)再發(fā)展。因此要加強(qiáng)豬場(chǎng)內(nèi)的物質(zhì)管理，盤活資源，最大限度發(fā)揮現(xiàn)有的財(cái)產(chǎn)物資的作用，當(dāng)好家，理好財(cái)，最大限度降低生產(chǎn)成本，做到管理規(guī)范化、決策科學(xué)化，效益最大化要求，從而加強(qiáng)成本控制、強(qiáng)化內(nèi)部管理。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)二、統(tǒng)計(jì)報(bào)表統(tǒng)計(jì)報(bào)表是反映豬場(chǎng)生產(chǎn)管理情況的有效手段，是上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)檢查工作的途徑之一，也是統(tǒng)計(jì)分析、指導(dǎo)生產(chǎn)的依據(jù)。因此，認(rèn)真填寫報(bào)表是一項(xiàng)嚴(yán)肅的工作，應(yīng)予以高度的重視。各生產(chǎn)組長(zhǎng)做好各種生產(chǎn)記錄，并準(zhǔn)確、如實(shí)地填寫周報(bào)表，交到上一級(jí)主管，查對(duì)核實(shí)后，及時(shí)送到場(chǎng)部并及時(shí)輸入電腦。豬場(chǎng)的報(bào)表體系要科學(xué)、實(shí)用、精簡(jiǎn)、準(zhǔn)確、準(zhǔn)時(shí),統(tǒng)計(jì)報(bào)表的主要目的是分析生產(chǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決問(wèn)題。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

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（1）生產(chǎn)報(bào)表：種豬配種情況周報(bào)表、分娩母豬及產(chǎn)仔情況周報(bào)表、斷奶母豬及仔豬生產(chǎn)情況周報(bào)表、種豬死亡淘汰情況周報(bào)表、肉豬轉(zhuǎn)欄情況周報(bào)表、肉豬死亡及上市情況周報(bào)表、妊檢空懷及流產(chǎn)母豬情況周報(bào)表、豬群盤點(diǎn)月報(bào)表、豬場(chǎng)生產(chǎn)情況周報(bào)表、配種妊娠舍周報(bào)表、分娩保育舍周報(bào)表、生長(zhǎng)育肥舍周報(bào)表、公豬配種登記月報(bào)表（公豬使用頻率月報(bào)表）、防疫記錄、豬舍內(nèi)飼料進(jìn)銷存周報(bào)表和人工授精周報(bào)表。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

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（2）其他報(bào)表：飼料需求計(jì)劃月報(bào)表、藥物需求計(jì)劃月報(bào)表、生產(chǎn)工具等物資需求計(jì)劃月報(bào)表、飼料進(jìn)銷存月報(bào)表、藥物進(jìn)銷存月報(bào)表、生產(chǎn)工具等物資進(jìn)銷存月報(bào)表、飼料內(nèi)部領(lǐng)用周報(bào)表、藥物內(nèi)部領(lǐng)用周報(bào)表和生產(chǎn)工具等物資內(nèi)部領(lǐng)用周報(bào)表。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

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教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)第四節(jié)豬場(chǎng)的計(jì)劃管理一、豬場(chǎng)的計(jì)劃管理（一)規(guī)模豬場(chǎng)的計(jì)劃管理指標(biāo)1.存欄數(shù)它是指當(dāng)年末（12月31日）舍內(nèi)飼養(yǎng)的豬總頭數(shù)，也可作為下一年初的存欄數(shù)。2.飼養(yǎng)量是指全年飼養(yǎng)豬總頭數(shù)，有時(shí)為了比較分析，限定一個(gè)時(shí)期的飼養(yǎng)頭數(shù)。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

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教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)3.豬群結(jié)構(gòu)指標(biāo)規(guī)模豬場(chǎng)通常分為繁殖群、保育豬群和生長(zhǎng)育肥豬群。其中繁殖群是最重要的，各種豬群的規(guī)模、結(jié)構(gòu)是由豬場(chǎng)的性質(zhì)和生產(chǎn)規(guī)模決定的。4.繁殖指標(biāo)主要有配種率、受胎率、情期受胎率、分娩率、仔豬成活率、哺育率、成年母豬年產(chǎn)仔窩數(shù)等指標(biāo)。5.肉豬生產(chǎn)力指標(biāo)平均日增重、飼料轉(zhuǎn)化率、出欄率、瘦肉率等。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

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教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)6．豬場(chǎng)效益指標(biāo)(1)全群飼料轉(zhuǎn)化率。是反映規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)綜合生產(chǎn)水平的重要指標(biāo)。它與許多因素有關(guān)，如豬群結(jié)構(gòu)、母豬受胎率、分娩率、產(chǎn)仔數(shù)、母豬斷乳至再次配種的時(shí)間間隔、淘汰率、各階段豬的成活率、生長(zhǎng)速度、飼糧營(yíng)養(yǎng)水平、保健水平等因素有關(guān)，豬場(chǎng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都影響這個(gè)指標(biāo)的變化。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

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(2)產(chǎn)值。是以貨幣形式表現(xiàn)的一定時(shí)期內(nèi)豬生產(chǎn)的總量。(3)毛收入。指豬場(chǎng)在一定時(shí)期內(nèi)新創(chuàng)造的價(jià)值。毛收入等于總收入減去經(jīng)營(yíng)成本。(4)銷售利潤(rùn)。銷售收入減銷售成本的差額。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

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教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)二、豬場(chǎng)的生產(chǎn)計(jì)劃制訂

1.配種分娩計(jì)劃：闡明計(jì)劃年度內(nèi)全場(chǎng)所有繁殖母豬各月的配種頭數(shù)、分娩胎數(shù)和產(chǎn)仔數(shù),根據(jù)生產(chǎn)效果進(jìn)行選種選配。一個(gè)年產(chǎn)萬(wàn)頭肉豬的養(yǎng)豬企業(yè)，一般有種母豬600頭左右，母豬配種受胎率要求在90%以上。全年配種1200胎次，平均每周配種23頭，全年分娩1080胎，平均每周分娩21胎，每胎產(chǎn)仔10頭，全年產(chǎn)仔豬10800頭。為了保證計(jì)劃的完成，大多數(shù)企業(yè)在此基礎(chǔ)上適當(dāng)增加，大體上每周配種28頭，保證有21～24頭母豬受胎分娩，仔豬4～5周斷奶，斷奶仔豬在分娩欄留存1周。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

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周配種計(jì)劃單各類別豬出現(xiàn)最高發(fā)情數(shù)和最低發(fā)情數(shù)的估算方法是這樣的：A.斷奶豬。最高數(shù)=本周斷奶豬數(shù)乘前四周適時(shí)發(fā)情的最高百分?jǐn)?shù)。最低數(shù)=本周斷奶母豬數(shù)乘前四周適時(shí)發(fā)情最低百分?jǐn)?shù)。B.后備母豬。最高數(shù)=后備母豬總數(shù)除以3。最低數(shù)=已轉(zhuǎn)入配種舍，并掌握了上一個(gè)情期發(fā)情時(shí)間的后備母豬數(shù)。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

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C.斷奶后7天未發(fā)情豬。最高數(shù)和最低數(shù)=斷奶后7天未發(fā)情豬的總數(shù)除以3。D.上周或前幾周的復(fù)配豬。最高數(shù)和最低數(shù)=前四周出現(xiàn)的復(fù)配豬的平均數(shù)。E.上周或前幾周的空懷豬。最高數(shù)=除在本周確實(shí)不能發(fā)情的其余所有空懷豬數(shù)。最低數(shù)=據(jù)記錄有望在本周發(fā)情的空懷豬數(shù)。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

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教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)2.豬群周轉(zhuǎn)計(jì)劃：確定各類豬群的頭數(shù),豬群的增減變化,以保持合理的豬群結(jié)構(gòu),達(dá)到最佳生產(chǎn)效益。由于規(guī)?；i場(chǎng)的豬群周轉(zhuǎn)按小群(或按單元)連續(xù)進(jìn)行，所以對(duì)整個(gè)豬群來(lái)說(shuō)，每周都有部分小群發(fā)生轉(zhuǎn)移。在均衡生產(chǎn)的情況下，從理論上說(shuō)各周豬群的轉(zhuǎn)移基本上是一致的，因此，在連續(xù)流水式作業(yè)的情況下，需制定出在每周的不同時(shí)間的轉(zhuǎn)群計(jì)劃。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)星期一：妊娠豬舍產(chǎn)前1周的臨產(chǎn)母豬調(diào)到分娩舍。分娩舍于前兩天做好準(zhǔn)備工作。星期二：配種舍將通過(guò)鑒定的妊娠母豬調(diào)到妊娠豬舍，妊娠豬舍于前一天做好準(zhǔn)備工作。星期三：分娩舍將斷奶母豬調(diào)到配種舍，配種舍于前一天做好準(zhǔn)備工作。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)星期四：將上l周斷奶留欄飼養(yǎng)1周的斷奶仔豬調(diào)到仔培舍，仔培舍于前兩天做好準(zhǔn)備工作。星期五：將在仔培舍飼養(yǎng)5周的仔豬調(diào)到生長(zhǎng)育肥舍，生長(zhǎng)育肥舍于前一天做好準(zhǔn)備工作。星期六：生長(zhǎng)育肥舍肉豬出欄。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)3.生產(chǎn)計(jì)劃：根據(jù)豬場(chǎng)的母豬數(shù)量、生產(chǎn)流程和生產(chǎn)指標(biāo)進(jìn)行制訂，預(yù)計(jì)全年出欄的豬數(shù)以及按周逐月的分布情況。如某豬場(chǎng)存欄母豬500頭，分娩率85%，每胎產(chǎn)活仔數(shù)10頭，哺乳期成活率95%，保育期成活率97%，育成期成活率99%，3周齡斷奶，商品豬出欄23周（3周+5周+15周），每頭母豬年產(chǎn)仔窩數(shù)是52÷20.5=2.4窩，年生產(chǎn)計(jì)劃如下：目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)表7-2生產(chǎn)計(jì)劃一覽表（單位：頭）基礎(chǔ)母豬數(shù)

500

周月年

滿負(fù)荷配種母豬數(shù)271181412滿負(fù)荷分娩胎數(shù)231001200滿負(fù)荷活產(chǎn)仔數(shù)230100012000滿負(fù)荷斷奶仔豬數(shù)21895011400滿負(fù)荷保育成活數(shù)21192111058出欄育肥豬數(shù)20991210947目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)4．飼料供需計(jì)劃：按計(jì)劃供應(yīng)各類豬群所需飼料,規(guī)定每頭豬的飼料消耗定額。表7-3肉豬耗料表階段日齡飼養(yǎng)天數(shù)體重料型每天耗料階段耗料所占比例

哺乳期1－2828天7kg乳豬料0.1kg2kg1%保育期29－4921天14kg仔豬料0.6kg12kg5%小豬50－7930天30kg小豬料1.1kg33kg14%中豬80－11940天60kg中豬料2.0kg80kg33%大豬120－16041天90kg大豬料2.8kg115kg47%合計(jì)160天242kg100%

目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)表6-4500頭母豬規(guī)模豬場(chǎng)年飼料用量表豬別每頭耗料量（kg）頭數(shù)飼料量（kg）所占比例％

哺乳母豬2505001250004.3空懷母豬80500400001.4妊娠母豬62050031000010.6哺乳仔豬210700214000.7保育仔豬12103001236004.2小豬331010033330011.4中豬801010080800027.5大豬11510000115000039.2公豬90020180000.6后備豬24016048000.2合計(jì)2934000100目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)5.物質(zhì)供應(yīng)計(jì)劃：根據(jù)本場(chǎng)豬只飼養(yǎng)頭數(shù),確定計(jì)劃期內(nèi)豬場(chǎng)全年所需獸醫(yī)藥品以及其他物質(zhì)的需要量。6.勞動(dòng)工資計(jì)劃：根據(jù)不同工種的飼養(yǎng)頭數(shù)和勞動(dòng)定額,確定計(jì)劃內(nèi)所需的人力，并預(yù)算勞動(dòng)工資,編制工資計(jì)劃。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)

課堂作業(yè)本節(jié)課我們主要講述了規(guī)?；i場(chǎng)的物質(zhì)管理和統(tǒng)計(jì)報(bào)表的內(nèi)容及填寫，重點(diǎn)掌握規(guī)模化豬場(chǎng)的生產(chǎn)計(jì)劃制訂。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)1.結(jié)合某豬場(chǎng)的實(shí)際情況，為該豬場(chǎng)制訂下年度的生產(chǎn)計(jì)劃和飼料供應(yīng)計(jì)劃？2.對(duì)某豬場(chǎng)的周報(bào)表統(tǒng)計(jì)報(bào)表進(jìn)行分析與歸類統(tǒng)計(jì)。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求

重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)第五節(jié)豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)核算與經(jīng)濟(jì)分析

通過(guò)講述使學(xué)生了解規(guī)?；i場(chǎng)經(jīng)營(yíng)成本核算的概念和意義，重點(diǎn)掌握豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)成本的核算方法、經(jīng)濟(jì)效益分析和提高豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益措施。

目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求

重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)

教學(xué)重點(diǎn):豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)成本的核算方法和提高豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益措施

教學(xué)難點(diǎn):豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)成本的經(jīng)濟(jì)效益分析

目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)第五節(jié)豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)核算與經(jīng)濟(jì)分析一、經(jīng)濟(jì)核算

經(jīng)濟(jì)核算是指對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的勞動(dòng)消耗、物質(zhì)消耗及經(jīng)營(yíng)成果進(jìn)行記計(jì)算、分析和對(duì)比，考核豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)合理性。它主要包括資金核算和成本核算。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

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教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)

1.資金核算資金是各種財(cái)產(chǎn)和物資的貨幣表現(xiàn)，對(duì)一個(gè)豬場(chǎng)而言，它包括貨幣形態(tài)的資金和實(shí)物形態(tài)的資金。資金按周轉(zhuǎn)性質(zhì)分為固定資金和流動(dòng)資金。(1)固定資金。是指墊支在固定資產(chǎn)上的資金，也是固定資產(chǎn)的貨幣表現(xiàn)。它是以實(shí)物形態(tài)如房屋建筑、圈欄、機(jī)械設(shè)備、運(yùn)輸工具等，它的特點(diǎn)是使用時(shí)間長(zhǎng)，可多次參加生產(chǎn)過(guò)程而不改變?cè)瓉?lái)的物質(zhì)形態(tài)，只是逐步磨損，并且把價(jià)值逐年轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品中去，并以折舊的方式計(jì)入成本。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)

(2)流動(dòng)資金。是指購(gòu)買仔豬、肉豬、飼料、獸藥及其他消耗性原料等的貨幣支出。它的特點(diǎn)是只參加一次生產(chǎn)過(guò)程就被消耗掉，并把它的全部?jī)r(jià)值轉(zhuǎn)移到新的產(chǎn)品中去。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)2.成本核算成本是指養(yǎng)豬企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的各項(xiàng)耗費(fèi)。通過(guò)成本核算進(jìn)行成本分析來(lái)考核經(jīng)營(yíng)成果，并及時(shí)總結(jié)經(jīng)營(yíng)中取得的經(jīng)驗(yàn)，找出經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的問(wèn)題，最終達(dá)到降低成本的目的。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)(1)成本項(xiàng)目。養(yǎng)豬場(chǎng)的主要成本項(xiàng)目有勞務(wù)費(fèi)(指直接從事養(yǎng)豬生產(chǎn)的飼養(yǎng)人員的工資和福利費(fèi))、飼料費(fèi)、燃料和動(dòng)力費(fèi)、醫(yī)藥費(fèi)、固定資產(chǎn)折舊費(fèi)、固定資產(chǎn)維修費(fèi)、低值易耗品費(fèi)、其他直接費(fèi)用、管理費(fèi)、利息支出等。這些生產(chǎn)費(fèi)用的總和，就是豬場(chǎng)的生產(chǎn)總成本。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

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教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)(2)成本計(jì)算。計(jì)算成本需要收集一個(gè)生產(chǎn)周期或一年內(nèi)的成本項(xiàng)目記賬或匯總，核算出各豬群的總費(fèi)用，將各類豬群的頭數(shù)、活重、增重、主副產(chǎn)品產(chǎn)量等統(tǒng)計(jì)資料。運(yùn)用這些數(shù)據(jù)資料，可計(jì)算出各類豬群的飼養(yǎng)成本和各種產(chǎn)品的成本。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，一般需要計(jì)算豬群的飼養(yǎng)日成本、增重成本、活重成本和主產(chǎn)品成本等。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

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教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)(3)成本分析。根據(jù)養(yǎng)豬生產(chǎn)特點(diǎn)與成本核算的特點(diǎn)，養(yǎng)豬場(chǎng)的成本項(xiàng)目核算應(yīng)以各類豬群為核算對(duì)象，以場(chǎng)、隊(duì)、組為核算單位，以表格的形式，統(tǒng)計(jì)每個(gè)飼養(yǎng)周期或年終生產(chǎn)各項(xiàng)費(fèi)用的支出。這些報(bào)表有原始記錄表(如豬群變動(dòng)登記表、飼料消耗登記表、產(chǎn)品收入登記表、物質(zhì)費(fèi)用登記表、飼養(yǎng)用工登記表等)、主要成本費(fèi)用表(仔豬費(fèi)、飼料費(fèi)、人工費(fèi)、折舊費(fèi))、產(chǎn)品成本計(jì)算表。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

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教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)二、豬場(chǎng)的成本核算（一）成本核算的基本概念成本核算是企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品成本管理的重要內(nèi)容，是豬場(chǎng)不斷提高經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的重要途徑。豬場(chǎng)的成本核算就是對(duì)豬場(chǎng)生產(chǎn)仔豬、商品豬、種豬等產(chǎn)品所消耗的物化勞動(dòng)和活勞動(dòng)的價(jià)值總和進(jìn)行計(jì)算，得到每個(gè)生產(chǎn)單位產(chǎn)品所消耗的資金總額，即產(chǎn)品成本。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

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教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)（二）生產(chǎn)成本核算的方法第一步，確定成本核算對(duì)象、指標(biāo)和計(jì)算期單位。第二步，確定構(gòu)成養(yǎng)豬場(chǎng)產(chǎn)品成本的項(xiàng)目。①變動(dòng)成本費(fèi)用項(xiàng)目：飼料、藥品、煤、汽油、電和低值易耗物品費(fèi)。其中飼料包含飼料的買價(jià)、運(yùn)雜費(fèi)和飼料加工費(fèi)等。②固定成本費(fèi)用項(xiàng)目：飼養(yǎng)人員工資、獎(jiǎng)金、福利費(fèi)用，以及豬場(chǎng)直接管理人員費(fèi)用、固定資產(chǎn)折舊和維修費(fèi)。第三步，成本核算過(guò)程。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

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教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)（三）成本核算的意義1.通過(guò)產(chǎn)品成本核算，明確了產(chǎn)品成本構(gòu)成的項(xiàng)目，加強(qiáng)了財(cái)務(wù)管理。2.通過(guò)產(chǎn)品成本核算，明確了產(chǎn)品的總成本及單位成本。3.通過(guò)產(chǎn)品成本核算，了解了產(chǎn)品總成本中各項(xiàng)成本的比例。4.進(jìn)行全面的成本核算有利于對(duì)企業(yè)實(shí)行全面的計(jì)劃管理。5.提高生產(chǎn)效率，可以降低固定成本及變動(dòng)成本。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

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教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)（四）規(guī)?；i場(chǎng)的成本核算實(shí)例與盈虧分析成本核算與盈虧分析在規(guī)模化豬場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理中占有十分重要的地位。定期的財(cái)務(wù)分析可使經(jīng)營(yíng)者明確目標(biāo)，有針對(duì)性地加強(qiáng)管理，從而獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

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教學(xué)小結(jié)課堂作業(yè)1.成本核算與盈虧分析豬的生產(chǎn)成本分為直接生產(chǎn)成本和間接生產(chǎn)成本。所謂直接生產(chǎn)成本就是直接用于豬生產(chǎn)的費(fèi)用，主要包括飼料成本、防疫費(fèi)、藥費(fèi)、飼養(yǎng)員工資等；間接生產(chǎn)成本是指間接用于豬生產(chǎn)的費(fèi)用，主要包括管理人員工資、固定資產(chǎn)折舊費(fèi)、貸款利息、供熱費(fèi)、電費(fèi)、設(shè)備維修費(fèi)、工具費(fèi)、差旅費(fèi)、招待費(fèi)等。下面是2002年永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)習(xí)農(nóng)場(chǎng)良種豬場(chǎng)成本核算實(shí)例。目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)小結(jié)課堂作目的要求重點(diǎn)難點(diǎn)

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