家政考試模擬試題1.氈帽清洗最簡樸的措施就是采用干燥而潔凈的木屑、(D)等楷洗。(A)面粉(B)石膏粉(C)石灰粉(D)滑石粉2.分娩后第二天，產(chǎn)婦要繼續(xù)進行(D)，以增進乳汁分泌。(A)穴位按摩(B)膀耽按摩(C)全身按摩(D)乳房按摩3.有機溶劑合用于除去油性污垢。但(D)不是有機溶劑。(A)酒精(B)汽油(C)稀料(D)堿4.剁亦稱(A)，剁刀法也是制作家庭餐時的一種常用的基本刀法。(A)斬(B)夯(C)斷(D)砍5.硬面團揉透上勁后，需用濕布蓋好場(C)分鐘。(A)10(B)20(C)30(D)406.不對的的冰箱除霜措施是(D)。(A)用嘖霧器灑熱水消除(B)打開冰箱冷凍室的門，直接用電吹風(fēng)機向里吹熱氣(C)可在冷凍室內(nèi)放入一盆開水除霜(D)用刀具盲目鏟除冰霜7.清潔(B)內(nèi)部灰塵最佳請專業(yè)人士進行，以充足保證人身安全。(A)電話機(B)電視機(C)飲水機(D)空調(diào)出風(fēng)口8.香料其性大熱且具有刺激性，很輕易消耗腸道()。(A)粘膜(B)細胞(C)水分(D)細菌9.(C)是社會的基本組織單位()。(A)個人(B)團體(c)家庭(D)企業(yè)10.家庭中的餐具器皿可定期采用(B)的措施進行捎毒。(A)藥物浸飽(B)高溫蒸、煮(C)洗滌劑浸飽(D)生物降解11.片是“刀工”技術(shù)難度略大些的技法，一般制作家常便飯可以用(A)替代片刀法。(A)直切(B)鍘切(C)鋸切(D)推切12.電冰箱冷凍室的正常工作溫度為零下(D)攝氏度。(A)1一2(B)2一4(C)4一6(D)6一813.般狀況下小段的長度為:(D)厘米左右。(A)2(B)4(C)6(D)813.熟饅頭暄起有彈性，輕壓后可以(C)，饅頭皮不粘手。(A)緩慢復(fù)原(B)很快粘在一起(C)很快復(fù)原(D)彈跳起來14.如炒菜時油鍋起火可(A)。(A)大塊濕毛巾將火源蓋住(B)棉被將火源蓋住(C)迅速蓋上鍋蓋(D)撥打11015.手工洗滌較臟的衣物時，要先浸抱(C)分鐘左右。(A)5(B)10(C)15(D)2016.犯罪嫌疑人作案時間上午一般在(C)時，下午在2-4時。(A)6一8(B)8一9(C)9一11(D)11一1217.產(chǎn)婦擦裕時要準(zhǔn)備的物品不包括(C)。(A)浴巾、毛巾(B)沐浴露(C)30一35℃的熱水(D)換洗衣物18.()打掃、擦拭、清潔地面是對的的次序(A)。(A)從里到處(B)從外到里(C)從居室里到庭院里(D)從庭院里到居室里19.一般全身狀況良好，體質(zhì)很好的產(chǎn)婦，可以進行(A)(A)淋浴(B)盆浴(C)擦浴(D)坐浴20.家政服務(wù)員要想成為雇主家庭組員的信任，就需要具有(B)的品質(zhì)。(A)勞逸結(jié)合(B)守時守信(C)多勞少得(D)不計酬勞21.假如玻璃門窗非常臟，可用海綿蘸(C)擦拭。(A)氨水(B)酒精(C)洗滌劑(D)去污粉22.(A)是家政服務(wù)員職業(yè)道德的基本內(nèi)容。(A)服務(wù)意識(B)服務(wù)內(nèi)容(C)服務(wù)指南(D)家庭美德23.燃氣灶的情潔與保養(yǎng)描述不對的的是(D)。(A)及時清潔。烹調(diào)時檻出的糊汁、濺出的油跡應(yīng)及時用抹布擦拭潔凈;也可以用廢報紙擦拭(B)用米塵土飛湯、面湯擦。將米湯或面湯徐在油污處，浸飽5MIN后用刷子清潔即可去污(C)除油膩。燃氣灶具的油膩可以用油煙凈類清潔劑、肥皂水清潔擦洗(D)灶具表面和內(nèi)部的油污與積碳的清潔，可以用米楊或面楊進行清潔24.電飯鍋煮米飯，煮飯指示燈滅后，繼續(xù)運用鍋內(nèi)的余溫婀(B)分鐘左右就可以食用了。(A)5(B)10(C)15(D)2025.(C)既是中華民族的老式美德，也是現(xiàn)代社會共同推崇的先進文化理念。(A)科技創(chuàng)新(B)善于議價(C)尊老愛幼(D)善于演講25.服裝寄存一定要考慮以便使用，過季不穿的衣物應(yīng)放在衣櫥的(D)。(A)抽屜里(B)外面(C)低處(D)高處27.為了克服便秘，產(chǎn)婦應(yīng)多吃含()的蔬菜和水果。(D)(A)維生素(B)礦物質(zhì)(C)鐵(D)纖維素28.家政服務(wù)員必須高度重視面試的過程，下面的做法中，錯誤的是(D)。(A)留下良好印象(B)面試要講禮貌(C)傾聽雇主問詢(D)說話時手舞足蹈29.亞麻織物洗徐時要選用優(yōu)質(zhì)皂或優(yōu)質(zhì)洗徐報，洗滌溫度應(yīng)控制在(D)度以內(nèi)。(A)10(B)20(C)30(D)4030.孕婦應(yīng)盡量以()作為熱量的重要來源(A)。(A)完整食品(B)不完全食品(C)玉米(D)面食31.孕婦洗頭時，要關(guān)好門窗，為孕婦準(zhǔn)備好(A)的溫水、洗發(fā)水或洗頭膏、毛巾等。(A)35一40℃(B)40一45℃(C)45一50℃(D)50一60℃32.吸塵器不能吸()、粘性物體和金屬粉末(C)。(A)固體(B)頭發(fā)(C)液體(D)絨毛33卷條時要先將餡料撒在坯料上，然后(C)卷成長條。(A)從上而下(B)從高至低(C)從里向外(D)從外向里34.電飯煲不能在(D)地方使用。(A)干旱(B)赤道以南(C)赤道以北(D)潮濕35.家政服務(wù)員必須與雇主建立起友好的人際關(guān)系，(C)是建立良好人際關(guān)系的前提。(A)看人下菜碟(B)阿訣奉承(C)做好本職工作(D)做自己認為對的事36.做蒜泥汁所要準(zhǔn)備的原料不包括(D)。(A)大蒜(B)醬油(c)味精(D)茵香37.有會陰縫合的產(chǎn)婦，在做身體情潔時不能使用(B)類洗裕用品。(A)洗頭水(B)肥皂(C)酸性(D)中性38.妊娠期應(yīng)每日進行適量的運動，不過，每次運動時間控制在(B)以內(nèi)為宜。(A)20分鐘(B)30分鐘(C)40分鐘(D)50分鐘39.家政服務(wù)員無論在何種狀況下，都要牢牢記住(A)是公民的責(zé)任與義務(wù)。(A)遵紀(jì)遵法(B)守時守信(c)勤儉節(jié)省(D)不涉隱私40.如下不屬于針織類衣物的是(D)。(A)針織衫(B)圍巾(C)襪子(D)羽絨服41.高壓鍋提高氣壓的作用可以便鍋內(nèi)水的佛騰溫度上升至(B)。(A)100℃左右(B)120℃左右(C)150℃左右(D)200℃左右42.()保障了婦女在政治的、經(jīng)濟的、文化的、社會的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的權(quán)利。(A)婚姻法(B)憲祛(C)勞動法(D)婦女權(quán)益保護法43.夏季面肥發(fā)酵和面需要發(fā)酵(A)小時(A)1-2(B)3一4(C)5一6(D)7一844.筍尖、葛筍、南蕎等比較脆的原料適合(C)(A)鋸切(B)鍘切(C)直切(D)推切45.擦拭臺燈或壁燈應(yīng)用(A)擦去灰塵。(A)干布(B)布(c)帶水布(D)粗布硬布46.(A)可習(xí)擦拭掉地毯上面的墨水漬。(A)檸檬汁(B)甘油水(C)氨水(D)汽油47.煮制的冷食小菜最佳不煮爛，要通過(B)飽腌入昧。(A)1小時以上(B)2小時以上(C)3小時以上(D)4小時以上48.有人心臟病發(fā)作時，可迅速協(xié)助病人服下(C)急救藥物，再迅速撥打急救電話120(A)硝酸甘油(B)魚肝油(C)復(fù)方丹參片(D)谷維素49.頭粗絲是指長度為(A)厘米，粗約0.4cm的絲。(A)5一10(B)3一5(C)10一15(D)15一2050.根據(jù)劑條的用途不一樣，劑條成型后粗細應(yīng)均勻的保持在(A)厘米左右。(A)2一5(B)6一7(C)8一9(D)10一1551.產(chǎn)婦每次洗澡的時間不適宜過長，一般以(B)分鐘左右為宜。(A)10(B)20(C)30(D)4052.洗滌毛料衣物的水溫應(yīng)控制在(C)C之間。(A)10一20(B)20一30(C)30一40(D)40一5053.假如餐具上沾有油膩，不可以將餐具侵入(B)清洗。(A)堿水(B)海鮮湯(C)淘米水(D)剩面湯54.要想購置到性價比較高的商品，就必須做到(B)。(A)以貨易貨(B)貨比三家(C)國營商店(D)超市55.清潔衣櫥、衣柜要()，從里到外擦拭潔凈(D)。(A)左右聯(lián)動(B)上下棍合(C)自下而上(D)從上到下56.產(chǎn)婦飲食量應(yīng)比懷孕前的飲食量增長(C)為好。(A)10%左右(B)20%左右(C)30%左右(D)40%左右57.家政服務(wù)員應(yīng)根據(jù)(A)的服務(wù)需求，將平常工作與臨時性工作加以辨別，合理安排工作的進程。(A)雇主(B)自己(C)父母(D)孩子58.血中鈣濃度過高，會出現(xiàn)肌肉(D)、嘔吐和心律失調(diào)等癥狀。(A)韌性增強(B)彈性增強(C)肌力增強(D)軟弱無力59.(C)是指公民對其合法財產(chǎn)享有的不受非法侵犯的所有權(quán)。(A)選舉權(quán)(B)勞動權(quán)(C)財產(chǎn)權(quán)(D)信奉自由60.產(chǎn)后(B)，飲食轉(zhuǎn)為正常，但仍應(yīng)注意食物中營養(yǎng)成分的搭配。(A)一天(B)一周(C)一月(D)一年61.消毒劑具有某些(A)的化學(xué)物質(zhì)，吸入人體后會對人體導(dǎo)致危險。(A}揮發(fā)性(B}蒸發(fā)性(C)固化劑(D)水凝膠62.假如產(chǎn)婦穿的褲子較多，要采用(D)的措施為產(chǎn)婦脫下所有褲子。(A)里外齊脫(B)整體脫離(C)雙倍脫離(D)逐件脫離63.當(dāng)煤氣灶臺使用完畢后，應(yīng)趁熱用(D)或廢報紙擦拭。(A)刀刮(B)細砂紙(C)粗砂紙(D)干布64.選擇雇主首先是對(A)的選擇，選擇工作一定要揚長避短。(A)工作內(nèi)容(B)工資待遇(C)工作條件(D)雇主的社會地位65.咖啡因會影響胎兒的(A)成長。(A)骨骼(B)生殖系統(tǒng)(C)味蕾(D)肌肉66.產(chǎn)褥期一般每天需要的熱量、蛋白質(zhì)應(yīng)比妊娠期增長(B)(A)5%一10%(B)20%一30%(C)40%(D)50%67.假如用洗衣機洗滌化纖面料的衣服，洗滌時間應(yīng)控制在(B)分鐘即可(A)1一5(B)10一15(C)15一25(D)25一3568.(C)是調(diào)整勞動關(guān)系習(xí)、及與勞動關(guān)系親密聯(lián)絡(luò)的其他社會關(guān)系的法律規(guī)范的總和。(A)婚姻法(B)憲法(C)勞動法(D)經(jīng)濟法69.西服寄存的措施中不對的的是(D)。(A)西服不適宜折疊，尤其是西裝上衣(B)西服合適掛放(C)掛放西裝上衣時應(yīng)選擇兩端圓闊的寬衣?lián)?D)掛放西裝上衣時可選擇晉通的細衣?lián)?0.在與愛嘮叨、較挑剔的人相處的時候，應(yīng)當(dāng)(A)。(A)具有高度的忍耐力(B)生硬打斷他說話(C)轉(zhuǎn)身就走(D)不予理會71.鋁合金窗框槽的灰塵，可以用(C)蘸上水打掃，擦除。(A)雞毛撣子(B)答帚(C)舊毛筆(D)拖布72.妊娠(C)個月后，孕婦就不適宜洗盆裕了，否則，易導(dǎo)致患婦科疾病。(A)5(B)6(C)7(D)873.合適的戶外活動可以呼吸到新鮮的空氣，獲得充足的陽光，防止(D)的缺乏。(A)維生素A(B)維生素B(C)維生素G(D)維生素D74.家庭配萊重要根據(jù)萊肴原料多少和種類進行，如下不屬于配萊分類的是(D)。(A)配單一原料(B)配主輔科(C)配不分主次的多種料(D)配雜燴菜75.皮質(zhì)家俱擦拭時應(yīng)防止(B)劃破，影響美觀及使用壽命。(A)縫衣針(B)鋒利物品(C)剪子(D)釘子76.新鮮的雞蛋表面清潔，但粗糙，有一層(C)似的粉末。(A)白霜(B)灰白霜(C)暗霜(D)綠霜77.使用酵母粉發(fā)面，和面的用水溫度以(A)為宜。(A)35℃(B)40℃(C)45℃(D)50℃78.晚睡前用溫水飽腳(A)分鐘左右，對孕婦非常有益。(A)20(B)30(C)40(D)5079.注入洗衣機里的水溫不適宜過高，一般以(D)，C為宜。(A)30(B)40(C)50(D)6080.臟衣服應(yīng)先用(C)℃左右的溫水浸抱，有助于洗滌。(A)20(B)30(C)40(D)8081.包子場發(fā)好后，置旺火上蒸(A)分鐘即可出鍋食用。(A)10(B)15(C)20(D)2582.城鎮(zhèn)居民一般上班族家庭早餐是(C)。(A)少而豐(B)正而豐(C)飽即宜(D)少而精83.孕婦洗澡時注意要靠(C)站立，注意防滑倒。(A)熱水器(B)澡盆邊(C)墻邊(D)馬桶邊84.涂抹粉底時要輕柔地(D)涂抹。(A)向下向內(nèi)(B)向上向外(c)由外向內(nèi)(D)由上向下85.母體長時間的酸性體質(zhì)，嚴(yán)重的可導(dǎo)致胎兒(B)。(A)肥胖(B)畸形(C)瘦小(D)超長86.服用制酸劑的孕婦，應(yīng)注意(B)的補充。(A)鈣質(zhì)(B)鐵質(zhì)(C)鋅制品(D)硒制品87.(D)是把入味制熟的原料掛糊再用油炸制的措施。(A)清炸(B}軟炸(C)干炸(D)酥炸88.(D)除具有去腥、提香、解膩、增鮮的作用外，烹調(diào)時加()，能減少維生素的損失。(A)鹽(B)味精(C)醬油(D)醋89.揪劑時要一手握住劑條，使劑條(A)處露出來相稱于劑子大小的截面。(A)從虎口(B)從腕底(C)從肘腕(D)從指縫90.給孕婦洗頭注意事項中不對的的是(A)。(A)洗頭后不用擦頭發(fā)，必須讓其自然晾干(B)要保證洗頭水和洗發(fā)飽沫不進到孕婦的眼睛和耳道(C)在給孕婦洗頭時服務(wù)員要一只手托住孕婦的頭，一只手取物(D)注意防止?jié)耦^發(fā)導(dǎo)致感冒91.假如電冰箱霜層厚度超過(C)，會導(dǎo)致制冷效果下降，增長電耗。(A)2毫米(B)4毫米(C)6毫米(D)8毫米92.孕婦合適地改善飲食，增長營養(yǎng)，可腳曾強孕婦(A)，增進胎兒發(fā)育(A)體質(zhì)(B)生殖系統(tǒng)(C)智商(D)肌肉93.優(yōu)質(zhì)新米色澤呈清白色或精白色，(B)、呈半透明狀。(A)光澤灰暗(B)光澤油亮(C)光亮透明(D)灰暗油潤94.剁的刀法有:排剁、直剁和斜剁。（×）95.孕婦若站立時間較長，應(yīng)將兩腳一前一后站立，并每隔幾分鐘就變換兩腳前后位置。（√）96.用拖把清潔地面時，每次擦拭約6平米，就應(yīng)清洗拖布頭。（√）97.擦玻璃窗時，如用8%的氨水會使玻璃光亮、無塵埃。（√）98.家政服務(wù)人員過于自卑，會直接影響到服務(wù)工作水平與質(zhì)量。（√）99.雞毛撣應(yīng)及時抖落粘附的灰塵，粘有灰塵的雞毛撣不可用水清洗。（√）100.在面試的過程