懷念食品股份有限企業(yè)營銷籌劃方案食品營銷籌劃方案的序言市場競爭的日益劇烈，競爭手段也日趨多樣化。廣告，在市場競爭中的作用越來越重要，通過廣告，能不停地增強消費者的信心，引導(dǎo)消費者的觀念。伴隨媒體方式的日益多樣化，供企業(yè)選擇的余地也越來越多，讓諸多企業(yè)很難選擇一種或幾種媒體方式來有效的宣傳和推廣產(chǎn)品和企業(yè)。目前我國食品類加工生產(chǎn)市場還是處在發(fā)展時期，廠家諸多，魚龍混雜，法律環(huán)境不成熟，市場秩序不一樣程度地受到影響；諸多廠家為了獲得利潤，不擇手段，金華的毒火腿就是一種很好的例子。企業(yè)在市場競爭中，通過資源整合，提高了競爭力，逐漸形成了一套比較完整的產(chǎn)品系列，在老式產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，在“回歸自然，享有生活”成為越來越多都市人的追求時，獨具特色的系列產(chǎn)品的橫空出世必將得到人們的青睞甚至是追捧。同步，企業(yè)在市場競爭中，不停的運用電視和報紙等媒體方式來提高著名度，宣傳企業(yè)形象；在新市場，前期的廣告宣傳比較重要，一般狀況下，其重要作用是在目的市場培養(yǎng)自己的品牌認(rèn)知度和著名度，而并不是提高其銷量。列車是連接各地區(qū)的媒介，也是信息傳播的一種重要途徑；此外，適應(yīng)列車銷售的特性，進(jìn)行針對性的改善包裝，使產(chǎn)品在列車上愈加為旅客接受，從而有效地運用這一獨特的銷售渠道，最大程度地保證銷售量。同步，這種全新的具有排他性的銷售模式也彰顯出企業(yè)超強的實力和獨特的市場拓展方略，有助于宣傳產(chǎn)品和增強企業(yè)的市場號召力。列車電視傳媒，它能給企業(yè)帶來驚喜地效果。二、食品營銷籌劃方案的可行性分析：1、競爭對手分析：目前中國的食品市場競爭較為劇烈，三全、喜旺、得利斯、青聯(lián)、德維等品牌在中國也擁有了一定的市場份額，他們通過不停的廣告宣傳和促銷活動來提高自己的市場競爭力以及市場份額，懷念面臨著巨大的考驗。三全，企業(yè)的重要產(chǎn)品以湯圓、水餃、粽子、面點、米飯為主的中式速凍及常溫食品。目前，在全國各地有35個營銷分支機構(gòu)和400多家經(jīng)銷商，形成密集和完善的營銷網(wǎng)絡(luò)。產(chǎn)品進(jìn)店率在95%以上，全國各地的大賣場、超市、便利店都能買到三全的產(chǎn)品。德維，集收購、加工、銷售于一體，總資產(chǎn)4億多元，先后獲得多項榮譽，在全國肉類行業(yè)50強企業(yè)中排名第十五名，是河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。擁有自己的養(yǎng)殖場；年生產(chǎn)能力強，產(chǎn)品品質(zhì)高，受到消費者的信賴，尤其近來，加大了宣傳力度和市場擴展的步伐。得利斯，消化吸取國外食肉民族“低溫肉制品”科學(xué)概念，在我國的低溫食品行業(yè)有很大的影響力，在衛(wèi)視等電視媒體大力宣傳自己的產(chǎn)品和文化，其“但愿人長期，相伴得利斯”的廣告語，更是家喻戶曉。努力塑造現(xiàn)代企業(yè)形象，全方位導(dǎo)入CIS形象一體化系統(tǒng)，積極開展了“5S”活動。企業(yè)的生存要在競爭中求得，有競爭，才有提高，得利斯、喜旺等產(chǎn)品在中國市場云集，既闡明了中國市場的潛力，又闡明了市場競爭的劇烈。他們在業(yè)界，無論資本還是技術(shù)，都具有很強的實力，要想在這樣殘酷的競爭中生存，必須積極的發(fā)展自己、宣傳自己、提高自己的企業(yè)競爭力。2、企業(yè)競爭力分析：在中國，劇烈的市場競爭告訴懷念需要走出去，尋求更好、更廣的發(fā)展空間，但這需要有很強的企業(yè)競爭力才能走出去。強大的市場宣傳力度。通過中國的報紙和電視廣播媒體，提高市場地位和品牌的認(rèn)知度及著名度；不定期舉行促銷活動，占據(jù)市場競爭的積極；公開征集企業(yè)的徽標(biāo)，從另一種方面顯示了企業(yè)突破區(qū)域局限的欲望，更好的參與其他地區(qū)的競爭和擴張。差異化的市場定位。以市場為導(dǎo)向，不停的增長新的產(chǎn)品和利潤增長點，提高了自己的市場擁有率，逐漸形成了比較齊全的產(chǎn)品類別。先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)。努力學(xué)習(xí)國外先進(jìn)經(jīng)驗，積極引進(jìn)和研發(fā)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)。優(yōu)良的服務(wù)保證。擁有自己的物流系統(tǒng)，可以在最短的時間內(nèi)，把最新鮮的產(chǎn)品送到消費者手中，這對于保鮮規(guī)定比較高的速凍行業(yè)無疑具有很強的競爭力。較強的資本實力。在生產(chǎn)、設(shè)備、營銷的投入，以及資金的募集和運用，具有較強的能力；在風(fēng)險評估方面擁有比較豐富的經(jīng)驗。良好的人才機制。重視人才的培養(yǎng)和儲備，保證企業(yè)在擴展的過程中，有合適的人在合適的崗位上，保證整個系統(tǒng)的正常運作；較雄厚的技術(shù)研發(fā)人員，具有較強的產(chǎn)品開發(fā)能力。企業(yè)的競爭力是一種各項指標(biāo)綜合性的衡量，它需要企業(yè)在發(fā)展過程中，到達(dá)各方面的有效協(xié)調(diào)和平衡。綜上所述，懷念在資本、技術(shù)、人才等方面已經(jīng)具有了向更高目的發(fā)展的條件，在發(fā)展中，最重要的是要充足整合目前的資源，并且變成一種優(yōu)勢，及時有效的傳遞到客戶和消費者面前，這就需要我們打造出一種新的更廣闊的信息傳播平臺，通過全新的傳播體驗，刺激消費者的消費欲望，增強消費的信心，占據(jù)市場積極。3、營銷方略分析：任何一種企業(yè)，需要有一種比較明確的營銷方略，并且在其市場定位的指導(dǎo)下，逐漸的發(fā)展。懷念目前的目的市場重要是中國及附近地區(qū)，但伴隨企業(yè)的發(fā)展和市場形勢的變化，我們更需要走出去，尋找新的利潤增長空間。我們要綜合各方面條件來選擇目的市場，GDP是一種重要的衡量條件，由于北方偏愛家畜類食品，南方偏愛家禽和野生動物類食品，并且南方在飲食文化上和北方有很大的不一樣，因此，在目的市場上我們應(yīng)當(dāng)重點考慮北方市場，由于河南的GDP總量較大，我們首選的目的市場應(yīng)當(dāng)是河南市場，在河南省重要的投放市場應(yīng)當(dāng)是那些經(jīng)濟較發(fā)達(dá)的城鎮(zhèn)；同步，還應(yīng)兼顧考慮逐漸開拓河北、江蘇、安徽等周圍地區(qū)，因此我們在選擇廣告時段時，重點應(yīng)當(dāng)考慮這些方面。在選擇新地區(qū)的營銷方式時，首先我們應(yīng)當(dāng)明白廣告是一種無形的投資，需要一種較長的適應(yīng)和影響過程，在市場前期，應(yīng)當(dāng)充足考慮到投入收益比；另一方面，在市場競爭中，在相似媒體的競爭宣傳效果不理想，并且外地媒體一般有保護(hù)意識，這就對我們的營銷方式和效果產(chǎn)生了很大的影響；再者，競爭對手在當(dāng)?shù)負(fù)碛幸欢ǖ氖袌龇蓊~，地方的保護(hù)主義比較嚴(yán)重；最終，由于在央視、省衛(wèi)視等全國性的電視媒體，投入大，且目的性強，在塑造品牌形象方面具有很強的實效性，但在目的市場中的影響力并不大，因此，廣告的投入要品牌塑造和產(chǎn)品推廣互相配合，到達(dá)共贏；而列車媒體，正是具有了這一特點，可以把品牌的塑造和目的市場產(chǎn)品的促銷相結(jié)合。三、食品的營銷訴求：食品作為大眾生活中不可缺乏的一部分，它與人們的生活息息有關(guān)。懷念很好的把握了這一點，在產(chǎn)品的品質(zhì)方面，在軟硬件方面不停提高，通過硬件設(shè)施的提高，提高質(zhì)量檢查的精度；通過質(zhì)量管理等軟件的執(zhí)行，為“懷念”這一品牌的品質(zhì)提供了可靠的保障，樹立了良好的品牌形象。在目前越來越重視生活質(zhì)量的條件下，“綠色環(huán)境保護(hù)”仍然是我們宣傳的一大訴求點，產(chǎn)品要服務(wù)于人們，首先要具有最大眾化的特性，另一方面才能做特色化的處理，因此，各行各業(yè)紛紛打出“綠色環(huán)境保護(hù)”的旗幟，這是一種生活觀念，我們不能違反大的背景，還是要打“綠色環(huán)境保護(hù)”的旗幟，首先讓消費者敢買、敢吃我們的產(chǎn)品，另一方面才能深入搞特色化經(jīng)營加工，把自己獨特的美食文化融于其中，從而保證了競爭力。在“綠色環(huán)境保護(hù)”日益大眾化和泛濫化的狀況下，要想在競爭中勝出，我們還應(yīng)擁有自己的特色，憑借先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備和獨特的文化思想，生產(chǎn)出具有自己特色文化的產(chǎn)品。原材料由政府或企業(yè)指定的地點提供，具有很高的質(zhì)量保證和健康保證；在加工方面盡量保持食品的本來屬性，其中，速凍產(chǎn)品就在很大程度上保持了食品的原味，目前，大中都市的諸多人，尤其是那些工作壓力較大的人，非常向往大自然的生活，喜歡食品的綠色及食品的原汁原味，這樣就讓很少到野外的都市消費者在家享有大自然的美味成了也許，由此，我們提出了第二個產(chǎn)品宣傳的訴求點：回歸大自然。產(chǎn)品是企業(yè)的利潤來源，也是企業(yè)的生存基礎(chǔ)，因此，只有生產(chǎn)具有競爭力的產(chǎn)品，才能有取勝的把握。我們生產(chǎn)的產(chǎn)品，最終由人們來消費，只有人們消費我們的產(chǎn)品，我們才能獲得利潤，企業(yè)才能生存。產(chǎn)品可以銷售出去，不僅需要在品質(zhì)和服務(wù)等方面具有很強的競爭力，更重要的是要對社會和消費者負(fù)責(zé)，這樣我們才能在履行社會義務(wù)的同步實現(xiàn)自己的利益，企業(yè)新產(chǎn)品的推出和擴張，都是為了把自己的美食文化傳播給更多的消費者，因此，我們在實行和宣傳擴張戰(zhàn)略的時候，應(yīng)當(dāng)首先站在社會道德的立場上，由此我們引出了第三個理念：把健康送給每一位人，這既體現(xiàn)了我們的未來營銷和發(fā)展戰(zhàn)略，又體現(xiàn)了一種社會責(zé)任感。四、食品營銷籌劃方案根據(jù)列車的特點，我們制定了一套產(chǎn)品的營銷方案，這套方案有兩部分構(gòu)成：1、列車超市。運用火車自身的環(huán)境，我們考慮把超市搬到火車上?；疖嚀碛旋嫶蟮目土髁?，每年約有萬人次客流，我們所運行的線路，覆蓋了沿海開放地區(qū)約三億人口，因此，其中蘊藏著巨大的市場空間。我們可以提供在列車上買斷其食品的銷售，列車上銷售形式多樣，列車既擁有固定的餐廳和銷售點，又有不間斷多頻次的流動餐車進(jìn)行銷售，并且可以近距離的靠近每一位潛在的消費者，這就使消費的也許性大大提高；我們還可以通過列車工作人員的口頭推銷以及綢帶宣傳，并且可以根據(jù)市場開拓的需要，籌劃組織某些互動形式的節(jié)目，進(jìn)行產(chǎn)品促銷和宣傳。與之同步的是在進(jìn)餐時間播放由懷念食品做成美味套餐的廣告，并且設(shè)定廣告語（懷念提醒您目前是午餐/晚餐時間，請準(zhǔn)時用餐，祝您身體健康，旅途快樂），這樣可以深入刺激消費者的食欲和購置欲。另首先，我們所運行的列車，其旅客大多是具有較強的購置力，他們一般具有較鮮明的生活理念和健康意識，因此，在我們減少列車上食品價格的狀況下，我們的銷售量會較之此前有大幅的提高。最終，本著節(jié)省成本的原則，在火車上消費的食品對其包裝規(guī)定就是簡樸、以便、保質(zhì)。因此，在包裝方面我們可以減少成本，從而增長了利潤；針對大多具有高素質(zhì)的消費群，他們的環(huán)境保護(hù)衛(wèi)生意識相對來說比很好，因此我們可以在提供食品的時候，輔助提供紙巾服務(wù)，紙巾的外包裝可以對外進(jìn)行廣告招商，這樣不僅可以建立良好的客戶關(guān)系，樹立良好的形象，還可以減少總成本。2、廣告。我們的廣告由央視系統(tǒng)監(jiān)播,保證播放的質(zhì)量；