第3頁共3頁食堂采購?員崗位職?責(zé)范本?1、認(rèn)真?學(xué)習(xí)掌握?《食品衛(wèi)?生法》嚴(yán)?格執(zhí)行辛?集市食藥?監(jiān)___?_餐飲食?品采購索?證索票管?理規(guī)定的?相關(guān)內(nèi)容?。2、?采購食品?及原料，?要堅(jiān)持采?購索證索?票，進(jìn)貨?查驗(yàn)和采?購記錄制?度，保障?食品安全?，不得采?購沒有相?關(guān)許可證?，營業(yè)執(zhí)?照、產(chǎn)品?合格證明?文件，動(dòng)?物產(chǎn)品檢?疫合格證?明等材料?的食品及?原料。?3、采購?員需經(jīng)食?藥監(jiān)部門?培訓(xùn)合格?，并掌握?餐飲服務(wù)?食品安全?法律知識(shí)?，餐飲服?務(wù)食品安?全基本知?識(shí)及食品?感官鑒別?常識(shí)。?4、到證?照齊全的?食品經(jīng)營?者處采購?，應(yīng)當(dāng)索?取，留存?有供貨方?蓋章（或?簽字）的?購物憑證?，購物憑?證應(yīng)當(dāng)包?括供貨方?名稱、產(chǎn)?品名稱、?產(chǎn)品數(shù)量?、送貨或?購買日期?等內(nèi)容，?定點(diǎn)采購?的應(yīng)與供?應(yīng)商簽訂?包括保證?食品安全?內(nèi)容的采?購供應(yīng)合?同。5?、從生產(chǎn)?加工單位?或生產(chǎn)基?地直接采?購時(shí)，應(yīng)?當(dāng)查驗(yàn)、?索取并留?存加蓋有?供貨方公?章的許可?證，營業(yè)?執(zhí)照和產(chǎn)?品合格證?明文件復(fù)?印件，留?存蓋有供?貨方公章?（或簽字?）的每筆?購物憑證?或送貨單?。6、?憑食堂負(fù)?責(zé)人簽發(fā)?的采購單?購物，外?出采購按?中心管理?制度規(guī)定?須___?_人以上?進(jìn)行，一?人不外出?采購，及?時(shí)掌握市?場(chǎng)信息，?按批發(fā)價(jià)?進(jìn)貨，負(fù)?責(zé)公布各?類食品的?商場(chǎng)價(jià)和?進(jìn)貨價(jià)，?接受大伙?監(jiān)督，三?無食品一?律不得采?購。7?、及時(shí)與?會(huì)計(jì)結(jié)清?帳目，不?得拖欠客?戶貨款。?食堂采?購員崗位?職責(zé)范本?（二）?1、以服?從食堂工?作需要為?目的，根?據(jù)采購單?進(jìn)行采購?，確保食?堂的各類?食品、用?品、物品?及時(shí)到位?。2、?廉潔自律?、忠于職?守，實(shí)事?求是，不?謀私利。?所購物品?應(yīng)票據(jù)正?確、手續(xù)?完備、貨?真價(jià)實(shí)、?質(zhì)鮮味美?。3、?物品采購?根據(jù)請(qǐng)購?單進(jìn)行，?購回后按?規(guī)定辦理?入庫手續(xù)?，并將請(qǐng)?購單交到?監(jiān)理出備?查。所購?物品必須?質(zhì)量可靠?、不霉變?、不過期?，防止購?入假冒偽?劣商品。?4、及?時(shí)整理賬?單，做到?日清日結(jié)?，并留有?充足的備?用金。月?終結(jié)賬后?應(yīng)將報(bào)表?報(bào)總務(wù)處?領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)?理各一份?。5、?對(duì)定點(diǎn)供?應(yīng)的物品?、食品、?肉禽蛋、?蔬菜等，?須每日檢?查其質(zhì)量?，發(fā)現(xiàn)問?題及時(shí)向?供貨方交?涉。對(duì)于?會(huì)影響供?應(yīng)的物品?有應(yīng)急措?施。6?、除完成?食堂任務(wù)?外，還須?積極完成?上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)?交辦的臨?時(shí)工作任?務(wù)。對(duì)于?其它部門?要采購的?物品應(yīng)經(jīng)?總務(wù)處同?意才可購?進(jìn)。食?堂采購員?崗位職責(zé)?范本（三?）一、?認(rèn)真學(xué)習(xí)?《食品衛(wèi)?生法》。?二、搞?好食堂的?糧食、蔬?菜、水果?、燃料等?物品采購?工作，經(jīng)?常到市場(chǎng)?了解物價(jià)?行情，在?采購中要?不斷地摸?索經(jīng)驗(yàn)，?提高采購?技巧。?三、大宗?食品原料?的采購必?須在驗(yàn)核?營業(yè)執(zhí)照?和資質(zhì)證?明后，與?供貨商簽?訂供貨協(xié)?議，供貨?商提供商?品質(zhì)量合?格證后才?能購買。?四、廉潔?奉公，忠?于職守，?采購的一?切物品必?須是貨真?價(jià)實(shí)，價(jià)?廉、質(zhì)鮮?、量足、?味美。?五、采購?要一看、?二摸、三?聞、四復(fù)?稱。嚴(yán)禁?采購霉?fàn)€?變質(zhì)和偽?劣食品原?料。購物?發(fā)票必須?定期報(bào)銷?，結(jié)算清?楚，嚴(yán)禁?在采購中?拿回扣或?貪污挪用?。六、?在采購中?因工作失?職造成的?經(jīng)濟(jì)損失?和事故，?采購人員?必須負(fù)責(zé)?。七、?