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嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)需要及食物來(lái)源《嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)》宏量營(yíng)養(yǎng)素需要及食物來(lái)源何謂宏量營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)素是食物中經(jīng)過(guò)消化、吸收和代謝能夠維持生命活動(dòng)的物質(zhì)。0～6月齡嬰兒，蛋白質(zhì)的適宜攝入量為６g/d，均比成人大5～10倍。蛋白質(zhì)的推薦與適宜攝入量7~12月齡嬰兒，蛋白質(zhì)的平均需要量為15g/d，推薦攝入量為20g/d1~3歲嬰幼兒，蛋白質(zhì)的平均需要量為20g/d，推薦攝入量為25g/d2003年安徽阜陽(yáng)出現(xiàn)的“大頭娃娃”事件震驚全國(guó)。時(shí)隔17年，近日湖南郴州多名患者家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)自己孩子身體出現(xiàn)濕疹，體重嚴(yán)重下降，頭骨畸形酷似“大頭娃娃”，還有不停拍頭等異常情況。蛋白質(zhì)缺乏癥案例如何為寶寶選擇優(yōu)質(zhì)奶粉？蛋類禽畜肉和魚(yú)蝦豆類蛋白質(zhì)的食物來(lái)源大豆可達(dá)36％一40％含量占11%一14％含量15％一20％0～6月齡嬰兒，推薦花生四烯酸的適宜攝入量為150ｍｇ/ｄ脂肪推薦與適宜攝入量7～12月齡的嬰兒，推薦亞油酸的適宜攝入量為4.6g/ｄ1～3歲的幼兒，推薦亞油酸的適宜攝入量為3.1g/ｄ患有頑固濕疹（皮疹）的2個(gè)半月嬰兒。同一個(gè)孩子把亞油酸添加進(jìn)膳食中一個(gè)月后，得到了有效改善的情形。脂肪缺乏癥案例如何為寶寶挑選合適的食用油？動(dòng)物類堅(jiān)果類植物的種子脂肪的食物來(lái)源0～6月齡內(nèi)，碳水化合物的適宜攝入量為60ｇ/ｄ7～12月齡，碳水化合物的適宜攝入量為85ｇ/ｄ1～3歲的幼兒，碳水化合物的平均攝入量為120ｇ/ｄ

碳水化合物缺乏癥糖含量高齲齒風(fēng)險(xiǎn)大熱量高超重肥胖谷類薯類

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