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旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)培養(yǎng)目標及要求1.培養(yǎng)目標身等服管酒市。2.業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求能、。二、人才培養(yǎng)規(guī)格準:；，理；營游管；；開管接得證。畢業(yè)生具有良好的計算機應(yīng)用、操作、維修知識與技能，能熟練運用Office、團協(xié)力。構(gòu)畢解主具會和道養(yǎng)新識。三、學制及招生對象1、年2、生四、畢業(yè)要求的格。五、人才培養(yǎng)模式學三個組業(yè)的生頂實塊定規(guī)，。析素質(zhì)基本素質(zhì)與基本能力

能力德育品質(zhì)用力

知識與技能構(gòu)成有道身。、。

課程社中其課。語

教學方式檢測標準與考核手和手段 段到堂準學 合。織堂考學格了解計算機文計算機應(yīng)具基堂用能力 作 礎(chǔ) 學

化格。作寫能巧力能言等力言務(wù) 業(yè)質(zhì) 力

、堂才 學、訓講法堂規(guī) 學

格考上格理專業(yè) 質(zhì)基礎(chǔ)與能力

酒堂房酒實 證備務(wù)合質(zhì)科學 學社質(zhì)藝 相 格踐明 合質(zhì)掌握旅游、酒房夠 學服務(wù)管理酒范 相 格能力務(wù)旅 合能力、務(wù) 、熟 訓 證力賞務(wù)專門化能力

種升分論 美美 學 格的賞力能力會寫各類公文、文字表 應(yīng)用文及各種達、語言掌普學 格交際應(yīng)用 音 話能力 說話具備本專職業(yè) 具有持證上崗 導游員證書、資格業(yè)必備的證書 的資格 普通話證職業(yè)技能此外游工。七、專業(yè)主干課程及主要內(nèi)容1、導游基礎(chǔ)知識：易在使學生掌握導游的基本理論和方法，且。2、酒店教而。3、科型要最新需。4、禮儀講的識有質(zhì)使學會活，。5、懂基加人員。6、餐飲服務(wù)，。八、教學計劃進度表序號

課程 第一年期期

二年期 期

三年期期公共基礎(chǔ)課1 文 4 4 42基礎(chǔ)英語 4 43 計機基礎(chǔ) 4 44樂 15 普通話 1 就6育 2222 業(yè)7體22 實8講與口才4 習9法 110道就導211禮節(jié)412 應(yīng)文寫作 4合計13 游論14 旅理15 基識16 廳務(wù)管理17 房務(wù)管理18 飲務(wù)管理19 旅心理學20 游語21 游策法規(guī)22 游務(wù)23 務(wù)儀

25 12 10 10專業(yè)課45665 66 546 6664

就業(yè)實習合計8212323總計

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