ICS67.140.10CCSX55 43湖 南 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB43/T657.3—2021代替DB43/T571-2010地理標(biāo)志產(chǎn)品安化黑茶第3部分：湘尖茶ProductProductofgeographicalindication AnhuadarkteaPart3:Xiangjiantea2021082920211029湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布目 次前言Ⅲ112規(guī)范性引用文件······1314產(chǎn)品分級(jí)與實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣25·····················2637484參考獻(xiàn)6前 言GB/T1.1—20201DB43/T657-2021《地理標(biāo)志產(chǎn)品安化黑茶》包括六個(gè)部分：123——第4部分：茯茶；56本文件為DB43/T657—2021的第3部分。DB43/T571—2010DB43/T571—20100.0.523222421GB/T8304GB5009.3GB/T8306GB5004本文件由湖南省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局提出。本文件由湖南省地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本文件代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：——DB43/T571—2010《安化黑茶湘尖茶》。地理標(biāo)志產(chǎn)品安化黑茶第3部分：湘尖茶本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品安化黑茶湘尖茶的生產(chǎn)加工與貿(mào)易。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T8303茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定GB/T8305茶水浸出物測定GB/T9833.1緊壓茶第1部分：花磚茶GB/T8303茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定GB/T8305茶水浸出物測定GB/T9833.1緊壓茶第1部分：花磚茶GB/T14487茶葉感官審評(píng)術(shù)語GB/T17924GB/T18795GB23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品GB/T23776茶葉感官審評(píng)方法GB/T32719.1黑茶第1部分：基本要求GB/T32719.3黑茶第3部分：湘尖茶GH/T1070茶葉包裝通則DB43/T659.2地理標(biāo)志產(chǎn)品安化黑茶加工技術(shù)規(guī)程第2部分：成品茶加工DB43/T1736安化黑茶貯存通則JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1安化茶湘茶Anhuadarktea XiangjianteaDB43/T659.23.2天尖Tianjian1制成的黑茶。3.3貢尖Gongjian23.4生尖Shengjian3分級(jí)（1（2）3）GB/TGB/T18795每五年更換一次。5要求5.1.3GB/T32719.1GB/T32719.35.2感官品質(zhì)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官品質(zhì)等級(jí)外形湯色香氣滋味葉底天尖緊結(jié)略扁，烏黑油潤橙黃或橙紅純濃或帶松煙香濃厚黃褐夾帶棕褐，葉張較完整，尚嫩勻貢尖緊實(shí)略扁，油黑帶褐橙黃或橙紅純尚濃或帶松煙香醇厚棕褐，葉張較完整生尖粗壯尚緊，呈泥鰍條狀，黑褐橙黃或橙紅純正或帶松煙香醇和尚濃黑褐，葉寬大較肥厚應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項(xiàng)目天尖茶貢尖茶生尖茶水分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/％≤14.0（計(jì)重水分12.0％）總灰分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/％≤7.57.58.0水浸出物（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/％≥26.024.022.0茶梗（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/％≤5.06.010.0（其中長于30mm的茶梗占總質(zhì)量的百分比/％）≤0.10.51.0注：采用計(jì)重水分換算湘尖茶的凈含量。應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。按GB/T8302的規(guī)定執(zhí)行。按GB/T8303的規(guī)定執(zhí)行。按GB/T8302的規(guī)定執(zhí)行。按GB/T8303的規(guī)定執(zhí)行。按GB/T14487和GB/T23776的規(guī)定執(zhí)行。按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。按GB/T8305的規(guī)定執(zhí)行。按GB5009.4的規(guī)定執(zhí)行。按GB/T9833.1的規(guī)定執(zhí)行。6.5凈含量按JJF1070的規(guī)定執(zhí)行。抽樣GB/T83025e）國家法定質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。GB7718、GB/T17924GB/T191包裝