2023年茶藝師技能考試題庫及答案試題1參考答案：正確11、(判斷題)泡茶用PH值小于7以及非鹽堿地地區(qū)的地表水為好。參考答案：正確參考答案：正確40、(判斷題)日本的茶道，抹茶道和煎茶道無相當大的差距，只是區(qū)別于出現(xiàn)的時間早晚。參考答案：錯誤41、(判斷題)茶葉沖泡時，投茶量的多少因人而異，因個人飲茶習慣參考答案：正確42、(判斷題)茶藝表演的背景音樂一般選用純音樂，健康抒情的流行曲也可以選用。參考答案：正確43、(判斷題)對從業(yè)人員來說，刻苦鉆研、精益求精是一種必然的要參考答案：正確44、(判斷題)當?shù)販貫?～10℃時，茶樹根系生長開始加強。參考答案：正確45、(判斷題)茶樹生長的生物學最低臨界溫度為-15～17℃。參考答案：錯誤46、(判斷題)陸羽認為只要汲取清潔的活水井中的水來沏茶，同樣能取得好效果。參考答案：正確47、(判斷題)茶藝服務人員在接待國外賓客時，要以“民間外交官”的姿態(tài)出現(xiàn)，特別要注意維護國格和人格，維護好國家的形象。49、(判斷題)形似瓜子的單片，色澤綠中帶霜(寶綠)是六安瓜片的56、(判斷題)無論用什么溫度的水泡茶，都應將水燒開(水溫達到100℃)之后，再冷卻至所要求的溫度。C鹽試題2參考答案：正確44、(判斷題)茶藝的三種形態(tài)是品茗、表演、議事。壺后，大約浸泡1分鐘后，把泡好的茶湯巡回注入茶杯中。A存放時間1年以上B存放2年以上D存放1季度以上A福建德化C浙江龍泉D河南鈞洲D玻璃茶具A七大茶類“金圈”,品質超群，被譽為“群芳最”。95℃~100℃的開水沖泡。只要肯吃苦，才有甜香來!”。95、(單選題)特點是構圖花飾嚴謹，人物古雅有致，加上施金加彩，顯示出金碧輝煌、雍容華貴的氣派。A廣彩茶具B金屬茶具C漆器茶具D黑瓷茶具A0.1mg/L還要方便賓客翻閱，簡單明了，對賓客有吸引力，使茶單成為茶藝館美化的一部分。B顧客C經(jīng)濟學D茶葉產(chǎn)品特點98、(單選題)沖泡時，水溫，用茶，沖泡時間宜()。25、(判斷題)趵突泉得名“天下第一泉”,相傳是乾隆皇帝游趵突泉44、(判斷題)錳是人體必需的微量元素，在茶葉中含量較高。46、(判斷題)蒙古咸奶茶的調料是牛奶。49、(判斷題)哥窯的主要特征是釉面有大大小小不規(guī)則的開裂紋片，57、(判斷題)茶葉嗅香氣時，要求每次嗅的時間不宜過長，每個吸香進程最好是5-6秒鐘，過久容易失去嗅覺的靈敏度。參考答案：錯誤58、(判斷題)品茶要求在“品”字上下功夫，慢飲細啜，并從茶葉的外形、內質逐一鑒賞，融藝術欣賞與精神享受為一體。參考答案：正確59、(判斷題)花茶的品飲重在尋味探香。若高檔花茶，可欣賞茶的外形。參考答案：正確60、(判斷題)法國喜歡黃色的花，在茶席插花時可以任意搭配花種。參考答案：錯誤61、(判斷題)品飲花茶中的口品，即品味。品飲時，讓茶湯在口中稍停留，感受齒頰留香，精神愉悅。參考答案：正確62、(判斷題)茶藝人員在待機接待時，要注意嚴格遵守有關的禮儀規(guī)范，一是站立到位，二是善于觀察，三是適時推介。參考答案：錯誤63、(判斷題)在茶文化旅游中，讓游客了解茶，感受茶文化的熏陶，不僅能增強旅游者的體質，還能凈化社會風氣。參考答案：正確音樂的近代名曲。A鐵觀音D老