洗潔精與水的試驗報告一天中午，在幫家長洗碗時發(fā)現(xiàn)：用熱水沖洗碗上的洗潔精與用涼水不同。那么沖洗碗上的洗潔精與水的溫度有什么關(guān)系呢？為此我們做了一項實驗。實驗材料：一瓶50ml白貓洗潔精，溫度分別為70°、40°、20°、10°的自來水與礦泉水，一個盤子。實驗方法：用準(zhǔn)備的不同性質(zhì)、溫度的水來沖洗盤子上的洗潔精，并記錄下結(jié)果。對50ml白貓洗潔精無水稀釋的沖洗結(jié)果第一組：自來水70°自來水40°自來水20°自來水10°3次2次1次1次第二組：礦泉水70°礦泉水40°礦泉水20°礦泉水10°3次4次2次2次第三組：自來水70°自來水40°自來水20°自來水10°2次3次1次1次第四組：礦泉水70°礦泉水40°礦泉水20°礦泉水10°3次4次2次2次通過實驗結(jié)果對比，我們發(fā)現(xiàn)：涼水的沖洗次數(shù)小于熱水的沖洗次數(shù)，同時自來水的沖洗效果要比礦泉水好得多。(盡管數(shù)據(jù)有誤差)但是為什么會產(chǎn)生有這種現(xiàn)象？我們專門上網(wǎng)查閱了一些資料。知道了這是分子熱運動的原因。組成物質(zhì)的分子永不停息地做無規(guī)則運動。就某個分子而言，它的速度和位置變化都是無規(guī)則的，但大量分子的整體表現(xiàn)出一定的規(guī)律，溫度越高，分子的無規(guī)則運動越強烈，所以又稱分子的無規(guī)則運動為熱運動。我們還做了一項實驗，準(zhǔn)備一小碟胡椒粉，先用手指沾一點洗潔精，再把手指插入胡椒粉中，會發(fā)現(xiàn)胡椒粉迅速擴(kuò)散。這是因為洗潔精的要成分是烷基磺酸鈉、脂肪醇醚硫酸鈉、泡沫劑、增溶劑、香精、水、色素、防腐劑等，其中烷基磺酸鈉和脂肪醇醚硫酸鈉都是陰離子表面活性劑。陰離子表面活性劑具有一端為非極親油的疏水基，有時也稱為親油基；另一端為極性親水的親水基的分子，同時陰離子表面活性劑還具有去除油脂污垢的功效。所以當(dāng)烷基磺酸鈉和脂肪醇醚硫酸鈉遇到溫度較高的水時，烷基磺酸鈉和脂肪醇醚硫酸鈉會迅速擴(kuò)散，從而用溫度較高的水沖洗盤子上的洗潔精時，需要沖洗很多遍。相反當(dāng)烷基磺酸鈉和脂肪醇醚硫酸鈉遇到溫度較低的水時，烷基磺酸鈉和脂肪醇醚硫酸鈉擴(kuò)散的速度會大減，因此，用溫度較低的水沖洗盤子上的洗潔精時則不用沖洗太多遍，洗潔精就會沖洗掉。通過本次實驗，我們知道了涼水沖洗沖洗盤子上的洗潔精次數(shù)小于熱水沖洗沖洗盤子上的洗潔精次數(shù)，在于分子熱運動使得陰離子表面活性劑迅速擴(kuò)散，用溫度較高的水沖洗盤子上的洗潔精時需要沖洗很多遍，比較麻煩。但是也正是因為分子熱運動使得陰離子表面活性劑迅速擴(kuò)散才使去除餐具上的油脂污垢功效更好。高琳佳、姜川、