餐飲管理咨詢(xún)公司項(xiàng)目策劃書(shū)策劃人——吳新鵬第19頁(yè)共19頁(yè)餐飲管理咨詢(xún)公司項(xiàng)目策劃書(shū)目錄HYPERLINK第一部分經(jīng)營(yíng)管理體制HYPERLINK第二部分市場(chǎng)分析HYPERLINK一、背景HYPERLINK二、所屬行業(yè)及行業(yè)分析HYPERLINK1、管理咨詢(xún)業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況HYPERLINK2、管理咨詢(xún)服務(wù)收費(fèi)情況HYPERLINK3、目前管理咨詢(xún)公司服務(wù)項(xiàng)目情況HYPERLINK三、顧客分析HYPERLINK1、需求分析HYPERLINK2、目前尋求管理咨詢(xún)服務(wù)的企業(yè)分布情況HYPERLINK四、競(jìng)爭(zhēng)分析HYPERLINK核心競(jìng)爭(zhēng)力分析HYPERLINK市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析HYPERLINK第三部分公司運(yùn)作HYPERLINK一、管理咨詢(xún)服務(wù)定位HYPERLINK■客戶(hù)服務(wù)HYPERLINK■管理體系建設(shè)、整合、診斷和優(yōu)化服務(wù)HYPERLINK■其它HYPERLINK二、發(fā)展規(guī)劃HYPERLINK三、資源需求和財(cái)務(wù)預(yù)算HYPERLINK四、公司盈利模式HYPERLINK五、咨詢(xún)項(xiàng)目質(zhì)量管理HYPERLINK第四部分市場(chǎng)策略HYPERLINK一、目標(biāo)市場(chǎng)HYPERLINK二、市場(chǎng)滲透計(jì)劃第五部分名稱(chēng)第一部分經(jīng)營(yíng)管理體制一、公司類(lèi)型有限公司二、核心管理層人員工作職責(zé)（略）三、員工安排（部門(mén)、人數(shù)、具體職責(zé)）——（略）四、總投資總投資額50萬(wàn)元（一期投資3萬(wàn)，二期17、三期30萬(wàn)）。五、所有權(quán)形式形式及各股東股份比例分配方式及額度待定。六、董事會(huì)董事會(huì)設(shè)置原則（包括董事長(zhǎng)、理事、股東代表的產(chǎn)生原則）待定董事會(huì)職責(zé)和權(quán)限（待定）董事會(huì)主要工作程序（決策程序、各項(xiàng)會(huì)議程序等）待定七、公司成立日程計(jì)劃八、報(bào)酬股東分紅原則和程序員工薪酬方案第二部分市場(chǎng)分析一、背景市場(chǎng)現(xiàn)狀由于管理咨詢(xún)機(jī)構(gòu)的門(mén)檻較低，管理咨詢(xún)機(jī)構(gòu)的數(shù)量更是成幾何倍數(shù)的增加，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。管理咨詢(xún)市場(chǎng)中存在的問(wèn)題也日益突出，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：低價(jià)惡性競(jìng)爭(zhēng)由于提供管理咨詢(xún)服務(wù)的機(jī)構(gòu)不斷增加和市場(chǎng)的逐步減小，導(dǎo)致管理咨詢(xún)服務(wù)市場(chǎng)出現(xiàn)低價(jià)惡性競(jìng)爭(zhēng)的局面。重視市場(chǎng)數(shù)量，不重視服務(wù)質(zhì)量各類(lèi)提供管理咨詢(xún)和企業(yè)托管服務(wù)的公司服務(wù)水平無(wú)差別化，必然導(dǎo)致低價(jià)惡性競(jìng)爭(zhēng)，而惡性低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)必然導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量的降低。大量的客戶(hù)從價(jià)格偏高的機(jī)構(gòu)不斷的流向價(jià)格偏低的機(jī)構(gòu)，為了挽回市場(chǎng)，眾多管理咨詢(xún)機(jī)構(gòu)又不斷的降低收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，而收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的惡性降低導(dǎo)致認(rèn)證服務(wù)質(zhì)量大打折扣，同時(shí)又導(dǎo)致管理咨詢(xún)市場(chǎng)的進(jìn)一步流失。市場(chǎng)需求在悄然變化隨著管理咨詢(xún)業(yè)、培訓(xùn)業(yè)的不斷發(fā)展，企業(yè)在接受咨詢(xún)服務(wù)的需求方面已轉(zhuǎn)化為導(dǎo)入先進(jìn)管理模式、提升管理能力、提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力等方面的需求，已經(jīng)逐步向成熟化過(guò)渡。二、所屬行業(yè)及行業(yè)分析擬籌建的餐飲管理咨詢(xún)公司屬于管理咨詢(xún)行業(yè)，根據(jù)對(duì)管理咨詢(xún)行業(yè)的初步了解情況，對(duì)目前咨詢(xún)行業(yè)情況分析如下：1、管理咨詢(xún)業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況在20世紀(jì)80年代中期，我國(guó)咨詢(xún)業(yè)的發(fā)展首先起源于政府創(chuàng)辦咨詢(xún)企業(yè)，主要集中在投資、科技和財(cái)務(wù)咨詢(xún)領(lǐng)域，這比國(guó)外的管理咨詢(xún)業(yè)晚了一個(gè)多世紀(jì)；到了上個(gè)世紀(jì)90年代咨詢(xún)業(yè)主要體現(xiàn)在財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)和企業(yè)培訓(xùn)方面；發(fā)展到目前開(kāi)始逐步產(chǎn)生了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、管理信息化、企業(yè)戰(zhàn)略、生產(chǎn)運(yùn)作管理等。目前的我國(guó)的管理咨詢(xún)業(yè)尚處于起步階段，但隨著近幾年國(guó)外管理咨詢(xún)公司在中國(guó)市場(chǎng)攻城掠地，麥肯錫、安達(dá)信、波士頓、普華永道等國(guó)際著名管理咨詢(xún)公司已在中國(guó)安營(yíng)扎寨，中國(guó)一部分管理咨詢(xún)公司如北大縱橫、合君咨詢(xún)、派力營(yíng)銷(xiāo)、新華信、漢普咨詢(xún)等，開(kāi)始在市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，中國(guó)的管理咨詢(xún)業(yè)從起步就充滿(mǎn)了競(jìng)爭(zhēng)。2、咨詢(xún)市場(chǎng)開(kāi)始啟動(dòng)，咨詢(xún)服務(wù)需求快速增加隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的不斷發(fā)展完善，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，企業(yè)要求變革的動(dòng)力不斷加強(qiáng)。越來(lái)越多的海歸人員和國(guó)內(nèi)高校商學(xué)院接受過(guò)MBA教育的學(xué)生畢業(yè)并走上了公司的各級(jí)管理領(lǐng)導(dǎo)崗位，他們的新型市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)管理理念及對(duì)管理咨詢(xún)的認(rèn)同，使企業(yè)對(duì)咨詢(xún)的需求不斷增加。隨著中國(guó)加入世貿(mào)組織，眾多在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的無(wú)規(guī)則競(jìng)爭(zhēng)中成長(zhǎng)起來(lái)的民營(yíng)企業(yè)感到了國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)的壓力，為了自己的企業(yè)不至于在新一輪競(jìng)爭(zhēng)中倒下，他們把目光投向了管理咨詢(xún)和融資上市兩個(gè)手段來(lái)提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。以上這些因素都在推動(dòng)著咨詢(xún)服務(wù)需求的快速增加，也是中國(guó)管理咨詢(xún)業(yè)迅速發(fā)展的動(dòng)力。3、管理咨詢(xún)服務(wù)收費(fèi)情況4、從業(yè)公司規(guī)模小且數(shù)量多由于國(guó)內(nèi)咨詢(xún)市場(chǎng)需求的不斷增加，咨詢(xún)服務(wù)的價(jià)格也不斷攀升，加之國(guó)內(nèi)的人力資源成本不高，咨詢(xún)公司做一個(gè)項(xiàng)目利潤(rùn)非?？捎^(guān)；另一個(gè)方面，在國(guó)內(nèi)進(jìn)入管理咨詢(xún)業(yè)的壁壘不高（甚至可以說(shuō)沒(méi)有壁壘），這導(dǎo)致國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了眾多的咨詢(xún)公司，但是這些公司絕大多數(shù)規(guī)模非常小，有的甚至僅有2~3人。眾多的咨詢(xún)公司出現(xiàn)，又分散了為數(shù)不多的咨詢(xún)隊(duì)伍，而咨詢(xún)公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于咨詢(xún)公司的咨詢(xún)顧問(wèn)。由于國(guó)內(nèi)對(duì)MBA的培養(yǎng)長(zhǎng)期滯后，我國(guó)目前受過(guò)正規(guī)教育的管理人員極為匱乏，特別是管理咨詢(xún)市場(chǎng)的突然啟動(dòng)，難以短期內(nèi)迅速?gòu)?fù)制的專(zhuān)業(yè)化管理咨詢(xún)?nèi)瞬湃笨诰屯回６觥?、目前管理咨詢(xún)公司服務(wù)項(xiàng)目情況A管理咨詢(xún)公司提供的服務(wù)項(xiàng)目分析：B企業(yè)選擇的管理咨詢(xún)服務(wù)項(xiàng)目分析：從以上兩個(gè)餅圖可以看出，一方面是管理咨詢(xún)公司提供的服務(wù)呈現(xiàn)類(lèi)同，大量的咨詢(xún)公司定位的核心咨詢(xún)業(yè)務(wù)涌向戰(zhàn)略管理、人力咨詢(xún)管理等服務(wù)項(xiàng)目；而另一方面，企業(yè)在選擇的咨詢(xún)服務(wù)項(xiàng)目方面出現(xiàn)了多樣化特點(diǎn)。和眾多行業(yè)的發(fā)展規(guī)律類(lèi)似，一旦管理咨詢(xún)行業(yè)全面啟動(dòng)，服務(wù)產(chǎn)品的多樣化業(yè)就呈現(xiàn)出來(lái)?？傮w而言，服務(wù)產(chǎn)品是由低級(jí)的、通用的服務(wù)轉(zhuǎn)向高級(jí)的更細(xì)分化的專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品。三、顧客分析1、需求分析企業(yè)選擇管理咨詢(xún)公司的出發(fā)點(diǎn)不外乎是為了適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要或是為了管理調(diào)整的需要。選擇咨詢(xún)公司幫助其消除困惑與疑難的原因可以歸結(jié)為以下幾點(diǎn)：專(zhuān)業(yè)化分工、降低成本的需要作為一個(gè)企業(yè)內(nèi)部的管理總是存在的日常公司運(yùn)營(yíng)管理（調(diào)配資源以完成企業(yè)的目標(biāo)）和企業(yè)的變革（調(diào)整、提高、解決疑難等）兩個(gè)方面的工作。一般企業(yè)所需要的咨詢(xún)服務(wù)，包括戰(zhàn)略調(diào)整、流程改進(jìn)和/或重組解決目前問(wèn)題等，均屬于企業(yè)的變革范疇，而這些工作一般都是階段性的工作，一旦完成就不必再短期內(nèi)做出重大改變，同時(shí)完成這些工作需要較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)技巧。這樣，引入管理咨詢(xún)服務(wù)就比企業(yè)始終保持一支企業(yè)自己的隊(duì)伍要經(jīng)濟(jì)的多，即可以將固定費(fèi)用（內(nèi)部員工工資、福利）轉(zhuǎn)化為可變費(fèi)用（咨詢(xún)服務(wù)費(fèi)），又能釋放占用資源，精簡(jiǎn)管理隊(duì)伍，使企業(yè)專(zhuān)注于經(jīng)營(yíng)發(fā)展。作為一個(gè)專(zhuān)業(yè)管理咨詢(xún)公司，有著豐富的餐飲行業(yè)企業(yè)投資、運(yùn)營(yíng)、管理咨詢(xún)的經(jīng)驗(yàn)。這些公司擁有完整的數(shù)據(jù)庫(kù)和一套為實(shí)踐所證明的成功工作方法，其信息和服務(wù)的準(zhǔn)確和快速是不言而喻的。而在商機(jī)稍縱即逝的今天，沒(méi)有哪一家企業(yè)可以忽視速度所帶來(lái)的效益。咨詢(xún)顧客可以利用他們的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)以及咨詢(xún)公司的知識(shí)庫(kù)，與企業(yè)管理人員配合，發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢(shì)，從更高效率、更高質(zhì)量的解決企業(yè)的實(shí)際問(wèn)題。利用專(zhuān)業(yè)化優(yōu)勢(shì)解決問(wèn)題，利用外部資源力量專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)公司出于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的考慮，始終關(guān)注管理領(lǐng)域最前沿的變化，以期用最新最好的服務(wù)爭(zhēng)奪客戶(hù)，從而在競(jìng)爭(zhēng)激烈的咨詢(xún)市場(chǎng)中生存并發(fā)展。反之，一般企業(yè)內(nèi)部管理人員在日常工作中不會(huì)有太多的機(jī)會(huì)接觸外界的全新概念。通過(guò)引入管理咨詢(xún)，實(shí)際上也為企業(yè)的管理人員進(jìn)行了一次培訓(xùn)，使他們有機(jī)會(huì)接觸當(dāng)前行業(yè)中先進(jìn)的管理理念和技能。外來(lái)的和尚會(huì)念經(jīng)——借助外力推動(dòng)企業(yè)內(nèi)部管理變革在企業(yè)就重大事宜進(jìn)行決策時(shí)，往往需要從新穎客觀(guān)的角度來(lái)評(píng)估相關(guān)事宜。而管理咨詢(xún)顧問(wèn)作為外來(lái)者，所提供的建議往往比來(lái)自企業(yè)內(nèi)部的更加客觀(guān)公正。在企業(yè)工作的內(nèi)部員工，很難要求他在決策時(shí)，完全摒棄個(gè)人感情色彩，在所有敏感問(wèn)題上都做到直言不諱。綜上所述，企業(yè)對(duì)管理咨詢(xún)服務(wù)的需求可以歸結(jié)為以下幾點(diǎn)：能夠在某個(gè)領(lǐng)域提供先進(jìn)的管理理念、管理技能的培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)；利用咨詢(xún)顧問(wèn)科學(xué)的工作方法和豐富經(jīng)驗(yàn)，迅速的對(duì)企業(yè)存在的問(wèn)題進(jìn)行準(zhǔn)確的識(shí)別、分析和診斷，并提出解決問(wèn)題的建議，幫助企業(yè)消除在管理、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇到的困惑和疑難；客觀(guān)、公正的對(duì)企業(yè)存在問(wèn)題進(jìn)行分析和提出解決建議；2、目前尋求管理咨詢(xún)服務(wù)的企業(yè)分布情況A提供咨詢(xún)服務(wù)的企業(yè)地域分布情況B選擇咨詢(xún)服務(wù)的企業(yè)行業(yè)分布情況四、競(jìng)爭(zhēng)分析核心競(jìng)爭(zhēng)力分析管理咨詢(xún)公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力是人力資源，即咨詢(xún)顧問(wèn)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。管理咨詢(xún)公司可以在短期內(nèi)籌建起來(lái)，但一個(gè)成熟的咨詢(xún)顧問(wèn)需要經(jīng)過(guò)相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間的培養(yǎng)和磨練。目前從全國(guó)到北京市的管理咨詢(xún)公司在短短的幾年中數(shù)量不斷成倍的增加，勢(shì)必導(dǎo)致管理咨詢(xún)公司人才競(jìng)爭(zhēng)的不斷升級(jí)。目前我們的餐飲管理咨詢(xún)公司所擁有的人力資源主要是涉及規(guī)范化管理體系現(xiàn)狀診斷和整合方面的人員，目前專(zhuān)業(yè)人員7人，從籌備策劃，經(jīng)營(yíng)定位，產(chǎn)品定位，人力資源管理，營(yíng)銷(xiāo)策劃，企業(yè)內(nèi)訓(xùn)，服務(wù)優(yōu)化等，在這些專(zhuān)、兼職人員中，約有10%人員擁有5~10年的質(zhì)量、職業(yè)健康安全和管理體系建立和整合的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，這些人員具備幫助、指導(dǎo)企業(yè)迅速建立規(guī)范化管理體系的能力和經(jīng)驗(yàn)。在規(guī)范化管理體系診斷、建立、整合和優(yōu)化方面具備目前其他管理咨詢(xún)公司所不具備的人才優(yōu)勢(shì)。目前所擁有的人員，也存在著下列缺陷：絕大多數(shù)沒(méi)有受過(guò)專(zhuān)業(yè)的、系統(tǒng)的管理知識(shí)培訓(xùn)；缺少管理咨詢(xún)的技能和工作方法等方面的知識(shí)，基本上沒(méi)有具備管理咨詢(xún)工作經(jīng)驗(yàn)的人員；長(zhǎng)期從事公司或單店作業(yè)，已經(jīng)形成了思維定式。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況A我國(guó)管理咨詢(xún)公司在資產(chǎn)組成方面的分布目前活躍在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的管理咨詢(xún)公司僅有36%的本土企業(yè)，其余均存在一定外資成分，對(duì)于這些公司在管理咨詢(xún)方面的信息、理念、經(jīng)驗(yàn)和管理咨詢(xún)顧問(wèn)等方面存在著絕對(duì)優(yōu)勢(shì)（管理咨詢(xún)?cè)趪?guó)外有上百年的發(fā)展史），但他們的劣勢(shì)包括對(duì)本土化企業(yè)的文化不熟悉（在咨詢(xún)的過(guò)程中存在生搬硬套現(xiàn)象）、人力資源成本高等。B我國(guó)管理咨詢(xún)公司在區(qū)域上的分布目前管理咨詢(xún)公司約有70%左右在東南沿海地區(qū)和華北的北京地區(qū)，對(duì)于山東、河南、安徽等地區(qū)管理咨詢(xún)公司較少，而這些地區(qū)將是我們?cè)诠景l(fā)展二至三期咨詢(xún)業(yè)務(wù)重點(diǎn)覆蓋的區(qū)域，在咨詢(xún)及時(shí)性和成本上存在一定優(yōu)勢(shì)。但咨詢(xún)公司在區(qū)域上分布比較集中，在一定程度上已形成了一定的區(qū)域品牌（如上海、北京等），對(duì)于分布在咨詢(xún)公司較少的地區(qū)的管理咨詢(xún)公司來(lái)說(shuō)，企業(yè)的認(rèn)知度相對(duì)偏低。C國(guó)內(nèi)管理咨詢(xún)公司在核心咨詢(xún)業(yè)務(wù)方面的分布約有78%的管理咨詢(xún)公司其核心業(yè)務(wù)主要分布在企業(yè)戰(zhàn)略管理咨詢(xún)、企業(yè)運(yùn)營(yíng)咨詢(xún)和人力資源管理咨詢(xún)等三個(gè)方面，同時(shí)絕大多數(shù)的管理咨詢(xún)公司同時(shí)開(kāi)展這三個(gè)方面的管理咨詢(xún)業(yè)務(wù)，存在較大程度上的類(lèi)同。目前國(guó)際上著名的管理咨詢(xún)公司的特長(zhǎng)業(yè)務(wù)也分布在這三個(gè)方面，如麥肯錫的最擅長(zhǎng)的咨詢(xún)業(yè)務(wù)是企業(yè)戰(zhàn)略管理咨詢(xún)；羅蘭·貝格的核心業(yè)務(wù)是企業(yè)戰(zhàn)略管理咨詢(xún)；海氏咨詢(xún)的核心業(yè)務(wù)是人力資源管理咨詢(xún)等。目前這些邀請(qǐng)咨詢(xún)公司進(jìn)行企業(yè)戰(zhàn)略管理、人力資源管理、流程重組、ERP等管理咨詢(xún)項(xiàng)目的企業(yè)多屬大型企業(yè)，收費(fèi)較高，中小型企業(yè)一般不會(huì)選擇這些服務(wù)，同時(shí)也沒(méi)大量的資金享受這些服務(wù)。第三部分公司運(yùn)作一、咨詢(xún)服務(wù)定位根據(jù)咨詢(xún)行業(yè)分析和市場(chǎng)分析情況，結(jié)合我們的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，擬采取以提供單項(xiàng)管理顧問(wèn)服務(wù)、企業(yè)內(nèi)訓(xùn)為基礎(chǔ)，以管理體系建設(shè)、整合、診斷和經(jīng)營(yíng)托管為中小型企業(yè)提供管理咨詢(xún)服務(wù)作為公司核心業(yè)務(wù)，在此基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)其他管理咨詢(xún)業(yè)務(wù)，如人力資源整合、項(xiàng)目策劃、VI設(shè)計(jì)策劃、品牌戰(zhàn)略定位、連鎖加盟等。具體的服務(wù)項(xiàng)目包括：■客戶(hù)服務(wù)管理體系策劃、建立、運(yùn)作過(guò)程中存在問(wèn)題的答疑（該服務(wù)項(xiàng)目可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、或現(xiàn)場(chǎng)答疑等方式完成）；向企業(yè)傳達(dá)最新的管理、職業(yè)健康、安全管理方面的相關(guān)咨詢(xún)（該項(xiàng)目可以通過(guò)創(chuàng)辦簡(jiǎn)報(bào)和創(chuàng)辦為認(rèn)證企業(yè)提供的免費(fèi)BBS論壇會(huì)員服務(wù)等方式實(shí)現(xiàn)）培訓(xùn)（如中層管理人員培訓(xùn)班、基層管理人員培訓(xùn)班、內(nèi)訓(xùn)勵(lì)志培訓(xùn)班、服務(wù)技能技巧培訓(xùn)班、產(chǎn)品質(zhì)量改進(jìn)培訓(xùn)班、運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)分析技術(shù)培訓(xùn)班、人力資源管理培訓(xùn)班等系列培訓(xùn)項(xiàng)目）指導(dǎo)、協(xié)助企業(yè)開(kāi)展內(nèi)部質(zhì)量審核、管理評(píng)審，以診斷期存在的主要問(wèn)題，并提出針對(duì)性的改進(jìn)建議等，必要時(shí)對(duì)協(xié)助建議的實(shí)施；業(yè)務(wù)流程優(yōu)化（對(duì)業(yè)務(wù)流程運(yùn)作的有效性、效率進(jìn)行診斷，并協(xié)助企業(yè)對(duì)業(yè)務(wù)流程進(jìn)行研究和優(yōu)化，以實(shí)現(xiàn)價(jià)值和成本的最佳統(tǒng)一）質(zhì)量成本管理；現(xiàn)場(chǎng)5S管理；■專(zhuān)向管理技術(shù)咨詢(xún)戰(zhàn)略管理咨詢(xún)；人力資源咨詢(xún)；客戶(hù)關(guān)系管理；信息化咨詢(xún)等?！雠嘤?xùn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)培訓(xùn)課程的引進(jìn)；職業(yè)資格的培訓(xùn)二、發(fā)展規(guī)劃發(fā)展愿景：成為國(guó)內(nèi)初具影響力的管理研究及咨詢(xún)機(jī)構(gòu)，與企業(yè)共同成長(zhǎng)。公司價(jià)值觀(guān)：誠(chéng)信、進(jìn)取、效率。質(zhì)量定位：高起點(diǎn)、具有較強(qiáng)的可操作性。運(yùn)作原則：規(guī)范、精細(xì)、系統(tǒng)。組織機(jī)構(gòu)設(shè)置：簡(jiǎn)潔明了，借鑒成功管理咨詢(xún)公司管理經(jīng)驗(yàn)，建議對(duì)項(xiàng)目實(shí)施副總、咨詢(xún)顧問(wèn)、駐店經(jīng)理三級(jí)管理模式；戰(zhàn)略目標(biāo)：三年內(nèi)形成三個(gè)成熟的具備自己特色和具備核心競(jìng)爭(zhēng)力的咨詢(xún)服務(wù)項(xiàng)目；三年內(nèi)開(kāi)拓三個(gè)長(zhǎng)期客戶(hù)，并初步實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)；三、資源需求和財(cái)務(wù)預(yù)算人力資源人力資源是管理咨詢(xún)機(jī)構(gòu)的關(guān)鍵資源，許多成功管理咨詢(xún)公司的發(fā)起人均包括核心咨詢(xún)師，多數(shù)采用技術(shù)股份的形式，成為公司的核心，目前發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看以專(zhuān)職咨詢(xún)師為主的資源配備是各大咨詢(xún)公司選擇的模式；如：北大縱橫專(zhuān)職咨詢(xún)師有一百余名；對(duì)咨詢(xún)師的基本要求為：八年管理經(jīng)驗(yàn)；碩士以上學(xué)歷、知名高校畢業(yè)；大中型企業(yè)高層管理經(jīng)驗(yàn)；資源配備：對(duì)目前擬開(kāi)展項(xiàng)目，高水平的咨詢(xún)師是關(guān)鍵環(huán)節(jié)；資源使用采用專(zhuān)職人員與專(zhuān)家顧問(wèn)相結(jié)合的方式。公司專(zhuān)職人員的能力與培訓(xùn)：項(xiàng)目主管人員應(yīng)經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，應(yīng)取得必要的職業(yè)資格/學(xué)歷；如：MBA、人力資源管理師、項(xiàng)目經(jīng)理等，以滿(mǎn)足業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)、項(xiàng)目管理及具體咨詢(xún)的需求。公司啟動(dòng)階段需人員：7人，涉及：運(yùn)營(yíng)管理、人力資源、廚政、服務(wù)、財(cái)務(wù)、后勤管理等專(zhuān)業(yè)。專(zhuān)家的聘用與管理：高水平專(zhuān)家隊(duì)伍是必須的，尤其專(zhuān)家的知名度、理論水平、實(shí)踐指導(dǎo)能力、及合作能力是公司項(xiàng)目啟動(dòng)關(guān)鍵因素；聘用渠道：大專(zhuān)院校知名教授、知名管理咨詢(xún)公司骨干咨詢(xún)師、知名企業(yè)管理主管等；聘用方式：名譽(yù)聘請(qǐng)，項(xiàng)目合同、長(zhǎng)期合作等。每個(gè)項(xiàng)目至少需要一名專(zhuān)家作為支持。良好的用人機(jī)制包括薪酬方案、分配機(jī)制是首先應(yīng)考慮的問(wèn)題，根據(jù)調(diào)查較大咨詢(xún)公司每名骨干咨詢(xún)師的年薪在15-20萬(wàn)元。資料費(fèi)咨詢(xún)?nèi)藛T需要不斷的知識(shí)更新并保持隨時(shí)掌握相應(yīng)管理領(lǐng)域最前沿的知識(shí)和信息，建立和更新公司的資料系統(tǒng)是非常重要的，具體預(yù)算初步定為每年3千元的資料費(fèi)。設(shè)備現(xiàn)代、適用的設(shè)施是咨詢(xún)業(yè)所必須的；包括：多媒體投影儀（幕）、電腦、筆記本電腦及打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、傳真/電話(huà)等辦公設(shè)施。多媒體投影儀、復(fù)印機(jī)可暫時(shí)與中禾食苑共享，初步預(yù)算約需1萬(wàn)元.交通與通訊作為業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)需求，特別是新項(xiàng)目、客戶(hù)服務(wù)，交通工具（費(fèi)用）與通訊費(fèi)應(yīng)適當(dāng)考慮；對(duì)于項(xiàng)目開(kāi)發(fā)和咨詢(xún)?nèi)藛T通訊費(fèi)初步定為補(bǔ)助100元/月，每人年發(fā)生額1200元。業(yè)務(wù)用車(chē)一部：費(fèi)用待定；啟動(dòng)資金通過(guò)前期初步調(diào)研，宣傳費(fèi)用、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)費(fèi)用、專(zhuān)家隊(duì)伍的組建及維護(hù)費(fèi)用，另公司骨干人員的培訓(xùn)費(fèi)用是中期的，前期預(yù)算約需3萬(wàn)元。公司日常管理費(fèi)用：工資支出：業(yè)務(wù)招待費(fèi)用：辦公耗材：電話(huà)費(fèi)用：其他四、公司盈利模式在公司成立后的2年之內(nèi)，嚴(yán)格控制公司的規(guī)模，定位為小型咨詢(xún)公司。經(jīng)營(yíng)理念為服務(wù)的專(zhuān)業(yè)化和延伸化，即在比較窄的領(lǐng)域里向客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)化的咨詢(xún)服務(wù)。應(yīng)極力避免由于公司急于賺取利潤(rùn)，所以，幾乎涉及所有的領(lǐng)域，這對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)有著不利的一面，如果能把經(jīng)營(yíng)方式局限于某一個(gè)具體的領(lǐng)域，例如管理體系的建設(shè)、診斷、優(yōu)化和整合等，加大與客戶(hù)的合作，在提供服務(wù)的同時(shí)，提供企業(yè)的中層管理隊(duì)伍建設(shè)服務(wù)