第四章第一節(jié)糖類(lèi)基礎(chǔ)落實(shí)·必備知識(shí)全過(guò)關(guān)重難探究·能力素養(yǎng)全提升目錄索引

素養(yǎng)目標(biāo)1.通過(guò)對(duì)糖類(lèi)的官能團(tuán)、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的微觀探析,了解糖類(lèi)的分類(lèi),根據(jù)所學(xué)化合物的性質(zhì)推測(cè)糖類(lèi)的化學(xué)性質(zhì),形成宏觀辨識(shí)與微觀探析的學(xué)科核心素養(yǎng)。2.通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究糖的性質(zhì),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決問(wèn)題,設(shè)計(jì)出糖類(lèi)水解程度判斷的合理實(shí)驗(yàn)方案,形成科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)的學(xué)科核心素養(yǎng)。3.通過(guò)閱讀和查閱資料,了解糖類(lèi)在人體供能、儲(chǔ)能等方面的作用,了解糖類(lèi)的攝入和代謝與人體健康之間的關(guān)系,并能科學(xué)合理地搭配飲食,形成科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任的學(xué)科核心素養(yǎng)?；A(chǔ)落實(shí)·必備知識(shí)全過(guò)關(guān)一、糖類(lèi)的組成和分類(lèi)

多羥基醛

多羥基酮C、H、OCm(H2O)n葡萄糖果糖蔗糖麥芽糖淀粉纖維素二、單糖1.幾種單糖的分子組成和結(jié)構(gòu)物質(zhì)名稱(chēng)分子式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)葡萄糖

果糖

核糖

脫氧核糖

C6H12O6CH2OH(CHOH)4CHO—OH、

C6H12O6

CH2OH(CHOH)3COCH2OH

—OH、

C5H10O5CH2OH(CHOH)3CHO—OH、

C5H10O4CH2OH(CHOH)2CH2CHO—OH、

物質(zhì)名稱(chēng)分子式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)相互關(guān)系果糖與葡萄糖互為

;核糖和脫氧核糖都是含有5個(gè)碳原子的單糖——戊糖

同分異構(gòu)體

2.葡萄糖和果糖的性質(zhì)(1)物理性質(zhì)。物質(zhì)顏色、狀態(tài)甜味溶解性葡萄糖___________

_________

溶于水

果糖

色晶體

_________

溶于水,吸濕性

無(wú)色晶體

有易無(wú)有易強(qiáng)(2)化學(xué)性質(zhì)。

酯化取代3.幾種單糖的用途(1)葡萄糖(重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì))和果糖廣泛應(yīng)用于食品和醫(yī)藥工業(yè)。(2)核糖與脫氧核糖分別是生物體的遺傳物質(zhì)核糖核酸(RNA)與脫氧核糖核酸(DNA)的重要組成部分。三、二糖1.蔗糖和麥芽糖類(lèi)別蔗糖麥芽糖分子式

_______________

______________物理性質(zhì)

色晶體,

溶于水,

甜味

有甜味(不及蔗糖)化學(xué)性質(zhì)水解反應(yīng),化學(xué)方程式:

水解反應(yīng),化學(xué)方程式:

C12H22O11

C12H22O11無(wú)

易有2.乳糖乳糖是一種常見(jiàn)的

,主要存在于哺乳動(dòng)物的乳汁中,經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生

。

二糖

乳酸四、多糖1.組成和結(jié)構(gòu)名稱(chēng)淀粉纖維素分子式

____________________

__________________n值大小大更大類(lèi)別都屬于

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)①

—CHO,②有—OH

是否互為同分異構(gòu)體___________

(C6H10O5)n(C6H10O5)n

高分子化合物

無(wú)

否2.物理性質(zhì)(1)淀粉:

物質(zhì),

甜味,

溶于冷水,熱水中部分溶解,形成膠狀的淀粉糊。

(2)纖維素:

物質(zhì),

甜味,

溶于水,也________

一般的有機(jī)溶劑。

白色粉末狀沒(méi)有不白色纖維狀沒(méi)有不不溶于3.化學(xué)性質(zhì)

物質(zhì)淀粉纖維素相同點(diǎn)水解反應(yīng)水解的化學(xué)方程式分別為:

;

氧化反應(yīng)都屬于

糖,

被銀氨溶液和新制的氫氧化銅等弱氧化劑氧化

酯化反應(yīng)由于分子中葡萄糖單元醇羥基的存在,故都能發(fā)生酯化反應(yīng)不同點(diǎn)與碘作用呈

無(wú)明顯現(xiàn)象非還原

不能藍(lán)色深度思考1葡萄糖、果糖、核糖和脫氧核糖分子分別有幾個(gè)手性碳原子?提示

葡萄糖分子有4個(gè),果糖分子有3個(gè),核糖分子有3個(gè),脫氧核糖分子有2個(gè)。圖例展示葡萄糖分子球棍模型教材拓展1糖尿病患者的尿液中含有的糖分(葡萄糖)較多,怎樣檢驗(yàn)一個(gè)病人是否患有糖尿病?提示

可用葡萄糖的特征反應(yīng)進(jìn)行檢驗(yàn)。在患者的尿液中加入新制的氫氧化銅并加熱,觀察是否有磚紅色沉淀生成。一般不用銀鏡反應(yīng),因?yàn)殂y氨溶液在配制、使用以及試管洗滌等方面均有不便。易錯(cuò)辨析1(1)糖類(lèi)最早被稱(chēng)為“碳水化合物”,是因?yàn)樘堑姆肿又泻兴肿印?

)(2)糖類(lèi)不一定都有甜味。(

)(3)葡萄糖和果糖分子式相同,結(jié)構(gòu)不同,互為同分異構(gòu)體;核糖與脫氧核糖分子式不同,不是同分異構(gòu)體。(

)(4)能發(fā)生銀鏡反應(yīng),該化合物不一定屬于醛。(

)(5)果糖為多羥基酮,能發(fā)生加成和酯化反應(yīng)。(

)×提示

不是;糖分子中的氫、氧原子并不是以水的形式存在,只是大多數(shù)糖類(lèi)化合物中氫、氧原子的個(gè)數(shù)比是2∶1?！獭獭烫崾?/p>

葡萄糖、核糖、脫氧核糖不屬于醛,也能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。

√深度思考2試分析如何利用實(shí)驗(yàn)方法區(qū)分蔗糖和麥芽糖?提示

蔗糖無(wú)醛基,麥芽糖有醛基,可以利用與銀氨溶液或新制的氫氧化銅反應(yīng)區(qū)分。教材拓展2中學(xué)階段能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì):醛類(lèi)、甲酸、甲酸酯類(lèi)、甲酸鹽、葡萄糖、麥芽糖等。思考:能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)一定含有醛基嗎?提示

不是。

教材拓展3由淀粉制乙醇的多步反應(yīng)易錯(cuò)辨析2(1)蔗糖是一種二糖,它的相對(duì)分子質(zhì)量是葡萄糖的兩倍。(

)(2)蔗糖、麥芽糖、淀粉水解的最終產(chǎn)物不相同。(

)(3)蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體,淀粉和纖維素也互為同分異構(gòu)體。(

)(4)淀粉和纖維素在人體內(nèi)最終都水解為葡萄糖。(

)(5)淀粉和纖維素的化學(xué)式都可以用(C6H10O5)n表示,二者是混合物。(

)×提示

蔗糖的分子式為C12H22O11,而葡萄糖的分子式為C6H12O6。

√提示

蔗糖水解的最終產(chǎn)物為葡萄糖和果糖,麥芽糖和淀粉水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖?！撂崾?/p>

淀粉和纖維素分子中n取值不同,不互為同分異構(gòu)體。

×提示

纖維素在人體內(nèi)不能水解。

√重難探究·能力素養(yǎng)全提升情境探究探究一葡萄糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)按下圖所示完成葡萄糖性質(zhì)的兩個(gè)探究實(shí)驗(yàn):實(shí)驗(yàn)2請(qǐng)思考并回答以下問(wèn)題。1.總結(jié)反應(yīng)現(xiàn)象,寫(xiě)出化學(xué)方程式。提示

名稱(chēng)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象化學(xué)方程式實(shí)驗(yàn)1試管壁上有銀鏡生成CH2OH(CHOH)4CHO+2[Ag(NH3)2]OHCH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O實(shí)驗(yàn)2試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH2OH(CHOH)4COONa+Cu2O↓+3H2O2.根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出什么結(jié)論?提示

葡萄糖中含有醛基。

3.已知葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為

,與乙酸反應(yīng)生成酯,從理論上講1mol葡萄糖完全酯化需要多少乙酸?提示

1個(gè)葡萄糖分子中含有5個(gè)羥基,從理論上講,1

mol葡萄糖完全酯化時(shí)需5

mol乙酸。方法突破1.葡萄糖的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

2.葡萄糖的性質(zhì)

反應(yīng)類(lèi)型試劑或條件表現(xiàn)性質(zhì)的官能團(tuán)加成反應(yīng)H2/Ni醛基氧化反應(yīng)銀氨溶液新制的Cu(OH)2使溴水、酸性高錳酸鉀溶液褪色生理氧化—酯化反應(yīng)乙酸等羥基應(yīng)用體驗(yàn)視角1糖類(lèi)的組成與結(jié)構(gòu)1.對(duì)于糖類(lèi)化合物的概念敘述正確的是(

)A.含有碳、氫、氧三種元素的有機(jī)化合物B.是碳和水的化合物,又稱(chēng)碳水化合物C.有甜味的物質(zhì)D.一般是多羥基醛或多羥基酮及它們的脫水縮合物D解析

含有C、H、O三種元素的有機(jī)物不一定是糖類(lèi),A項(xiàng)錯(cuò)誤;糖類(lèi)不是碳和水的化合物,B項(xiàng)錯(cuò)誤;有甜味的物質(zhì)不一定是糖類(lèi),C項(xiàng)錯(cuò)誤。2.葡萄糖是單糖的主要原因是(

)A.在糖類(lèi)物質(zhì)中含碳原子數(shù)最少B.不能水解成更簡(jiǎn)單的糖C.分子中有一個(gè)醛基()D.分子結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單B解析

從分類(lèi)來(lái)看,不能再水解的糖是單糖,故答案為B。

3.下列關(guān)于核糖和脫氧核糖的說(shuō)法正確的是(

)A.二者含有的官能團(tuán)相同,互為同系物B.二者分子式相同,互為同分異構(gòu)體C.核糖為五碳醛糖,脫氧核糖為五碳酮糖D.二者均為生物體遺傳物質(zhì)的重要組成部分D解析

核糖是組成核糖核酸的成分,脫氧核糖是組成脫氧核糖核酸的成分,D項(xiàng)正確。易錯(cuò)提醒

糖類(lèi)判斷的誤區(qū)(1)大多數(shù)糖類(lèi)的組成可以用通式Cm(H2O)n表示;少數(shù)糖類(lèi)不符合通式,如脫氧核糖(C5H10O4)、鼠李糖(C6H12O5);少數(shù)符合糖類(lèi)通式的物質(zhì)不是糖類(lèi),如乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯(HCOOCH3)。(2)判斷某物質(zhì)是否屬于糖類(lèi),要根據(jù)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn),只有含有多羥基醛或多羥基酮以及能水解生成多羥基醛或多羥基酮的物質(zhì)才屬于糖類(lèi)。(3)葡萄糖和果糖屬于單糖不是因?yàn)樗鼈兎肿又刑荚訑?shù)最少,而是因?yàn)椴荒芩狻?.葡萄糖作為維持生命的基礎(chǔ)物質(zhì),下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A.加熱條件下,葡萄糖遇到新制的氫氧化銅產(chǎn)生磚紅色沉淀B.工業(yè)上用葡萄糖的銀鏡反應(yīng)生產(chǎn)鏡子C.葡萄糖與H2發(fā)生反應(yīng)生成六羥基多元醇D.1mol葡萄糖最多與6mol乙酸反應(yīng)D解析

葡萄糖中含有醛基,加熱時(shí)遇到新制的氫氧化銅會(huì)生成磚紅色沉淀,故A正確;葡萄糖含有醛基,可以與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng),可用于生產(chǎn)鏡子,故B正確;葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH(CHOH)4CHO,醛基可以與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)生成羥基,所以葡萄糖與H2發(fā)生反應(yīng)生成六羥基多元醇,故C正確;1

mol葡萄糖含有5

mol羥基,最多與5

mol乙酸反應(yīng),故D錯(cuò)誤?！咀兪皆O(shè)問(wèn)】(1)B項(xiàng)中,葡萄糖發(fā)生銀鏡反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)操作是什么?(2)1mol葡萄糖與足量的鈉反應(yīng),產(chǎn)生標(biāo)準(zhǔn)狀況下氣體的體積是

L。

提示

在一支潔凈的試管中配制2

mL的銀氨溶液,加入1

mL

10%的葡萄糖溶液,振蕩,在水浴中加熱3~5

min。提示

56

一個(gè)葡萄糖分子中含有5個(gè)羥基,1

mol葡萄糖與足量的鈉反應(yīng),產(chǎn)生2.5

mol氫氣,故在標(biāo)準(zhǔn)狀況下氣體的體積是56

L。視角2單糖的性質(zhì)5.下列關(guān)于葡萄糖和果糖的說(shuō)法錯(cuò)誤的是(

)A.葡萄糖中含有醛基是還原糖,而果糖沒(méi)有醛基是非還原糖B.葡萄糖和果糖都能與H2在一定條件下作用生成己六醇C.葡萄糖與乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯D.葡萄糖和果糖都是單糖,互為同分異構(gòu)體A解析

雖然果糖中不含有醛基,但是果糖在堿性條件下可以轉(zhuǎn)化為醛糖,與葡萄糖一樣也是還原糖,A錯(cuò)誤;葡萄糖分子中含有5個(gè)—OH和1個(gè)—CHO,果糖分子中含有5個(gè)—OH和1個(gè)

,醛基和酮羰基都能與H2發(fā)生加成反應(yīng),B正確;葡萄糖分子中含有5個(gè)—OH,與乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯,C正確;葡萄糖和果糖分子式相同,結(jié)構(gòu)不同,互為同分異構(gòu)體,D正確。6.乙醇、乙酸和葡萄糖三種溶液,只用一種試劑就能將它們區(qū)別開(kāi)來(lái),該試劑是(

)A.金屬鈉B.石蕊溶液C.新制的Cu(OH)2D.NaHCO3溶液C解析

新制的Cu(OH)2與乙醇不反應(yīng),可與葡萄糖溶液加熱到沸騰有磚紅色沉淀生成,新制的Cu(OH)2能溶于乙酸,溶液顯藍(lán)色,故能區(qū)分三種溶液。情境探究探究二糖類(lèi)的水解及水解產(chǎn)物的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1:按下表所示完成蔗糖和麥芽糖性質(zhì)的探究實(shí)驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論

試管內(nèi)無(wú)明顯現(xiàn)象

蔗糖分子中無(wú)醛基,是非還原糖;實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論

試管內(nèi)產(chǎn)生磚紅色沉淀

麥芽糖分子中含有醛基,是還原糖實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論

加入銀氨溶液的試管中產(chǎn)生銀鏡;加入新制的Cu(OH)2的試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀蔗糖能發(fā)生水解反應(yīng),其水解產(chǎn)物分子中含有醛基,具有還原性

實(shí)驗(yàn)2:完成如下有關(guān)淀粉水解的探究實(shí)驗(yàn)(1)實(shí)驗(yàn)原理判斷淀粉水解的程度時(shí),要注意檢驗(yàn)產(chǎn)物中是否生成葡萄糖,同時(shí)還要確認(rèn)淀粉是否水解完全。用銀氨溶液或新制的Cu(OH)2和碘水來(lái)檢驗(yàn)淀粉是否發(fā)生了水解及水解是否完全。(2)實(shí)驗(yàn)步驟請(qǐng)思考并回答以下問(wèn)題:1.總結(jié)實(shí)驗(yàn)1的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及實(shí)驗(yàn)結(jié)論。2.根據(jù)實(shí)驗(yàn)2的不同實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象A現(xiàn)象B結(jié)論①未出現(xiàn)銀鏡溶液變藍(lán)色

②出現(xiàn)銀鏡溶液變藍(lán)色

③出現(xiàn)銀鏡溶液不變藍(lán)色

淀粉尚未水解

淀粉部分水解淀粉完全水解3.二糖水解用稀硫酸作催化劑還是用濃硫酸作催化劑?4.在檢驗(yàn)兩個(gè)實(shí)驗(yàn)的水解產(chǎn)物時(shí),為什么不能向水解液中直接加入新制的氫氧化銅?5.實(shí)驗(yàn)2中,水解液中加入NaOH溶液的作用是什么?若在中和液中加入碘水,溶液不呈藍(lán)色,能否說(shuō)明淀粉已完全水解?提示

二糖水解用稀硫酸作催化劑,若用濃硫酸作催化劑,蔗糖易脫水炭化。

提示

用新制的氫氧化銅檢驗(yàn)淀粉水解產(chǎn)物葡萄糖時(shí),需在堿性條件下進(jìn)行,所以需先加入過(guò)量的NaOH溶液中和掉催化劑稀硫酸后,才能加入新制的氫氧化銅進(jìn)行后續(xù)實(shí)驗(yàn)。提示

中和水解液中的稀硫酸,為醛基的檢驗(yàn)創(chuàng)造堿性環(huán)境;中和液呈堿性,I2與NaOH可發(fā)生反應(yīng)I2+2NaOH===NaI+NaIO+H2O,無(wú)法檢驗(yàn)淀粉是否存在。方法突破1.糖類(lèi)還原性的檢驗(yàn)方法

2.水解產(chǎn)物中葡萄糖的檢驗(yàn)(1)水解條件①蔗糖:稀硫酸作催化劑,水浴加熱。②纖維素:90%的濃硫酸作催化劑,小火微熱。③淀粉:稀硫酸或酶催化,水浴加熱。(2)水解產(chǎn)物中葡萄糖的檢驗(yàn):要檢驗(yàn)糖類(lèi)水解產(chǎn)物中的葡萄糖,必須先加入NaOH溶液中和其中的硫酸,再加入銀氨溶液或新制的Cu(OH)2進(jìn)行檢驗(yàn)。3.淀粉水解程度的判斷(1)實(shí)驗(yàn)原理用銀氨溶液或新制的Cu(OH)2和碘水來(lái)檢驗(yàn)淀粉在水溶液中是否發(fā)生了水解及水解是否已進(jìn)行完全。(2)實(shí)驗(yàn)步驟(3)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象A現(xiàn)象B結(jié)論1未出現(xiàn)銀鏡溶液變藍(lán)色淀粉尚未水解2出現(xiàn)銀鏡溶液變藍(lán)色淀粉部分水解3出現(xiàn)銀鏡溶液不變藍(lán)色淀粉完全水解微點(diǎn)撥

(1)檢驗(yàn)水解產(chǎn)物時(shí)需先中和再檢驗(yàn)的:鹵代烴中鹵族元素的檢驗(yàn);糖類(lèi)水解產(chǎn)物的檢驗(yàn)。(2)要檢驗(yàn)淀粉是否水解,可以通過(guò)檢驗(yàn)葡萄糖的存在來(lái)證明;要檢驗(yàn)淀粉是否完全水解,除要檢驗(yàn)葡萄糖存在外,還要檢驗(yàn)淀粉是否還存在來(lái)證明。應(yīng)用體驗(yàn)視角1二糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)1.下列關(guān)于蔗糖和麥芽糖的說(shuō)法中,不正確的是(

)A.蔗糖與麥芽糖互為同分異構(gòu)體B.蔗糖與麥芽糖的分子式都是C12H22O11C.蔗糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖D.麥芽糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng),蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)C解析

蔗糖與麥芽糖的分子式都是C12H22O11,二者互為同分異構(gòu)體;麥芽糖是還原糖,而蔗糖是非還原糖;蔗糖的水解產(chǎn)物是果糖和葡萄糖。2.下列關(guān)于蔗糖屬于非還原糖而其水解產(chǎn)物具有還原性的實(shí)驗(yàn)方案的說(shuō)法中正確的是(

)A.驗(yàn)證蔗糖屬于非還原糖的操作順序:④③B.驗(yàn)證蔗糖屬于非還原糖的操作順序:③⑤C.驗(yàn)證蔗糖水解產(chǎn)物具有還原性的操作順序:①④⑤D.驗(yàn)證蔗糖水解產(chǎn)物具有還原性的操作順序:①⑤②④⑤D解析

在堿性條件下加銀氨溶液,加熱后產(chǎn)生光亮的銀鏡,可說(shuō)明水解產(chǎn)物具有還原性,則水解后先加NaOH溶液至堿性,再加銀氨溶液,驗(yàn)證蔗糖水解產(chǎn)物具有還原性的操作順序?yàn)棰佗茛冖堍?蔗糖屬于非還原糖,不能發(fā)生銀鏡反應(yīng),則驗(yàn)證蔗糖屬于非還原糖的操作順序?yàn)棰堍荨Ｒ暯?多糖的結(jié)構(gòu)與應(yīng)用3.關(guān)于淀粉和纖維素兩種物質(zhì),下列說(shuō)法正確的是(

)A.二者都能水解,且水解的最終產(chǎn)物不相同B.二者含C、H、O三種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同,且互為同分異構(gòu)體C.它們都屬于糖類(lèi),且都是有機(jī)高分子D.都可用(C6H10O5)n表示,但淀粉能發(fā)生銀鏡反應(yīng),而纖維素不能C解析

淀粉和纖維素都是由葡萄糖單元相互連接組成的,因此水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖,A項(xiàng)錯(cuò)誤;由于二者的n值都很大且不同,所以它們是有機(jī)高分子,但不互為同分異構(gòu)體,B項(xiàng)錯(cuò)誤、C項(xiàng)正確;二者都是非還原糖,D項(xiàng)錯(cuò)誤。4.生活中的一些問(wèn)題常涉及化學(xué)知識(shí),下列敘述正確的是(

)A.棉花的主要成分是纖維素B.過(guò)多食用糖類(lèi)物質(zhì)如淀粉等不會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)胖C.淀粉在人體內(nèi)直接水解生成葡萄糖,為人體組織提供營(yíng)養(yǎng)D.纖維素在人體消化過(guò)程中起重要作用,纖維素可以作為人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)A解析

人體中沒(méi)有水解纖維素的酶,纖維素在人體中主要是加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),具有通便功能。視角3二糖和多糖的水解實(shí)驗(yàn)5.下列實(shí)驗(yàn)?zāi)塬@得成功的是(

)A.蔗糖溶液中加入稀硫酸,加熱,