發(fā)酵產(chǎn)物的分離的特點與過程設計與細胞破碎_第1頁
發(fā)酵產(chǎn)物的分離的特點與過程設計與細胞破碎_第2頁
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文檔簡介

第八章發(fā)酵產(chǎn)物的分離提取發(fā)酵工藝與設備黃力發(fā)酵液的一般特征1.含水量高，一般可達90％～99%2.產(chǎn)品濃度低

3.懸浮物顆粒小，密度與液體相差不大

4.固體粒子可壓縮性大

5.液體黏度大，大多為非牛頓型流體

6.產(chǎn)物性質(zhì)不穩(wěn)定預處理的目的

（1）改變發(fā)酵液的物理性質(zhì)，促進懸浮液中分離固形物的速度，提高固液分離器的效率（2）盡可能使產(chǎn)物轉入便于后處理的某一相中（多數(shù)是液體）

（3）去除發(fā)酵液中部分雜質(zhì)預處理的要求

（1）菌體的分離（2）固體懸浮物的去除（3）蛋白質(zhì)的去除（4）重金屬離子的去除（5）色素、熱原質(zhì)、毒性物質(zhì)等有機雜質(zhì)的去除（6）改變發(fā)酵液的性質(zhì)（7）調(diào)節(jié)適宜pH值和溫度預處理的常用方法加熱法調(diào)節(jié)懸浮液的pH凝聚和絮凝添加輔助劑添加反應劑發(fā)酵產(chǎn)物的分離離心分離過濾常用的提取方法離子交換樹脂法離子交換膜法凝膠層析法沉淀法溶媒萃取法吸附法精制過程蒸發(fā)濃縮結晶干燥蒸餾發(fā)酵產(chǎn)物分離的特點：無固定操作方法可循生物材料組成非常復雜分離操作步驟多，不易獲得高收率發(fā)酵液中所含目的物濃度很低，而雜質(zhì)含量卻很高分離進程必須保護化合物的生理活性生物活性成分離開生物體后，易變性、破壞基因工程產(chǎn)品，一般要求在密封環(huán)境下操作發(fā)酵液細胞分離提取、分離純化、精制產(chǎn)物胞外產(chǎn)物胞內(nèi)產(chǎn)物離心或過濾細胞破碎整體細胞萃取離心或過濾離心或過濾干燥含產(chǎn)物的清液廢物離心或過濾干燥產(chǎn)物二、發(fā)酵產(chǎn)物分離過程的選擇若發(fā)酵產(chǎn)物未知，如何來判定其屬于哪一種類型？1.先研究該發(fā)酵產(chǎn)物是屬于哪一類型（酸、堿、溶媒系統(tǒng)）2.

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