食品安全案例

“重金屬植物修復(fù)”事件東南景天-鋅超積累植物油菜-重金屬鎘污染蜈蚣草“吃”掉土壤中的重金屬砷重金屬污染情況1重金屬植物污染危害3植物修復(fù)介紹2案例警示41重金屬污染情況

在廣西、云南、湖南等一些受到重金屬污染區(qū)的土地上，原本正常生長的農(nóng)作物會被超標(biāo)的重金屬毒死，人們難覓蔬菜和糧食的蹤影。隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，中國的土壤重金屬污染日益嚴(yán)重。環(huán)保部此前估算的數(shù)據(jù)顯示，全國每年因重金屬污染的糧食高達(dá)1200萬噸，造成的直接經(jīng)濟(jì)損失超過200億元。國土資源部也稱，目前全國耕種土地面積的10%以上已受重金屬污染。1重金屬污染情況全國土壤環(huán)境狀況總體不容樂觀，部分地區(qū)土壤污染較重，耕地土壤環(huán)境質(zhì)量堪憂，工礦業(yè)廢棄地土壤環(huán)境問題突出。工礦業(yè)、農(nóng)業(yè)等人為活動(dòng)以及土壤環(huán)境背景值高是造成土壤污染或超標(biāo)的主要原因。全國土壤總的超標(biāo)率為16.1%，其中輕微、輕度、中度和重度污染點(diǎn)位比例分別為11.2%、2.3%、1.5%和1.1%。污染類型以無機(jī)型為主，有機(jī)型次之，復(fù)合型污染比重較小，無機(jī)污染物超標(biāo)點(diǎn)位數(shù)占全部超標(biāo)點(diǎn)位的82.8%。1重金屬污染情況從污染分布情況看，南方土壤污染重于北方；長江三角洲、珠江三角洲、東北老工業(yè)基地等部分區(qū)域土壤污染問題較為突出，西南、中南地區(qū)土壤重金屬超標(biāo)范圍較大；鎘、汞、砷、鉛4種無機(jī)污染物含量分布呈現(xiàn)從西北到東南、從東北到西南方向逐漸升高的態(tài)勢。根據(jù)國務(wù)院決定，2005年4月至2013年12月，我國開展了首次全國土壤污染狀況調(diào)查。調(diào)查范圍為中華人民共和國境內(nèi)（未含香港特別行政區(qū)、澳門特別行政區(qū)和臺灣地區(qū)）的陸地國土，調(diào)查點(diǎn)位覆蓋全部耕地，部分林地、草地、未利用地和建設(shè)用地，實(shí)際調(diào)查面積約630萬平方公里。調(diào)查采用統(tǒng)一的方法、標(biāo)準(zhǔn)，基本掌握了全國土壤環(huán)境質(zhì)量的總體狀況。重金屬污染治理刻不容緩。1重金屬污染情況1

“蜈蚣草”事件蜈蚣草中最高砷含量多達(dá)10000毫克/公斤，比普通植物高出20萬倍，其羽葉中的砷濃度高于根部，甚至比土壤中的砷濃度還高。隨著蜈蚣草逐漸長大長高，羽葉中的砷濃度也越來越高，繁殖的第二代和刈割后的第二茬蜈蚣草依然保持著很強(qiáng)的砷富集特性，證實(shí)其砷富集功能具有明顯的遺傳特性。植物體中含有的重金屬2植物修復(fù)介紹植物修復(fù)是利用綠色植物來轉(zhuǎn)移、容納或轉(zhuǎn)化污染物使其對環(huán)境無害。植物修復(fù)的對象是重金屬、有機(jī)物或放射性元素污染的土壤及水體。研究表明，通過植物的吸收、揮發(fā)、根濾、降解、穩(wěn)定等作用，可以凈化土壤或水體中的污染物，達(dá)到凈化環(huán)境的目的，因而植物修復(fù)是一種很有潛力、正在發(fā)展的清除環(huán)境污染的綠色技術(shù)。2

植物修復(fù)

優(yōu)點(diǎn)植物修復(fù)技術(shù)屬于原位修復(fù)技術(shù)，其成本低、二次污染易于控制，植被形成后具有保護(hù)表土、減少侵蝕和水土流失的功效，可大面積應(yīng)用于礦山的復(fù)墾、重金屬污染場地的植被與景觀修復(fù)植物修復(fù)。植物修復(fù)適用于礦區(qū)、農(nóng)田土壤，容易操作;植物修復(fù)的二次風(fēng)險(xiǎn)低，可以大范圍的應(yīng)用;對于修復(fù)植物還可以可資源化利用。2

植物修復(fù)

優(yōu)點(diǎn)3植物重金屬危害經(jīng)證明，在被污染的土壤里生產(chǎn)出的蔬菜的有毒物質(zhì)含量可達(dá)土壤中有害物質(zhì)含量的3-6倍。（按：人畜食用了被重金屬污染的蔬菜后，在體內(nèi)濃縮積累會帶來嚴(yán)重的后果，如被列為世界八大公害典型之一的日本富山縣的骨痛病，就是由重金屬鎘污染引起的。通過植物的吸附作用，重金屬可以進(jìn)入植物體內(nèi)，通過接觸和食物鏈等途徑，最終危害人們的生命健康。4案例警示一、植物重金屬修復(fù)方法二、植物重金屬修復(fù)途徑三、植物重金屬修復(fù)展望重金屬植物污染修復(fù)方法物理修復(fù)化學(xué)修復(fù)生物修復(fù)微生物修復(fù)植物修復(fù)4案例警示一、植物重金屬修復(fù)方法二、植物重金屬修復(fù)途徑三、植物重金屬修復(fù)展望物理方法：換土法、玻璃化技術(shù)、電動(dòng)修復(fù)化學(xué)方法：化學(xué)淋洗修復(fù)技術(shù)、化學(xué)固定（原位固定）生物方法：微生物修復(fù)技術(shù)、植物修復(fù)4案例警示一、植物重金屬修復(fù)方法二、植物重金屬修復(fù)途徑三、植物重金屬修復(fù)展望

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