蟹苗育苗常見的幾個疑難問題

20世紀90年代中期以來，隨著相關研究的深入和實用技術的迅速普及，河東土池苗在一些沿海地區(qū)迅速發(fā)展，投資少、風險小、生態(tài)像天然、蟹苗質(zhì)量好等引起了業(yè)界的關注。然而，在目前的育苗實踐中，一些未知現(xiàn)象和問題經(jīng)常讓育苗同行困惑。其中，z5體不能成功轉(zhuǎn)型為大眼體，也不能突然死亡。這是生產(chǎn)中必須盡快解決的現(xiàn)實瓶頸。這不僅嚴重影響了苗木產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，而且大大阻礙了河流育苗生產(chǎn)的健康發(fā)展。1苗種培育的優(yōu)化就現(xiàn)行河蟹土池育苗而言,其生產(chǎn)基本流程為:親蟹交配→抱卵蟹培育→孵幼播苗→幼體培育→淡化出池.其中,幼體培育既是育苗生產(chǎn)的主體環(huán)節(jié),也是影響育苗成敗的關鍵所在.河蟹的幼體培育是指將Z1幼體培育成大眼幼體(蟹苗)的生產(chǎn)過程,大約需歷時20d左右.期間最易出現(xiàn)問題的時段為:Z1幼體向Z2幼體蛻變和Z5幼體向大眼幼體蛻變,對育苗生產(chǎn)的影響程度來說,后者遠遠甚于前者.因此,如何有效保證Z5幼體順利變態(tài)、預防其大量驟死,業(yè)已成為實現(xiàn)河蟹土池育苗高產(chǎn)高效亟待解決的一大難題.2苗種發(fā)育:營養(yǎng)與幼蟹期教育模式在河蟹土池育苗生產(chǎn)中,通常Z5幼體滿3日齡后即會開始蛻皮變態(tài),而進入新的發(fā)育階段(大眼幼體).正常情況下,一般經(jīng)3d左右,Z5幼體基本能完成群體蛻變而成為大眼幼體;其中,第一天約占總幼體量10~20%的Z5幼體率先變態(tài),第二天大部分幼體(70%左右)集中變態(tài),第三天剩余幼體多數(shù)也能完成變態(tài).由于變態(tài)時間相對集中,這樣生產(chǎn)的大眼幼體往往個體均勻、體質(zhì)健壯、能夠適應后續(xù)的淡化環(huán)節(jié)終成優(yōu)質(zhì)蟹苗.但在生產(chǎn)實踐中,也常會出現(xiàn)因種種原因?qū)е碌淖儜B(tài)異?，F(xiàn)象,最為嚴重的是蛻皮不順、延時很長、該蛻不蛻、邊蛻邊死等情況,不僅Z5幼體活力很差,而且新生大眼幼體也體表不潔、拖泥帶水、反應遲鈍、游動乏力,并陸續(xù)出現(xiàn)死亡.一旦發(fā)生此類狀況,該育苗池的蟹苗產(chǎn)量將會嚴重受損,且其蟹苗質(zhì)量也將大打折扣.據(jù)筆者多年從事河蟹土池育苗實踐所積累的經(jīng)驗教訓,初步認為Z5幼體出現(xiàn)蛻變異?，F(xiàn)象大多與幼體營養(yǎng)狀況和苗池生態(tài)環(huán)境兩大因素密切相關.河蟹的生長過程總是伴隨著蛻皮(幼體)或蛻殼而進行的.就幼體而言,其發(fā)育過程實際上是營養(yǎng)積累與蛻皮變態(tài)交替進行的過程,即蛻皮需要體內(nèi)營養(yǎng)的積累,而營養(yǎng)積累到一定程度就會誘使蛻皮變態(tài)進入新的發(fā)育階段.因此,營養(yǎng)與幼體發(fā)育的關系非常密切.其中,除了發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)(包括鈣和磷)外,蛻皮激素起有重要作用.沒有它的參與,幼體難以完成蛻皮,也就不能正常發(fā)育,嚴重時還會造成蛻皮不遂而死亡.此外,與仔、幼蟹及成蟹生長一樣,河蟹幼體的發(fā)育也需要有良好的生態(tài)環(huán)境.在營養(yǎng)條件保證的前提下,環(huán)境條件好,幼體發(fā)育就正常,蛻皮變態(tài)就順利;而在環(huán)境條件惡劣的情況下,幼體發(fā)育就會受挫,蛻皮變態(tài)就會遲緩、不順、異常甚至伴隨死亡.在河蟹育苗實踐中,由于大量人工餌料進入池塘以及殘餌、糞便、幼體死皮的不斷累積腐變,育苗池后期水質(zhì)往往逐漸趨肥;水質(zhì)通常會出現(xiàn)過度肥濃、呈醬褐色,透明度極低(常不足20cm).隨著富營養(yǎng)化程度不斷加重,一旦遭遇異常氣候變化,水質(zhì)往往出現(xiàn)惡化.其結(jié)果將會導致池中浮游生物在短時間內(nèi)大批死亡,池水由濃轉(zhuǎn)清而發(fā)臭,透明度驟增直至清澈見底.一旦發(fā)生此類情況,幼體發(fā)育將會受到嚴重影響.Z5幼體出現(xiàn)蛻皮困難、發(fā)育異常、大量驟死等現(xiàn)象大多與生態(tài)環(huán)境條件惡化有關.3水的生產(chǎn)管理要求根據(jù)上述原因分析,為促進Z5幼體順利蛻變、預防驟死現(xiàn)象發(fā)生,必須維持良好的生態(tài)環(huán)境,并提供豐足的優(yōu)質(zhì)食料.在生產(chǎn)管理上必須始終圍繞水質(zhì)與投飼這對主要矛盾,采取科學合理的措施以促使矛盾的雙方向有利的方面轉(zhuǎn)化,為維持良好水質(zhì)、確保足量投飼創(chuàng)造必要條件.3.1投喂及水質(zhì)控制在育苗生產(chǎn)中,投飼應力求“多、全、足、勻”;即做到日投次數(shù)多,飼料品種全,每次喂量足,全池潑灑勻.在確保營養(yǎng)以滿足幼體發(fā)育需求的前提下,飼料的種類選擇、處理及投喂方式等措施環(huán)節(jié)均應從有利于水質(zhì)出發(fā),盡一切可能使投飼產(chǎn)生的水質(zhì)影響降至最小,以良好的水質(zhì)來確保幼體正常攝食及生長發(fā)育.3.1.1配合水質(zhì)管理營養(yǎng)物質(zhì)的投入狀況不僅會直接影響幼體的生長發(fā)育及蛻皮變態(tài),而且還會影響蟹苗的質(zhì)量及其日后的生存.就現(xiàn)行土池育苗生產(chǎn)而言,前期苗池通過肥水繁育藻類等天然餌料,并適量補充鹵蟲無節(jié)幼體等輔助飼料,基本能滿足幼體發(fā)育的營養(yǎng)需求.所以,處于Z1~Z3階段的河蟹幼體很少會出現(xiàn)營養(yǎng)不良問題.然而,隨著幼體的不斷生長及個體的逐漸變大,其對營養(yǎng)的需求也就隨之增加.至于Z4~Z5階段,水中藻類等天然營養(yǎng)物對幼體的作用已是微乎其微,此時僅靠投喂鹵蟲無節(jié)幼體,事實上已很難滿足其生長發(fā)育的需要.因此,若不及時采取相應的調(diào)控措施,由營養(yǎng)不足誘發(fā)的問題將會接踵而來.實踐證明:配合水質(zhì)管理,確保苗池后期營養(yǎng)充足是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蟹苗的重要措施.只有讓幼體在各個發(fā)育階段均能獲取其所需的必要營養(yǎng),才能確保育苗過程順利高效、各期幼體健康正常.為此,在后期生產(chǎn)管理中投飼應力求數(shù)量充足、品種多樣、少量多次、兼顧水質(zhì).此外,選用多種飼料投喂不僅能促使營養(yǎng)更趨全面、滿足幼體發(fā)育需求,而且還能獲得互補效應、節(jié)省生產(chǎn)成本.在現(xiàn)行實踐中,飼料品種可包括鹵蟲無節(jié)幼體、魚肉蛋羹、冰鮮橈足類、淡水輪蟲、配合飼料及蝦片、藻粉等,并宜以多種飼料交替投喂.3.1.2預防水體風險,投喂后必須在其所有投喂數(shù)量合理與否不僅關系到幼體能否飽食,而且也會影響苗池水質(zhì),故應視幼體攝食反應、飽食程度及水質(zhì)狀況靈活掌控.一般以投喂后30min左右吃飽吃盡為適量.在此基礎上,投飼方式應做到面向全池、潑灑均勻,以確保池中所有幼體均能吃飽吃好、健康發(fā)育、整齊變態(tài).與此同時,通過合理使用機械攪水,及時化解水質(zhì)與投飼之間的矛盾,為足量投喂創(chuàng)造條件,以避免出現(xiàn)幼體多、飼料少、發(fā)育受挫、死亡率高的現(xiàn)象.3.1.3育苗池投飼量安排適當增加一天內(nèi)的投喂次數(shù)既有利于幼體吃食均勻、避免飼料浪費,也有利于幼體發(fā)育同步、避免個體參差不齊;同時還有利于苗池水質(zhì)管理、避免底質(zhì)惡化.因此,在日糧確定的前提下,育苗池每天投飼應安排在6次以上;其中,白天的投飼次數(shù)應多于晚上,且白天可以人工飼料為主,夜間盡量投喂活餌,以減少投飼對水體的負面影響.此外,除鹵蟲無節(jié)幼體外,其他人工飼料的投喂應力求顆粒適度、潑灑均勻,以避免沉底累積污染底質(zhì)及水質(zhì).3.2加強水質(zhì)管理自始至終加強育苗池的水質(zhì)管理是確保育苗成功及高效的關鍵之一.育苗池水質(zhì)的好壞不僅直接影響幼體的發(fā)育變態(tài),而且也會對投飼管理產(chǎn)生間接制約.因此,在育苗生產(chǎn)中,必須十分重視水質(zhì)管理問題,并應重點做好藻類調(diào)控、池水更新及經(jīng)常性的攪水曝氣,力求維持良好的生態(tài)環(huán)境,為幼體的正常發(fā)育及足量投飼提供保證.3.2.1適時合理施肥培育適當密度的健康藻類,不僅可為早期幼體提供豐富的天然適口餌料,同時更能通過光合作用制造氧氣、凈化水體以實現(xiàn)生態(tài)環(huán)境的自我調(diào)控.育苗池早期藻類密度及健康種群的維持常可通過適時適量合理施肥來實現(xiàn).一般可根據(jù)苗池水色及透明度變化,確定施肥與否及其用量.施肥時,無論是潑灑豆?jié){,或是復合化肥等,均應力求及時、適量、均勻潑施;并應隨育苗進程逐漸減少施肥次數(shù)及肥料用量直至終止施肥.因為至育苗后期,苗池往往自身底質(zhì)已呈過肥、水體藻類極度繁殖、水質(zhì)易趨惡變,故此時宜以換水替代施肥,通過及時大量換水或潑灑光合細菌等微生物制劑進行調(diào)節(jié),以避免藻類落敗、水質(zhì)驟變.從原則上講,育苗池的藻類調(diào)控應力求做到“前期適時適量施肥,后期及時大量換水”.3.2.2苗池換水率低由于不斷投飼及施肥使得大量有機物質(zhì)進入苗池,其結(jié)果不僅會使苗池水質(zhì)趨于老化,底質(zhì)也會因有機物質(zhì)的不斷沉積而趨于惡化,這種現(xiàn)象在育苗后期尤為常見.經(jīng)驗表明:適時注加新水或更換老水事關苗池水質(zhì)及育苗成敗;在其他管理到位的前提下,苗池換水量常與蟹苗產(chǎn)量相關.因此,在育苗實踐中必須高度重視水質(zhì)管理;盡量創(chuàng)造條件多注水、多換水、先排后注、換注好水.其中,育苗前期宜以注水調(diào)節(jié)為主,而后期應以換水改良為重.與此同時,注換新水的量應循序漸進、由少及多;力求做到苗池水質(zhì)“前肥后清、先濃后淡”.3.2.3增氧機的合理使用,對于是否把握保隨著河蟹土池育苗單產(chǎn)水平的不斷提高,增氧機在苗池水質(zhì)調(diào)控中的作用已日顯重要.但增氧機的實際效果往往同使用方法密切相關,如使用得當,可以改良水質(zhì)、增產(chǎn)增效;而如果使用不當,其效果常會適得其反.因此,在具體使用時,應根據(jù)池水溶氧變化特性及即時現(xiàn)狀,合理掌控增氧機的開機時間和運行時間;力求做到在充分發(fā)揮機械增氧作用的同時,通過適時攪水、曝氣,充分挖掘其曝除有毒有害氣體、調(diào)節(jié)改良底層水質(zhì)的潛在作用.因此認為根據(jù)作用原理,正確把握增氧機的合理使用,可以最大限度地發(fā)揮其在苗池水質(zhì)調(diào)控及改良中的積極作用、消減負面影響.在河蟹土池育苗中,合理使用增氧機的關鍵在于堅持晴天午后定