[時空觀念·線索特征]世界領(lǐng)先、精耕細作、農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合是我國古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式。古代中國官營手工業(yè)和民間手工業(yè)歷史悠久，部門齊全，多種經(jīng)營模式并存。明中后期，在私營手工業(yè)中出現(xiàn)資本主義萌芽。古代中國商業(yè)不斷發(fā)展。兩宋時期，商人打破城市里坊和市的界限，官府取消了交易時間的限制，商業(yè)空前繁榮；對外貿(mào)易也得到發(fā)展。明清時期，影響資本主義萌芽發(fā)展的因素主要有重農(nóng)抑商、海禁和“閉關(guān)鎖國”政策。第1課精耕細作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的形成課程標準學習目標知道古代中國農(nóng)業(yè)的主要耕作方式，了解古代中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的基本特點。了解我國古代耕作方式的變化，分析其出現(xiàn)變化的原因。分析我國古代自耕農(nóng)經(jīng)濟形成的主要原因及特點。歸納中國古代農(nóng)業(yè)的基本特點。農(nóng)業(yè)的起源__________________________________________________1．農(nóng)業(yè)起源：原始農(nóng)業(yè)經(jīng)歷了從采集經(jīng)濟向種植經(jīng)濟的發(fā)展。2．地域差別：南稻北粟，并在各自的擴展、傳播中相互交融。3．農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)：以種植業(yè)為主、家畜飼養(yǎng)業(yè)為輔是中國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的特點之一。4．主要家畜：有豬、馬、牛、羊、雞、狗等六種。從耒耜到曲轅犁_________________________________________________1．原始農(nóng)業(yè)：刀耕火種是原始農(nóng)業(yè)主要耕作方式之一，主要勞動工具是石斧、石鏟、木耒、骨耜、石鐮等。2．進入文明時代：耒、耜仍是人們進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要工具。3．春秋戰(zhàn)國：掌握冶煉鐵的技術(shù)，鐵農(nóng)具出現(xiàn)，借助鐵農(nóng)具和牛力的農(nóng)業(yè)耕作方式，大大提高了當時的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。4．生產(chǎn)模式：借用牛力耕田和不斷改良生產(chǎn)工具、生產(chǎn)技術(shù)，使精耕細作的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式日益完善。5．農(nóng)具改革：唐代，出現(xiàn)了曲轅犁，標志著中國傳統(tǒng)步犁的基本定型。6．灌溉工具：主要有翻車、筒車等。水利設(shè)施的逐漸完善_____________________________________________1．上古時代：大禹治水的傳說，反映了上古時代先民興修水利的艱苦歷程。2．春秋戰(zhàn)國：生產(chǎn)力的提高，推動水利工程建設(shè)的發(fā)展。興修芍陂、都江堰、鄭國渠。3．西漢時期：建成漕渠、白渠等水利工程。從漢代起，政府經(jīng)常組織大規(guī)模的治河工程。4．邊疆地區(qū)：因地制宜，興建具有地方特色的水利灌溉工程。西域地區(qū)的坎兒井就是其中的代表。5．經(jīng)驗總結(jié)：在300多種古代的農(nóng)學著作中，包含了大量關(guān)于水利建設(shè)的內(nèi)容。從千耦其耘到個體農(nóng)耕____________________________________________1．千耦其耘：商周時期，由于農(nóng)具原始，多采用大規(guī)模簡單協(xié)作方式進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。2．個體農(nóng)耕(1)產(chǎn)生原因：春秋時期隨著生產(chǎn)工具和耕作技術(shù)的進步以及私有土地的出現(xiàn)。(2)經(jīng)營方式：以家庭為單位，與家庭手工業(yè)相結(jié)合，“男耕女織”式的經(jīng)營方式。(3)歷史評價①優(yōu)點a．小農(nóng)經(jīng)濟可以使農(nóng)民勉強自給自足。b．生活比較穩(wěn)定，有較高的生產(chǎn)積極性。②缺點a．小農(nóng)經(jīng)濟的狹小生產(chǎn)規(guī)模和簡單的性別分工，使它很難擴大再生產(chǎn)，阻礙了社會分工和交換經(jīng)濟的發(fā)展。b．自耕農(nóng)是國家賦稅的主要承擔者，統(tǒng)治者過度的剝削和壓榨是其破產(chǎn)的原因之一?！咎貏e提醒】農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)，是人類社會中最早出現(xiàn)的產(chǎn)業(yè)，它是隨著社會分工的產(chǎn)生而產(chǎn)生，并隨社會分工的發(fā)展而發(fā)展的。【名師點撥】造成我國古代南北不同特色農(nóng)耕格局的原因是南北自然條件和地理環(huán)境的顯著不同?！据p巧識記】中國古代耕作的兩大階段【易錯提醒】翻車借助人力，而筒車借助水力?！据p巧識記】耕作方式的演變【誤區(qū)警示】“自給自足”并非富足小農(nóng)經(jīng)濟的基本特征“自給自足”中的“足”并非指富足，而是指滿足自家生活的需要和繳納賦稅，很少進行商品交換。事實上，封建制下農(nóng)民生活非常艱難?！久麕熤附颉孔匀唤?jīng)濟、小農(nóng)經(jīng)濟和自耕農(nóng)經(jīng)濟是三個不同的概念，但三者又有交集，都是生產(chǎn)力水平低下的產(chǎn)物。自然經(jīng)濟最本質(zhì)的屬性是物質(zhì)生產(chǎn)的自給自足，和商品經(jīng)濟相對立；小農(nóng)經(jīng)濟的最本質(zhì)的屬性是家庭經(jīng)營，經(jīng)營規(guī)模狹?。蛔愿r(nóng)經(jīng)濟又是小農(nóng)經(jīng)濟的重要組成部分。小農(nóng)經(jīng)濟屬于自然經(jīng)濟，小農(nóng)經(jīng)濟強調(diào)以家庭為生產(chǎn)單位，是我國封建社會農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式，但不是唯一模式。中國古代農(nóng)耕方式的演進1．耕作方式的演進史料一其人耕無犁鋤，率以刀治土，種五谷，曰刀耕，燔林木，使灰入土，土暖而蛇蟲死，曰①火種?！稄V東新語》史料二今②鐵官之數(shù)曰：一女必有一針、一刀，若其事立；耕者必有一耒、一耜、一銚，若其事立；行服連軺輦者，必有一斤、一鋸、一錐、一鑿，若其事立；不爾而成事者，天下無有?！豆茏印ずＭ酢发佟盎鸱N”的“種”讀作“zhònɡ”，不能讀作“品種”的“zhǒnɡ”。意同火耨。②畫線信息指中國古代管理鐵的冶鑄事業(yè)的機構(gòu)。(1)史料一反映了什么耕作方式？說明了什么？提示史料一反映了原始社會時期實行“刀耕火種”的耕作方式。說明了生產(chǎn)力水平的落后。(2)史料二說明了什么問題？提示說明戰(zhàn)國時期，鐵器普遍使用，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中居于主導地位，生產(chǎn)力水平顯著提高。2．農(nóng)業(yè)技術(shù)的演進史料“今使烏獲、藉蕃(大力士)從后而牽牛尾，尾絕而不從者，逆也。若指之桑條以貫其鼻，則五尺童子牽而周四海者，順也。”——《淮南子·主術(shù)訓》eq\a\vs4\al(畫線信息意指穿著牛的鼻子。)史料反映了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)哪方面的進步？有什么作用？提示對牛的控制，反映了當時牛耕的出現(xiàn)和推廣。利用畜力可以節(jié)省人力，提高耕作效率，有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的發(fā)展，是農(nóng)用動力的一次巨大進步。eq\a\vs4\al()中國古代農(nóng)耕方式的演變過程(1)“刀耕火種”的原始階段。主要使用石斧、石鏟、木耒、骨耜、石鐮等簡單的勞動工具。(2)春秋戰(zhàn)國時期，人們掌握了冶煉鐵的技術(shù)，出現(xiàn)了借助鐵農(nóng)具和牛力的農(nóng)業(yè)耕作方式。(3)在漢代，牛耕逐漸普及全國，鐵犁牛耕成為我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的主要耕作方式。(4)唐代，在長江下游一帶早已出現(xiàn)了曲轅犁(又名江東犁)。中國傳統(tǒng)步犁基本定型。(5)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)長期以來以小農(nóng)戶個體經(jīng)營為主，農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)難以實現(xiàn)革命性的發(fā)展。中國古代小農(nóng)經(jīng)濟的基本特點和評價1．小農(nóng)經(jīng)濟的特點史料農(nóng)夫早出暮入，耕稼樹藝，多聚菽粟，此其分事也。婦人夙興夜寐，紡績織纴，多治麻絲葛捆布，此其分事也。——《墨子》eq\a\vs4\al(畫線信息指織作布帛之事。其中“纴”為繒帛。)史料反映了我國古代什么樣的生產(chǎn)方式？這種生產(chǎn)方式有何特點？提示方式：小農(nóng)經(jīng)濟。特點：男耕女織、自給自足。2．小農(nóng)經(jīng)濟的影響因素史料中國農(nóng)村原本是一個自治的社會，“①皇權(quán)不下縣，縣下是宗族，宗族皆自治。自治出于倫理”，幾千年來都是如此。廣大農(nóng)民“交了糧，自由王”，強制他們的力量也并不多。相反，②小農(nóng)們對封建國家有很強的約束力，直接決定著社會的治亂，經(jīng)濟的衰榮，是影響統(tǒng)治者效用函數(shù)最重要的變量?！畛少F《國家、利益集團與三農(nóng)困境》①畫線信息指政府對國家的約束不下到縣級以下的行政單位，縣級以下行政單位由宗族治理，宗族全都是自治，宗族自治依據(jù)倫理。②畫線信息說明了小農(nóng)經(jīng)濟對封建統(tǒng)治階級的重要性。閱讀史料并結(jié)合所學知識，理解小農(nóng)“是影響統(tǒng)治者效用函數(shù)最重要的變量”。提示小農(nóng)經(jīng)濟是封建社會的經(jīng)濟基礎(chǔ)，是政府財政賦役的主要來源；其穩(wěn)定有利于緩和階級矛盾，穩(wěn)定國家政權(quán)。eq\a\vs4\al()中國古代小農(nóng)經(jīng)濟的基本特點及評價(1)小農(nóng)經(jīng)濟的特點①自給自足性：農(nóng)業(yè)與家庭手工業(yè)緊密結(jié)合，自耕農(nóng)除鹽鐵之外，一般不必外求。②分散性：以家庭為生產(chǎn)生活單位，一家一戶分散經(jīng)營。③封閉性：男耕女織，相互之間缺少交流與合作。④保守性：相對簡單的生產(chǎn)工具和長期不變的生產(chǎn)技術(shù)及容易滿足的社會心理狀態(tài)。⑤脆弱性：規(guī)模小，條件簡陋，抵御天災人禍的能力薄弱。(2)小農(nóng)經(jīng)濟的評價①進步性a．生活穩(wěn)定，生產(chǎn)積極性較高，有利于經(jīng)濟發(fā)展和社會進步。b．小農(nóng)經(jīng)濟是中央集權(quán)制度的經(jīng)濟前提，有利于維護國家統(tǒng)一和政治穩(wěn)定。②局限性a．阻礙社會分工和商品經(jīng)濟的發(fā)展。b．成為近代以來束縛生產(chǎn)發(fā)展的因素之一。一、精耕細作的含義、條件及演變含義精耕細作是對中國古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一種概括，指的是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一個綜合技術(shù)體系，是以一家一戶為經(jīng)營單位，在一定面積土地上，采用較先進的技術(shù)措施，進行細致耕作，以提高單位面積產(chǎn)量條件生產(chǎn)工具的進步；耕作技術(shù)的提高；水利設(shè)施的逐漸完善；從千耦其耘到個體農(nóng)耕的耕作方式的演變演變精耕細作萌芽于夏商周時期，春秋戰(zhàn)國、秦漢、魏晉南北朝是技術(shù)成形期，隋到元是精耕細作的擴展期，明清是深入發(fā)展期【對點演練】1．先秦時期，中國古代的農(nóng)耕方式經(jīng)歷了從“刀耕火種”到“鐵犁牛耕”的轉(zhuǎn)變。那么，中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的主要耕作方式是()A．石器鋤耕 B．刀耕火種C．鐵犁牛耕 D．機械化耕種解析：選C。結(jié)合所學知識可知，鐵犁牛耕是中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的主要耕作方式，因此選C項。二、中國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的基本特點1．生產(chǎn)組織形式：一家一戶的小農(nóng)經(jīng)濟是中國古代封建社會的經(jīng)濟基礎(chǔ)，也是中國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的基本特點之一。2．土地制度：封建土地國有制、地主土地所有制和農(nóng)民土地所有制并存，地主土地所有制是最主要的形式。3．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)：種植業(yè)和家畜飼養(yǎng)業(yè)相結(jié)合，以種植業(yè)為主，家畜飼養(yǎng)業(yè)為輔。4．生產(chǎn)模式：不斷改良生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術(shù)，重視水利工程的興修，使精耕細作的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式日益完善，是中國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的基本特點之一?！緦c演練】2．戰(zhàn)國時期，人工施肥已受到廣泛重視。孟子說：“