第頁(yè)共頁(yè)食堂晉升工作總結(jié)(19篇)食堂晉升工作總結(jié)篇一一、熱愛(ài)本職工作，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，無(wú)條件地配合、協(xié)助食堂管理員搞好食堂工作，服從安排，并能在工作中提供合理化建議。二、遵守、執(zhí)行學(xué)校的各項(xiàng)管理制度和食堂的衛(wèi)生管理制度，保持環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。勤剪指甲、勤理發(fā)、不隨地吐痰，工作時(shí)穿工作服，不在上班時(shí)吸煙。三、在管理員的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)各種菜式的加工、烹飪工作。配合食堂管理員制定每天的菜譜，并對(duì)菜譜進(jìn)展烹調(diào)加工。四、在操作上對(duì)本錢進(jìn)展有效控制，力爭(zhēng)做到不浪費(fèi)又能使菜的色、香、味俱佳。烹飪前先檢查原料，不加工不符合要求的各種食物。五、協(xié)助管理員的日常工作，對(duì)當(dāng)餐的加工原料進(jìn)展有效地處理。六、操作爐灶、電器設(shè)備時(shí)應(yīng)尊守相應(yīng)的操作規(guī)程，理解設(shè)備的正常操作程序及保養(yǎng)。負(fù)責(zé)崗位工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)責(zé)，并將所有物品擺放整齊，并注意節(jié)約用水用電。七、對(duì)就餐的教職工禮貌熱情，保證食堂的效勞質(zhì)量。八、積極完成學(xué)校及主管領(lǐng)導(dǎo)布置的其他工作任務(wù)，虛心聽(tīng)取群眾意見(jiàn)，不斷進(jìn)步烹飪程度。食堂晉升工作總結(jié)篇二效勞是后勤工作的天職，超前效勞是我們對(duì)本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能防止工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階。1、搞好食堂的整體衛(wèi)生，為廣闊就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。2、搞好師生關(guān)系，理解他們的口味，為其送上可口的飯菜。3、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要做到及時(shí)地解決，不猶豫、不塘奢。4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作，經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。5、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無(wú)破損，餐具無(wú)污跡。6、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作。7、對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)效勞。8、凡食堂工作人員務(wù)必進(jìn)步效勞意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說(shuō)別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一，如：從用油、用水、電、汽、洗干凈、消毒液、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用，專人保管。并合理利用下腳料與可以再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售，堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi)，從中進(jìn)步了本錢的效益。1、精打細(xì)算，杜絕浪費(fèi)，降低伙食本錢，進(jìn)步原材料的利用率。2、要節(jié)約水電，保護(hù)使用工具，用完后妥善保管。3、嚴(yán)禁原材料外流，售飯時(shí)不講私情、不送人情。標(biāo)準(zhǔn)化的管理對(duì)于食堂來(lái)講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、本錢不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。1、食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確，講主次，抓重點(diǎn)。2、餐廳工作人員九大禁令〔1〕凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給別人。〔2〕凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品，有留用價(jià)值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒(méi)有留用價(jià)值須報(bào)主管同意前方可處理?！?〕每天上班必須提早5分鐘到崗位，嚴(yán)禁中途脫崗或早退?！?〕在崗期間必須著裝整潔，嚴(yán)禁對(duì)著食品大聲喧嘩?！?〕凡購(gòu)進(jìn)食品原料必須分類存放，嚴(yán)禁穿插污染?！?〕食品制作過(guò)程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”?！?〕對(duì)有疑問(wèn)的食品原料、過(guò)期食品堅(jiān)決杜絕加工，報(bào)主管同意前方可處理。〔8〕使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有。〔9〕工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間。3、食堂員工工作須知：為加強(qiáng)食堂管理工作，強(qiáng)化平安措施，標(biāo)準(zhǔn)平安管理，有效地預(yù)防食品衛(wèi)生平安事故的發(fā)生，使員工可以熟知食堂整體管理的要領(lǐng)，有助于正確、正常、積極有序的開(kāi)展工作，根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際，特制定“員工須知手冊(cè)”望大家認(rèn)真執(zhí)行。食堂晉升工作總結(jié)篇三xx年總務(wù)后勤工作的根本思路是：圍繞一個(gè)中心，搞好兩個(gè)效勞。圍繞一個(gè)中心，即總務(wù)后勤工作要始終圍繞醫(yī)院正常運(yùn)營(yíng)這個(gè)中心。搞好兩個(gè)效勞，一是搞好為臨床工作的效勞，為臨床工作提供優(yōu)質(zhì)保障;二是搞好為員工和患者的生活效勞，解決醫(yī)務(wù)人員的后顧之憂，讓全院職工以旺盛的精力和充分的體力投入到臨床工作中去，為全面進(jìn)步我院的醫(yī)療質(zhì)量而努力奮斗。本年度后勤工作的總體目的是：做到五個(gè)確保、五個(gè)力爭(zhēng)。五個(gè)確保是：確保醫(yī)院環(huán)境建立及醫(yī)療設(shè)備、醫(yī)院設(shè)施的維護(hù)、維修;確保醫(yī)院藥品、耗材、物資的采購(gòu)、保管、供給及時(shí)到位;確保醫(yī)院水電氣正常供給;確保醫(yī)院車輛平安正常運(yùn)行;確保醫(yī)院食堂的平安、衛(wèi)生、豐富。五個(gè)力爭(zhēng)是：力爭(zhēng)進(jìn)一步完善后勤管理制度、流程、獎(jiǎng)懲制度;力爭(zhēng)進(jìn)一步完善醫(yī)院設(shè)施;力爭(zhēng)進(jìn)一步進(jìn)步后勤效勞質(zhì)量;力爭(zhēng)進(jìn)一步進(jìn)步醫(yī)院環(huán)境衛(wèi)生;力爭(zhēng)進(jìn)一步節(jié)約后勤開(kāi)支本錢。1.優(yōu)化、修改醫(yī)院后勤管理制度、工作流程。(1)根據(jù)xx年工作經(jīng)歷總結(jié)，按照我院實(shí)際情況修改、完善后勤各項(xiàng)管理制度，做到精簡(jiǎn)、實(shí)用。(2)從xx年的工作中發(fā)現(xiàn)的流程問(wèn)題及反應(yīng)的意見(jiàn)來(lái)修改各項(xiàng)工作流程，包括維修、采購(gòu)等，并將工作流程貫徹到各科室及各位員工身上。2.加強(qiáng)后勤職工的思想建立、制度學(xué)習(xí)。(1)認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹落實(shí)教職工例會(huì)對(duì)后勤工作的各項(xiàng)要求，增強(qiáng)效勞意識(shí)，進(jìn)步效勞質(zhì)量。(2)認(rèn)真落實(shí)精細(xì)化管理的各項(xiàng)要求，為臨床工作創(chuàng)造優(yōu)良條件，在搞好效勞的過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，奉獻(xiàn)自己的力量。3.加強(qiáng)醫(yī)院物資、藥品、耗材管理。1)嚴(yán)格材料購(gòu)進(jìn)，材料領(lǐng)出制度，非易損耗品領(lǐng)出新的，必須收回舊的。(2)每月底對(duì)庫(kù)房進(jìn)展盤點(diǎn)，做到帳物相符。(3)固定資產(chǎn)形成檔案，物品的入庫(kù)、出庫(kù)嚴(yán)格登記手續(xù)。4.節(jié)約后勤支出，節(jié)約使用水電氣。(1)加強(qiáng)全院職工保護(hù)公物的公德心，到達(dá)物品的最長(zhǎng)使用壽命。(2)加強(qiáng)采購(gòu)的價(jià)格審核和質(zhì)量把關(guān)，盡量購(gòu)置物美價(jià)廉的物品。(3)節(jié)約使用水電氣，做到人離電(水、氣)斷，防止平安隱患的發(fā)生。5.做好醫(yī)院清潔工作。(1)加強(qiáng)清潔工醫(yī)院感染知識(shí)的培訓(xùn)，讓其意識(shí)到清潔工作對(duì)醫(yī)院感染的重要性。(2)增強(qiáng)對(duì)清潔工的管理力度，明確職責(zé)、責(zé)任，嚴(yán)格考核、獎(jiǎng)懲清楚。(3)進(jìn)步醫(yī)院清潔質(zhì)量。6.進(jìn)步維修工作的質(zhì)量與時(shí)效性。(1)優(yōu)化維修流程，進(jìn)步時(shí)效性。(2)嚴(yán)格挑選維修材料質(zhì)量、進(jìn)步維修工作質(zhì)量。7.完成院內(nèi)出現(xiàn)的一些臨時(shí)性工作。8.把平安防范工作放在首位食堂晉升工作總結(jié)篇四為進(jìn)一步貫徹落實(shí)上級(jí)食品衛(wèi)生平安工作會(huì)議精神，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的標(biāo)準(zhǔn)化管理，建立并完善學(xué)校食堂從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)長(zhǎng)效機(jī)制，結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況，制定培訓(xùn)方案如下：一、培訓(xùn)目的通過(guò)培訓(xùn)，增強(qiáng)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員責(zé)任感，進(jìn)步從業(yè)人員食品衛(wèi)生平安意識(shí)和操作程度，確保師生員工的飲食平安，促進(jìn)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作程度不斷提升。二、參加人員食堂管理人員和食堂所有從業(yè)人員。三、培訓(xùn)內(nèi)容1、法律法規(guī)知識(shí)：《v食品衛(wèi)生法》、《v傳染病防治法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)視方法》，以及相關(guān)的法律法規(guī)。2、學(xué)校有關(guān)食品衛(wèi)生平安管理方面的規(guī)章制度、食品平安預(yù)案學(xué)習(xí)。3、《學(xué)校食堂管理操作標(biāo)準(zhǔn)》教學(xué)光盤。4、集中培訓(xùn)。邀請(qǐng)__區(qū)衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)展集中培訓(xùn)一次。四、培訓(xùn)的組織施行與培訓(xùn)形式1、培訓(xùn)的組織施行：由餐飲管理組根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容詳細(xì)食堂人員的工作時(shí)間組織施行，做到工學(xué)兼顧。2、培訓(xùn)的形式：采用集中培訓(xùn)與業(yè)余自學(xué)相結(jié)合的原那么進(jìn)展培訓(xùn)。但每月至少安排一次集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)時(shí)間。五、學(xué)習(xí)培訓(xùn)的考核評(píng)估統(tǒng)一組織考試，并對(duì)培訓(xùn)學(xué)習(xí)的優(yōu)秀人員進(jìn)進(jìn)表彰。食堂晉升工作總結(jié)篇五第一、超前的效勞：效勞是后勤工作的天職，超前效勞是我們對(duì)本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能防止工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階。1、搞好食堂的整體衛(wèi)生，為廣闊就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。2、搞好師生關(guān)系，理解他們的口味，為其送上可口的飯菜。3、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要做到及時(shí)地解決，不猶豫、不塘奢。4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作，經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。5、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無(wú)破損，餐具無(wú)污跡。6、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作。7、對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)效勞。8、凡食堂工作人員務(wù)必進(jìn)步效勞意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說(shuō)別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。第二、厲行節(jié)約：節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一，如：從用油、用水、電、汽、洗干凈、消毒液、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用，專人保管。并合理利用下腳料與可以再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售，堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi)，從中進(jìn)步了本錢的效益。1、精打細(xì)算，杜絕浪費(fèi)，降低伙食本錢，進(jìn)步原材料的利用率。2、要節(jié)約水電，保護(hù)使用工具，用完后妥善保管。3、嚴(yán)禁原材料外流，售飯時(shí)不講私情、不送人情。第三、標(biāo)準(zhǔn)化管理：標(biāo)準(zhǔn)化的管理對(duì)于食堂來(lái)講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、本錢不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。1、食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確，講主次，抓重點(diǎn)。2、餐廳工作人員九大禁令。(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給別人。(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品，有留用價(jià)值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒(méi)有留用價(jià)值須報(bào)主管同意前方可處理。(3)每天上班必須提早5分鐘到崗位，嚴(yán)禁中途脫崗或早退。(4)在崗期間必須著裝整潔，嚴(yán)禁對(duì)著食品大聲喧嘩。(5)凡購(gòu)進(jìn)食品原料必須分類存放，嚴(yán)禁穿插污染。(6)食品制作過(guò)程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。(7)對(duì)有疑問(wèn)的食品原料、過(guò)期食品堅(jiān)決杜絕加工，報(bào)主管同意前方可處理。(8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有。(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間。3、食堂員工工作須知：為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化平安措施,標(biāo)準(zhǔn)平安管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生平安事故的發(fā)生,使員工可以熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確、正常、積極有序的開(kāi)展工作，根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際，特制定“員工須知手冊(cè)”望大家認(rèn)真執(zhí)行。食堂晉升工作總結(jié)篇六1、理清工作思路，做好方案，抓好常規(guī)管理，工作方法向?qū)W院靠攏。2、在開(kāi)學(xué)前制定好學(xué)校各類維修方案，合理安排維修時(shí)間，受理校內(nèi)各種維修工程。3、根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況，及時(shí)采購(gòu)各類辦公用品和其他學(xué)生所需物品，努力做到節(jié)儉節(jié)約，大額采購(gòu)按照學(xué)院有關(guān)要求招標(biāo)采購(gòu)。4、抓好學(xué)校環(huán)境綠化美化、門頭房租賃等工作的監(jiān)視與規(guī)劃管理。5、及時(shí)解決水、電、暖及其他存在的問(wèn)題。6、做好食堂飲食衛(wèi)生平安監(jiān)管。7、后勤保障科對(duì)學(xué)校環(huán)境綠化、平安、校舍維修、設(shè)備使用等進(jìn)展定期巡視檢查，并做好相關(guān)記錄，學(xué)習(xí)學(xué)院在后勤管理方面的規(guī)章制度。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)做好處理和反應(yīng)。大的工程工程，必須通過(guò)學(xué)院工程招標(biāo)進(jìn)展，并做好規(guī)劃和監(jiān)視，保證工程按時(shí)保質(zhì)完成，并提請(qǐng)學(xué)院有關(guān)部門進(jìn)展監(jiān)視驗(yàn)收。1、南院食堂房頂更換塑脂瓦防水工程工程：使用多年，老舊漏雨，給學(xué)生生活帶來(lái)不便，需要更換塑脂瓦并進(jìn)展防水處理。屋面面積約*方米，預(yù)計(jì)金額xx元。2、北校北學(xué)生宿舍北面改造化糞池、排污溝、地面硬化工程工程：原有設(shè)施老舊，如今學(xué)生多，不堪重負(fù)，經(jīng)常於堵上翻，給學(xué)生生活帶來(lái)很大不便。預(yù)計(jì)金額xx元。3、北院北女生宿舍照明更換銅芯線工程：原供電線路為多年前安裝的鋁芯線，存在較大的平安隱患，打算全部換成國(guó)標(biāo)銅芯線。重新安裝，線槽布線，更換原有的燈頭及開(kāi)關(guān)。預(yù)計(jì)金額xx元。4、食堂工作5、做好南北兩院食堂的飲食衛(wèi)生平安監(jiān)視管理工作。6、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的“食品衛(wèi)生平安”教育，加*生管理，不定期的對(duì)食堂抽檢，保證食品到達(dá)衛(wèi)生要求。同時(shí)，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)展優(yōu)質(zhì)效勞教育，使食堂的效勞逐步完善進(jìn)步。三、不定期的組織各班生活委員及學(xué)工委生活部的同學(xué)開(kāi)會(huì)，傳達(dá)學(xué)校的有關(guān)要求，反應(yīng)信息，理解學(xué)生的需求，架設(shè)好食堂與學(xué)生之間交流的橋梁。四、處理好各項(xiàng)突發(fā)應(yīng)急事件。五、《20xx—20xx學(xué)年度第二學(xué)期后勤工作安排表》附后。食堂晉升工作總結(jié)篇七“民以食為天，食以安為先”。學(xué)校食品衛(wèi)生的平安是關(guān)系到在校每一位師生身心安康的重要問(wèn)題，因此，對(duì)于加強(qiáng)食堂工作管理，對(duì)于食堂從業(yè)人員進(jìn)展有方案的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生平安知識(shí)的培訓(xùn)，也是食堂管理工作的重要組成局部。組長(zhǎng)：龍正華〔校長(zhǎng)〕副組長(zhǎng)：吳立坤〔教誨主任〕、熊文明〔總務(wù)主任〕管理員：高永友〔六年級(jí)班主任〕成員：馬金兵〔二年級(jí)班主任〕何艷莎〔三年級(jí)班主任〕朱孝奎〔四年級(jí)班主任〕陸達(dá)玲〔五年級(jí)班主任〕張召奎〔科任老師〕為了標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食品衛(wèi)生管理，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體安康，特制定本方案：為了進(jìn)一步進(jìn)步我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明、守紀(jì)、愛(ài)校、愛(ài)生、平安、衛(wèi)生、有序、標(biāo)準(zhǔn)。尤其是：對(duì)食品平安衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、平安工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高程度一流效勞的目的而共同努力。通過(guò)培訓(xùn)，要進(jìn)步我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強(qiáng)他們的平安意識(shí)，使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)效勞。在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、標(biāo)準(zhǔn)，工作程度更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開(kāi)心，為我校的后勤平安工作提供有力的保障。v教育部令第14號(hào)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)根本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)、各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)。每學(xué)期開(kāi)學(xué)前一個(gè)月安排一次培訓(xùn)學(xué)習(xí)。1.及時(shí)組織食堂工作人員進(jìn)展食品衛(wèi)生平安教育及崗位技能培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴(yán)防衛(wèi)惹事故的發(fā)生。2.每學(xué)期進(jìn)展一次有關(guān)食品衛(wèi)生平安方面的知識(shí)問(wèn)卷答題。3.從業(yè)人員必須愛(ài)崗敬業(yè)，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過(guò)不斷的苦練根本功來(lái)進(jìn)步效勞質(zhì)量和效勞程度。食堂晉升工作總結(jié)篇八為認(rèn)真貫徹落實(shí)《v食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，根據(jù)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，特制訂食堂工作方案如下：一要繼續(xù)加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)步食堂員工的業(yè)務(wù)程度和效勞質(zhì)量。二嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)惹事故發(fā)生。三嚴(yán)把食品采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏關(guān)，已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅(jiān)決不進(jìn)入食堂，以防食物中毒。四搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開(kāi)，預(yù)防傳染病發(fā)生。五食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。六各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供給及時(shí)，少采勤購(gòu)，搞好價(jià)格本錢核算。七正確處理工作人員之間的關(guān)系，要友好協(xié)作。八工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會(huì)客。定期洗澡、理發(fā)，不留過(guò)長(zhǎng)指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫(kù)房要保證整潔，始終保持清潔衛(wèi)生有序。食堂晉升工作總結(jié)篇九踐行“xx大”的重要思想,貫徹落實(shí)邯鄲市教育局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的意見(jiàn)》、以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強(qiáng)我校食堂管理,減輕學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂平安隱患,保證師生身心安康,制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為。1、標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表標(biāo)準(zhǔn)。2、標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)。3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。4、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂全體職員效勞態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排，努力效勞于學(xué)校教學(xué)和師生生活。1、加強(qiáng)食堂用工管理,標(biāo)準(zhǔn)用工行為。學(xué)?？刂剖褂煤贤?適當(dāng)使用鐘點(diǎn)工,簽訂好合同,報(bào)教辦核批。同時(shí)加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，進(jìn)步業(yè)務(wù)程度和效勞質(zhì)量。2、強(qiáng)化學(xué)校食堂校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,把食堂平安衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和平安衛(wèi)生工作制度。3、努力進(jìn)步飯菜質(zhì)量。蔬菜要清洗干凈，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。各種食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施。4、加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度，標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)行為，合理收取學(xué)生伙食費(fèi)，及時(shí)開(kāi)出票據(jù)并繳入財(cái)政專戶。5、工作人員個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。要定期洗澡、理發(fā)，不得留過(guò)長(zhǎng)指甲。對(duì)于食堂內(nèi)外，要堅(jiān)持及時(shí)拾掇干凈，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔；使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。6、加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入學(xué)校常規(guī)檢查、督查評(píng)估考核工程之中，學(xué)校將定期不定期組織檢查、抽查，對(duì)檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，將嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制?！惨弧尘旁路?、分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)；2、完善食堂設(shè)施設(shè)備；〔二〕十月份1、食堂衛(wèi)生檢查，炊具和食堂座椅消毒；2、食堂人員個(gè)人衛(wèi)生抽查；3、一日三餐多樣化；〔三〕十一月份1、食堂衛(wèi)生檢查；2、飯菜情況反應(yīng)；3、食堂人員操作技能檢查；〔四〕十二月份1、食堂財(cái)產(chǎn)結(jié)算；2、食堂衛(wèi)生檢查；3、食堂管理工作總結(jié)和食堂工作人員考評(píng)獎(jiǎng)勵(lì)；食堂財(cái)產(chǎn)清理、維修。繁忙的一個(gè)學(xué)期過(guò)去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，飲食是每個(gè)人中不可缺少的一局部，假設(shè)我們分開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為我校食堂的負(fù)責(zé)人更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位師生的身心安康而考慮，現(xiàn)對(duì)本學(xué)期的食堂工作作以下總結(jié)：食堂晉升工作總結(jié)篇十認(rèn)真學(xué)習(xí)處、站20xx年工作會(huì)議精神，準(zhǔn)確的掌握會(huì)議內(nèi)容、進(jìn)步思想認(rèn)識(shí)，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。3、組織學(xué)習(xí)慶城綜合效勞處20項(xiàng)物業(yè)效勞標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。在日常采購(gòu)工作中，嚴(yán)格把關(guān)，所購(gòu)食物要新穎，不能有腐爛、變質(zhì)過(guò)期的食品；在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，限度為站上節(jié)約本錢的工作原那么。在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問(wèn)題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn)，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動(dòng)，平日和同事搞好團(tuán)結(jié)，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步，進(jìn)步自身的修養(yǎng)，做一個(gè)合格的員工。新的一年的到來(lái)，意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，將來(lái)從來(lái)都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去，與二站全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌！食堂晉升工作總結(jié)篇十一為認(rèn)真貫徹落實(shí)《v食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)展，保持ｂ級(jí)食堂的榮譽(yù)。特制定食堂工作方案如下：以黨的“v”精神為指導(dǎo)，以效勞師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂隊(duì)伍建立，進(jìn)步效勞質(zhì)量，提升管理程度，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個(gè)靚窗口，讓老師安心，家長(zhǎng)放心，讓學(xué)生歡心。〔一〕平安衛(wèi)生１、通過(guò)正規(guī)渠道采購(gòu)食品，索取經(jīng)銷商的合法有效證件，認(rèn)真做好食品衛(wèi)生入庫(kù)檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開(kāi)，各類用具要分類擺放和使用。２、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。３、食堂工作人員均必須持有效安康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除。４、食堂用電用氣，要求員工標(biāo)準(zhǔn)操作，時(shí)刻注意平安。５、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無(wú)煙頭無(wú)雜物，垃圾桶要每餐及時(shí)清理。６、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，并放在正常使用途使用。７、加強(qiáng)清洗地面、灶臺(tái)上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。８、制點(diǎn)地、工作地、成品點(diǎn)、成品與半成品、生熟、葷蔬分開(kāi)。做到整潔有調(diào)理。９、對(duì)各種防疫設(shè)施進(jìn)展細(xì)化，防疫、采購(gòu)、采證、冰箱、消毒等各方面進(jìn)展重點(diǎn)盤點(diǎn)，做好記錄。10、嚴(yán)禁在規(guī)定外的地方加工食物，嚴(yán)禁混合用加工食臺(tái)和工作臺(tái)。嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)出食品操作售賣場(chǎng)所。11、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保。12、每周三定期召開(kāi)食堂管理人員和班組長(zhǎng)會(huì)議，研究討論本食堂工作重點(diǎn)，制定工作方案。每周五組織食堂員工開(kāi)展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)和技術(shù)培訓(xùn)。不斷進(jìn)步員工業(yè)務(wù)技術(shù)程度，完善食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度和改良措施。〔二〕效勞要求１、各工作人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制，到班到崗，以提供優(yōu)質(zhì)的效勞為已任。２、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，進(jìn)步食堂員工的業(yè)務(wù)程度和效勞質(zhì)量。３、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí)，心中要有為師生效勞的自覺(jué)性，做到用微笑來(lái)禮貌對(duì)待每位師生。４、充分發(fā)揮生活委員會(huì)的職能，定期召開(kāi)會(huì)議，及時(shí)聽(tīng)取及反應(yīng)師生中的信息。５、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)步食堂員工的業(yè)務(wù)程度和效勞質(zhì)量。６、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步為師生效勞的自覺(jué)性，做到禮貌待人，文明服、熱情主動(dòng)。７、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系，要互相支持，友好相處、協(xié)同工作。８、服從領(lǐng)導(dǎo)，遵守紀(jì)律，按時(shí)上下班，不遲到，不早退，有事先請(qǐng)假。９、工作期間要堅(jiān)守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。在新學(xué)期里，食堂全體職工要以新的姿態(tài)承受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開(kāi)展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，通過(guò)以上的措施，我們將把學(xué)校的食品衛(wèi)生平安工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實(shí)處，做到常抓不懈。為了孩子們能安康、快樂(lè)、活潑地成長(zhǎng)，為樹(shù)立學(xué)校良好的整體形象，為了學(xué)校的開(kāi)展壯大作出應(yīng)有的努力。食堂晉升工作總結(jié)篇十二一、指導(dǎo)思想后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的根底所在，在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和老師們的積極配合下，在本學(xué)期我們?nèi)w后勤人員要竭力盡自己的所能，配合園里各個(gè)部門，完成各項(xiàng)后勤工作。詳細(xì)安排如下：二、食堂管理1.食堂要把好食品關(guān),堅(jiān)決杜絕“三無(wú)”食品,熟食加蓋，生熟分開(kāi)，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。2.每天做好食品留樣工作，留樣時(shí)間保持48小時(shí)。3.保證菜的品種多樣化，不時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。4.為了保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)平衡，園保健老師要每周進(jìn)展一次營(yíng)養(yǎng)分析^p，及時(shí)調(diào)整伙食，要經(jīng)常深化班級(jí)，聽(tīng)取意見(jiàn)，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加標(biāo)準(zhǔn)。三、幼兒園食品衛(wèi)生平安工作制度1.通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開(kāi)，各類用具要分類擺放和使用。2.蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相催促，由園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。3.一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一天一消毒”，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生與平安。4.防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。5.食堂工作人員均須持安康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，不化裝、不吸煙、不留長(zhǎng)指甲。6.食堂灶具等處均用電和燃?xì)猓舐毠?biāo)準(zhǔn)操作，時(shí)刻注意用電和燃?xì)獾钠桨病?.加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。四、詳細(xì)月工作安排如下：二月份：1.食品衛(wèi)生檢查。2.每周衛(wèi)生消毒檢查。3.培訓(xùn)內(nèi)容：《食堂人員崗位職責(zé)》《食堂人員一日工作流程》《衛(wèi)生清潔與消毒》三月份：1.食品衛(wèi)生檢查。2.每周衛(wèi)生消毒檢查。3.培訓(xùn)內(nèi)容：《食品平安衛(wèi)生制度》《膳食營(yíng)養(yǎng)與搭配》《采購(gòu)要求》四月份：1.食品衛(wèi)生檢查。2.每周衛(wèi)生消毒檢查3.防蠅、防鼠設(shè)施檢查4.培訓(xùn)內(nèi)容：《預(yù)防春季傳染病》《粗加工及切配衛(wèi)生要求》五月份：1.每周衛(wèi)生消毒檢查2.食品衛(wèi)生檢查3.培訓(xùn)內(nèi)容：《食品管理制度》《烹調(diào)加工衛(wèi)生要求》六月份：1.食品衛(wèi)生檢查。2.餐具存放情況。3.培訓(xùn)內(nèi)容：《食品中毒預(yù)防指南》4.每周衛(wèi)生消毒檢查。食堂晉升工作總結(jié)篇十三20xx年辦公室后勤工作將緊緊圍繞公司工作的總體要求，以“運(yùn)轉(zhuǎn)有序、協(xié)調(diào)有力、效勞到位”為目的，抓好各項(xiàng)工作的開(kāi)展和建立。充分發(fā)揮辦公室的職能，透過(guò)腳踏實(shí)地，勤奮工作，默默奉獻(xiàn)，為公司開(kāi)展作出應(yīng)有的奉獻(xiàn)！現(xiàn)將個(gè)人工作方案展開(kāi)如下：效勞是辦公室后勤工作的重中之重：一是實(shí)現(xiàn)被動(dòng)效勞向主動(dòng)效勞轉(zhuǎn)變。辦公室的工作突發(fā)性、偶爾性、被動(dòng)性強(qiáng)。因此，對(duì)待各項(xiàng)工作，要制訂方案，未雨綢繆，以工作的超前性、預(yù)見(jiàn)性增加工作的主動(dòng)性。二是實(shí)現(xiàn)單一效勞向全面效勞、超前效勞、主動(dòng)效勞轉(zhuǎn)變。辦公室的效勞務(wù)必注意效勞的全面性和主動(dòng)性，不能只為領(lǐng)導(dǎo)決策帶給簡(jiǎn)單的對(duì)與答、能做與不能做的單項(xiàng)效勞，而就應(yīng)在領(lǐng)導(dǎo)決策前動(dòng)議、參謀、拿主意，在決策中關(guān)注、關(guān)心、調(diào)查，在決策后總結(jié)、推介，從而帶給超前的、全過(guò)程的主動(dòng)效勞。三是實(shí)現(xiàn)一般效勞向優(yōu)質(zhì)效勞、效勞轉(zhuǎn)變。堅(jiān)持以效勞為“天職”，要滿腔熱情，放下架子，堅(jiān)決克制懶惰情緒。四是實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)效勞向創(chuàng)新效勞轉(zhuǎn)變。從此刻的“看一看、聽(tīng)一聽(tīng)、辦一辦、傳一傳”的傳統(tǒng)效勞形式向觀念效勞、信息效勞、智力效勞、環(huán)境效勞等創(chuàng)新效勞形式轉(zhuǎn)變。做好對(duì)外接待、人事、檔案管理等一系列工作的同時(shí)，發(fā)揮好樞紐作用，用心協(xié)調(diào)配合各部門認(rèn)真完成各種臨時(shí)性工作。同時(shí)，營(yíng)造安康的工作環(huán)境，自覺(jué)維護(hù)辦公室的整體形象。做好辦公室與各部門的協(xié)調(diào)，結(jié)實(shí)樹(shù)立全局觀念，強(qiáng)化效勞意識(shí)；根據(jù)公司整體工作要求，詳細(xì)協(xié)調(diào)安排好各種會(huì)議、工作，做好會(huì)議記錄。認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的.工作，注重調(diào)查研究，為領(lǐng)導(dǎo)決策帶給科學(xué)、詳細(xì)、全面的第一手資料，在務(wù)實(shí)、務(wù)實(shí)、落實(shí)上下功夫。1、在公司領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)和幫助下，明確任務(wù)，各負(fù)其責(zé)，做好文件的理解、傳送、催辦及文件管理工作，信息采集、上報(bào)的管理工作。對(duì)來(lái)文的閱批、領(lǐng)導(dǎo)批示的督辦、重要文件的核稿、接聽(tīng)、打印文件等日常工作，做到嚴(yán)謹(jǐn)有序，不出過(guò)失。各項(xiàng)文件材料，力求及時(shí)、準(zhǔn)確、優(yōu)質(zhì)、高效。2、是繼續(xù)做好宣傳工作，以及各種迎檢及接待工作。隨著公司的開(kāi)展，上級(jí)檢查事宜越來(lái)越多，辦公室要實(shí)在做到三到位，一是接待前到位，根據(jù)任務(wù)大小，周全考慮，統(tǒng)一部署，細(xì)致安排各項(xiàng)接待工作。二是接待中到位，做到態(tài)度要和藹，語(yǔ)言要標(biāo)準(zhǔn)，舉止要優(yōu)雅，接待要得體。三是接待后到位，接待后要及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)，使之恢復(fù)清潔，為下一次接待做好準(zhǔn)備。食堂晉升工作總結(jié)篇十四20××年初，根據(jù)學(xué)校所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)開(kāi)展形勢(shì)，進(jìn)步了學(xué)校職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強(qiáng)根底管理，大力改革，積極創(chuàng)新開(kāi)拓開(kāi)展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必須著重做好效勞工作，確保食品平安衛(wèi)生，職工身體安康，到達(dá)“三滿意”。在學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在學(xué)校所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠學(xué)校所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)消費(fèi)(工作)任務(wù)，獲得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，也為今后做好效勞工作，積累了較多理論經(jīng)歷和較好物質(zhì)根底。一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：(經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品平安衛(wèi)生、其他等)。二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動(dòng)職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新1、從××年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)學(xué)校所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂詳細(xì)情況，制定了“工作人員非常標(biāo)準(zhǔn)守那么”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作標(biāo)準(zhǔn)，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求開(kāi)展，以開(kāi)展求生存的效勞理念。2、從××年4月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開(kāi)一次管理睬，堅(jiān)持全體工作人員每周五提早半小時(shí)上班開(kāi)一次學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品，演示標(biāo)準(zhǔn)效勞等。從制度上確立了，職工食堂以標(biāo)準(zhǔn)效勞，優(yōu)質(zhì)效勞做好后勤保障的決心和信心。3、從××年4月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供給訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生平安，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排消費(fèi)任務(wù)，要求每個(gè)消費(fèi)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)學(xué)校所專家晚間門診需要同步開(kāi)設(shè)夜間餐飲效勞工程，不斷推出各種風(fēng)味食品季節(jié)小吃，受到學(xué)校所職工和就餐人員好評(píng)。4、××年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。5、××年4月起，下大力氣改良員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，標(biāo)準(zhǔn)排隊(duì)秩序，并在學(xué)校所職工的共同努力下，有效地解決了長(zhǎng)期以來(lái)反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問(wèn)題。6、建立健全主管定期隨訪制度。7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。8、最重要一環(huán)，從××年8月起在學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下，順利完成學(xué)校所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全學(xué)校職工的用餐福利，最大限度獲得實(shí)惠把學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。三、依法依理人性化管理進(jìn)步全體工作人員的覺(jué)悟，發(fā)揮每個(gè)人的積極性克制困難，努力工作，確保食品平安衛(wèi)生，確保圓滿完成迎慶奧運(yùn)(殘奧會(huì))等重大政治活動(dòng)。今年夏季以來(lái)持續(xù)高溫高濕天氣，對(duì)飲食效勞業(yè)是一個(gè)重大的挑戰(zhàn)，尤其7、8、9三個(gè)月，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會(huì)超過(guò)人們或一些主副食原料、成品的平安耐受極限。加上操作間狹小，庫(kù)容嚴(yán)重缺乏，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問(wèn)題，給食品平安消費(fèi)和工作人員工作帶來(lái)極大困難。在膳食科長(zhǎng)的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工，堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)按部就班地既要保證完成日常消費(fèi)任務(wù)，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據(jù)學(xué)校所要求改變調(diào)整半成品供給時(shí)間以后，每天僅在16：00至16：50之間缺乏1小時(shí)的時(shí)間，完成大約8000至10000元的主副食產(chǎn)品供給量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應(yīng)接不暇，仍能堅(jiān)持文明接待，標(biāo)準(zhǔn)效勞，有求必應(yīng)、有事必辦，解除了職工后顧之憂，學(xué)校所職工對(duì)此較為滿意。四、領(lǐng)導(dǎo)重視，骨干負(fù)責(zé)，全員發(fā)動(dòng)，努力創(chuàng)始餐飲效勞營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理新場(chǎng)面。(學(xué)校所職工喜聞樂(lè)見(jiàn)，爭(zhēng)相品味，供不應(yīng)求)。1、在膳食科長(zhǎng)親自主持下各消費(fèi)組按月(周)做好主副食供給方案，各餐飲品種，數(shù)量，并張貼到各個(gè)加工環(huán)節(jié)讓每個(gè)工作人員隨時(shí)看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等詳細(xì)要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時(shí)由于責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問(wèn)題。2、增加了大量主副食產(chǎn)品花色品種，其中大局部主副食把戲等是膳食科長(zhǎng)親自指導(dǎo)工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場(chǎng)所取經(jīng)學(xué)習(xí)試做出來(lái)的，這些也極大地促進(jìn)了工作人員學(xué)習(xí)新知識(shí)，學(xué)習(xí)新技能，勇于理論嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的積極性。3、克制人員緊缺，操作間狹小等困難適時(shí)開(kāi)設(shè)小炒單炒供給效勞，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無(wú)法在較短時(shí)間內(nèi)取到所到點(diǎn)菜品。五、領(lǐng)導(dǎo)掛帥，骨干把關(guān)，全員參與，加強(qiáng)職工食堂本錢核算管理，積極化解不利因素努力做好餐飲供給的同時(shí)，確保供給價(jià)格保持穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)收入穩(wěn)定，盈虧標(biāo)準(zhǔn)符合學(xué)校所制定的范圍。為了迅速改變近年來(lái)由于經(jīng)濟(jì)開(kāi)展形勢(shì)變化造成的市場(chǎng)供給價(jià)格人工本錢增加大漲等到不利因素，自××年4月以來(lái)，幾次重點(diǎn)組織各供給廠家，商家(商販)開(kāi)會(huì)簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質(zhì)量，到達(dá)品種，質(zhì)量?jī)r(jià)格相符，并要求主管各負(fù)其責(zé)，嚴(yán)把關(guān)口，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決，在今年下半年市場(chǎng)供給形勢(shì)仍然趨緊，主副食原料價(jià)格，漲幅較大，人工本錢持續(xù)增加的情況下，仍然保持了較好的經(jīng)濟(jì)收入程度并始終確保月收入盈虧標(biāo)準(zhǔn)不超學(xué)校所規(guī)定范圍。六、一些問(wèn)題和今后設(shè)想1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項(xiàng)只能議面不決，對(duì)此工作人員也有較多疑慮，對(duì)進(jìn)一步做好餐飲供給效勞可能有弊無(wú)益。2、除應(yīng)對(duì)學(xué)校所正式員工進(jìn)展相應(yīng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)外，似應(yīng)對(duì)外來(lái)員工中來(lái)學(xué)校從事本職工作時(shí)間長(zhǎng)，有一定組織管理才能，且已擔(dān)當(dāng)各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)(培訓(xùn))力度，增加投入，定向培養(yǎng)，簽訂使用合同(協(xié)議)明確責(zé)權(quán)利，充分發(fā)揮他們的聰明才智為學(xué)校所今后開(kāi)展做出更大奉獻(xiàn)。3、隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)開(kāi)展和人民生活程度不斷進(jìn)步，學(xué)校所職工對(duì)一日三餐營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理等方面要求也會(huì)越來(lái)越高，越來(lái)越詳細(xì)，作為內(nèi)部餐飲供給大戶的職工食堂，其地位和工作性質(zhì)日益顯見(jiàn)不可或缺的重要性，尤其是在維護(hù)學(xué)校所正常運(yùn)行的食品平安衛(wèi)生方面，更是具有不可替代的優(yōu)勢(shì)，因此除引進(jìn)必要的競(jìng)爭(zhēng)外，也應(yīng)對(duì)職工食堂加大投入，更新設(shè)備改善工作環(huán)境，以利今后更好地為學(xué)校所職工效勞。4、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機(jī)設(shè)備老舊使用多年，失于維修保養(yǎng)，其環(huán)保平安耗能方面都有嚴(yán)重問(wèn)題丞待更新，建議學(xué)校處領(lǐng)導(dǎo)在統(tǒng)籌下年度學(xué)校所經(jīng)濟(jì)規(guī)劃時(shí)對(duì)此給以一定安排。即將過(guò)去的一年，職工食堂工作人員團(tuán)結(jié)一心，全力以赴，在為學(xué)校所職工做好保障效勞方面獲得一些成績(jī)，也積累了很多經(jīng)歷，展望明年，職工食堂工作人員有決心有信心，絕不辜負(fù)全學(xué)校職工的期望和學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)的信任，努力開(kāi)拓創(chuàng)新，進(jìn)一步做好效勞工作爭(zhēng)取為學(xué)校所開(kāi)展做出更大的奉獻(xiàn)。食堂晉升工作總結(jié)篇十五樹(shù)立“效勞育人”的宗旨標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食堂平安衛(wèi)生管理。我們學(xué)校食堂現(xiàn)有549人，廚房聘用職工6生在校早餐人數(shù)有549人，在校中餐人數(shù)有549人。學(xué)校在教育主管部門和衛(wèi)生主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)視下，結(jié)實(shí)樹(shù)立“效勞育人”的宗旨，標(biāo)準(zhǔn)了學(xué)校食堂平安衛(wèi)生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體安康，維護(hù)了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長(zhǎng)的好評(píng)。一、以人為本，結(jié)實(shí)樹(shù)立師生效勞意識(shí)我校食堂目前有專兼職行管人人，炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓(xùn)、技能比武都嚴(yán)格按照程序公正、公開(kāi)進(jìn)展。為確立效勞育人意識(shí)，讓師生到食堂就有到家的感覺(jué)，感到省心、舒心、放心。二、標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食堂平安衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，以制度制約人制定了科學(xué)的、具有可操作性的管理制度。這些制度，從內(nèi)容上大致可分三類：工作人員職責(zé)類，食品衛(wèi)生平安管理類和財(cái)物管理類。有國(guó)家制定的，有市、縣主管部門制定的，也有食堂管理小組根據(jù)本校實(shí)際制定的，如《食堂平安衛(wèi)生制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度》《食堂員工考勤制度》《消防平安制度》、《采購(gòu)人員崗位責(zé)任制度》《從業(yè)人員安康檢查制度》《餐具消毒崗位責(zé)任制》。食堂工作人員不僅要對(duì)這些制度內(nèi)容熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約束。三、實(shí)在加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生平安工作學(xué)校食堂衛(wèi)生平安工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命平安的大事，無(wú)論把這項(xiàng)工作進(jìn)步到多么重要的程度來(lái)認(rèn)識(shí)都不為過(guò)。在確保衛(wèi)生平安過(guò)程中，做到了嚴(yán)把“五關(guān)”。首先是嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)原料的購(gòu)入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、消費(fèi)日期、保質(zhì)期、安康證、經(jīng)營(yíng)答應(yīng)證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收，由事務(wù)長(zhǎng)把關(guān)。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫(kù)房;嚴(yán)禁向無(wú)衛(wèi)生答應(yīng)證的單位和個(gè)人購(gòu)置原材料、半成品和成品;嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)消費(fèi)廠家、無(wú)消費(fèi)日期及保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購(gòu)肉類必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對(duì)所有供貨商進(jìn)展建檔、所供商品索證齊全，對(duì)供貨商的消費(fèi)基地進(jìn)展現(xiàn)場(chǎng)考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生平安責(zé)任書。原料進(jìn)入庫(kù)房隔墻離地，成品與半成品分開(kāi)，生熟分開(kāi)，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止穿插感染。其次，嚴(yán)把消費(fèi)操作關(guān)。在食品加工過(guò)程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔亮堂，洗菜有學(xué)問(wèn)，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長(zhǎng)時(shí)間，我們要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開(kāi)，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過(guò)水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，防止中毒事件發(fā)生。為了加強(qiáng)責(zé)任，學(xué)校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生平安責(zé)任書。嚴(yán)把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)展隔離存放，炊工售飯前必須再次進(jìn)展洗手、消毒，帶好口罩。食堂對(duì)隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅(jiān)決不售霉變食品。第四，嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種方法，對(duì)消毒物品先用開(kāi)水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)展化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實(shí)行保潔。以上消毒每天早、中、晚三次，并詳細(xì)填寫消毒記載表，將消毒工作落到實(shí)處。近幾年來(lái)，市衛(wèi)生監(jiān)視局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。要求所有食堂操作人員實(shí)現(xiàn)定期體檢，持有安康證上崗。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時(shí)載口罩;工作中杜絕抽煙。扎扎實(shí)實(shí)的食堂衛(wèi)生管理工作為我校安康快速開(kāi)展?fàn)I造了良好的環(huán)境，提供了堅(jiān)實(shí)的后勤保障，得到了全校師生的認(rèn)可，家長(zhǎng)的依賴和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的承受上級(jí)部門的監(jiān)視與指導(dǎo)，更好地為師生效勞，使學(xué)校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺(tái)階。食堂晉升工作總結(jié)篇十六“民以食為天”，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，進(jìn)步勞動(dòng)效率，更好地為師生效勞，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目的之一，食堂后勤工作總結(jié)。為此，自我校食堂創(chuàng)立以來(lái)，我們更加努力地探究食堂的新路子。多年來(lái)，我們根本形成了一套自己的管理形式，為了更好地總結(jié)經(jīng)歷、彌補(bǔ)缺乏，我從以下幾方面作簡(jiǎn)要回憶：一、抓機(jī)構(gòu)建立，促組織落實(shí)1、____及人員管理。2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的方法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排；對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即指出改正。3、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌效勞，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日老師定桌效勞，幫助解決學(xué)生用餐中的詳細(xì)問(wèn)題。二、食堂管理的詳細(xì)做法〔一〕嚴(yán)格管理制度，共創(chuàng)文明效勞。學(xué)校的主要工作是教學(xué)，后勤管理的`宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)效勞，而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影響學(xué)校工作的正常開(kāi)展。為此，我們特制訂了一系列的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開(kāi)展。1、出勤制度：不隨意更改作息時(shí)間2、勞動(dòng)管理：〔1〕和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突，并對(duì)目前現(xiàn)狀缺乏之處即時(shí)改良。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)展了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。三、存在問(wèn)題隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展，人民的生活程度也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表如今：1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；2、小朋友們獨(dú)立生活才能較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。食堂衛(wèi)生是隱患的泉、發(fā)地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開(kāi)xxx生活會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：1、上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。2、注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開(kāi)飯先洗手。3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)不得混用。5、開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。6、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對(duì)照評(píng)比。〔三〕嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)視，創(chuàng)名牌效應(yīng)。食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過(guò)硬的檢測(cè)與監(jiān)視機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長(zhǎng)理解學(xué)校，理解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹(shù)立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。我們?cè)敿?xì)做法是：1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我校行政親自去采購(gòu)，嚴(yán)把沒(méi)有v檢疫證v、v食品衛(wèi)生答應(yīng)證v的食品，一律不采購(gòu)存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，實(shí)在保證每位師生的身體安康。在此期間我食堂用餐師生無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。2、不定期對(duì)工作人員進(jìn)展思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，增加工作人員在工作中的效勞質(zhì)量和意識(shí)。實(shí)在做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的v一洗、二沖、三消毒v工作，做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正即時(shí)到位。全體工作人員可以認(rèn)真作好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。3、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù)，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。4、對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)展盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他〔她〕們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與缺乏詳細(xì)理解，并對(duì)目前現(xiàn)狀缺乏之處即時(shí)改良。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)展了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。我在學(xué)校食堂工作中為我校安康快速開(kāi)展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認(rèn)可，家長(zhǎng)的信賴和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的承受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)視與指導(dǎo)，更好地為師生效勞，使學(xué)校食堂工作再上新的臺(tái)階。食堂晉升工作總結(jié)篇十七20xx年醫(yī)院后勤工作的根本思路是：圍繞一個(gè)中心，搞好兩個(gè)效勞。圍繞一個(gè)中心，即總務(wù)后勤工作要始終圍繞醫(yī)院正常運(yùn)營(yíng)這個(gè)中心。搞好兩個(gè)效勞，一是搞好為臨床工作的效勞，為臨床工作提供優(yōu)質(zhì)保障;二是搞好為員工和患者的生活效勞，解決醫(yī)務(wù)人員的后顧之憂，讓全院職工以旺盛的精力和充分的體力投入到臨床工作中去，為全面進(jìn)步我院的醫(yī)療質(zhì)量而努力奮斗。下面是個(gè)人詳細(xì)的工作方案：本年度后勤工作的總體目的是：做到五個(gè)確保、五個(gè)力爭(zhēng)。五個(gè)確保是：確保醫(yī)院環(huán)境建立及醫(yī)療設(shè)備、醫(yī)院設(shè)施的維護(hù)、維修;確保醫(yī)院藥品、耗材、物資的采購(gòu)、保管、供給及時(shí)到位;確保醫(yī)院水電氣正常供給;確保醫(yī)院車輛平安正常運(yùn)行;確保醫(yī)院食堂的平安、衛(wèi)生、豐富。五個(gè)力爭(zhēng)是：力爭(zhēng)進(jìn)一步完善后勤管理制度、流程、獎(jiǎng)懲制度;力爭(zhēng)進(jìn)一步完善醫(yī)院設(shè)施;力爭(zhēng)進(jìn)一步進(jìn)步后勤效勞質(zhì)量;力爭(zhēng)進(jìn)一步進(jìn)步醫(yī)院環(huán)境衛(wèi)生;力爭(zhēng)進(jìn)一步節(jié)約后勤開(kāi)支本錢。1、優(yōu)化、修改醫(yī)院后勤管理制度、工作流程。(1)按照我院實(shí)際情況修改、完善后勤各項(xiàng)管理制度，做到精簡(jiǎn)、實(shí)用。(2)從以往的工作中發(fā)現(xiàn)的流程問(wèn)題及反應(yīng)的意見(jiàn)來(lái)修改各項(xiàng)工作流程，包括維修、采購(gòu)等，并將工作流程貫徹到各科室及各位員工身上。2、加強(qiáng)后勤職工的思想建立、制度學(xué)習(xí)(1)認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹落實(shí)教職工例會(huì)對(duì)后勤工作的各項(xiàng)要求，增強(qiáng)效勞意識(shí)，進(jìn)步效勞質(zhì)量。(2)認(rèn)真落實(shí)精細(xì)化管理的各項(xiàng)要求，為臨床工作創(chuàng)造優(yōu)良條件，在搞好效勞的過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，奉獻(xiàn)自己的力量。3、加強(qiáng)醫(yī)院物資、藥品、耗材管理(1)嚴(yán)格材料購(gòu)進(jìn)，材料領(lǐng)出制度，非易損耗品領(lǐng)出新的，必須收回舊的。(2)每月底對(duì)庫(kù)房進(jìn)展盤點(diǎn)，做到帳物相符。(3)固定資產(chǎn)形成檔案，物品的入庫(kù)、出庫(kù)嚴(yán)格登記手續(xù)。4、節(jié)約后勤支出，節(jié)約使用水電氣(1)加強(qiáng)全院職工保護(hù)公物的公德心，到達(dá)物品的最長(zhǎng)使用壽命。(2)加強(qiáng)采購(gòu)的價(jià)格審核和質(zhì)量把關(guān)，盡量購(gòu)置物美價(jià)廉的物品。(3)節(jié)約使用水電氣，做到人離電(水、氣)斷，防止平安隱患的發(fā)生。5、做好醫(yī)院清潔工作(1)加強(qiáng)清潔工醫(yī)院感染知識(shí)的培訓(xùn)，讓其意識(shí)到清潔工作對(duì)醫(yī)院感染的重要性。(2)增強(qiáng)對(duì)清潔工的管理力度，明確職責(zé)、責(zé)任，嚴(yán)格考核、獎(jiǎng)懲清楚。(3)進(jìn)步醫(yī)院清潔質(zhì)量。6、進(jìn)步維修工作的質(zhì)量與時(shí)效性(1)優(yōu)化維修流程，進(jìn)步時(shí)效性。(2)嚴(yán)格挑選維修材料質(zhì)量、進(jìn)步維修工作質(zhì)量。食堂晉升工作總結(jié)篇十八__年已經(jīng)過(guò)去，回想過(guò)去的一年，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著春天腳步的降臨，我們迎來(lái)了新的一年，對(duì)新的一年有了一些期待和展望，面向新的一年，懷著感恩的心，我將明年的工作做了以下部署：一、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)、進(jìn)步思想覺(jué)悟。認(rèn)真學(xué)習(xí)處、站__年工作會(huì)議精神，準(zhǔn)確的掌握會(huì)議內(nèi)容、進(jìn)步思想認(rèn)識(shí)，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。二、學(xué)習(xí)食堂各項(xiàng)工作制度及崗位職責(zé)1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。3、組織學(xué)習(xí)慶城綜合效勞處20項(xiàng)物業(yè)效勞標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。三、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的食品平安法在日常采購(gòu)工作中，嚴(yán)格把關(guān)，所購(gòu)食物要新穎，不能有腐爛、變質(zhì)過(guò)期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為站上節(jié)約本錢”的工作原那么。四、加強(qiáng)食堂管理工作