幼兒園用餐管理制度1.引言幼兒園用餐管理制度旨在確保幼兒健康飲食，提供合理營養(yǎng)，保障幼兒園用餐安全和食品衛(wèi)生，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣，并促進(jìn)幼兒健康發(fā)展。本制度適用于幼兒園內(nèi)的所有幼兒。2.用餐時(shí)間2.1早餐：幼兒在上午8點(diǎn)前到園的，餐后會(huì)在上午8點(diǎn)前吃早餐，由保教人員提供。2.2午餐：幼兒園提供午餐，午餐時(shí)間為上午11:30至下午12:30。幼兒園將提供合理的午餐營養(yǎng)菜單，確保幼兒獲得全面均衡的飲食。2.3下午茶：下午茶時(shí)間為下午3點(diǎn)，提供糕點(diǎn)、水果等。3.食品供應(yīng)3.1幼兒園將確保所供應(yīng)的食品安全、新鮮，并具備營養(yǎng)均衡的特點(diǎn)。食品供應(yīng)應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)和幼兒園的規(guī)定。3.2幼兒園將定期檢查供應(yīng)商，并嚴(yán)格控制食品質(zhì)量。供應(yīng)商應(yīng)提交相關(guān)證書以確保其食品安全。3.3幼兒園鼓勵(lì)使用有機(jī)食品、天然食材以及少量添加劑的食品。4.食品安全與衛(wèi)生4.1食品存儲(chǔ)：食品應(yīng)儲(chǔ)存在密封、防潮、通風(fēng)良好的地方，并根據(jù)不同種類食品的特點(diǎn)儲(chǔ)存。4.2食品加工：食品加工區(qū)域應(yīng)保持清潔，加工人員應(yīng)遵守相關(guān)衛(wèi)生操作規(guī)范。4.3食品烹飪：食品烹飪過程中要保證食材的新鮮和食品的衛(wèi)生，烹飪工具應(yīng)定期清潔消毒。4.4食品擺放：食品擺放要整齊、干凈，并注明食品名稱和保質(zhì)期。4.5食品殘留物處理：在用餐結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)清理餐具和餐桌，食品殘留物應(yīng)妥善處理。4.6食品檢測：幼兒園將定期對(duì)所供應(yīng)的食品進(jìn)行抽檢，確保食品安全。5.飲食習(xí)慣培養(yǎng)5.1幼兒園將通過養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，幫助幼兒養(yǎng)成正確的用餐習(xí)慣。5.2教師將引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)正確的餐桌禮儀和飲食行為。5.3幼兒園將定期組織食品營養(yǎng)知識(shí)的講座和活動(dòng)，提高幼兒的飲食素質(zhì)，營養(yǎng)常識(shí)的了解和運(yùn)用。6.家長配合6.1家長應(yīng)定期查看和簽字幼兒的飲食記錄。6.2家長應(yīng)積極配合幼兒園的食品安全和衛(wèi)生工作，及時(shí)提供幼兒的飲食偏好和過敏信息。6.3家長應(yīng)定期了解幼兒園的飲食供應(yīng)情況和食品衛(wèi)生狀況。7.食品過敏管理7.1幼兒園將做好對(duì)幼兒食品過敏情況的登記和管理，及時(shí)通知相關(guān)保教人員。7.2家長應(yīng)及時(shí)告知幼兒園有關(guān)食品過敏的事項(xiàng)。7.3幼兒園將避免給食品過敏幼兒提供相應(yīng)過敏食品，必要時(shí)可以咨詢醫(yī)生進(jìn)行飲食指導(dǎo)。8.處罰措施8.1如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商提供的食品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，幼兒園有權(quán)中止合作。8.2如家長隱瞞幼兒的食品過敏情況，幼兒園將采取相關(guān)措施進(jìn)行處理。8.3如有故意破壞衛(wèi)生和安全制度的行為，幼兒園將依據(jù)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，并保留追究法律責(zé)任的權(quán)利。結(jié)論幼兒園用餐管理制度是對(duì)幼兒飲食的有效管理和控制，旨在保證幼兒園幼兒的飲食安全、健康和營養(yǎng)均衡。本制