65.020.20CCS

B

3815 DB15/T

3176—2023北蟲草栽培技術規(guī)程Technical

for

Cordyceps

militaris

cultivation2023-10-30

發(fā)布2023-11-30

實施內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB15/T

3176—2023 本文件按照GB/T

1.1—2020《標準化工作導則

第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由內蒙古自治區(qū)畜牧業(yè)標準化技術委員會（SAM/TC

19）歸口。察布市科技特派員創(chuàng)業(yè)聯(lián)合會。付寶峰。DB15/T

3176—20231 范圍本文件規(guī)定了北蟲草生產環(huán)境、栽培原料、菌種、栽培技術及采收加工等技術要求。本文件適用于北蟲草的栽培生產。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

5749 生活飲用水衛(wèi)生標準NY/T

1935 食用菌栽培基質質量安全要求3 術語和定義下列術語和定義適用于本文件。北蟲草 cordyceps

militaris70

mm～100

mm。出草 fruiting

body

子實體（子座）形成并逐漸長大的過程。4 生產環(huán)境場、污水和其它污染源

m以上。5 栽培原料主料小麥或大米。要求新鮮、潔凈、干燥、無蟲、無霉變，應符合NY/T

1935的規(guī)定。DB15/T

3176—2023水應符合GB

5749的規(guī)定。輔料多維葡萄糖、磷酸二氫鉀、無水硫酸鎂。培養(yǎng)基配方0.15%0.1%與營養(yǎng)液配比為1:1.7。主料選用大米時，輔料用多維葡萄糖

0.15%、磷酸二氫鉀

0.1%、無水硫酸鎂

0.05%配成營養(yǎng)液，主料與營養(yǎng)液配比為1:1。6 菌種菌種選擇選用當地適宜的尖頭北蟲草優(yōu)良品種。液體菌種質量要求0.7

～1.0

mm1

h

下沉。7 栽培技術栽培容器栽培容器選用耐高溫的塑料盆。塑料盆大小為330

×330

mm×

mm。封口膜選用450

mm×450mm透光好且相配套的聚丙烯膜。拌料、裝料7.2.1

將輔料按比例稱量后放入水中充分攪拌均勻，制成營養(yǎng)液。7.2.2

小麥培養(yǎng)基，塑料盆裝料

450

g～500

g，加入營養(yǎng)液

750

ml～850

ml；大米培養(yǎng)基，塑料盆裝料

450

g～500

g，加入營養(yǎng)液

～

。7.2.3

混合后覆蓋聚丙烯膜，用橡皮筋包扎。滅菌同時滅菌。常壓滅菌：100

℃～105

℃，時長

10.0

h

～12.0

h；高壓滅菌：121

℃～123

℃（0.11

～0.13

Mpa），時長

h～

h。冷卻DB15/T

3176—2023冷卻兼接種室應提前

1

d

料滅菌后溫度降到

℃以下時移至冷卻室內降溫。接種冷卻至

25

℃以下時，工作服、接種工具、菌種移至接種室內，用消毒劑或離子器一同密閉全面消毒，4

h

后接種。接種前液體菌種在接種室工作臺上用無菌水稀釋，菌種與無菌水比例為

1:6～1:7；接種時每盆接種量為

12

ml～15

，將菌液均勻噴灑到培養(yǎng)基表面。發(fā)菌接種后的盆移至潔凈發(fā)菌室，發(fā)菌室溫度控制在

℃～20

℃，保持空氣新鮮。黑暗培養(yǎng)

4

d～7d。8 出草管理轉色菌絲長滿表面時，增光轉色，調控光照強度為

200

Lx～

18

℃～22

℃，保持光照一致、空氣新鮮，轉色均勻。打孔通氣菌絲轉色后每天檢查一次，及時剔除感染雜菌的栽培盆。接種后

d～16

d，給膜打孔通氣，孔口直徑

1

～3

mm，打孔

5～15

個。溫度控制在

18

℃～20℃，空氣濕度

70%，每天通風

1

h。管理打孔通氣

4

d～5

d

子座出現，溫度控制在

20

℃～

℃，保持空氣新鮮；子座長至

3

養(yǎng)室溫度降低至

17

℃～

℃，空氣濕度

70%～，培養(yǎng)

65

d～

d

采收。9