教學(xué)目標1．了解什么是化學(xué)？化學(xué)研究些什么？2．記住物理變化、化學(xué)變化；記住物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)的概念和物理性質(zhì)的幾個方面。3．掌握物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別，并能根據(jù)變化的現(xiàn)象和本質(zhì)特征判斷一些類型。重難點1．了解什么是化學(xué)？化學(xué)研究些什么？2．記住物理變化、化學(xué)變化；記住物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)的概念和物理性質(zhì)的幾個方面。教學(xué)過程化學(xué)研究物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)和變化化學(xué)研究物質(zhì)的用途和制法實驗探究蠟燭燃燒化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)與變化1、點燃蠟燭，觀察到了什么樣的實驗現(xiàn)象？發(fā)光、放熱、冒黑煙，燭芯周圍的石蠟慢慢熔化，火焰分為三層，外層最明亮，內(nèi)層最暗黑煙——石蠟不完全燃燒產(chǎn)生的微小炭黑顆粒2、在蠟燭火焰上方罩一個干冷的小燒杯，觀察到了什么現(xiàn)象？燒杯內(nèi)壁有水霧，說明反應(yīng)有水生成3、向上述小燒杯中加入少量澄清石灰水，振蕩，觀察現(xiàn)象澄清石灰水變渾濁，說明反應(yīng)有二氧化碳生成4、取一小段玻璃管置于火焰中，觀察發(fā)生的現(xiàn)象玻璃管口有“白煙”冒出，說明火焰中存在著石蠟的蒸氣5、吹滅蠟燭，觀察實驗現(xiàn)象有“白煙”冒出，說明液態(tài)石蠟重新凝固白煙——石蠟蒸氣冷凝后形成的白色固體小顆粒物質(zhì)的性質(zhì)⑴物理性質(zhì)——物質(zhì)不需要通過化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。如：顏色、狀態(tài)、熔點、沸點、硬度、密度、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電導(dǎo)熱性、延展性、吸附性等⑵化學(xué)性質(zhì)——物質(zhì)在化學(xué)變化時表現(xiàn)出來的性質(zhì)。如：可燃性、助燃性、氧化性、還原性、酸堿性、穩(wěn)定性等化學(xué)研究物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)空氣，看不見摸不著，但實實在在地存在著。你能證明它的存在嗎？你知道空氣中含有哪些物質(zhì)嗎？空氣中含有氮氣、氧氣、二氧化碳、水蒸氣等多種成分。化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)與變化判斷下列變化屬于物理變化還是化學(xué)變化？1、水的三態(tài)變化；2、汽油的揮發(fā)；3、紙張的燃燒；4、氯化氫和氨氣混合，產(chǎn)生白煙；5、碘化鉀溶液和硝酸銀溶液混合，產(chǎn)生黃色沉淀；6、潮濕的衣服晾曬后變干；7、植物的光合作用。思考1.若進入集氣瓶的水的體積少于1/5，原因分析：①紅磷不足（紅磷要足量）②裝置沒有冷卻（待集氣瓶冷卻到室溫后打開止水夾）③裝置漏氣（裝置氣密性良好）2.能否用蠟燭代替紅磷？為什么？能否用鎂（與氮氣反應(yīng)）、木炭、硫代替紅磷？化學(xué)研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)1、紅磷在集氣瓶中燃燒時出現(xiàn)了什么現(xiàn)象，消耗了什么氣體？紅磷在集氣瓶內(nèi)燃燒，產(chǎn)生黃色火焰，放出大量熱，生成大量白煙；紅磷燃燒消耗氧氣。2、打開止水夾時能觀察到什么現(xiàn)象？打開止水夾，燒杯中的水倒吸進入集氣瓶，進入水的體積約占集氣瓶內(nèi)空氣總體積的1/5。3、依據(jù)實驗現(xiàn)象推斷空氣中氧氣所占的體積分數(shù)，該實驗結(jié)果是否接近事實？空氣中氧氣的體積分數(shù)約為21%，而該實驗測出的氧氣體積分數(shù)為1/5，即20%，比較接近事實4、能否用蠟燭代替紅磷進行相同實驗，為什么？不能，蠟燭燃燒釋放二氧化碳，影響氧氣體積分數(shù)的測定裝置變形空氣成分的發(fā)現(xiàn)閱讀課本內(nèi)容，了解人類對空氣成分的發(fā)現(xiàn)空氣中各組成成分及所占體積分數(shù)空氣的成分（按體積分數(shù)計算）氮氣78%主要成分（99%）氧氣21%稀有氣體0.94%其他成分二氧化碳0.03%其他氣體和雜質(zhì)0.03%混合物——混合物是由兩種或兩種以上物質(zhì)混合而成的空氣、海水、食鹽水純凈物——純凈物只由一種物質(zhì)組成氮氣、氧氣、二氧化碳實際應(yīng)用中，絕對純凈的物質(zhì)并不存在，當其中雜質(zhì)成分的含量極少時，即可認為是純凈物氧氣——氧元素氮氣——氮元素金剛石、石墨——碳元素二氧化碳——碳元素、氧元素水——氫元素、氧元素碳酸氫銨——碳元素、氫元素、氧元素、氮元素物質(zhì)的初步分類純凈物混合物⑴純凈物概念：只由一種物質(zhì)組成性質(zhì)：有固定的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)實例：氧氣、二氧化碳、碳酸氫銨等⑵混合物概念：是由兩種或兩種以上物質(zhì)混合而成的性質(zhì)：不具有固定的性質(zhì)，各成分保持各自原有的化學(xué)性質(zhì)實例：空氣、食鹽水、糖水、海水、醫(yī)用酒精等在實際應(yīng)用中，絕對純凈的物質(zhì)并不存在科學(xué)告訴我們，一種物質(zhì)可以通過化學(xué)變化變成其他物質(zhì)，但反應(yīng)物及生成物中應(yīng)含有相同元素。小試牛刀1、生活中常見的下列物質(zhì)屬于純凈物的是（）A.冰水