第頁共頁中學(xué)超市食品衛(wèi)生管理制度范本第一章總則第一條為了保障中學(xué)超市食品的衛(wèi)生安全，促進(jìn)學(xué)生健康成長，制訂本制度。第二條本制度適用于中學(xué)超市及其相關(guān)工作人員。第三條中學(xué)超市應(yīng)設(shè)立專門的食品衛(wèi)生管理人員，并配備必要的食品衛(wèi)生管理設(shè)備。第四條中學(xué)超市應(yīng)定期對(duì)食品供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估和考核，并建立長期供應(yīng)合作關(guān)系。第五條所有從中學(xué)超市采購的食品必須符合國家相關(guān)法律法規(guī)的要求，并具有合法的經(jīng)營許可證書。第六條中學(xué)超市應(yīng)加強(qiáng)食品安全教育，培養(yǎng)學(xué)生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。第二章食品進(jìn)貨管理第七條中學(xué)超市應(yīng)與食品供應(yīng)商簽訂進(jìn)貨合同，并明確食品的品種、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格等內(nèi)容。第八條食品供應(yīng)商應(yīng)提供食品的檢驗(yàn)證書或合格證明，并確保所供食品的衛(wèi)生安全。第九條中學(xué)超市應(yīng)建立食品進(jìn)貨記錄，及時(shí)登記食品的批次、進(jìn)貨日期、供應(yīng)商信息等。第十條中學(xué)超市應(yīng)對(duì)每批進(jìn)貨的食品進(jìn)行檢驗(yàn)、抽檢，確保食品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。第十一條發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題的，中學(xué)超市應(yīng)立即停止銷售，并協(xié)助供應(yīng)商調(diào)查處理。第十二條中學(xué)超市應(yīng)建立食品質(zhì)量追溯制度，追溯食品的來源和流向，保證食品的可追溯性。第三章食品存儲(chǔ)管理第十三條中學(xué)超市應(yīng)設(shè)立食品倉庫，保持倉庫的通風(fēng)、干燥、防潮等環(huán)境條件。第十四條食品應(yīng)按照不同的種類和特點(diǎn)進(jìn)行分區(qū)存放，避免交叉污染。第十五條中學(xué)超市應(yīng)建立食品庫存管理制度，及時(shí)清點(diǎn)和更新食品庫存。第十六條食品應(yīng)按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行存儲(chǔ)，確保食品的品質(zhì)和新鮮度。第十七條食品存儲(chǔ)區(qū)域應(yīng)定期清潔和消毒，保證食品的衛(wèi)生安全。第四章食品銷售管理第十八條中學(xué)超市應(yīng)經(jīng)營符合學(xué)生營養(yǎng)需求和健康標(biāo)準(zhǔn)的食品，并禁止銷售過期、變質(zhì)或不合格的食品。第十九條食品銷售區(qū)域應(yīng)保持整潔，食品應(yīng)按規(guī)定陳列，避免污染和交叉感染。第二十條中學(xué)超市應(yīng)標(biāo)明食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和價(jià)格等信息，方便學(xué)生選擇和購買。第二十一條中學(xué)超市應(yīng)建立食品銷售記錄，及時(shí)登記銷售情況和食品的退貨、退款等事項(xiàng)。第五章食品衛(wèi)生管理第二十二條中學(xué)超市應(yīng)建立定期檢查制度，對(duì)食品衛(wèi)生管理情況進(jìn)行定期檢查和評(píng)估。第二十三條中學(xué)超市應(yīng)進(jìn)行食品衛(wèi)生培訓(xùn)，提高食品衛(wèi)生管理人員的專業(yè)素養(yǎng)和技能。第二十四條中學(xué)超市應(yīng)建立食品衛(wèi)生監(jiān)控制度，加強(qiáng)對(duì)食品供應(yīng)商、食品進(jìn)貨、食品存儲(chǔ)和食品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)督和管理。第二十五條中學(xué)超市應(yīng)定期對(duì)食品進(jìn)行抽檢和化驗(yàn)，確保食品的品質(zhì)和安全。第六章處罰與糾正措施第二十六條對(duì)于違反本制度的中學(xué)超市或相關(guān)工作人員，將依法依規(guī)給予相應(yīng)的處罰和糾正措施。第二十七條中學(xué)超市應(yīng)建立投訴處理機(jī)制，及時(shí)處理學(xué)生和家長的投訴，并給予合理解釋和賠償。第七章附則第二十八條本制度由中學(xué)超市管理人員負(fù)責(zé)解釋。第二十九條本制度自頒布之日起施行。以上就是中學(xué)超市食品衛(wèi)生管理制度的范本，供參考使用。在實(shí)際操作中，還應(yīng)根據(jù)中學(xué)超市的具體情