營養(yǎng)專業(yè)組治療飲食相關(guān)知識試題及答案低鹽飲食控制食鹽量()gA、≤2～4g/d(正確答案)B、＜2～4g/dC、＜3～5g/dD、＜3～6g/d每日蛋白質(zhì)的攝入標(biāo)準(zhǔn)A、65-75gB、60-80gC、65-80g(正確答案)D、70-80g腹瀉患者應(yīng)選擇A、少渣飲食(正確答案)B、高脂肪飲食C、高膳食纖維飲食D、低鹽飲食E、半流質(zhì)飲食大便隱血試驗(yàn)前，飲食中可選擇A、肉類B、肝類C、動物血D、豆制品、冬瓜(正確答案)E、綠色蔬菜下列哪類患者不可用鼻飼飲食A、手術(shù)后不能張口者B、拒絕進(jìn)食者C、昏迷患者D、嬰幼兒病情危重時(shí)E、肝硬化食道靜脈曲張者(正確答案)人體的重要熱量來源A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、碳水化物(正確答案)D、維生素低蛋白膳食的特點(diǎn)：減少含氮的代謝產(chǎn)物，減輕肝、腎負(fù)擔(dān)，一般每日蛋白質(zhì)總量在()A、＜40g(正確答案)B、＜50gC、＜60gD、＜70g低脂飲食的特點(diǎn)是膳食中的脂肪總量≤40g，他包括A、食物本身脂肪含量B、烹調(diào)用油C、食物本身脂肪含量和烹調(diào)用油(正確答案)低嘌呤膳食原則哪項(xiàng)不屬于A、能量充足(正確答案)B、適量的蛋白質(zhì)、脂肪要減少C、充足的B族維生素和維生素CD、保證適宜飲水量，盡量避免飲用酒類低鹽膳食是通過調(diào)整膳食中哪種鹽攝入量來糾正體液潴留，以維持機(jī)體水、電解質(zhì)的平衡A、鈉(正確答案)B、鉀C、鎂D、鈣下列哪項(xiàng)不符合膽囊造影的飲食要求A、造影前晚給低脂飲食(正確答案)B、當(dāng)天早晨禁食C、攝片后立即服高脂肪食物D、脂肪總量低于50g低蛋白飲食適用于哪種患者A、貧血B、尿毒癥(正確答案)C、腎病綜合癥D、糖尿病流質(zhì)飲食要求A、每日3—4次，每次300—500mlB、每日4—5次，每次300—400mlC、每日5—6次，每次200—250mlD、每日6—7次，每次200—250ml(正確答案)禁忌使用管喂飲食的病人是A、昏迷病人B、口腔手術(shù)病人C、食館狹窄的病人D、食管下段靜脈曲張病人(正確答案)低蛋白飲食適用于()患者A、急、慢性腎炎(正確答案)B、急、慢性腎功能不全(正確答案)C、肝功能不全(正確答案)D、肝性腦病前期患者(正確答案)低脂飲食的適應(yīng)癥()A、肝炎(正確答案)B、膽囊炎(正確答案)C、胰腺炎(正確答案)D、糖尿病(正確答案)低鹽膳食的適應(yīng)病癥有()A、高血壓(正確答案)B、心功能不全(正確答案)C、肝硬化腹水(正確答案)D、急慢性腎炎(正確答案)水腫患者盡量避免食用哪些食物()A、金華火腿(正確答案)B、醬菜(正確答案)C、糖醋排骨(正確答案)D、香腸(正確答案)下列哪些屬于優(yōu)質(zhì)蛋白()A、雞肉(正確答案)B、魚(正確答案)C、大豆(正確答案)D、牛奶(正確答案)E、蛋低嘌呤膳食適用對象()A、急性痛風(fēng)(正確答案)B、高尿酸血癥(正確答案)C、尿酸性結(jié)石(正確答案)D、腎結(jié)石多膳食纖維包括()食物A、粗雜糧(正確答案)B、海帶(正確答案)C、卷心菜(正確答案)D、大豆雜豆(正確答案)下列哪些屬于治療飲食()A、半流質(zhì)飲食B、低蛋白飲食(正確答案)C、膽囊造影飲食D、高熱量飲食(正確答案)E、軟質(zhì)飲食下列屬于治療飲食的是()A、高蛋白飲食(正確答案)B、低膽固醇飲食(正確答案)C、高纖維素飲食(正確答案)D、無鹽低鈉飲食(正確答案)E、潛血試驗(yàn)飲食限制膽固醇飲食的患者可以吃魚子、蛋黃對錯(cuò)(正確答案)腸炎的患者可以吃多膳食纖維的食物對錯(cuò)(正確答案)高膽固醇血癥病人膽固醇攝入量應(yīng)在300mg/d以下對(正確答案)錯(cuò)流質(zhì)飲食因