中國養(yǎng)豬業(yè)現狀及發(fā)展趨勢目錄中國養(yǎng)豬業(yè)–歷史回顧中國養(yǎng)豬業(yè)現狀-與歐美養(yǎng)豬業(yè)的比較中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展趨勢–現代規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)12/27/2023中國養(yǎng)豬業(yè)現狀與發(fā)展中國是一個養(yǎng)豬大國，正起步走向強國的方向中國生豬存欄5億頭，年出欄6.5-7億頭，占世界產量的50%左右豬肉年產量4800-5000萬噸，人均占有量36公斤豬肉消費占總肉類消費的65%12/27/2023中國養(yǎng)豬業(yè)現狀與發(fā)展中國養(yǎng)豬生產發(fā)展的4個階段1990年以前：商品短缺時期，供應不足，庭院養(yǎng)豬為主體，人均低于20公斤（2300萬噸）1991-1995年：養(yǎng)豬生產快速增長期，個體戶和小型豬場興起和發(fā)展，庭院養(yǎng)豬繁榮，仍然為主體，人均到達30公斤（3600萬噸）1996-2005年，供求基本穩(wěn)定期，規(guī)?；i場逐步興起，庭院養(yǎng)豬逐步減少，人均消費30-31公斤（3500-4000萬噸）2006-2014年，緩慢增長和效率規(guī)模提升期，現代養(yǎng)豬技術逐步引入，庭院養(yǎng)豬逐步退出養(yǎng)豬業(yè)的主體，社會化的大規(guī)模豬場逐漸興起，國營養(yǎng)豬企業(yè)退出養(yǎng)。人均占有量達到35公斤（4000-4800萬噸）2015年始：現代規(guī)模養(yǎng)豬生產增長期。效率提升、規(guī)模擴大、投資增大。應用現代養(yǎng)豬生產管理技術。庭院養(yǎng)豬推出歷史舞臺。人均占有40公斤（5500萬噸）12/27/2023中國養(yǎng)豬業(yè)與歐美的比較中國美國規(guī)模（母豬數/豬場）：100？2500效率：勞動生產率10-50300-500P/S/Y15-1925-29料肉比2.8-3.22.4-2.5其它：設備設施、環(huán)保、土地、水、電12/27/2023美國Pipestone管理公司管理的最好30%生產指標200920102011斷奶數/母豬/年28.329.429.8產活仔數/胎13.013.313.7分娩率94.194.993.8母豬死亡率2.62.93.1斷奶數/胎11.311.611.812/27/2023美國M2P2（原艾格菲美國）的一個豬場，2012年生產成績12/27/2023中國養(yǎng)豬業(yè)現狀–嚴峻的挑戰(zhàn)面臨的5大挑戰(zhàn)環(huán)保（糞便的生態(tài)利用）疾?。B(yǎng)豬模式、生物安全）飼料成本（高原料價格）土地、水、人力資源（高效）資金（國家、銀行、投資公司、企業(yè)等）12/27/2023中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展前景千載難逢的發(fā)展機遇生豬和豬肉價格將高企豬肉消費市場將穩(wěn)重有生庭院養(yǎng)豬和小規(guī)模養(yǎng)豬者將全面退出，部分不符合環(huán)保標準的豬場將關閉，管理不善的豬場將倒閉，給現代規(guī)?；B(yǎng)豬留下了巨大的發(fā)展空間資金、人才、技術和組織管理將創(chuàng)造一個高效的養(yǎng)豬生產系統12/27/2023中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展–現代規(guī)模養(yǎng)豬生產發(fā)展現代規(guī)模養(yǎng)豬產業(yè)的時代現代養(yǎng)豬生產：應用現代養(yǎng)豬生產技術、設施設備、管理為基礎、以專業(yè)化職業(yè)化員工參與的規(guī)?；?、規(guī)范化、標準化、高水平、高效率的養(yǎng)豬生產12/27/2023中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展–現代規(guī)模養(yǎng)豬生產特征：喂料、通風、供熱的自動化、機械化操作的標準化、規(guī)范化管理的專業(yè)化、數字化員工的專業(yè)化、職業(yè)化豬種的良種化高生產效率高生產水平高設備使用效率大規(guī)模（1000-10000存欄母豬）12/27/2023現代規(guī)模養(yǎng)豬–生物安全生物安全全方位的生物安全制度、設施與措施主要生物安全措施豬場的選址（第一位重要因素）人員控制（隔離時間、淋?。┪锲房刂疲ㄏ荆B、鼠等動物控制（防鳥網、圍墻）出豬臺（管理規(guī)范、消毒、設計）12/27/202312/27/202312/27/2023現代規(guī)模養(yǎng)豬–豬場設計和建設豬場設計與建設按豬繁殖和生長發(fā)育的需要提供適合的環(huán)境按豬生長繁殖周期規(guī)律設計欄舍全封閉式自動通風系統自動飼喂系統自動供熱系統豬路系統2-點式，3-點式養(yǎng)豬生產模式12/27/2023現代規(guī)模養(yǎng)豬–飼料營養(yǎng)與飼喂方案飼料營養(yǎng)與飼喂方案考慮投入產出的營養(yǎng)標準增重采食量成本分階段飼料營養(yǎng)標準分性別飼料營養(yǎng)標準后備種豬飼喂方案泌乳母豬飼喂方案妊娠母豬飼喂方案12/27/202312/27/202312/27/2023現代規(guī)模養(yǎng)豬–遺傳育種種豬與繁育體系充分利用現代遺傳改良的成就建立繁育體系采用專業(yè)化品種按計劃的種源更新12/27/2023現代規(guī)模養(yǎng)豬–生產管理現代生產管理目標與計劃管理種豬淘汰與更新計劃商品豬銷售計劃數據化管理（豬場管理軟件的應用）專業(yè)化管理的依據根據數據分析問題、解決問題周管理規(guī)范轉群、斷奶、上床日操作規(guī)范喂料、查情、配種、轉豬、衛(wèi)生、斷牙、補鐵12/27/202312/27/202312/27/202312/27/202312/27/202312/27/202312/27/202312/27/202312/27/202312/27/202312/27/202312/27/202312/27/2023現代規(guī)模養(yǎng)豬–人力資源與管理管理人員與員工的高度專業(yè)化和職業(yè)化良好的技能和職業(yè)素質場長直接參與生產獸醫(yī)顧問（1-2天/月）高勞動生產率1000頭存欄母豬的豬場：3-4人1500頭存欄母豬的豬場：5-7人2500頭存欄母豬的豬場：8-11人5000頭存欄母豬的豬場：14-16人沒有門衛(wèi)、庫管、廚師、出納、會計、統計12/27/2023現代養(yǎng)豬生產–新技術應用早期隔離斷奶全進全出不間斷的遺傳改良多點生產隔離