生物必修一—分子與細胞2.4細胞中的糖類和脂質(zhì)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、概述糖類的種類和作用2、舉例說出脂質(zhì)的種類和作用一、細胞中的糖類你能說出哪些糖的名字?白糖、冰糖、紅糖、蔗糖、葡萄糖、淀粉、纖維素等糖類都是甜的嗎？不是。如淀粉和纖維素等有甜味的物質(zhì)都是糖嗎？也不是。如糖精（人工合成的非糖增甜劑）1、組成元素：C、H、O2、種類及作用：（一）單糖：提供能量動物細胞中半乳糖提供能量植物細胞中果糖主要的能源物質(zhì)動植物細胞葡萄糖六碳糖組成DNA的成分動植物細胞脫氧核糖(C5H10O4)組成RNA的成分動植物細胞核糖(C5H10O5)五碳糖單糖功能分布種類不能被水解的糖類種類分布功能二糖C12H22O11植物細胞動物細胞麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動物乳汁中含量豐富都能水解成單糖被細胞吸收提供能量(二）二糖:由兩分子單糖脫水縮合而成葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖麥芽糖蔗糖乳糖幾種二糖的組成示意圖果糖HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麥芽糖H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脫水縮合H2OHOOOH麥芽糖種類分布功能多糖植物細胞動物細胞淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官、一些植物果實中植物細胞壁中人和動物的肝臟中人和動物的肌肉中儲能物質(zhì)植物細胞壁主要成分儲能物質(zhì)糖原三、多糖：由多個單糖脫水縮合而成植物細胞動物細胞將下列糖填入下列集合中：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖淀粉、纖維素、糖元葡萄糖核糖脫氧核糖蔗糖麥芽糖果糖淀粉纖維素乳糖半乳糖糖元糖原糖類單糖五碳糖核糖（C5H10O5）脫氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6）（植）、半乳糖（動）二糖植物細胞動物細胞蔗糖（C12H22O11）麥芽糖（C12H22O11）乳糖多糖植物細胞動物細胞淀粉纖維素肌糖原肝糖原RNA的組成成分DNA的組成成分甘蔗、甜菜中發(fā)芽的小麥等谷粒中主要存在于哺乳動物乳汁中植物細胞重要儲能物質(zhì)細胞壁的基本組成成分（儲存在肝臟中）（儲存在肌肉中）動物細胞重要儲能物質(zhì)細胞中最常利用的能源物質(zhì)課堂總結(jié)(C6H10O5)n二、細胞中的脂質(zhì)脂質(zhì)有哪些常見種類？組成脂質(zhì)的化學(xué)元素有哪些？各種脂質(zhì)主要分布在生物的哪些部位？各種脂質(zhì)分別有哪些功能？1.脂肪（C、H、O）細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)1g糖原分解

kJ能量1g脂肪分解

kJ能量1739與同等質(zhì)量的糖原相比脂肪放能多。脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)

保溫、絕熱動物內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有緩沖、減壓功能：構(gòu)成細胞膜和細胞器膜的重要成分分布：人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆的種子。2、磷脂(C、H、O、N、P)3、固醇(C、H、O)膽固醇性激素維生素D細胞膜的重要組成成分,參與血液中脂質(zhì)的運輸能促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成促進人和動物腸道對Ca、P的吸收維生素D促進人和動物腸道對鈣磷的吸收。為什么多曬太陽能補鈣？脂質(zhì)組成元素特點分布作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素VitD不溶于水溶于有機溶劑：丙酮、氯仿、乙醚動物的皮下、內(nèi)臟器官人和動物的腦、卵細胞、肝臟及大豆儲能物質(zhì)保溫緩沖和減壓構(gòu)成細胞膜和細胞器膜的重要成分動物細胞膜血液性腺腸道等參與人體內(nèi)脂質(zhì)運輸促進動物生殖器官發(fā)育以及生殖細胞形成促進腸道對Ca和P的吸收CHOCHONPCHO一、選擇題1、下列敘述中，淀粉、纖維素和糖原的共同特征是（）A、都是細胞內(nèi)儲存能量的物質(zhì) B、都含有C、H、O、N4種元素C、其組成單體都是葡萄糖 D、都是還原糖2、下列有關(guān)糖類的敘述中，正確的