查補易混易錯點02組成細胞的分子【★01教材方位直擊】組成細胞的分子是必修2第2章節(jié)的內(nèi)容，組成細胞的分子是高考熱門考點，分為有機化合物和無機化合物，高頻的考點如下：考查對蛋白質(zhì)、還原糖、脂質(zhì)等檢測方法、檢測試劑、檢測結果的理解和識記，考察的意圖在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力，在考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的使用方法、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累。常考的細節(jié)考法，例如：核酸的初步水解產(chǎn)物、核酸的徹底水解產(chǎn)物、脂質(zhì)的分類、固醇的分類、以及核酸、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、多糖的組成元素等，學生要注意掌握【★02易混易錯歸納】多糖與單糖：（1）組成元素：C、H、O。①、②、③分別代表單糖、二糖、多糖，其中單糖不能繼續(xù)水解；多糖種類有淀粉、糖原、纖維素和幾丁質(zhì)，糖原包括肝糖原和肌糖原；蔗糖和多糖不是還原糖；纖維素不是儲能物質(zhì)。④⑤分別為纖維素、肌糖原，纖維素不是儲能物質(zhì)。⑥幾丁質(zhì)廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中。糖類分為單糖、二糖和多糖，單糖包括葡萄糖、核糖、脫氧核糖等；二糖包括麥芽糖、蔗糖、乳糖等；多糖包括纖維素、淀粉和糖原。植物細胞特有的糖類是果糖、麥芽糖、蔗糖、淀粉和纖維素，動物細胞特有的糖類是半乳糖、乳糖、糖原。斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色斐林試劑極不穩(wěn)定，其甲液NaOH和乙液CuSO4需分別配制、儲存，使用時再臨時混合均勻用于實驗蛋白質(zhì)：組成元素C、H、O、N、S（1）試劑：雙縮脲試劑（A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.01g/mL的CuSO4溶液）（2）步驟：試管中加樣液2mL→加雙縮脲試劑A液1mL，搖勻→加雙縮脲試劑B液4滴，搖勻→觀察顏色變化（紫色）原因：蛋白質(zhì)中含有肽腱，肽腱可以與雙縮脲試劑發(fā)生反應產(chǎn)生紫色。每個氨基酸分子至少有一個氨基（—NH2），一個羧基（—COOH），而且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個R基團，R基不同，氨基酸不同。蛋白質(zhì)的功能——生命活動的主要承擔者：①構成細胞和生物體的重要物質(zhì)，即結構蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動蛋白；②催化作用：如絕大多數(shù)酶；③傳遞信息，即調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）；⑤運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白。脂肪：組成元素C、H、O，脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，由于蘇丹Ⅲ易溶于酒精不溶于水，可使用50%酒精洗去浮色，然后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色的脂肪顆粒。脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，與糖類相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，氧化分解時產(chǎn)生的能量多，因此是良好的儲能物質(zhì)，磷脂雙分子層構成生物膜的基本骨架，固醇中的膽固醇是動物細胞膜的重要組成成分，也參與脂質(zhì)在血液中的運輸。核酸：1.圖示為核苷酸的模式圖，其中①為磷酸，②為五碳糖，③為含氮堿基。2.組成元素C、H、O、N、P；核酸是遺傳信息攜帶者，是一切生物的遺傳物質(zhì)。核酸包括DNA和RNA，DNA基本組成單位脫氧核糖核苷酸，由磷酸、脫氧核糖、含氮堿基（A、C、G、T四種）組成，主要分布在細胞核中，在葉綠體和線粒體中有少量存在，一般是雙鏈結構；RNA（核糖核苷酸）基本組成單位核糖核苷酸，由磷酸、核糖、含氮堿基（A、C、G、U）組成，主要存在細胞質(zhì)中一般是單鏈結構?！尽?3真題好題演練】真題演練：1．（2021·四川）下列關于細胞中核酸及核苷酸的敘述，錯誤的是（

）A．核糖核苷酸與脫氧核苷酸的唯一區(qū)別是五碳糖不同B．所有細胞生物的遺傳物質(zhì)都是DNAC．DNA一般是雙鏈結構，RNA一般是單鏈結構D．人體肌肉細胞中含有8種核苷酸【答案】A【分析】核酸包括DNA和RNA，DNA基本組成單位是脫氧核苷酸，脫氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脫氧核糖，一分子含氮堿基組成，四種堿基分別是A、T、C、G。RNA的基本組成單位是核糖核苷酸，核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖，一分子含氮堿基組成，四種堿基分別是A、U、C、G?！驹斀狻緼.核糖核苷酸與脫氧核苷酸除了五碳糖不同之外，堿基也不完全相同，A錯誤；B.具有細胞結構的生物既含有DNA，也含有RNA，但遺傳物質(zhì)為DNA，B正確；C.DNA一般為雙螺旋結構，由兩條鏈組成，RNA通常一般是單鏈結構，而且比DNA短，C正確；D.人體肌肉細胞中既含有DNA，也含有RNA，因此含有的核苷酸共8種，D正確。故選A。2．（2021·山西）干果是深受大眾喜愛的健腦食品，含有豐富的脂質(zhì)、多種維生素、微量元素等營養(yǎng)成分。下列有關脂質(zhì)的敘述，正確的是（

）A．脂質(zhì)僅有C、H、O三種元素組成B．脂肪、磷脂是膜結構的重要成分C．檢測生物組織中的磷脂可用蘇丹Ⅲ染液D．膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分【答案】D【分析】脂質(zhì)包含：磷脂（C、H、O、N、P）、脂肪（C、H、O）和固醇類（C、H、O）?！驹斀狻緼.脂質(zhì)中的磷脂含有C、H、O、N、P五種元素，A錯誤；B.脂肪不是膜結構的成分，B錯誤；C.檢測生物組織中的脂肪可用蘇丹Ⅲ染液，C錯誤；D.膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，使細胞膜具有一定的剛性，D正確。故選D。3.（2021·全國·）多糖：植物細胞中的多糖主要是__________和__________，動物細胞中的多糖主要是__________，它們水解的最終產(chǎn)物都是__________。淀粉：在植物體內(nèi)，由CO2和H2O經(jīng)__________作用而形成；是許多植物體內(nèi)重要的__________物質(zhì)；在種子萌發(fā)或生長發(fā)育時，植物細胞能將淀粉分解為__________物質(zhì)。鑒別：淀粉+稀碘液→__________。糖原：結構：分子結構與支鏈淀粉相似。類型：動物的肝細胞中含有__________，肌細胞中含有__________。作用：動物體內(nèi)重要的__________物質(zhì)。纖維素：水解：纖維素可水解產(chǎn)生__________，它是由兩分子__________組成的。作用：纖維素是__________的主要成分，細胞壁對植物細胞有支持和保護作用?！敬鸢浮康矸?纖維素纖維素#淀粉糖原葡萄糖光合能源小分子的糖類藍色肝糖原肌糖原能源纖維二糖葡萄糖植物細胞壁【詳解】植物細胞中的多糖主要是淀粉和纖維素，動物細胞中的多糖主要是糖原，它們都是由葡萄糖聚合而來，因此水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖。淀粉是由植物經(jīng)過光合作用形成的多糖；是植物體內(nèi)重要的能源物質(zhì)；在種子萌發(fā)或生長發(fā)育時，植物細胞能將淀粉分解為小分子的糖類物質(zhì)，如葡萄糖；淀粉遇稀碘液呈藍色，可用于鑒定淀粉。糖原是存在于動物中的多糖，動物肝細胞中含有肝糖原，肌細胞含有肌糖原，是動物體內(nèi)重要的能源物質(zhì)。纖維素是植物中的多糖，水解可產(chǎn)生纖維二糖，纖維二糖是由2分子葡萄糖組成；纖維素是植物細胞壁的主要成分，對植物細胞有支持和保護作用。4．（2021·遼寧·）如圖所示為構成細胞的元素、化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物質(zhì)，A、B、C代表不同的大分子物質(zhì)。分析回答下列問題：（1）若A是主要能源物質(zhì)，在動物細胞內(nèi)特有的是__________。若A是動、植物細胞中均有的最理想的儲能物質(zhì)，它不僅含能量多而且體積較小，則A是__________。（2）b是___________，其分子結構特點是至少含有一個__________基和一個__________基，并且它們都連在同一個碳原子上。若某種B分子由n個b分子（平均相對分子質(zhì)量為m）組成的2條鏈組成，則該B分子的相對分子質(zhì)量大約為_____________________。（3）c是__________，在人體細胞中共有______________種，分子中__________________的不同決定了c的種類不同。（4）d是____________________。（1）糖原脂肪（2）氨基酸氨羧mn-18（n-2）（3）脫氧核糖核苷酸4含氮堿基（4）雄性激素【分析】分析題圖可知，A為多糖，a是葡萄糖，根據(jù)元素組成可知，B是蛋白質(zhì)，b是氨基酸，C是核酸，細胞核內(nèi)由核酸和蛋白質(zhì)合成的結構為染色體，其中的核酸為DNA，因此C為DNA，c是脫氧核糖核苷酸，d能維持雄性動物第二性征，是雄性激素。（1）A是大分子，組成元素只有C、H、O，為多糖，動物體內(nèi)的多糖為糖原。若A是動、植物細胞中均有的最理想的儲能物質(zhì)，它不僅含能量多而且體積較小，則A是脂肪。（2）根據(jù)分析可知，b是氨基酸，其分子結構特點是至少含有一個氨基和一個羧基，并且它們都連在同一個碳原子上。若某種B蛋白質(zhì)分子由n個b氨基酸分子（平均相對分子質(zhì)量為m）組成的2條鏈組成，則該B分子的相對分子質(zhì)量大約為mn-18×（n-2）。（3）根據(jù)分析可知，c是脫氧核糖核苷酸，由于含氮堿基有A、T、G、C四種，因此人體細胞內(nèi)c有4種。（4）d能維持雄性動物第二性征，是雄性激素。好題演練：1.（2022·寧夏·吳忠中學）楊樹的葉肉細胞中堿基種類和核苷酸種類分別有多少種（

）A．1、2 B．8、8 C．4、4 D．5、8【答案】D【分析】核酸根據(jù)五碳糖不同分為DNA和RNA兩種，DNA的基本組成單位是脫氧核糖核苷酸，脫氧核糖核苷酸中與脫氧核糖相連的堿基有A、T、G、C四種，根據(jù)堿基不同脫氧核糖核苷酸分為4種；RNA的基本組成單位是核糖核苷酸，核糖核苷酸中與核糖相連的堿基有A、U、G、C四種，根據(jù)堿基不同核糖核苷酸分為4種?！驹斀狻織顦淙~肉細胞含有DNA和RNA共2種核酸，組成DNA的是四種脫氧核苷酸，組成RNA的是四種核糖核苷酸，因此楊樹葉肉細胞含有8種核苷酸。楊樹葉肉細胞含有DNA和RNA，組成DNA的堿基有四種，即A、C、G、T，組成RNA的堿基也有四種，即A、C、G、U，因此楊樹葉肉細胞含有5種堿基，即A、C、G、T、U。故選D。2．（2022·江蘇省響水中學）下圖表示糖類的化學組成和種類，相關敘述正確的是（）A．①、②、③依次代表單糖、二糖、多糖，它們均可繼續(xù)水解B．①、②均屬還原糖，在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應將產(chǎn)生磚紅色沉淀C．④、⑤分別為纖維素、肌糖原，二者均可作為儲能物質(zhì)D．⑥存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中，可以用于制作人造皮膚【答案】D【詳解】A.①②③依次代表單糖、二糖、多糖，單糖不可繼續(xù)水解，A錯誤；B.①屬于單糖，是還原糖，在水浴加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應將產(chǎn)生磚紅色沉淀，②屬于二糖，其中蔗糖不是還原糖，B錯誤；C.④⑤分別為纖維素、肌糖原，纖維素不是儲能物質(zhì)，C錯誤；D.⑥幾丁質(zhì)廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中，D正確。故選D。3.（2022·新疆·伊寧縣第一中學）下列關于化合物元素組成的敘述，錯誤的是（

）A．蔗糖、脂肪、維生素D的組成元素不完全相同B．磷脂、幾丁質(zhì)、脂肪中都含有O元素C．組成淀粉、纖維素、磷脂的元素都屬于大量元素D．有的微量元素參與構成重要的化合物，如血紅素中的Fe【答案】A【分析】組成生物體的化學元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類，其中大量元素是指含量占生物總重量萬分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg．其中C為最基本元素，C、H、O、N為基本元素，C、H、O、N、P、S這六種元素的含量占到了細胞總量的97%，稱為主要元素。組成細胞的化合物包括無機物和有機物，無機物包括水和無機鹽，有機物包括蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類和核酸，鮮重含量最多的化合物是水，干重含量最多的有機物是蛋白質(zhì)?！驹斀狻緼.蔗糖、脂肪、維生素D的組成元素完全相同，都是C、H、O，A錯誤；B.磷脂的組成元素是C、H、O、N、P；幾丁質(zhì)的元素組成是C、H、O、N；脂肪的組成元素為C、H、O，都含有O元素，B正確；C.淀粉、纖維素的組成元素只有C、H、O，磷脂的組成元素為C、H、O、N、P，這些元素都屬于大量元素，C正確；D.有的微量元素參與構成重要的化合物，如血紅蛋中的Fe，血紅蛋白具有運輸氧的功能，D正確。故選A。4．（2021·湖北宜昌·）某同學在秋游時發(fā)現(xiàn)山上有一種植物，這種植物植株高大，結有種子。該同學欲探究該植物種子中是否含有脂肪、蛋白質(zhì)和還原糖，進行了如下相關實驗，請你將其完善：（1）脂肪的鑒定實驗步驟：步驟1：將該植物種子浸泡3～4h，將種子削成薄片，選取理想薄片；步驟2：取蘇丹Ⅲ染液2～3滴滴在切片上，染色2~3min后，用吸水紙吸去染液；步驟3：將_____________滴加到染色的切片上，以洗去浮色；步驟4：制成臨時裝片進行顯微觀察。實驗結果：若種子切片呈____________色，則說明該種子中含有脂肪。（2）蛋白質(zhì)的鑒定實驗步驟：步驟1：取2mL該植物種子的勻漿注入試管中；步驟2：向試管中加入染色試劑，其具體操作是_____________，搖勻；步驟3：觀察試管中樣液的顏色變化。實驗結果：若溶液呈____________色，則說明該種子中含有蛋白質(zhì)。（3）還原糖的鑒定步驟1：取2mL該植物種子的勻漿注入試管中；步驟2：向試管中注入1mL____________試劑，搖勻；步驟3：將試管放入盛有____________的大燒杯中加熱約2min；步驟4：觀察試管中樣液的顏色變化。實驗結果：若樣液呈磚紅色，則說明該種子中含有還原糖。對以上實驗進行分析：在脂肪鑒定實驗中，顯微觀察花生切片時看到的物像一半清晰、一半模糊，最可能的原因是____________。若實驗室暫時缺乏鑒定蛋白質(zhì)的試劑，此時能否將鑒定還原糖的試劑用于鑒定蛋白質(zhì)，并請說明理由________________________?！敬鸢浮浚?）體積分數(shù)50%的酒精橘黃（2）先加入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻；再向試管滴加雙縮脲試劑B液4滴紫（3）斐林50~65℃溫水切片厚薄不均能鑒定蛋白質(zhì)和還原糖的試劑組成成分相同，將斐林試劑乙液稀釋到0.01g/mL即可用于蛋白質(zhì)的鑒定【分析】生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。（4）淀粉遇碘液變藍?！驹斀狻浚?）鑒定脂肪時，加入蘇丹Ⅲ染液后，需要用體積分數(shù)50%的酒精洗去浮色。蘇丹Ⅲ可以將脂肪染成橘黃色，所以如果種子切片呈橘黃色，則說明該種子含有脂肪。（2）鑒定蛋白質(zhì)，需要用雙縮脲試劑，具體操作步驟先加入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻；再向試管滴加雙縮脲試劑B液4滴；雙縮脲試劑可以和蛋白質(zhì)發(fā)生紫色反應，所以如果溶液呈紫色，則說明該種子中含有蛋白質(zhì)。（3）鑒定還原糖用斐林試劑，所以需要向試管中注入1ml斐林試劑，搖勻；用斐林試劑鑒定還原糖需要水浴，所以將試管放入盛有50~65℃溫水的大燒杯中加熱約2min；顯微觀察花生切片時看到的物像一半清晰、一半模糊，最可能的原因是切片厚薄不均；鑒定蛋白質(zhì)和還原糖的試劑組成成分相同，都是NaOH和CuSO4，只是CuSO4的濃度不同，所以可以將斐林試劑乙液稀釋到0.01g/mL即可用于蛋白質(zhì)的鑒定。5．（2022·山西·臨汾第一中學校）如圖甲中A、B、D分別表示三種大分子有機物，a、b、d分別表示能組成這三種大分子的基本單位，圖乙是核苷酸的結構