ICS 67.080.20CCS

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31DB3208 DB3208/T

188—2022淮陰黃瓜Huaiyin

淮安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB3208/T

188-2022 本文件按照GB/T

草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由淮陰工學(xué)院提出。本文件由淮安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：淮陰工學(xué)院。本文件主要起草人：蔣長(zhǎng)興、王曉媛、鄒雨晨、丁成成。①果形端正，瓜條挺直，粗細(xì)均勻，無(wú)明顯膨大或收縮處；

DB3208/T

188-20221 范圍本文件規(guī)定了淮陰黃瓜的等級(jí)與規(guī)格、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和記錄。本文件適用于淮陰黃瓜的分等分級(jí)。2 規(guī)范性引用文件文件。GB/T

5737 GB/T

6543 運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T

10457 食品用塑料自粘保鮮膜JJF

1070 量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則3 術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4 等級(jí)與規(guī)格4.1 質(zhì)量要求4.1.1 瓜條充分膨大、種皮柔嫩，不皺縮、萎蔫。4.1.2 表明清潔、無(wú)雜物、無(wú)異常外來(lái)水分。4.1.3 無(wú)病斑、腐爛或變質(zhì)產(chǎn)品，無(wú)異常氣味或口味。4.2 等級(jí)劃分在符合質(zhì)量要求的前提下，共分為特級(jí)、Ⅰ級(jí)和Ⅱ級(jí)，見(jiàn)表1。表

表

1 黃瓜等級(jí)劃分＞2816-2712-15DB3208/T

188-20224.3 等級(jí)允許誤差范圍各等級(jí)中所允許的誤差按質(zhì)量計(jì)：a) 特級(jí)允許有

5%的產(chǎn)品不符合該等級(jí)的要求，但應(yīng)符合Ⅰ級(jí)的要求；b) Ⅰ級(jí)允許有

10%的產(chǎn)品不符合該等級(jí)的要求，但應(yīng)符合Ⅱ級(jí)的要求；c) Ⅱ級(jí)允許有

10%的產(chǎn)品不符合該等級(jí)的要求，但應(yīng)符合基本要求。4.4 規(guī)格劃分根據(jù)黃瓜果實(shí)的長(zhǎng)度，分為大(L)、中(M)、小(S)三個(gè)規(guī)格，具體要求應(yīng)符合表2的規(guī)定。表

2 表

2 黃瓜規(guī)格劃分

各規(guī)格中所允許的誤差按質(zhì)量或數(shù)量計(jì)：a) 特級(jí)允許有

b) Ⅰ級(jí)和Ⅱ級(jí)允許有

10%的產(chǎn)品不符合該規(guī)格的要求。5 標(biāo)志6 包裝、運(yùn)輸、貯存6.1包裝6.1.1 用于黃瓜包裝的塑料周轉(zhuǎn)箱應(yīng)按黃瓜的大小規(guī)格設(shè)計(jì)，符合

GB/T

5737

規(guī)定。6.1.2 霉變等，紙箱無(wú)受潮、離層現(xiàn)象，符合

GB/T

6543、GB/T

10457

的要求。6.1.3 包裝袋內(nèi)的黃瓜應(yīng)擺放整齊緊密，包裝方式應(yīng)采用水平排列方式包裝。6.2 運(yùn)輸6.2.1 運(yùn)輸前應(yīng)進(jìn)行預(yù)冷，運(yùn)輸過(guò)程中適宜溫度為

6.2.2 運(yùn)輸過(guò)程中注意防凍、防雨淋、防曬，通風(fēng)良好。6.3 貯存貯存溫度

90%～95%，庫(kù)內(nèi)堆碼應(yīng)保證通風(fēng)通暢。7 記錄D