禽肉類食材配送整體服務(wù)保障方案

禽肉類食材配送整體服務(wù)保障方案第一章配送服務(wù)方案一、服務(wù)方案的概述1、服務(wù)理念我們公司一直秉承專業(yè)、誠信、服務(wù)、進(jìn)取的經(jīng)營理念，以用戶最終價值為導(dǎo)向，向用戶提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從而贏得了用戶的信賴。我們承諾為廣大客戶提供安全、實(shí)惠、優(yōu)質(zhì)的健康食材和專業(yè)的配送服務(wù)。2、服務(wù)優(yōu)勢1）人員方面，我們有多名食品采購及配送經(jīng)驗(yàn)豐富的員工隊(duì)伍，所有工作人員均持健康證上崗。2）在價格方面，我們對原材料產(chǎn)品實(shí)行集中采購，在采購價格上獲得更大優(yōu)勢；即使某些時候價格相同，在質(zhì)量上也是更勝一籌。3）在運(yùn)輸方面，我們有專門用于配送食品的廂式貨車，使配送工作方便、快捷。能確保配送時間、質(zhì)量穩(wěn)定！4）財務(wù)能力我們的財務(wù)狀況良好，本項(xiàng)目所需流動資金全部來自本公司銀行存款、現(xiàn)金及票據(jù)，資金充足，完全有能力承擔(dān)本項(xiàng)目所需資金周轉(zhuǎn)。我們始終把食品安全放在第一位，在經(jīng)營活動中，重品質(zhì)、重信譽(yù)，努力為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。3、工作任務(wù)1）為XXX提供質(zhì)量可靠、安全質(zhì)優(yōu)的禽肉類食材；2）配送的禽肉類食材符合國家食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)的規(guī)定，從正規(guī)渠道采購，并保證所有配送食材剩余保質(zhì)期不低于全部保質(zhì)期的一半。3）堅持配送前對食品進(jìn)行檢測，并做好24小時實(shí)物留樣。如因食品質(zhì)量出現(xiàn)問題造成影響，我們承擔(dān)全部損失。4）努力控制配送價格在合理的價位，維持價格的穩(wěn)定。5）保證每天在采購人規(guī)定的時間之前將食材配送達(dá)采購人指定地點(diǎn)，無特殊情況不延誤配送時間。6）提供各類票據(jù)、檢測報告、價格預(yù)期表等，均使用電腦打印，并加蓋公章，對隨意涂改、增減的票據(jù)，XX有限公司有權(quán)認(rèn)定為無效票據(jù)，并拒絕支付相應(yīng)款項(xiàng)。7）定期與XXX相關(guān)負(fù)責(zé)人聯(lián)系，聽取和接受XXX相關(guān)負(fù)責(zé)人對食材配送情況的意見和建議，對符合協(xié)議規(guī)定的相關(guān)要求，我們保證無條件執(zhí)行。8）配送人員均為我們單位固定員工，持證上崗，我們保證不外聘員工進(jìn)行配送。二、人員安排擬參與本項(xiàng)目服務(wù)人員一覽表序號姓名性別年齡專業(yè)學(xué)歷資格執(zhí)業(yè)證書號職稱作年限備注123456三、售后響應(yīng)時間Ourcompanypromisestoprovide7*24hourservicetoXXLimitedCompany。XXXreceivingorders。after-salesservice。andothermattersfromXXLimitedCompany。Ifon-siteserviceisrequired。ourcompanyXXXhour.Foodsafetymanagementmeasures:1.Legalbasisforfoodsafetyassurance:FoodSafetyLawofthePeople'sRepublicofChinaProductQualityLawofthePeople'sRepublicofChinaXXXInterestsMeasurementLawofthePeople'sRepublicofChina2.Policyandprinciplesoffoodsafetymanagement:Safetymanagementpolicy:Controlfoodhazardsandensurefoodsafety。improvemanagementsystemandprovidesafefood.Principlesofsafetymanagement:a。XXX。anddoagoodjobinfoodsafetynandtestingforfoodprocurement.b。Safetyfirst。Adheretotheprincipleofsafetyfirst。andrejectanyfoodorrawmaterialswithunknownsources。abnormalsensorycharacteristics。orXXX.c。XXX.3.XXX:Atthensite。effectiveon-sitequalitymanagementshouldfollowtheguidingprinciplesof"nofprocurementandn。XXX。improvedmethods。andprocesscontrol"。andfocusoncontrollingmanagementresponsibilities。resourceductn。measurementanalysis。andimprovementprocesses.XXX:Clearlydefinethejobresponsibilitiesofprocurementpersonnelandinspectors。XXXwork.XXX:Strictnresshouldbefollowedforanyproductbeforeitisputintostorage。anddifferentnrequirementsshouldbefollowedforpre-packagedfoods。bulkfoods。freshfoods。etc。accordingtothe"FoodRawMaterialnManagementStandards".Improvedmethods:Nomatterwhichworkprocessisinvolved。currentoperatingresshouldnotbetheonlymodeofn。DepartmentheadsshouldcontinuouslyimprovetheirbusinessknowledgeandXXXwork.Processcontrol:Fromtheprocurementsourcetoafter-salesservice。correspondingcontrolsystemsshouldbeestablishedforeachlink。andrelatedrecordsshouldbeavailabletoXXX.4.XXX:XXX:Inordertoclarifyresponsibilities。fixedpersonnel。ns。andnshouldbeadoptedfornbusinesstoensurefoodsafety.XXXemergencies:FoodsafetysupervisorsXXXduringthisdtocarryoutfull-processnandmanagementoffoodsafety.Strictlycontrolquality:StrictlycontrolthequalityandsafetyofeachlinktoXXX.Compliancewithnallawsandns:AllnsarebasedonnalmeatqualityrequirementsanddonotXXXofnalfoodsafetyXXXandrulesaccordingtonalXXX.XXX:AllnproductsareXXXoftheproducts.Recallsystem:Intheeventofaqualityaccident。recallallproducts。sealthem。andXXX.5.Emergencyplanforfoodsafetyissues:XXX.如果因我公司配送的食品原材料質(zhì)量安全問題而導(dǎo)致食品安全事故，我公司將承擔(dān)全部法律和經(jīng)濟(jì)處罰。在食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后，必須立即按照報告制度進(jìn)行上報。如果發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕微癥狀（如嘔吐、腹瀉），應(yīng)及時撥打舉報電話向監(jiān)督小組報告，然后由監(jiān)督小組逐級報告。如果發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重的食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級教育部門及當(dāng)?shù)卣畧蟾妫⒘⒓磫邮称沸l(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況建立定時報告制度。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該立即啟動應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案組織救援行動，并初步摸清癥狀，徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。如果發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，并主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。在發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品和可疑食品，以便及時查找致病原因。在事故應(yīng)急處理中，應(yīng)由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度事故應(yīng)急處理人員，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。在事故發(fā)生和處理過程中，應(yīng)保障相關(guān)人員的知情權(quán)，及時、準(zhǔn)確地做好信息公開，并如實(shí)向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對于一些謠傳，也要及時澄清，避免不必要的誤解。對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究，對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究，對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究，情節(jié)嚴(yán)重的依法嚴(yán)肅處理。我們保證嚴(yán)格遵守《食品安全法》和《動物檢疫法》等相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格保證食品質(zhì)量符合國家相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和國家各級強(qiáng)制性規(guī)范要求。如果由于食品質(zhì)量問題導(dǎo)致食物中毒事故發(fā)生，我們將承擔(dān)一切法律責(zé)任。我們絕不會提供腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，對人體有害的食品。1、食品采購的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品采購應(yīng)符合以下標(biāo)準(zhǔn)：①不含有害物質(zhì)或被有害物質(zhì)污染，不含嚴(yán)重超標(biāo)的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)等危害人體健康的成分；②不包括未經(jīng)動物部門檢疫、檢驗(yàn)或不合格的肉類及其制品；③不包括病死、毒死或不明死因的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品；④不包括用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或?qū)⒎鞘称樊?dāng)作食品的產(chǎn)品；⑤所有配送的食材保質(zhì)期不低于全部保質(zhì)期的一半。2、采購質(zhì)量管理方案為確保食品質(zhì)量安全，應(yīng)采用以下管理方案：①查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格證明文件，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。記錄應(yīng)真實(shí)，保存期限不少于二年。統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。②注意食品標(biāo)識，不采購快到期或超期食品。③索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格證明文件。④禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。⑤禁止采購病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽肉類產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、變質(zhì)乳及乳制品、包裝嚴(yán)重污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔而造成污染的食品。⑥禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。⑦記錄采購食品的來源及保管好相關(guān)資料，注意個人衛(wèi)生并隨時接受片區(qū)檢查。3、進(jìn)貨檢驗(yàn)的質(zhì)量管理應(yīng)加強(qiáng)對食品進(jìn)貨、入庫、保管、上柜銷售等環(huán)節(jié)的全程管理，嚴(yán)格審驗(yàn)經(jīng)銷食品的質(zhì)量及相關(guān)身份證明，確保所經(jīng)銷的食品質(zhì)量安全可靠。按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)履行檢查義務(wù)，檢查食品質(zhì)量和標(biāo)簽，查驗(yàn)供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，銷售進(jìn)口食品的，同時查驗(yàn)進(jìn)口食品的合法證明，做好記錄、保管和備查工作。批發(fā)經(jīng)營部和連鎖超市應(yīng)運(yùn)用信息化手段進(jìn)行管理，提高工作效率。在進(jìn)貨過程中，如果發(fā)現(xiàn)食品存在質(zhì)量問題或標(biāo)識不規(guī)范、標(biāo)注不真實(shí)等情況，應(yīng)拒絕進(jìn)貨，并及時向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T或有關(guān)行政職能部門反映。如果供貨方不能或拒絕提供相關(guān)證明材料或有其他可疑問題，應(yīng)及時與食品上標(biāo)注的生產(chǎn)廠家進(jìn)行聯(lián)系查對，如果經(jīng)查對情況不實(shí)，也應(yīng)拒絕進(jìn)貨，并及時將情況向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T反映。此外，還應(yīng)加強(qiáng)對上柜食品的日常管理，對已過保質(zhì)期、霉變或包裝破損的食品應(yīng)立即撤柜，臨近保質(zhì)期的食品也應(yīng)及時發(fā)出警示，保質(zhì)期屆滿的食品一律應(yīng)撤柜。對進(jìn)貨食品質(zhì)量有疑義的應(yīng)當(dāng)送檢，配備專職進(jìn)貨驗(yàn)收人員或其他質(zhì)量管理人員，加強(qiáng)對內(nèi)部員工的食品質(zhì)量檢驗(yàn)技能及相關(guān)法律法規(guī)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，積極參加由工商行政管理部門牽頭組織的培訓(xùn)研究和考試。為了提高配送效率、規(guī)范企業(yè)管理、滿足不同客戶不同需求，我們引進(jìn)了生鮮配送領(lǐng)域行業(yè)引領(lǐng)創(chuàng)新的系統(tǒng)，并采用一物一碼，讓商品信息真正做到可追可溯。在進(jìn)貨過程中，應(yīng)查驗(yàn)供貨商資質(zhì)證明文件，索取并仔細(xì)查驗(yàn)食品質(zhì)量證明文件，索取銷售憑證，索取資料的管理，實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)證明文件的查驗(yàn)。同時，應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品進(jìn)貨查驗(yàn)文件、憑證如實(shí)記錄購進(jìn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。在倉儲物流對接方面，我們制定了商品進(jìn)貨管理制度，建立了庫區(qū)安全管理規(guī)范。對于運(yùn)貨車輛，必須提前辦理通行手續(xù)，并嚴(yán)格遵守交通法律法規(guī)。在庫區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，進(jìn)入配送中心庫區(qū)內(nèi)的所有人員必須嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)章制度，服從管理，不能有不利于配送中心財產(chǎn)安全的行為發(fā)生。如果發(fā)現(xiàn)送貨人員有偷竊行為，須做好批評教育工作，并按照被竊物品價格的100倍賠償配送中心的相關(guān)損失。供貨商送貨流程應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定進(jìn)行，確保配送中心的安全和質(zhì)量。分明確，配送部門負(fù)責(zé)貨物的盤點(diǎn)工作。2）每月進(jìn)行一次全面盤點(diǎn)，每季度進(jìn)行一次抽查盤點(diǎn)。3）盤點(diǎn)前，要對貨物進(jìn)行分類整理，清點(diǎn)庫存數(shù)量，核對貨物品項(xiàng)和規(guī)格。4）盤點(diǎn)過程中，要嚴(yán)格按照盤點(diǎn)表格填寫，確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。5）盤點(diǎn)結(jié)束后，要及時處理盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的問題，并上報相關(guān)部門進(jìn)行處理。6）對于盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的差異，要及時進(jìn)行核查和處理，確保貨物庫存的準(zhǔn)確性。定期進(jìn)行設(shè)施設(shè)備的清洗、消毒和維護(hù)，確保其衛(wèi)生安全。2）采取“先進(jìn)先出”原則，對儲存的食品進(jìn)行定期檢查和盤點(diǎn)，確保食品的質(zhì)量和新鮮度。3）對儲存的食品進(jìn)行分類、標(biāo)識和包裝，確保食品的安全和易于管理。4）制定儲存食品的溫度和濕度控制標(biāo)準(zhǔn)，確保食品在儲存過程中不受損壞。5）制定應(yīng)急預(yù)案，并進(jìn)行演練，確保在突發(fā)情況下能夠及時處置。6）對倉庫進(jìn)行安全管理，確保儲存的食品不受盜竊和損壞。7）定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和管理水平。工作人員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守設(shè)施設(shè)備的使用規(guī)定，不得隨意移動和更換。在工作前，需要檢查使用的設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。各種設(shè)施設(shè)備應(yīng)有衛(wèi)生管理制度，例如對于食品倉庫的管理，可以制定《食品倉庫衛(wèi)生管理制度》。食品倉庫的貯存場所和設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡，沒有蒼蠅、蟑螂。倉庫應(yīng)當(dāng)具備良好的通風(fēng)條件。倉庫保管員有權(quán)拒收不符合食品衛(wèi)生要求的食品，并且需要進(jìn)行分類存放。存放要求包括：食品與非食品不能混放；不得與洗潔用品、藥品、有強(qiáng)氣味的物品及有毒有害物質(zhì)混放；定型包裝食品與散裝食品分架存放；肉類及其制品除馬上使用外，一律進(jìn)冷庫。肉類及其制品應(yīng)有盛放，室溫應(yīng)控制在-18℃以下。每天進(jìn)行一次冷庫除霜，并保持地面清潔。庫存食品要分類、分架、隔墻、離地面存放，要有標(biāo)簽，做到先時先出，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。同時，需要搞好倉庫內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生，不準(zhǔn)讓與食品倉庫無關(guān)人員進(jìn)入。禁止加工生產(chǎn)經(jīng)營保存期限已過、或因其他原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、酸敗、生蟲、霉變的食品。清洗消毒管理方面，需要設(shè)立獨(dú)立的工具洗刷消毒室或?qū)Ｓ脜^(qū)域，并配備相應(yīng)的消毒、洗刷保潔設(shè)備。洗刷消毒員需要熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法，嚴(yán)格按照“除殘渣打、堿水洗、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。每次用完的工具、用具需要立即進(jìn)行清洗消毒，不隔次隔夜。清洗具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)要求。工具消毒前必須清洗干凈，消毒后的工具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時放入保潔室保存?zhèn)溆?。洗刷消毒結(jié)束后，需要清理地面、水池衛(wèi)生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘渣，泔水桶內(nèi)外清潔。同時需要定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，保持清潔。人員衛(wèi)生管理方面，所有新員工必須持有合格的《健康證》和《衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證》方可辦理入職手續(xù)。所有人員在《健康證》到期前10天內(nèi)需到有資質(zhì)的體檢部門進(jìn)行健康體檢，辦理新的《健康證》并及時上交行政助理。如體檢不合格，單位視病情輕重進(jìn)行調(diào)崗、病休或辭退的處理。員工在工作時間內(nèi)生病或受傷應(yīng)及時向主管報告，由主管批假治療，禁止帶病帶傷生產(chǎn)。工作期間如發(fā)現(xiàn)患有有礙食品衛(wèi)生安全的疾病必須及時向相關(guān)主管人員報告，單位將視病情輕重進(jìn)行調(diào)崗、病休或辭退的處理。5、健康證管理我們將按照班組和辦理時間的順序，存放所有員工的健康證，以保證每位員工都有相應(yīng)的健康證。健康證存放超過兩年的可以銷毀。6、員工健康狀況記錄我們將按照部門和工作內(nèi)容建立《從業(yè)人員健康狀況一覽表》，詳細(xì)記錄員工的健康狀況。配送方案實(shí)施策略1、配送服務(wù)策略我們的配送服務(wù)策略是“三按”（按時、按質(zhì)、按量）和“三?！保▽Ｈ?、專車、專線）。1）“三按”我們將嚴(yán)格按照采購方的時間要求和規(guī)定，按時配送；保證提供質(zhì)量合格的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并登記記錄每個送貨批次；按照采購方的配送明細(xì)、數(shù)量、地址認(rèn)真執(zhí)行配送工作。2）“三?！蔽覀儗才艑I(yè)配送工作人員實(shí)施配送方案，由配送中心經(jīng)理具體負(fù)責(zé)；針對本項(xiàng)目的實(shí)施，我們計劃從公司配送中心抽出運(yùn)輸車輛，實(shí)施專車配送，完全能夠確保按時送達(dá)到各目的地；根據(jù)實(shí)際情況規(guī)劃專線配送路線。2、供貨流程圖3、總體配送服務(wù)方案1）指導(dǎo)思想我們以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“以人為本、健康第一”的指導(dǎo)思想，認(rèn)真執(zhí)行食材供應(yīng)的相關(guān)要求，為用戶提供優(yōu)質(zhì)食品原材料。2）組織領(lǐng)導(dǎo)我們成立了食品供貨項(xiàng)目配送工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，由法人代表擔(dān)任組長，副總經(jīng)理擔(dān)任副組長，下設(shè)配送組、采購組、檢測組、應(yīng)急組、倉庫管理組。3）明確職責(zé)，落實(shí)工作我們實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，組長是該項(xiàng)工作的第一責(zé)任人，要建立權(quán)責(zé)一致的工作機(jī)制，明確工作職責(zé)，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。我們將按照相關(guān)政策要求以及各用戶的計劃方案制定切實(shí)可行的方案，承擔(dān)起食品食材供應(yīng)的具體組織實(shí)施和相關(guān)管理責(zé)任。我們還將制定一整套管理制度、措施、應(yīng)急預(yù)案、分工落實(shí)，確保各項(xiàng)工作順利實(shí)施，保障食品安全，并擬定食品配送及食品衛(wèi)生安全協(xié)議書，與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。4）加強(qiáng)倉庫及檢測配送管理我們將加強(qiáng)倉庫及檢測配送管理，把其列為常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視各個環(huán)節(jié)服務(wù)工作。我們將建立采購索證驗(yàn)收、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。監(jiān)督指導(dǎo)應(yīng)建立食品采購登記臺賬和采購登記制度，并做好購貨記錄。嚴(yán)禁配送或采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他異常的食品，以及超過保質(zhì)期限或不符合標(biāo)簽規(guī)定的食品和不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。為確保食品安全和高效配送，公司配備了冷藏車和廂式貨車。從業(yè)人員每年需要進(jìn)行健康檢查，并接受健康和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓(xùn)，獲得健康證明后才能參加工作。從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生慣，包括在工作前、處理食品原料和便后用肥皂和流動清水洗手，以及在接觸直接入口食品之前進(jìn)行手部消毒。要加強(qiáng)對食品存放管理，建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度，按照食品保管要求分類存放并嚴(yán)防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象，及時處理過期或霉變的食品，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向食堂。同時，應(yīng)建立完善的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，以便在發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故時迅速啟動應(yīng)急預(yù)案。公司配備的食品配送車輛均具有保溫和制冷措施，并使用制式塑料袋或周轉(zhuǎn)箱包裝副食品。在配送過程中應(yīng)采取防雨、防塵、保溫、冷凍和保鮮措施，如在陰雨天氣中使用防雨布等防護(hù)工具，使用防塵罩做好防塵、防雨和防潮準(zhǔn)備等。運(yùn)輸工具應(yīng)符合衛(wèi)生要求，應(yīng)備有防雨防塵設(shè)施，根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)和衛(wèi)生需要，還應(yīng)具備保溫、冷凍、冷藏、保鮮等設(shè)施。同時，運(yùn)輸作業(yè)應(yīng)防止污染，不得與有毒、有害物品同時裝運(yùn)，鋪墊物和遮蓋物應(yīng)清潔、無毒、無害。冷藏、冷凍運(yùn)輸工具應(yīng)定期進(jìn)行除霜，風(fēng)機(jī)不能有明顯積霜，并應(yīng)定期進(jìn)行檢修和維護(hù)，確保滿足產(chǎn)品的存儲要求。運(yùn)輸工具也應(yīng)定期清洗、消毒和保持潔凈衛(wèi)生。在運(yùn)輸食品時，必須注意以下事項(xiàng)：首先，運(yùn)輸車輛內(nèi)外必須保持清潔干凈，無污漬和異味，并保持通風(fēng)良好。其次，包裝必須嚴(yán)密，送貨器具也必須保持干凈無污漬。在運(yùn)輸前，必須對運(yùn)輸車進(jìn)行消毒，并指定專人負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行。運(yùn)輸過程中，應(yīng)有防雨措施，同時不得將毒有害物質(zhì)與食品一起運(yùn)輸，以免污染食品。在配送應(yīng)急處理方案中，我們需要加強(qiáng)食品安全知識教育，定期對所供應(yīng)的食品進(jìn)行抽樣調(diào)查，以及進(jìn)行日常巡查。在事故響應(yīng)時間方面，我們需要盡快趕往現(xiàn)場，接應(yīng)救護(hù)車，并停止食用可疑食物。在應(yīng)急救援過程中，我們需要保障配送車輛和配送人員，同時確保食品貨源的穩(wěn)定。在善后處置方面，我們需要妥善安置和慰問受害和受影響人員，清理污染物，并對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理追究。針對惡劣天氣配送應(yīng)急方案，我們需要加強(qiáng)安全意識培訓(xùn)，做好應(yīng)急運(yùn)輸保障工作，并服從縣級以上人民政府或者交通主管部門的統(tǒng)一調(diào)度、指揮。在遇到自然災(zāi)害時，我們需要立即向交通主管部門報告，并在最短時間內(nèi)逐級報告。1）配送中心應(yīng)定期檢查配送車輛的消防設(shè)施和滅火器材，確保其完好有效。同時，車輛內(nèi)部禁止存放易燃物品，避免火災(zāi)事故的發(fā)生。2）若發(fā)生火災(zāi)事故，當(dāng)事人應(yīng)立即切斷車輛電源開關(guān)，并使用消防器材進(jìn)行滅火。同時，應(yīng)果斷處置，不要驚慌出錯，避免造成更大的災(zāi)害。3）當(dāng)事人應(yīng)立即報警，電話為119，簡明講清事故地點(diǎn)、火勢、傷亡情況等，以及火災(zāi)對周圍環(huán)境的危害程度，保護(hù)現(xiàn)場，搶救傷員，保護(hù)貨物財產(chǎn)并通報運(yùn)輸經(jīng)營者與保險公司。4）保護(hù)好自身的安全，積極配合消防部門進(jìn)行滅火并做好各項(xiàng)善后工作。5）發(fā)生火災(zāi)事故應(yīng)在30分鐘之內(nèi)報告當(dāng)?shù)叵啦块T。6）現(xiàn)場事故處理完成后，當(dāng)事人將情況反應(yīng)給配送中心，以便配送中心組織協(xié)調(diào)各個方面做好重新配送方案，保證供給。同時，配送中心要配合有關(guān)部門做好善后處置及事故調(diào)查工作，并在調(diào)查結(jié)束后及時向公司領(lǐng)導(dǎo)作書面報告。發(fā)生火災(zāi)事故時，第一目擊者應(yīng)當(dāng)大聲呼喊，立即切斷事發(fā)地電源，并利用附近的消防器材采取有效措施進(jìn)行先期處置。同時，應(yīng)當(dāng)及時向配送部主管報告。如果倉庫發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)當(dāng)參照倉庫火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行處置。一旦配送部主管接到報告，應(yīng)當(dāng)立即趕赴現(xiàn)場，采取有效措施及時消防隊(duì)開展滅火，并轉(zhuǎn)移貴重物品。如果火情繼續(xù)擴(kuò)大，物流配送中心應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)當(dāng)迅速撥打119報警。如果有人員受傷，應(yīng)當(dāng)首先搶救傷員，并撥打120救助。如果火災(zāi)無法控制，物流配送中心應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)當(dāng)立即采取措施疏散人員和車輛，關(guān)閉供電系統(tǒng)，并疏通消防通道。同時，應(yīng)當(dāng)指定專人引導(dǎo)消防車進(jìn)入現(xiàn)場。應(yīng)急處置工作結(jié)束后，配送部主管應(yīng)當(dāng)配合有關(guān)部門做好善后處置及事故調(diào)查工作。在調(diào)查結(jié)束后，應(yīng)當(dāng)及時向公司領(lǐng)導(dǎo)作書面報告。售后服務(wù)方案：我們承諾，配送服務(wù)由我單位為本項(xiàng)目設(shè)立的本公司供貨組人員進(jìn)行配送，不會委托第三方單位進(jìn)行配送服務(wù)。我們將配備采購配送人員不少于2名，實(shí)行專人專車進(jìn)行配送，并負(fù)責(zé)人員和車輛的安全和管理，保證人員和車輛遵守采購人相關(guān)規(guī)定。特殊工作任務(wù)時，我們將承擔(dān)餐廚人員和物資轉(zhuǎn)運(yùn)工作，安排專人專車駐守采購人指定位置，接到通知后方可撤離。我們免費(fèi)提供采購人所需的相關(guān)餐飲物資，并提供現(xiàn)場粗加工服務(wù)（包含現(xiàn)場宰殺處理等）。我們制定應(yīng)急物資采購保障預(yù)案，保證3小時內(nèi)按700人3天膳食標(biāo)準(zhǔn)（由采購人開出各部分所需物資清單）將所需物資籌集配送到位。我們保證不斷對我方人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，以完成工作任務(wù)。我們承諾任何時候不出售假冒偽劣、過期變質(zhì)食品，各種產(chǎn)品均經(jīng)衛(wèi)生防疫及政府職能部門嚴(yán)格檢疫，并附有檢測證明書。如果貴單位對我們的任何產(chǎn)品質(zhì)量不滿意，可退可換。我們承諾嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等法律、法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，保證食品安全，接受社會監(jiān)督。我們承諾按照XXX要求指定專人負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、聯(lián)系。常態(tài)化采購任務(wù)需按照前一日開據(jù)的供貨單，于要求供貨的當(dāng)日7時00分前送達(dá)