包裝概論42024/1/6包裝概論4[1]

包裝技術(shù)是包裝過程中所涉及的技術(shù)的機(jī)理、原理、工藝過程和操作方法的總稱。包裝技術(shù)的選擇、研究和開發(fā)，應(yīng)遵循科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、牢固、美觀和適用的原則，綜合考慮各個(gè)方面。包裝概論4[1]一、泡罩和貼體包裝技術(shù)泡罩包裝與貼體包裝同屬于塑料薄片熱成型充填包裝，一般都有一張大卡片作為襯底，因此亦稱之為卡片包裝。這類包裝有很多優(yōu)點(diǎn)：其一，利用透明的泡罩、空穴、盤等塑料罩或塑料膜覆罩商品，可在運(yùn)輸與銷售中避免塵埃、保護(hù)商品及延長(zhǎng)保存期，又有利于消費(fèi)者直接觀察內(nèi)裝物；其二，卡片襯底印刷精美的顏色、圖案、商標(biāo)及產(chǎn)品說明等，底板的反面可用來印刷圖文信息，說明產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、使用方法、注意事項(xiàng)，以增強(qiáng)產(chǎn)品的視覺沖擊力，有利于宣傳產(chǎn)品；包裝概論4[1]其三，任何不規(guī)則的商品都可以固定，如果一件商品帶有若干零件或附件，可一起包裝免于丟失，也可以將幾種在用途上有關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品一起包裝（即成套包裝），既便于管理，又便于吊掛陳列銷售。泡罩包裝和貼體包裝很具有特色，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化妝品、文具、小工具、機(jī)械零件及玩具、禮品、裝飾品等方面的銷售包裝。1、泡罩包裝技術(shù)

泡罩包裝技術(shù)是指將產(chǎn)品封合在用透明塑料薄片形成的泡罩與底板（用紙板、塑料薄膜或薄片、鋁箔或它們的復(fù)合材料制成）之間的一種包裝方法。（1）泡罩組成泡罩包裝主要由塑料薄片、襯底和涂層材料組成。包裝概論4[1]

硬質(zhì)塑料片材通常有纖維素、苯乙烯和乙烯樹脂三類。它們都具有極好的透明性和最好的熱成型性，有好的熱封性以及抗油和脂的透過性。

襯底主要由白紙板、B型和E型涂布瓦楞片、帶涂層鋁箔和多種復(fù)合材料等幾種，最常用的是白紙板。

涂層材料常用有耐溶性乙烯樹脂和耐水性丙烯酸樹脂，它們都具有良好的光澤、透明性和熱封能力。塑料薄片和襯底可采取粘接、熱合、套裝或釘裝等方式組合。（2）泡罩分類按照泡罩的不同可分為泡眼式、罩殼式和淺盤式三類。泡眼是一種尺寸很小的泡罩，常見的如藥片和膠囊泡罩包裝；包裝概論4[1]罩殼是一種用于玩具、文具、小土具、小商品的泡罩，類似于貼體包裝的形式；淺盤是杯、盤、盒的統(tǒng)稱，主要用于食品如熟肉、果脯、蛋糕的包裝，此時(shí)底板已成為蓋。（3）泡罩包裝設(shè)備泡罩包裝機(jī)按自動(dòng)化程度分為半自動(dòng)包裝機(jī)、自動(dòng)包裝機(jī)和全自動(dòng)包裝生產(chǎn)線三種。2、貼體包裝技術(shù)

貼體包裝技術(shù)是將產(chǎn)品放在能透氣的、用紙板或塑料薄膜或薄片制成的襯底上，上面覆蓋加熱軟化的塑料薄膜或薄片，通過襯底抽真空，使薄膜或薄片緊密地包緊產(chǎn)品，并將其四周封合在襯底上的一種包裝方法。貼體包裝由塑料薄片、熱封涂層和襯底三部分組成。包裝概論4[1]

塑料薄片常用的是聚乙烯和離子鍵聚合物。包裝小而輕的商品時(shí)，用100～200um厚的離子鍵聚合物薄片；包裝大而重的產(chǎn)品時(shí)，用200～400um厚的聚乙烯薄片。

襯底常用的是白紙板和經(jīng)涂布的瓦楞紙板。貼體包裝機(jī)由手動(dòng)式、半自動(dòng)式和全自動(dòng)式。貼體包裝與泡罩包裝的主要區(qū)別：（1）不用另做模具，而是用被包裝物作為模具。（2）只能用真空吸塑法進(jìn)行熱成型。（3）襯底上必須加工許多小孔，以便抽真空。3、泡罩包裝與貼體包裝的選用（1）包裝的保護(hù)性原則。通常易潮易霉腐的商品多采用泡罩包裝。包裝概論4[1]（2）包裝作業(yè)的方便和高效的原則。通常單一品種的大批量生產(chǎn)用泡罩包裝，多品種小批量生產(chǎn)用貼體包裝。（3）包裝成本盡量降低的原則。泡罩包裝投資成本高，貼體包裝手工比較多。（4）包裝的美觀性好和使用方便的原則。包裝概論4[1]二、收縮和拉伸包裝技術(shù)收縮包裝和拉伸包裝技術(shù)都是用塑料薄膜裹包產(chǎn)品，這兩種包裝方法原理不同，但產(chǎn)生的效果基本一樣。選擇哪一種方法，則應(yīng)從材料、設(shè)備、工藝、能源和投資方面，結(jié)合具體產(chǎn)品做出選擇。1、收縮包裝

收縮包裝是用可熱收縮的塑料薄膜裹包產(chǎn)品或包裝件，然后加熱使薄膜收縮和包緊產(chǎn)品或包裝件的一種包裝方法。通常它是將經(jīng)過預(yù)拉伸的塑料薄膜、薄膜套或袋，在考慮其收縮率等性能的前提下，將其裹包在被包裝商品的外表面，以適當(dāng)?shù)臏囟燃訜?，薄膜在其長(zhǎng)度和寬度方向產(chǎn)生一定程度的收縮，緊緊地包裹住商品。它廣泛地應(yīng)用于銷售包裝領(lǐng)域。包裝概論4[1]收縮薄膜是收縮包裝材料中最主要的一種。目前使用較多的收縮薄膜是聚氯乙稀、聚乙烯和聚丙烯、聚偏二氯乙烯、聚酯、聚苯乙烯等。其廣泛應(yīng)用于包裝異型商品，如蔬菜、水果、魚肉、玩具、食品保鮮和低溫儲(chǔ)藏、零散商品（如幾盒磁帶等）等。2、拉伸包裝技術(shù)

拉伸包裝是用可拉伸的塑料薄膜在常溫和張力下對(duì)產(chǎn)品或包裝件進(jìn)行裹包方法。它是用具有彈性的塑料薄膜，在常溫和張力下，裹包單件或多件商品，在各個(gè)方向拉伸薄膜，使商品緊裹并密封。多用于托盤貨物的包裝。常用的拉伸薄膜有聚氯乙烯薄膜、乙烯－醋酸乙烯共聚物薄膜等。包裝概論4[1]其廣泛應(yīng)用于包裝怕熱食品（如鮮肉、蔬菜、冷凍食品）等。3、熱收縮與拉伸包裝的選用原則（1）對(duì)產(chǎn)品盡量適應(yīng)的原則。（2）對(duì)流通環(huán)境盡量適應(yīng)的原則。（3）設(shè)備投資和包裝成本盡量降低的原則。（4）包裝材料來源廣、品種多、庫存方便的原則。（5）操作方便的原則。包裝概論4[1]三、真空包裝和充氣包裝技術(shù)1、真空包裝技術(shù)

真空包裝技術(shù)是將產(chǎn)品裝入氣密性包裝容器，抽去容器內(nèi)部的空氣，使密封后的容器內(nèi)達(dá)到預(yù)定真空度，然后將包裝密封的一種包裝方法。其特點(diǎn)：（1）真空包裝能抑制霉菌生長(zhǎng)繁殖，能防止油脂氧化、維生素分解、色素變色和香味消失；（2）真空包裝能加速熱量的傳導(dǎo)，提高了高溫殺菌效率，還能避免包裝膨脹破裂；（3）真空包裝食品冷凍后，其表面無霜，并可保持食品本色，但也往往造成折皺；包裝概論4[1]（4）它用于質(zhì)量輕、松泡工業(yè)品包裝，能使包裝體明顯縮?。s縮小50%以上），同時(shí)還能防止蟲蛀、霉變；（5）真空包裝對(duì)于粉狀和液態(tài)物品不適用，對(duì)易破碎、易變形以及有硬尖棱角的食品不適用。它廣泛用于食品瓶罐等硬包裝容器的包裝中，由于塑料及復(fù)合材料的發(fā)展，在食品軟包裝容器方面也得到應(yīng)用。不僅如此，真空包裝技術(shù)還在一些輕工業(yè)品像羽絨制品等質(zhì)量輕、松泡類商品上得到了應(yīng)用。2、充氣包裝技術(shù)

充氣包裝是指在產(chǎn)品裝入氣密性包裝容器，抽真空或不抽真空，再充入保護(hù)性氣體（一般為N2、CO2），然后將包裝密封的一種包裝方法。包裝概論4[1]充氣包裝技術(shù)的特點(diǎn)是：（1）用于食品包裝，能防止氧化，抑制微生物繁殖和昆蟲的發(fā)育，能防止香氣散失、變色等，從而能大幅度地延長(zhǎng)保存期；（2）對(duì)于粉狀、液狀以及質(zhì)軟或有硬尖棱角的商品都能包裝。（3）用于軟包裝，外觀不折皺、美觀漂亮，但不適宜進(jìn)一步加熱殺菌處理。（4）用于日用工業(yè)品包裝，能起防銹防霉的作用。3、真空與充氣包裝機(jī)理真空與充氣包裝的功能相同，工藝過程略有差異，其機(jī)理是除氧、阻氣和充氣。包裝概論4[1]除氧可采用機(jī)械法和化學(xué)法。機(jī)械法是用抽真空或用惰性氣體置換；化學(xué)法是用各種除氧劑。

阻氣是采用具有不同阻氣性的包裝材料（如塑料薄膜和塑料紙、箔等復(fù)合材料）阻擋包裝件內(nèi)外的氣體互相滲透。

充氣是向包裝件內(nèi)充惰性氣體，常用N2、CO2、Ar和其他特殊氣體。包裝概論4[1]四、脫氧與防蟲害包裝技術(shù)1、脫氧包裝技術(shù)脫氧劑封存包裝（或稱FOA包裝），簡(jiǎn)稱脫氧包裝。它是指將脫氧劑小包和產(chǎn)品一起密封在阻隔性良好得包裝容器中，使容器內(nèi)維持無氧狀態(tài)，以保護(hù)產(chǎn)品的一種包裝方法。脫氧劑是能與包裝中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而有效脫除氧的物質(zhì)，其本身及反應(yīng)物應(yīng)對(duì)人體無害且有適宜的反應(yīng)速度。脫氧劑的種類很多，按化學(xué)組成可分為有機(jī)型和無機(jī)型，按反應(yīng)速度可分速效型與緩效型。脫氧劑通常有鐵系脫氧劑、亞硫酸鹽系脫氧劑、葡萄糖氧化酶脫氧劑、抗壞血酸脫氧劑、加氫催化劑型脫氧劑等等。包裝概論4[1]目前主要用于食品保鮮（如禮品點(diǎn)心、蛋糕、茶葉等）、糧食谷物、中藥材、文物、紡織品、精密儀器、電子器材、軍械等。2、防蟲害包裝技術(shù)商品在流通過程中要在倉庫中儲(chǔ)存，而倉儲(chǔ)商品的主要危害之一是倉庫的害蟲，簡(jiǎn)稱倉蟲。倉蟲的種類多達(dá)上百種。

防蟲包裝是以用包裝容器將易遭蟲害的產(chǎn)品密封起來為主要手段，并以防蟲、驅(qū)蟲或殺蟲為輔助手段，從而達(dá)到使產(chǎn)品免遭蟲害的目的。防蟲包裝技術(shù)是通過各種物理方法或化學(xué)藥劑作用于害蟲的肌體，破壞害蟲的生理機(jī)能和機(jī)體結(jié)構(gòu)，惡化其生存環(huán)境，促使害蟲死亡或抑制害蟲繁殖，達(dá)到防治蟲害的目的。包裝概論4[1]通常采用的方法有下列幾種：（1）高溫防蟲害技術(shù)。高溫防蟲害包裝技術(shù)就是利用較高的溫度來抑制害蟲的發(fā)育和繁殖。當(dāng)環(huán)境溫度上升到40～45℃時(shí)，一般害蟲的活動(dòng)就受到抑制；至45～48℃時(shí)，大多數(shù)害蟲將處于昏迷狀態(tài)（夏眠）；當(dāng)溫度上升到48℃以上時(shí)死亡。高溫防蟲害包裝可用烘干殺蟲、蒸汽殺蟲等方法進(jìn)行。（2）低溫防蟲害技術(shù)。低溫防蟲害包裝是利用低溫抑制害蟲的繁殖和發(fā)育，并使其死亡。倉蟲一般在環(huán)境溫度8～15℃時(shí)開始停止活動(dòng)；-4～8℃時(shí)處于冷麻痹狀態(tài)，如果這種狀態(tài)延續(xù)時(shí)間加長(zhǎng)，害蟲就會(huì)死亡。零下4℃是一般害蟲致死的臨界點(diǎn)。包裝概論4[1]（3）電離輻射防蟲害包裝技術(shù)。這種包裝技術(shù)是利用X射線、丫射線、快中子等殺傷能力使害蟲死亡或者不育來達(dá)到防蟲害的目的。其中x射線有很高的穿透能力；丫射線能量很大，對(duì)害蟲殺傷力強(qiáng)；快中子是一種質(zhì)量和質(zhì)子相近的中性粒子，不帶電，穿透力特別強(qiáng)，輻射效應(yīng)高于Y射線。（4）微波與遠(yuǎn)紅外線防蟲害包裝技術(shù)。微波殺蟲具有處理時(shí)間短、殺蟲效率高、無殘害、無藥害等優(yōu)點(diǎn)（但是微波對(duì)人體健康有一定影響，應(yīng)采取必要的保護(hù)措施）。遠(yuǎn)紅外線具有與微波相似的作用，主要是能迅速干燥儲(chǔ)藏物品和直接殺死害蟲。包裝概論4[1]五、防震包裝技術(shù)防震包裝又叫緩沖包裝，是指為了減輕內(nèi)裝物受到的沖擊和振動(dòng)、保護(hù)其免受損壞所采取的一定的防護(hù)措施的包裝?？朔_擊所采用的方法通常稱為緩沖，所用材料稱為緩沖材料；克服振動(dòng)而采用的方法通常稱為防震、隔震，所用材料稱為防震材料、隔震材料。緩沖材料、防震材料、隔震材料統(tǒng)稱為防震材料。防震材料的基本特性包括：沖擊能量吸收性、回彈性、吸濕性、溫濕度穩(wěn)定性、酸堿度（pH值）、密度、加工性，經(jīng)濟(jì)性等。包裝概論4[1]防震包裝方法一般分為全面防震包裝、部分防震包裝、懸浮式防震包裝、聯(lián)合方法。

全面防震包裝是指內(nèi)裝物與外包裝之間全部用防震材料填滿來進(jìn)行防震的包裝方法；

部分防震包裝針對(duì)整體性好的產(chǎn)品和有內(nèi)包裝容器的產(chǎn)品，僅在產(chǎn)品或內(nèi)包裝的拐角或局部地方使用防震材料進(jìn)行襯墊的包裝方法；

懸浮式防震包裝針對(duì)貴重易損的物品采用堅(jiān)固的外包裝容器把物品用帶子、繩子、吊環(huán)、彈簧等物吊在外包裝中，不與四壁接觸的包裝方法；

聯(lián)合方法是采用兩種或兩種以上的防震方法配合作用的包裝方法。包裝概論4[1]六、防霉包裝技術(shù)和防潮包裝技術(shù)1、防霉包裝技術(shù)

防霉包裝技術(shù)就是在充分地了解引起霉腐的微生物的營(yíng)養(yǎng)特性和生活習(xí)性的情況下，采取相應(yīng)的措施使被包裝物品處在能抑制霉腐微生物滋長(zhǎng)的特定條件下，延長(zhǎng)被包裝物品質(zhì)量保持期限。霉菌生長(zhǎng)繁殖除需要有一定的溫度、濕度、酸堿度（PH值）、氧氣等條件外，還需外界提供一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。防霉包裝技術(shù)主要有化學(xué)藥劑、氣相、氣調(diào)、低溫冷藏、干燥、電離輻射、紫外線、微波、遠(yuǎn)紅外線和高頻電場(chǎng)防霉包裝技術(shù)等。包裝概論4[1]

化學(xué)藥劑防霉包裝技術(shù)是使用防霉防腐化學(xué)藥劑將待包裝物品、包裝材料進(jìn)行適當(dāng)處理的包裝技術(shù)。

氣相防霉包裝技術(shù)是使用具有揮發(fā)性的防霉防腐劑，利用其揮發(fā)產(chǎn)生的氣體直接與霉腐微生物接觸，殺死這些微生物或抑制其生長(zhǎng)，以達(dá)到商品防霉腐的目的。

氣調(diào)防霉包裝技術(shù)是在密封包裝的條件下，通過改變包裝內(nèi)空氣組成成分，以降低氧的濃度，造成低氧環(huán)境來抑制霉腐微生物的生命活動(dòng)與生物性商品的呼吸強(qiáng)度，從而達(dá)到對(duì)被包裝商品防霉腐的目的。

低溫冷藏防霉包裝技術(shù)是通過控制商品本身的溫度，使其低于霉腐微生物生長(zhǎng)繁殖的最低界限，控制酶的活性。

干燥防霉包裝技術(shù)是通過降低密封包裝內(nèi)的水分與商品本身的含水，使霉腐微生物得不到生長(zhǎng)繁殖所需水分來達(dá)到防霉腐的目的。包裝概論4[1]2、防潮包裝

防潮包裝是采用防潮材料對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包封，隔絕外界濕度對(duì)產(chǎn)品的影響，同時(shí)使包裝內(nèi)的相對(duì)濕度符合產(chǎn)品的要求，保護(hù)產(chǎn)品的質(zhì)量。防潮包裝就是為防止因潮氣影響包裝件而影響內(nèi)裝物質(zhì)量所采取一定防護(hù)措施的包裝。防潮包裝技術(shù)的選擇要根據(jù)內(nèi)裝物的形狀、性質(zhì)、防潮要求來確定。防潮包裝的形式主要有絕對(duì)密封包裝、真空包裝、充氣包裝、貼體包裝、熱收縮包裝、泡罩包裝、泡塑包裝、油封包裝、多層包裝、使用干燥劑的包裝等。包裝概論4[1]七、防銹包裝技術(shù)金屬和合金制品極易受水分、氧氣、二氧化碳、二氧化硫、鹽分、塵埃等的影響而造成變色和各式各樣的腐蝕，稱之為銹蝕或生銹。為防止內(nèi)裝物銹蝕采取一定防護(hù)措施的包裝，稱之為防銹包裝。用包裝的方法來防銹，是指當(dāng)包裝件中的產(chǎn)品投入使用時(shí)，該防銹包裝材料可以順利地除去。

防銹包裝技術(shù)是按清洗、干燥、防銹處理與包裝等步驟逐步進(jìn)行的，應(yīng)選擇各種適當(dāng)?shù)姆椒右詰?yīng)用。（1）清洗

清洗是盡可能消除金屬制品表面的油跡、汗跡、灰塵、加工殘?jiān)?。包裝概論4[1]清洗的方法主要有浸洗、擦洗、噴淋和超聲波清洗等，通常根據(jù)清洗物的大小、形狀繁簡(jiǎn)、批量大小等條件而選擇清洗方法。清洗時(shí)選擇清洗劑是很重要的，常用的清洗劑有：堿性溶劑，如氫氧化鈉、碳酸鈉、磷酸鈉、水玻璃等；表面活性劑，如肥皂、合成洗滌劑等；有機(jī)溶劑，如石油系列溶劑（汽油、煤油等）、烴類溶劑（三氯乙烯、丙酮、乙醇等）。金屬和合金制品極易受水分、氧氣、二氧化碳、二氧化硫、鹽分、塵埃等的影響而造成變色和各式各樣的腐蝕，稱之為