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酒店桌面管理制度1.引言為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，保持良好的衛(wèi)生條件，保障顧客的健康與安全，制定酒店桌面管理制度，明確酒店桌面的使用、清潔、消毒、維護(hù)等各項(xiàng)工作的規(guī)范。2.適用范圍本制度適用于酒店的所有桌面、酒吧、茶具等物品的使用、清潔、消毒和維護(hù)管理。所有酒店工作人員必須遵守本制度的規(guī)定。3.桌面使用3.1桌面擺設(shè)酒店桌面必須保持干凈整潔，桌面上只能放置相關(guān)用品和設(shè)備，不能擺放任何無(wú)關(guān)物品。3.2食品擺放桌面上擺放的食品必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不能過(guò)期、變質(zhì)或者出現(xiàn)異常情況。同時(shí)，在擺放時(shí)需要遵守按分類(lèi)放置的原則，以避免交叉污染。4.桌面清潔4.1準(zhǔn)備清潔用品清潔前需要準(zhǔn)備清潔用品，例如，毛巾、清潔劑、消毒水等。同時(shí)需要戴好清潔手套，防止出現(xiàn)交叉感染。4.2桌面清潔按照清潔順序，從上往下進(jìn)行清潔，先擦拭桌面，再擦拭椅子以及其他配套物品。在清潔中，需要注意不要造成過(guò)多的二次污染。4.3桌面消毒每日在清潔完成后，進(jìn)行桌面消毒。消毒需要使用酒店配發(fā)的消毒劑，并按照說(shuō)明書(shū)上的用法進(jìn)行使用。消毒時(shí)需要將清潔后的桌面和相關(guān)設(shè)備的全部表面都進(jìn)行消毒，以達(dá)到消除病毒和細(xì)菌的效果。5.桌面維護(hù)5.1維護(hù)保養(yǎng)酒店桌面需要定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，如更換磨損的桌布、擦洗桌角、處理劃痕等等。5.2桌面維修如在使用中發(fā)現(xiàn)桌面、椅子等設(shè)備出現(xiàn)破損、故障等情況，應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行維修或更換。6.總結(jié)以上就是酒店桌面管理制度的相關(guān)內(nèi)容。通過(guò)遵守本制度，可以保證酒店桌面

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