PAGE10—PAGE2—廣西高校大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃項(xiàng)目申報(bào)書項(xiàng)目名稱：由我做“煮”DIY項(xiàng)目類別：創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目□創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目√創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目□項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：彭秀坤負(fù)責(zé)人所在院系：百色學(xué)院外語系填表日期：2014年4月12日廣西壯族自治區(qū)教育廳

填寫須知一、項(xiàng)目類別說明：1.創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目是本科生個(gè)人或團(tuán)隊(duì)，在導(dǎo)師指導(dǎo)下，自主完成創(chuàng)新性研究項(xiàng)目設(shè)計(jì)、研究條件準(zhǔn)備和項(xiàng)目實(shí)施、研究報(bào)告撰寫、成果（學(xué)術(shù)）交流等工作。每個(gè)項(xiàng)目參與學(xué)生一般不超過5人。2.創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目是本科生團(tuán)隊(duì)，在導(dǎo)師指導(dǎo)下，團(tuán)隊(duì)中每個(gè)學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)施過程中扮演一個(gè)或多個(gè)具體角色，完成編制商業(yè)計(jì)劃書、開展可行性研究、模擬企業(yè)運(yùn)行、參加企業(yè)實(shí)踐、撰寫創(chuàng)業(yè)報(bào)告等工作。每個(gè)項(xiàng)目參與學(xué)生一般不超過6人。3.創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目是學(xué)生團(tuán)隊(duì)在學(xué)校導(dǎo)師和企業(yè)導(dǎo)師共同指導(dǎo)下，采用前期創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目（或創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)）的成果，提出一項(xiàng)具有市場前景的創(chuàng)新性產(chǎn)品或者服務(wù)，以此為基礎(chǔ)開展創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)。此類項(xiàng)目不限參與學(xué)生人數(shù)。二、本表由申請(qǐng)人如實(shí)填寫，表達(dá)簡明扼要。三、填表字體用小四號(hào)宋體，單倍行距，要求統(tǒng)一用A4紙雙面印制、裝訂?！狿AGE6—三、項(xiàng)目方案（1500字左右，包括項(xiàng)目研究的目標(biāo)和主要內(nèi)容、擬解決的途徑、人員分工、預(yù)期成果等，創(chuàng)業(yè)類項(xiàng)目還需包括市場分析、營銷模式、管理模式、財(cái)務(wù)分析、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)期等內(nèi)容）由我做“煮”DIY策劃書（一）概述民以食為天，飲食問題成為我們普遍關(guān)注的問題。作為大學(xué)生，我們主要的飲食場所就是學(xué)校食堂以及學(xué)校外面的餐飲店。大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題。食堂伙食僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求，甚至部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂。學(xué)校食堂普遍是提供大鍋菜，難以滿足學(xué)生營養(yǎng)需求。而校外餐飲店就餐，飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)卻達(dá)不到，而且價(jià)格偏高。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。于是，營養(yǎng)不良、胃病等病癥在大學(xué)生中出現(xiàn)屢見不鮮。另外，部分學(xué)生在宿舍使用各種炊具煮食物會(huì)給宿舍帶來嚴(yán)重的安全隱患。為此，本團(tuán)隊(duì)在校內(nèi)創(chuàng)辦由我做“煮”DIY自助餐廳，旨在為校內(nèi)大學(xué)生提供自食其樂的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。學(xué)生可根據(jù)實(shí)際需要自帶食材親自下廚，在享用到可口營養(yǎng)的美食之際，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和生活自理能力。同時(shí)，本店提供一定的勤工儉學(xué)崗位，幫助貧困學(xué)生更好的完成學(xué)業(yè)。（二）由我做“煮”DIY的內(nèi)涵由我做“煮”DIY是一家為學(xué)生提供烹飪場地的DIY自助餐廳，由在校大學(xué)生注冊(cè)成立，是一個(gè)以大學(xué)校園為平臺(tái)，以服務(wù)大學(xué)生的健康飲食為宗旨，以盈利為目的的服務(wù)效應(yīng)與經(jīng)濟(jì)效應(yīng)綜合一體的DIY自助餐廳。（三）創(chuàng)業(yè)靈感百色學(xué)院大學(xué)生希望能夠自己烹飪的愿望迫切，但苦于無場地提供。（四）創(chuàng)業(yè)理念1.為大學(xué)生親自烹飪佳肴提供休閑場所。2.幫助大學(xué)生提高動(dòng)手能力和生活自理能力。（五）運(yùn)營模式1.學(xué)生可自備食材，親自下廚。本店提供場地、水電、炊具、基本佐料等。2.學(xué)生向本店預(yù)定食材，親自下廚。本店提供場地、水電、炊具、基本佐料等。3.在節(jié)假日推出特色小吃。（六）收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：1.按烹飪小時(shí)計(jì)算，每個(gè)灶8元/半小時(shí)，15元/小時(shí),滿一小時(shí)后每增加半小時(shí)加5元。2.本店提供優(yōu)質(zhì)米飯3元/小蠱、5元/中蠱、8元/大蠱。3.特色小吃，按市價(jià)收費(fèi)。4.本店提供場地、水電、炊具、基本佐料（包括100ml食用油）等。如需額外增加食用油，則以3元/100ml來收取。5.實(shí)行會(huì)員制，以實(shí)名登記，消費(fèi)滿5次者，可享受1次一小時(shí)的免費(fèi)烹飪優(yōu)惠。（七）優(yōu)勢分析1.本店裝飾簡潔舒適，環(huán)境干凈清潔，比學(xué)校食堂更具吸引力，比流動(dòng)小攤更具安全保障。2.本店銷售模式別具特色，學(xué)生可自備食材或向本店預(yù)定食材，并親自下廚。3.本店節(jié)假日提供節(jié)日特色小吃，如清明五色糯米飯、端午粽子、冬至湯圓等，且顧客可享受假日打折優(yōu)惠。4.本店配置背景音樂，增強(qiáng)場所氣氛，調(diào)節(jié)用餐情緒。5.本店將出售各種特色小吃及冷飲，并免費(fèi)提供茶水。6.本店將會(huì)為在校家庭經(jīng)濟(jì)貧困學(xué)生提供兼職崗位。7.本店可以為有特別需要的同學(xué)提供便利，如為需要煎藥者提供幫助。（八）由我做“煮”DIY的核心文化綠色環(huán)保，自食其樂（九）店面地址及聯(lián)系方式百色學(xué)院聯(lián)系電話（傳真）十）團(tuán)隊(duì)介紹由我做“煮”DIY的管理團(tuán)隊(duì)由彭秀坤和林莉等六人組成，具體分工如下：彭秀坤（店長）1.負(fù)責(zé)本店的運(yùn)營與管理戰(zhàn)略；2.優(yōu)化合理配置本店發(fā)展的資源；3.掌握本店的最終決策權(quán)和人事管理權(quán)。林莉（經(jīng)理）1.負(fù)責(zé)本店的營銷策略，培訓(xùn)工作人員開展工作；2.負(fù)責(zé)制定本店的人事管理制度。李小蘭（指導(dǎo)廚師）1.指導(dǎo)學(xué)生下廚，管理廚具和佐料；2.負(fù)責(zé)制作本店的宣傳材料并組織開展宣傳活動(dòng)。薛富元（收銀員）1.每日進(jìn)行收支統(tǒng)計(jì)，管理好財(cái)務(wù)；2.負(fù)責(zé)組織安排本店重大活動(dòng)的相關(guān)事宜及接待工作。覃子炎（采購員）1.采購各類原材料2.負(fù)責(zé)顧客的反饋信息管理，聯(lián)系顧客、解決顧客疑問等日常事宜蒙獻(xiàn)芬（倉管員）1.負(fù)責(zé)物資的驗(yàn)收、入庫、保管、盤點(diǎn)、對(duì)賬等2.協(xié)助完善服務(wù)網(wǎng)站建設(shè)，及時(shí)在微博上更新本店動(dòng)態(tài)和四季飲食小常識(shí)，方便學(xué)生及時(shí)了解掌握本店最新消息和養(yǎng)生常識(shí)本團(tuán)隊(duì)隊(duì)員彭秀坤和林莉等六人組成，均為外語系教育專業(yè)學(xué)生。店長彭秀坤具有很強(qiáng)的組織和管理能力，曾擔(dān)任院學(xué)生會(huì)外聯(lián)部部長職務(wù)，通曉市場行情，具備較強(qiáng)的執(zhí)行管理能力。營銷員林莉，出生于商人家庭，具有自己一套獨(dú)特的營銷策略且有很強(qiáng)的組織管理和協(xié)調(diào)人際能力。指導(dǎo)廚師李小蘭，酷愛烹飪，并接受過專業(yè)的烹飪指導(dǎo)。收銀員薛富元，在校期間擔(dān)任過學(xué)生會(huì)秘書長職務(wù)，通曉各種數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)方法。采購員覃子炎，持有駕照，大學(xué)期間擔(dān)任過生活委員，負(fù)責(zé)班上所有物品的采購。倉管員蒙獻(xiàn)芬，熟練相關(guān)的電腦統(tǒng)計(jì)軟件，做事細(xì)心。百色學(xué)院外語系韋幼玲老師，是由我做“煮”DIY的指導(dǎo)老師。韋幼玲老師是百色學(xué)院外語系資深的教師骨干，學(xué)識(shí)廣博，具備較強(qiáng)的就業(yè)創(chuàng)業(yè)的指導(dǎo)能力。韋幼玲老師曾參加國際勞工組織開辦的KAB創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班和SYB培訓(xùn)班，并獲得證書；曾作為負(fù)責(zé)人組織開展對(duì)廣西貧困鄉(xiāng)的實(shí)地考察和問卷調(diào)研工作?？蒲袘B(tài)度認(rèn)真、端正，具備扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)和本項(xiàng)目相關(guān)的研究實(shí)踐，科學(xué)研究能力較強(qiáng)。百色學(xué)院外語系言紅蘭老師，是由我做“煮”DIY的指導(dǎo)老師。言紅蘭老師，外國語言文學(xué)副教授，現(xiàn)任百色學(xué)院外語系教師。主要研究方向：壯英文化比較研究、跨文化交際。1研究項(xiàng)目：（1）廣西教育廳科研項(xiàng)目“民族語用學(xué)視角下的壯英價(jià)值觀研究”（主持）。（2）廣西壯英民族自我文化差異與跨文化交流研究以百色地區(qū)壯族為例”。（3）廣西“英語寫作網(wǎng)絡(luò)課程”。2.主要論文：自我文化與跨文化交流、自我文化與少數(shù)民族學(xué)生英語學(xué)習(xí)等。3.主要獲獎(jiǎng)省廳級(jí)以上項(xiàng)目：第二屆廣西百色社科優(yōu)秀成果三等獎(jiǎng)、第九屆全國多媒體課件比賽優(yōu)勝獎(jiǎng)、第七屆廣西高等教育教學(xué)軟件大賽三等獎(jiǎng)。韋幼玲老師和言紅蘭老師作為本項(xiàng)目的指導(dǎo)老師，學(xué)識(shí)廣博，通曉市場行情，具備較強(qiáng)的就業(yè)創(chuàng)業(yè)的指導(dǎo)能力。兩位老師從項(xiàng)目確立到項(xiàng)目運(yùn)營都給予了幫助和指導(dǎo)。（十）營業(yè)時(shí)間周一到周五的10:00至14:00，16：00至22：30。周末、節(jié)假日全天開放。（十一）宣傳方式1.網(wǎng)絡(luò)宣傳：由我做“煮”DIY通過微博、QQ宣傳和傳單。本店開通一個(gè)“由我做煮微博”，每天在微博上更新本店動(dòng)態(tài)和四季飲食小常識(shí)，方便學(xué)生及時(shí)了解掌握本店最新消息和養(yǎng)生常識(shí)。2.海報(bào)宣傳：由我做“煮”DIY在校園中心公共場所顯眼的地方粘貼海報(bào)，海報(bào)內(nèi)容為本店的基本信息，包括本店的名稱、性質(zhì)、地址、聯(lián)系方式等等。3.傳單宣傳：本店在校園內(nèi)采取逐個(gè)宿舍宣傳的方法進(jìn)行大量宣傳；在校園各個(gè)地方發(fā)送宣傳單，擴(kuò)大宣傳的覆蓋面，宣傳單內(nèi)容為本店的基本信息。4．LED廣告牌:LED廣告牌在校園更容易吸引學(xué)生的眼球，我們可以向本校物電系的學(xué)生尋求幫助，讓他們制作小型LED廣告牌，安放在學(xué)校顯眼的角落以便讓廣大學(xué)生熟知本店。（十二）潛在的關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)、問題和應(yīng)對(duì)策略項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)校園的學(xué)生可能抱有觀望的態(tài)度，對(duì)本店了解不夠，來的人數(shù)不多。期間我們需要進(jìn)行大量的宣傳活動(dòng)，用我們的亮點(diǎn)吸引顧客。項(xiàng)目實(shí)施階段的風(fēng)險(xiǎn)如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但不能及時(shí)滿足消費(fèi)者的需要，項(xiàng)目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)，或是失去客源。期間我們會(huì)及時(shí)根據(jù)顧客對(duì)我們各方面的反映做出相應(yīng)整改，做到讓顧客滿意，留住回頭客。項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益受到成本和收入等方面的影響，對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場風(fēng)險(xiǎn)來源與學(xué)校食堂和市場上餐飲業(yè)的競爭。如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好，很可能會(huì)刺激一系列相似經(jīng)營項(xiàng)目的產(chǎn)生，從而加劇了本項(xiàng)目的市場競爭力。本店會(huì)努力樹立良好社會(huì)形象，提高應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力，力爭在市場上占據(jù)有力地位。四、簡述特色與創(chuàng)新點(diǎn)由我做“煮”DIY最大的特色在于，為在校大學(xué)生提供一個(gè)親自烹飪菜肴的場所，和在校內(nèi)進(jìn)行交流小聚的平臺(tái)。本店裝飾簡潔舒適，環(huán)境干凈清潔，比學(xué)校食堂更具吸引力，比流動(dòng)小攤更具安全保障。具體特色與創(chuàng)新點(diǎn)：（一）本店裝飾簡潔舒適，環(huán)境干凈清潔，比學(xué)校食堂更具吸引力，比流動(dòng)小攤更具安全保障。（二）本店銷售模式別具特色，學(xué)生可自備食材或向本店預(yù)定食材，并親自下廚。（三）本店節(jié)假日提供節(jié)日特色小吃，如清明五色糯米飯、端午粽子、冬至湯圓等，且顧客可享受假日打折優(yōu)惠。（四）本店將出售各種特色小吃及冷飲，并免費(fèi)提供茶水。（五）本店配置背景音樂，增強(qiáng)場所氣氛，調(diào)節(jié)用餐情緒。（六）本店將為在校家庭經(jīng)濟(jì)貧困學(xué)生提供兼職崗位。（七）本店將為有特別需要的同學(xué)提供便利，如為需要煎藥者提供幫助。五、項(xiàng)目進(jìn)度安排（包括詳細(xì)的計(jì)劃安排）（一）2014年4月～2014年5月探索創(chuàng)業(yè)方向，市場調(diào)查研究，組建團(tuán)隊(duì)，撰寫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，指導(dǎo)老師對(duì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書進(jìn)行指導(dǎo)。在校內(nèi)進(jìn)行由我做“煮”DIY宣傳工作，完善創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書并最終確定由我做“煮”DIY自助餐廳運(yùn)行事宜。（二）2014年6月～2014年8月由我做“煮”DIY開始進(jìn)行模擬運(yùn)行。（三）2014年9月～2014年12月由我做“煮”DIY不斷調(diào)整運(yùn)行模式，并推出創(chuàng)新品牌。（四）2015年1月～2015年5月由我做“煮”DIY繼續(xù)運(yùn)營并不斷擴(kuò)大服務(wù)運(yùn)作范圍。預(yù)計(jì)由我做“煮”DIY將成為百色學(xué)院深受廣大學(xué)生顧客喜歡并信賴的餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)，中心總部從學(xué)院東合校區(qū)遷移到澄碧校區(qū)。（五）2015年5月做好項(xiàng)目結(jié)題工作。同時(shí)由我做“煮”DIY仍然可持續(xù)發(fā)展。六、項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)使用計(jì)劃開支科目預(yù)算經(jīng)費(fèi)（元）主要用途場地租賃費(fèi)2400總費(fèi)用=200（元∕月）*12（月）*1（年）店面裝修費(fèi)1000門、窗、天花板、墻面粉刷；燈、風(fēng)扇的安裝。宣傳費(fèi)用150海報(bào)和宣傳單的設(shè)計(jì)和印刷；廚房與客廳配置3800購買電器、廚具、桌椅、烹飪佐料等隊(duì)員培訓(xùn)費(fèi)200車費(fèi)以及住宿等費(fèi)用其他400辦證等其它費(fèi)用合計(jì)7950備注：對(duì)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，學(xué)校大力支持并收取相對(duì)較低的租賃費(fèi)。另外，國家支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，減免相關(guān)稅費(fèi)。創(chuàng)新訓(xùn)練、創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目的經(jīng)費(fèi)使用范圍如下：1.調(diào)研、差旅費(fèi)；2.用于項(xiàng)目研發(fā)的元器件、軟硬件測試、小型硬件購置費(fèi)等；3.資料購置、打印、復(fù)印、印刷等費(fèi)用；4.學(xué)生撰寫與項(xiàng)目有關(guān)的論文版面費(fèi)、申請(qǐng)專利費(fèi)等。七、指導(dǎo)教師意見該項(xiàng)目立足于大學(xué)校園里學(xué)生的實(shí)際飲食情況,并迎合當(dāng)今DIY市場的流行趨勢。該項(xiàng)目的亮點(diǎn)在于：1.在校園內(nèi)提供廚房DIY,方便有生活情趣的大學(xué)生進(jìn)行休閑消費(fèi)；2.節(jié)假日推出特色小吃，可以緩解遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的大學(xué)生每逢佳節(jié)倍思親的苦惱，讓學(xué)生在學(xué)校也能感受到過節(jié)的溫馨氣氛；3.DIY廚房可以避免更多大學(xué)生在宿舍使用大功率炊具引起的用電危險(xiǎn)，應(yīng)該會(huì)得到學(xué)校的大力支持；4.DIY廚房還能為部分因?yàn)樯眢w病痛需要自己烹制營養(yǎng)餐或煎藥的大學(xué)生提供方便。綜上所述，該項(xiàng)目有良好的發(fā)展前景，擬同意該項(xiàng)目的申報(bào)。簽名：2014年4月12日八、院