炒酸奶門店管理制度一、門店管理人員職責(zé)門店管理人員是炒酸奶門店的核心人員，其職責(zé)如下：制定門店營銷方案，包括促銷活動等。安排門店每天的工作任務(wù)，確保門店日常運營正常。招聘培訓(xùn)員工，確保員工的服務(wù)質(zhì)量。進貨、庫存管理，確保門店存貨充足。檢查門店設(shè)備設(shè)施，保證設(shè)備設(shè)施正常運轉(zhuǎn)。處理員工和顧客的意見和投訴。上報門店經(jīng)營情況，參與門店經(jīng)營分析和決策。二、顧客服務(wù)我們的管理方針是“顧客第一”，因此，為了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們制定了以下服務(wù)規(guī)定：1.服務(wù)宗旨熱情服務(wù)，做到微笑、問候、引導(dǎo)。有效溝通，在業(yè)務(wù)處理過程中，保持清晰有效的溝通。細致服務(wù)，全程提供周到的服務(wù)。2.服務(wù)流程問候顧客，提供餐單和建議。接單、制作飲品。交付飲品，安排好餐桌和招待椅。交錢、找零，為客人服務(wù)，致謝并告別。3.服務(wù)規(guī)范提供高品質(zhì)的飲品和食品。保持環(huán)境干凈整潔。不允許吸煙。禁止飲用自帶食品。不允許帶寵物入內(nèi)。遵守國家有關(guān)食品安全衛(wèi)生法規(guī)。三、員工管理員工是炒酸奶門店的重要資源，所有員工必須遵守以下規(guī)定：嚴(yán)格遵守門店的規(guī)章制度。積極參加培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平。維護職業(yè)操守，不泄露門店商業(yè)秘密。熱情友好，提供周到的服務(wù)。保持餐廳清潔衛(wèi)生，遵守做餐原則。工作期間禁止用手機。以上規(guī)定是為了保證員工的工作效率和服務(wù)質(zhì)量，所有員工必須遵守規(guī)定。四、經(jīng)營管理經(jīng)營管理是門店運營的重要環(huán)節(jié)，為了保證經(jīng)營順利和穩(wěn)定，我們制定了以下規(guī)定：精細化的進貨、庫存管理，確保庫存量充足。嚴(yán)格遵守政府的食品衛(wèi)生規(guī)定，保證餐品清潔衛(wèi)生。建立健全的員工考核機制，動態(tài)調(diào)整薪資福利政策。采用科技手段提高服務(wù)質(zhì)量，例如線上點餐、微信點餐等。以上規(guī)定是為了實現(xiàn)門店的高效、科學(xué)、有序的經(jīng)營管理，大大提高門店的經(jīng)營效益。五、安全管理安全管理是門店運營中不可忽視的一環(huán)，為了保證員工和顧客的人身安全和財產(chǎn)安全，我們制訂了以下規(guī)定：消防器材，如滅火器、煙霧探測器和滅火系統(tǒng)必須完好無損，防火門必須隨時關(guān)閉。安檢設(shè)備和監(jiān)控設(shè)備必須完好無損，防止非法侵入和盜竊。公用設(shè)施必須保持完好無損，消毒和定期檢驗，確?？腿税踩托l(wèi)生。以上規(guī)定是為了保證顧客和員工在門店內(nèi)的人身安全和財產(chǎn)安全，所有員工必須牢記并貫徹執(zhí)行。六、總結(jié)炒酸奶門店管理制度是門店正常運營和高效管理的重要支撐，一個良好的門店需要有良好的管理制度作為基礎(chǔ)，才能不斷發(fā)展和壯大。因此，我們需要在日常運營中認(rèn)真執(zhí)行上述規(guī)章制度，嚴(yán)格管理員工，