67.080.10CCS

B

313415 DB

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9—2021六安脆桃果實(shí)質(zhì)量分級(jí)Fruit

quality

classification

of

peach 六安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB

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9—2021 本文件按照GB/T

—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由六安茶谷暨淠河生態(tài)經(jīng)濟(jì)帶領(lǐng)導(dǎo)組辦公室提出。本文件由六安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。市葉集區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村水利局、六安市舒城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。本文件主要起草人：楊軍、王成榮、孫云開、宋銳修、朱俊國(guó)、席春虎、張玉美、高宗喜、徐旋、宣自根、費(fèi)本龍、張新。DB

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9—20211范圍輸及貯存。本文件適用于六安脆桃主栽品種的生產(chǎn)和銷售。2 規(guī)范性引用文件本文件沒有規(guī)范性引用文件。3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1六安脆桃

crisp

peachNMF)SH特點(diǎn)是早、脆、甜。4 分類與品種4.1 普通桃4.1.1 特早熟品種果實(shí)5月31日以前成熟，如中林金蜜、黃金蜜0號(hào)、黃金蜜6號(hào)、金魁等。4.1.2 早熟品種果實(shí)6月16月15193149號(hào)、金陵黃露等。4.1.3 中晚熟品種果實(shí)6月16日之后成熟，如中桃10號(hào)、黃金蜜3號(hào)、金鳳、錦繡、南國(guó)紅、黃金蜜4號(hào)等。4.2 油桃4.2.1 早熟品種果實(shí)6月15日以前成熟：如中油27、中油4號(hào)、中油號(hào)等4.2.2 中熟品種3/43/413011090200170140250210170125100901501251001251109015012510011.010.010.012.011.011.013.012.012.0(kg/cm4.54.54.50.300.350.35

10

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9—2021果實(shí)6月16日之后成熟：如中油20號(hào)、中油8號(hào)等。4.3 蟠桃4.3.1 早熟品種果實(shí)6月15日以前成熟：如中蟠、油蟠4.3.2 中熟品種果實(shí)6月16日之后成熟：如中蟠13、油蟠9等。5 果實(shí)分級(jí)要求果實(shí)分成三個(gè)等級(jí)，要求如表1。表1 六安脆桃果實(shí)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)50501012011050015DB

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9—20216 檢驗(yàn)方法6.1 抽樣方法每批樣品采摘后直接分級(jí)，在包裝（紙箱、塑料框、竹籃等）完好情況下，對(duì)果實(shí)進(jìn)行抽樣檢查。樣檢查。具體要求如表2。表2 取樣件數(shù)6.2 感官指標(biāo)的檢驗(yàn)格率按有缺陷樣品個(gè)數(shù)計(jì)。6.3 指標(biāo)檢測(cè)方法6.3.1 單果重用精度1.0

g的天平測(cè)定每包裝的全部果實(shí)，再計(jì)算平均值。6.3.2 可溶性固形物用數(shù)顯式糖量計(jì)測(cè)定。6.3.3 可滴定酸用NaOH滴定法測(cè)定。6.3.4 果實(shí)硬度用果實(shí)硬度計(jì)或質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定果實(shí)帶皮硬度，測(cè)量部位為果實(shí)側(cè)面。6.3.5 果實(shí)斑痕目測(cè)不能確定缺陷斑痕大小的果實(shí)，使用1.0

mm精度的直尺進(jìn)行測(cè)量。7 判定規(guī)則7.1 容許度7.1.1 特級(jí)果容許度不得超過

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9—20217.1.2 一級(jí)果容許度不得超過

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%7.1.3 二級(jí)果容許度不得超過

5

%7.2 等級(jí)判定范圍之內(nèi)，該批果實(shí)應(yīng)判定為下一等級(jí)。8 包裝及標(biāo)簽8.1 包裝可采用專用紙箱、塑料箱、竹籃等容器，并有合適的通氣孔。8.2 標(biāo)簽外包裝應(yīng)有標(biāo)志。標(biāo)簽內(nèi)容為：品種名稱、商標(biāo)、果實(shí)等級(jí)、果實(shí)毛重、果實(shí)凈重(或果實(shí)數(shù)量)、產(chǎn)地和企業(yè)名稱、包裝日期、