吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì)

吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì)1

一、教學(xué)目標(biāo)

1.養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，懂得餐桌上要尊老愛幼。2.在餐桌上樂于做力所能及的事情，學(xué)會(huì)文明禮讓。

3.通過正確洗手，知道飯前要洗潔凈手的科學(xué)道理。

二、教學(xué)重點(diǎn)

通過正確洗手，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

三、教學(xué)難點(diǎn)

樂于做力所能及的.事情，懂得餐桌上要尊老愛幼，學(xué)會(huì)文明禮讓。

四、教學(xué)過程

活動(dòng)一：小手不洗細(xì)菌多

1.聽兒歌《小熊洗手》，聽后說一說，你知道了什么?2.出示細(xì)菌圖片，問：你看了有什么感受，準(zhǔn)備怎么做?3.出示小兒歌，師生一起拍手讀。

小結(jié)：我們的手看起來很潔凈，放到顯微鏡下面，就會(huì)發(fā)覺許多細(xì)菌，把手洗潔凈，我們的身體才會(huì)更安康，那么你們會(huì)洗手嗎？

活動(dòng)二：我會(huì)把手洗潔凈

1.指名學(xué)生演示一下平常是怎么洗手的。提問：同學(xué)們，這樣洗手會(huì)把手洗潔凈嗎?那么怎樣才是正確的洗手方法呢？

2.播放視頻：正確的洗手方法。

3.

出示洗手六步法圖示，學(xué)生看圖讀一讀。

4、教師示范，學(xué)生跟著教師做。

5、在示范的根底上,再找前邊那名同學(xué)演示正確的洗手方法。

6、好，現(xiàn)在同學(xué)們都會(huì)洗手了，那么除了吃飯前要洗手之外，吃飯時(shí)還要留意哪些衛(wèi)生習(xí)慣呢？

吃飯時(shí)，不要大聲講話；不要把飯菜灑在桌子上；不要在碗里撥來撥去、不直接吃到嘴巴里；含著食物說話；不要邊看電視邊吃飯；不要蹲著吃飯；端飯時(shí)，手不行以放到碗里;吃飯時(shí)，要用筷子或勺子吃;吃完飯，要立刻擦嘴等。

現(xiàn)在我們把手洗潔凈了，該開飯了，那么在吃飯時(shí)你們會(huì)怎樣做呢？

活動(dòng)三：我在餐桌上

1.學(xué)生暢所欲言，說說吃飯時(shí)自己都做什么？

2.組織學(xué)生進(jìn)展小組爭論。學(xué)生發(fā)言：幫忙媽媽擺放碗筷,扶爺爺先上桌就餐,公共場所講衛(wèi)生,文明禮讓。

3.你知道在餐桌上，還有有哪些禮儀嗎?在公共場所要留意些什么?課件展現(xiàn)書中圖片，讓學(xué)生了解文明用餐。如：長輩應(yīng)當(dāng)先上桌，吃自己門前菜，在公共場所吃飯要用公用筷子勺子給人夾菜，不能在餐盤里挑挑揀揀……

4.拓展：學(xué)習(xí)古代用餐之道，對(duì)學(xué)生進(jìn)展吃飯禮儀教育。

小結(jié)：面對(duì)餐桌上的一些習(xí)慣，我們要學(xué)會(huì)區(qū)分，對(duì)一些不良的習(xí)慣予以抵抗。

全課總結(jié)：吃飯是一件大事，我們?cè)谧鲞@件大事之前肯定要講究個(gè)人衛(wèi)生，在餐桌上要留意文明禮儀。作業(yè)：回家把正確的六步洗手法教給爸爸媽媽，讓我們?nèi)叶寄芨蓾崈魞舫燥?，健安康康生活?/p>

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一、教學(xué)目標(biāo)

1.在體驗(yàn)探究飲食科學(xué)的樂趣的過程中，情愿嘗試和各種食物交朋友，形成注意科學(xué)飲食，安康的生活意識(shí)。

2.借助食物寶塔，知道各種食物中蘊(yùn)含著豐富的養(yǎng)分，能夠保證自己的安康成長。初步了解有關(guān)飲食安康的常識(shí)。

3..知道挑食、暴飲暴食的害處，養(yǎng)成均衡飲食、適量飲食的好習(xí)慣。

二、教學(xué)重點(diǎn)

初步把握選擇搭配食物的根本方法，嘗試在自己的生活中應(yīng)用。

三、教學(xué)難點(diǎn)

關(guān)注自己的飲食習(xí)慣，熟悉挑食的害處，改掉挑食的壞習(xí)慣，情愿養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

四、教學(xué)過程：

活動(dòng)

一、猜猜它是誰

1.抓住食物的形狀特點(diǎn)，口感等根本特征，組織學(xué)生猜一猜，生活中常見的蔬菜，主食，肉類等。

如：一頂小傘，落在林中，一旦撐開，再難收攏。（謎底：蘑菇）

一菜心白外青幫。(謎底：白菜)二小，二小，頭上長草，兄弟七八個(gè)，圍著柱子坐，大家一分手，衣服就扯破。(謎底：大蒜)紅公雞，綠尾巴，腦袋埋在地底下。(謎底：紅蘿卜)2.依據(jù)學(xué)生的猜想，逐一將學(xué)生猜出的食物以圖片的形式貼在黑板上。

小結(jié)：這些食物都是我們平常常常食用的，在生活當(dāng)中特殊常見。3.接著教師出示帶有以下食物的圖片，讓學(xué)生看圖叫叫名字：蔬菜類：胡蘿卜、冬瓜、茄子、南瓜、芹菜、油菜、扁豆、土豆糧食類：米飯、饅頭、面包、包子、玉米棒魚肉蛋奶類：魚、蝦、雞、排骨、雞蛋、牛奶水果類：蘋果、桃子、葡萄、西瓜、橘子、菠蘿

4.讓學(xué)生把上面的食物進(jìn)展分類擺放（蔬菜類、糧食類、魚肉蛋奶類、水果類）

小結(jié)：不認(rèn)不知道，認(rèn)真識(shí)別嚇一跳。原來我們吃過的食物有這么多種!它們給我們供應(yīng)著不同的養(yǎng)分呢。

活動(dòng)

二、合理搭配有養(yǎng)分

1.每組分發(fā)食物卡片，學(xué)生依據(jù)自己的喜好自由選擇今日的午餐。2.學(xué)生動(dòng)手操作，選擇食物卡放進(jìn)餐盤里。

3.展現(xiàn)學(xué)生的選餐狀況。請(qǐng)同學(xué)幫助評(píng)價(jià)搭配的好不好，選出最正確菜單。

最正確菜單共同點(diǎn):有主食、有菜、有肉。

小結(jié)：剛剛教師留意到有些小朋友的菜單里都是蔬菜，有的小朋友菜單里肉類比擬多，這樣吃究竟好不好？我們來聽聽食物寶寶們自己的介紹吧！（視頻）主食，含有大量的碳水化合物，可以給我們的身體供應(yīng)能量，有了他們，我們才會(huì)有力氣學(xué)習(xí)、做嬉戲。

各種蔬菜供應(yīng)不同的養(yǎng)分，我們盡量多項(xiàng)選擇擇一些。隨學(xué)生的發(fā)言，點(diǎn)出各種蔬菜的養(yǎng)分。

吃肉可以供應(yīng)脂肪，在冬天我們可以適當(dāng)?shù)囟喑砸稽c(diǎn)，抵擋嚴(yán)寒，要吃得適量。4.談挑食的害處。5.小組爭論不挑食的方法。6.學(xué)習(xí)兒歌

“不吃魚，不吃蝦，不吃菜，不吃瓜。每天就吃小零食，哎呀呀，長成一棵小豆芽。又吃魚，又吃蝦，又吃菜，又吃瓜。樣樣飯菜吃得香，哈哈哈，長成一個(gè)棒娃娃?！?/p>

小結(jié)：吃飯不該挑食，我們留意平常合理搭配地選擇食物，就能吃得安康，吃得養(yǎng)分了。

活動(dòng)

三、辨析“吃得對(duì)與錯(cuò)”

1.吃得多：出示圖片《暴飲暴食》，這名同學(xué)為了長身體，這么吃對(duì)嗎?你吃撐了感覺怎么樣？有什么要對(duì)這個(gè)同學(xué)說?(引起肥胖;引起便秘;引起腸胃不適;嚴(yán)峻的`住院、開刀)氣球試驗(yàn)：這個(gè)氣球代表我們的胃，我們吃了東西后，胃就會(huì)被撐大，隨著我們不斷地吃東西，我們的胃就不斷地變大，始終這樣下去，氣球會(huì)怎樣?(爆了)我們的胃壁也會(huì)像這樣，越來越薄，造成胃黏膜破損，甚至穿孔。我們吃東西要有克制，不能暴飲暴食，不然身體會(huì)生病的。2.吃得少：出示圖片，長期這樣吃飯，會(huì)造成什么后果?（養(yǎng)分不良、長不高）。

3.有克制地吃：油炸食品。遇到我們特殊喜愛吃的食物，也要掌握自己的食欲，不然我們的身體可就遭殃了。

4.辨一辨，“它能不能吃”。出示發(fā)芽的土豆圖片，還有哪些是不衛(wèi)生、不安康的食品?（學(xué)會(huì)推斷，知道毒蘑菇和發(fā)芽土豆等有毒和變質(zhì)的東西不能吃。）5.吃飯時(shí)這樣做對(duì)嗎?邊吃邊玩，邊吃邊喝6.還有生活中什么狀況，也是不對(duì)的?小結(jié)：同學(xué)們，合理選擇，適當(dāng)搭配，從小養(yǎng)成飲食好習(xí)慣，我們就能安康生活每一天。

活動(dòng)

四、“安康飲食”卡——實(shí)踐安康飲食習(xí)慣

1.出示空白卡片。回家后，自己和家人爭論最需要養(yǎng)成的一個(gè)飲食好習(xí)慣，畫在或者寫在卡片上面，接下去的一個(gè)月，請(qǐng)家人監(jiān)視自己，改掉壞習(xí)慣。

2.我們留意平常合理搭配地選擇食物，就能吃得安康，吃得養(yǎng)分了。

總結(jié):同學(xué)們，這兩節(jié)課的學(xué)習(xí)，讓我們知道了許多吃飯的講究！我們明白了吃得衛(wèi)生、吃得有禮，吃得安康很重要！最終，讓我們?cè)谝皇變焊柚型戤吔袢盏膶W(xué)習(xí)吧。

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教學(xué)目標(biāo)

1．初步了解有關(guān)飲食安康的常識(shí)。

2．逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：三餐定時(shí)、不挑食不偏食、多喝水少喝飲料、吃零食要有克制。

3．自己能學(xué)會(huì)養(yǎng)分配餐。

4．學(xué)會(huì)用餐根本禮儀。

教學(xué)重點(diǎn)

1．逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：三餐定時(shí)、不挑食不偏食、多喝水少喝飲料。

2．簡潔合理地搭配飲食。

教學(xué)難點(diǎn)

學(xué)會(huì)用餐根本禮儀。

教學(xué)預(yù)備

1．學(xué)生課前預(yù)備：記錄講課前一天晚上，自己進(jìn)餐的狀況。了解食物的養(yǎng)分學(xué)問。

2．教學(xué)器材：自助餐用具、食物彩色圖片、量化表格、小獎(jiǎng)票、養(yǎng)分師貼畫、食物比例安排表。

3．教學(xué)課件。

教學(xué)課時(shí)

一課時(shí)。

教學(xué)過程

一、導(dǎo)入

伴隨歡快的樂曲，出示動(dòng)畫：嫻熟的刀工、精湛的廚藝、真誠地邀請(qǐng)、快來吧！嘗嘗我的手藝。再看那滿桌豐富的飯菜，學(xué)生的心情一下子被調(diào)動(dòng)起來，興奮地想吃這頓飯。師饒有興趣地說：這是我的一個(gè)朋友，他要請(qǐng)同學(xué)們吃一頓自助餐。許多同學(xué)都說自己吃過自助餐，教師對(duì)他們表示艷羨，并說自己小時(shí)候可沒吃過自助餐。以此激發(fā)學(xué)生喜愛現(xiàn)實(shí)生活，對(duì)生活有滿意感。那我們就一起去餐廳看看吧！

二、明理?

聯(lián)系生活懂得進(jìn)餐要求

1．餐廳的菜肴特殊豐富，屏幕出示彩色圖片。師說類別，生說食物名稱。

主食類：米飯、面條、蛋糕、饅頭?魚肉蛋類：大蝦、燉魚、雞蛋、炸雞腿。

蔬菜類：芹菜、胡蘿卜、西紅柿、茄子?水果類：草莓、蘋果、葡萄、橙子

豆制品、奶類：豆腐、鮮牛奶?飲料、水、湯類：礦泉水、果汁、菜湯。

2．學(xué)生的視覺、精神都隨著鮮美的畫面來到了自助餐廳，師抓住這一時(shí)刻，立刻提問學(xué)生：在吃自助餐的時(shí)候，你想對(duì)小朋友說些什么？

讓學(xué)生回想：在家中長輩是如何提示他們的，幼兒園教師是怎么教育的，學(xué)生憑生活閱歷說出吃飯的要求，應(yīng)留意什么，明白什么是自助餐。師在這一環(huán)節(jié)著重滲透做文明、守秩序的小顧客。

從身邊實(shí)例中體會(huì)如何選餐?

1．請(qǐng)一名同學(xué)選餐。

音樂響起，第一個(gè)小顧客開頭選餐了，看看他是怎樣給大家做典范的。師向其他同學(xué)提出要求：仔細(xì)看，你覺得他在哪方面做得好，一會(huì)兒我們要進(jìn)展評(píng)議，看看誰是最正確評(píng)論員！這樣全部同學(xué)的留意力都會(huì)集中起來。

2．評(píng)價(jià)。

取餐的學(xué)生在實(shí)物投影下面介紹自己選餐的.狀況，生評(píng)是否合理。學(xué)生通過已有的學(xué)問(吃飯的實(shí)際狀況和剛剛大家提出的要求)對(duì)其評(píng)價(jià)。

三、用餐禮儀

1．一天三餐，從小到大，我們吃過那么屢次飯，你知道吃飯時(shí)的學(xué)問嗎？你知道怎么做才文明嗎？

2．爭論溝通：吃飯時(shí)怎樣做才衛(wèi)生文明？

小組爭論，指定代表答復(fù)，其他同學(xué)賜予訂正或補(bǔ)充，教師留意引導(dǎo)。

(1)吃飯前。(洗手，擺放碗筷……)

(2)吃飯時(shí)。

大拇指扣住筷子上端。

食指及中指夾著上面的筷子。

中指和無名指掌握下面的筷子。

等長輩就座后，才可以就座。

未上菜時(shí)，不能玩弄杯、碗、筷等，長輩開頭吃了，才可以吃。

用餐時(shí)，口中有食物，不宜說話；打噴嚏、咳嗽，應(yīng)而朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻、

不要在飯桌上提到“好難吃”、“廁所”之類的詞，惹別人倒胃口。

骨頭殘?jiān)恍兄苯油略谧烂嫔希瑧?yīng)用筷子或手半握拳靠近口部取出，放在骨盤里或備用的盤里。

不要把筷子、湯匙放在口中吸吮。

不用筷子在盤內(nèi)翻上翻下遲疑不決，不行夾了食物又放回