相關(guān)知識二飯店一、飯店的概念飯店一詞源于法語，指招待賓客的別墅。在英語里有Hotel、Motel、Inn、House等名稱。我國對現(xiàn)代飯店的稱謂也不統(tǒng)一，有飯店、酒店、賓館、旅館、大廈、公寓、度假村、會所等等。這些不同的稱謂都反映了各自的特點。飯店

酒店

賓館

度假村會所

就一般而言，在英文中，Hotel是我們通常所講的較大型的飯店，Inn則指較小型的飯店;在中文中，飯店是較正式的說法，酒店、賓館和飯店同義。飯店的概念：是指通過以建筑物及其設施設備為憑借，為賓客提供食物、娛樂、購物、消遣、通訊、商務、旅行服務而獲得經(jīng)濟效益和社會效益的綜合性經(jīng)濟實體。

現(xiàn)代飯店是提供包括住宿、飲食及其他服務的綜合性企業(yè)，是在客舍、客棧的基礎上發(fā)展起來的。二、飯店及客房的類型（一）飯店按功能分類1.商務型飯店是主要接待商務賓客，為其提供商務活動所需的設施設備及服務的飯店。商務型飯店-青島香格里拉大飯店大堂區(qū)

2.度假型飯店是以接待度假旅游客人為主的飯店。這類飯店又稱旅游中心、度假中心、度假村、別墅、山莊、俱樂部等。臺灣涵碧樓大飯店—度假型

3.會議型飯店是以接待各類會議旅客為主的飯店。香格里拉大飯店-會議室4.長住型飯店是接待常住客人的飯店。有的飯店為居住者提供較長時間的食宿服務與家政服務，有的飯店則只提供住宿而不提供飲食服務。常住型飯店5.汽車飯店是以接待駕車旅行者為主、提供停車車庫位的飯店。特點：適應客人駕車遠行的需求。分布：初期都分布于公路兩旁，但現(xiàn)在也向城鎮(zhèn)中心發(fā)展。汽車旅館6.機場飯店是建在機場附近、主要為滿足旅客滯留機場暫住需求的飯店。莫斯科機場飯店（二）飯店按規(guī)模分類1.大型飯店大型飯店的客房數(shù)在600間以上。2.中型飯店中型飯店的客房數(shù)在300-600間之間3小型飯店小型飯店的客房數(shù)在300間以下大型飯店—香格里拉大飯店中型飯店--瑞金紅井大酒店小型飯店（三）飯店按星級標準分類我國飯店根據(jù)《飯店星級的劃分及評定2003》，按1-5星級來劃分飯店等級，分為一星級、二星級、三星級、四星級、五星級五類，以星號（★）數(shù)目表示，星數(shù)越多，飯店的等級越高，檔次也越高。星級的劃分是以飯店的建筑、裝飾、設施設備及管理、服務水平為依據(jù)，具體是按照國家旅游局頒布的設施設備評定標準、設施設備的維修保養(yǎng)評定標準、清潔衛(wèi)生評定標準、顧客質(zhì)量感知系統(tǒng)標準、賓客意見評定標準等五項標準來進行評定的。一般來說，一星級和二星級飯店為低檔飯店，三星級飯店為中檔飯店，四、五星級飯店為高檔飯店。一星級酒店二星級酒店房間圖片三星級酒店房間四星級酒店房間五星級酒店房間（四）飯店客房的種類客房是飯店的重要設施。飯店要適應不同類型和檔次客人的需求，同時要考慮飯店的類型和所處的地理位置，設計和布置相應類型和檔次的客房。

1.單人間

2.大床間

3.雙人間

4.三人間

5.標準套間

6.豪華套間

7.總統(tǒng)套間

8.特殊客房三、飯店房價知識房價類型1.標準價即為飯店價目上明碼標注的各類客房的現(xiàn)行價格，未含任何服務費或折扣等因素。標準房價亦可稱為“門市價”“客房牌價”“散客價”。

2.團隊價

3.家庭租用價

4.淡季價

5.旺季價

6.商務合同價

7.小包價