PAGE14-2024屆高考生物一輪復(fù)習(xí)第1單元細(xì)胞的分子組成第2講生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者_(dá)_蛋白質(zhì)學(xué)案新人教版必修120230605254第2講生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)考情研讀·備考定位考點(diǎn)展示核心素養(yǎng)概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。1.生命觀念——通過(guò)對(duì)氨基酸的結(jié)構(gòu)和脫水縮合過(guò)程的分析，建立起生命的物質(zhì)性觀點(diǎn)。2．理性思維——通過(guò)對(duì)蛋白質(zhì)形成過(guò)程的相關(guān)計(jì)算，培養(yǎng)邏輯思維能力和學(xué)科間知識(shí)的綜合應(yīng)用能力。3．社會(huì)責(zé)任——從氨基酸種類(lèi)的角度明確氨基酸與人體健康的關(guān)系?？键c(diǎn)一蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能自主回顧·素養(yǎng)儲(chǔ)備基礎(chǔ)梳理1．組成蛋白質(zhì)的氨基酸及其種類(lèi)巧學(xué)妙記：(1)氨基酸結(jié)構(gòu)通式氨基酸中有個(gè)碳，伸出四手向外連，下面連著氫原子，上面頂著R基團(tuán)，左手拽的是氨基，右手還把羧基牽。(2)八種必需氨基酸一(異亮氨酸)家(甲硫氨酸)來(lái)(賴(lài)氨酸)寫(xiě)(纈氨酸)兩(亮氨酸)三(色氨酸)本(苯丙氨酸)書(shū)(蘇氨酸)。2．氨基酸脫水縮合過(guò)程(1)過(guò)程①名稱(chēng)：脫水縮合；場(chǎng)所：核糖體。(2)物質(zhì)②名稱(chēng)：二肽。(3)結(jié)構(gòu)③名稱(chēng)：肽鍵；其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：—NH—CO—(或—CO—NH—)。(4)H2O中H的來(lái)源：一個(gè)來(lái)自氨基，一個(gè)來(lái)自羧基。(5)多個(gè)氨基酸發(fā)生該反應(yīng)，產(chǎn)物名稱(chēng)為：多肽。3．結(jié)構(gòu)多樣性原因和功能多樣性(1)結(jié)構(gòu)多樣性原因①氨基酸eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(種類(lèi)不同,數(shù)目成百上千,排列順序千變?nèi)f化))②肽鏈的盤(pán)曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。巧學(xué)妙記：蛋白質(zhì)形成的四個(gè)“一”eq\x(一個(gè))eq\o(→,\s\up7(至少))eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含,一個(gè)—NH2和一個(gè)—COOH))↓eq\x(一個(gè))eq\o(→,\s\up7(關(guān)鍵))肽鍵↓eq\x(一個(gè))eq\o(→,\s\up7(過(guò)程))脫水縮合↓eq\x(一個(gè))eq\o(→,\s\up7(場(chǎng)所))核糖體(2)功能多樣性①功能蛋白eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(催化：絕大多數(shù)酶,運(yùn)輸：血紅蛋白、載體蛋白,調(diào)節(jié)：蛋白質(zhì)類(lèi)激素,免疫：抗體))②結(jié)構(gòu)蛋白：如肌肉。思維辨析易錯(cuò)整合，判斷正誤。(1)具有氨基和羧基的化合物，不一定都是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸(√)(2)細(xì)胞中氨基酸種類(lèi)和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)(×)(3)脫水縮合形成的多肽中含有幾個(gè)肽鍵就稱(chēng)為幾肽(×)(4)評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要依據(jù)其必需氨基酸的種類(lèi)和含量(√)(5)每種氨基酸分子都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都連在同一個(gè)碳原子上(×)(6)血紅蛋白中不同肽鏈之間通過(guò)肽鍵連接(×)(7)不同氨基酸之間的差異是由R基引起的(√)(8)組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的方式脫水縮合(×)(9)蛋白質(zhì)是生物體主要的能源物質(zhì)(×)延伸探究1．長(zhǎng)期以玉米為主食的人容易因賴(lài)氨酸缺乏而導(dǎo)致疾病，請(qǐng)分析原因。[提示]賴(lài)氨酸是人體必需的氨基酸，在人體不能合成，必須從食物中獲得，而玉米等谷類(lèi)食物中缺少賴(lài)氨酸。2．人和牛羊等動(dòng)物的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同，但人體卻可以通過(guò)攝食牛羊肉中的蛋白質(zhì)合成自身的蛋白質(zhì)，請(qǐng)分析原因。[提示]組成人體和牛羊等動(dòng)物的蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)都是相同的，人體攝食牛羊肉中的蛋白質(zhì)后消化為氨基酸并吸收，以此為原料在人體細(xì)胞中合成自身的蛋白質(zhì)。3．(必修1第23頁(yè)“與生活的聯(lián)系”改編)在雞蛋清中加入食鹽會(huì)出現(xiàn)白色絮狀物，高溫加熱后雞蛋清會(huì)呈現(xiàn)白色固態(tài)狀，導(dǎo)致蛋白質(zhì)出現(xiàn)這兩種情況的原理相同嗎？請(qǐng)說(shuō)明理由。[提示]不同。在食鹽的作用下析出蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)本身的結(jié)構(gòu)沒(méi)有改變，仍維持原有的生物活性；高溫加熱后蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，喪失了原有的生物活性。4．分析下列氨基酸結(jié)構(gòu)并回答問(wèn)題：(1)元素組成：除C、H、O、N外，有的還有S等。(2)比較上述三種氨基酸，寫(xiě)出氨基酸共有的結(jié)構(gòu)：(3)氨基酸理化性質(zhì)的不同取決于R基的不同，圖中三種氨基酸的R基依次是—(CH2)2—COOH、—(CH2)4—NH2、—CH2—SH。(4)在分泌蛋白的合成、加工、運(yùn)輸和分泌過(guò)程中，用含35S標(biāo)記的氨基酸作為原料，則35S存在于圖示①～④中的①部位。剖析難點(diǎn)·考點(diǎn)突破重難精講1．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次及其多樣性2．幾種?？嫉鞍踪|(zhì)的分布和功能此部分經(jīng)常借助某些具體的蛋白質(zhì)從不同角度進(jìn)行命題，現(xiàn)舉例如下：名稱(chēng)分布功能絕大多數(shù)酶細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外催化作用載體蛋白細(xì)胞膜運(yùn)輸某些物質(zhì)如離子、氨基酸等某些激素(如生長(zhǎng)激素、胰島素)內(nèi)環(huán)境中調(diào)節(jié)生命活動(dòng)抗體、淋巴因子內(nèi)環(huán)境中免疫作用血紅蛋白紅細(xì)胞內(nèi)主要運(yùn)輸O2和部分CO2糖蛋白(受體蛋白)等細(xì)胞膜表面保護(hù)、潤(rùn)滑、識(shí)別等作用結(jié)構(gòu)蛋白細(xì)胞膜、肌纖維等構(gòu)成細(xì)胞和生物體的成分■有關(guān)蛋白質(zhì)需要注意的幾點(diǎn)(1)氨基、羧基和肽鍵的書(shū)寫(xiě)誤區(qū)：不要將氨基錯(cuò)寫(xiě)為NH2或—NH3；不要將羧基誤寫(xiě)為或COOH；也不要將肽鍵誤寫(xiě)為CO—NH或。正確的書(shū)寫(xiě)應(yīng)為—NH2、—COOH、—CO—NH—。(2)蛋白質(zhì)變性的誤區(qū)：高溫使蛋白質(zhì)變性的原因不是破壞了氨基酸之間的肽鍵，而是破壞了肽鏈盤(pán)曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu)。(3)由于基因的選擇性表達(dá)，同一生物的不同細(xì)胞中蛋白質(zhì)種類(lèi)和數(shù)量會(huì)出現(xiàn)差異。(4)不同蛋白質(zhì)的合成場(chǎng)所：真核細(xì)胞胞內(nèi)蛋白在游離核糖體上合成，分泌蛋白則在附著于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體中合成。(5)氨基酸數(shù)目≠氨基酸種類(lèi)：蛋白質(zhì)分子含有多個(gè)氨基酸，構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種。(6)R基團(tuán)中不一定有C原子，如甘氨酸中R基團(tuán)為H原子；S元素一定在R基團(tuán)中。(7)多肽≠蛋白質(zhì)：在核糖體上合成的是多肽，而不是蛋白質(zhì)，多肽必須經(jīng)過(guò)加工后，才能形成具有一定空間結(jié)構(gòu)和特定功能的蛋白質(zhì)。(8)高溫、過(guò)酸、過(guò)堿、重金屬鹽，都會(huì)使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的變化，但低溫不會(huì)。精準(zhǔn)命題突破點(diǎn)氨基酸的種類(lèi)與結(jié)構(gòu)〔典例剖析〕例1(2021·邯鄲模擬)層粘連蛋白是一種大型的糖蛋白，由一條重鏈(α)和兩條輕鏈(β1、β2)經(jīng)二硫鍵交聯(lián)而成，外形呈十字形。若將層粘連蛋白徹底水解，不可能產(chǎn)生的物質(zhì)是(D)A. B．C． D．[解析]糖蛋白由蛋白質(zhì)和多糖組成，多糖徹底水解得到葡萄糖，蛋白質(zhì)徹底水解得到氨基酸。選項(xiàng)D中—NH2和—COOH未連在同一個(gè)碳原子上，不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸。┃┃技巧方法?“兩看法”判斷組成蛋白質(zhì)的氨基酸〔對(duì)應(yīng)訓(xùn)練〕1．(2020·河北衡水金卷)下列關(guān)于氨基酸結(jié)構(gòu)的敘述，錯(cuò)誤的是(A)A．每個(gè)氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都連接在同一個(gè)碳原子上B．生物體組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，其結(jié)構(gòu)上的不同在于R基的不同C．亮氨酸的R基為—C4H9，則它的分子式為C6H13O2ND．半胱氨酸和甲硫氨酸均含有S，S一定位于R基中[解析]組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，而不是全部的氨基和羧基連接在同一個(gè)碳原子上，如果還有氨基和羧基，一定是在R基上；生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，其結(jié)構(gòu)是一個(gè)中心碳原子連接一個(gè)氨基、一個(gè)羧基、一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)(R基)，各種氨基酸結(jié)構(gòu)上的不同在于R基的不同；亮氨酸的R基為—C4H9，寫(xiě)出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式并將R基換成—C4H9，統(tǒng)計(jì)各原子的個(gè)數(shù)，即可寫(xiě)出亮氨酸的分子式(C6H13O2N)；半胱氨酸和甲硫氨酸均含有S，從氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可以看出，若氨基酸含有除C、H、O、N外的其他元素，則其他元素一定位于R基中。突破點(diǎn)蛋白質(zhì)的合成、結(jié)構(gòu)與功能〔典例剖析〕例2(2021·陜西西安中學(xué)模擬)催產(chǎn)素和抗利尿激素都是由下丘腦神經(jīng)細(xì)胞合成的九肽類(lèi)激素，前者具有催產(chǎn)及使乳腺排乳的作用。下圖為催產(chǎn)素結(jié)構(gòu)組成，若將異亮氨酸(Ile)和亮氨酸(Leu)分別替換為苯丙氨酸(Phe)和精氨酸(Arg)，則為抗利尿激素的結(jié)構(gòu)組成。據(jù)此判斷下列有關(guān)敘述，正確的是(B)A．催產(chǎn)素中含有九個(gè)肽鍵B．催產(chǎn)素徹底水解后共得到8種氨基酸C．催產(chǎn)素和抗利尿激素結(jié)構(gòu)相似，控制二者合成的基因結(jié)構(gòu)相同D．抗利尿激素合成后由下丘腦細(xì)胞直接釋放到血液中發(fā)揮作用[解析]催產(chǎn)素的環(huán)狀結(jié)構(gòu)是由二硫鍵形成的，其為鏈狀九肽，共含有8個(gè)肽鍵，A錯(cuò)誤；由結(jié)構(gòu)組成可知，催產(chǎn)素中含有8種氨基酸，B正確；組成催產(chǎn)素和抗利尿激素的氨基酸種類(lèi)并不完全相同，故控制二者合成的基因結(jié)構(gòu)也不相同，C錯(cuò)誤；抗利尿激素經(jīng)下丘腦神經(jīng)細(xì)胞合成后，經(jīng)垂體釋放到血液中，D錯(cuò)誤。┃┃總結(jié)歸納?(1)導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因有四個(gè)，只要具備其中的一點(diǎn)，這兩個(gè)蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)就不同。(2)由于基因的選擇性表達(dá)，同一生物的不同細(xì)胞中蛋白質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量會(huì)出現(xiàn)差異。(3)鹽析、變性、水解、氧化分解鹽析：只改變蛋白質(zhì)的溶解度，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)未變，蛋白質(zhì)仍然具有活性。變性：高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等可改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)永久失活。蛋白質(zhì)失活斷開(kāi)的并非肽鍵。水解：蛋白質(zhì)eq\o(→,\s\up7(蛋白酶))多肽eq\o(→,\s\up7(肽酶))氨基酸；水解過(guò)程斷開(kāi)肽鍵。氧化分解：產(chǎn)物為CO2、H2O、尿素。(4)從不同角度分析蛋白質(zhì)多樣性分析角度具體分析蛋白質(zhì)本身氨基酸的數(shù)量、種類(lèi)、排列順序及多肽鏈盤(pán)曲、折疊形成的空間結(jié)構(gòu)多樣→結(jié)構(gòu)多樣性→功能多樣性遺傳物質(zhì)千變?nèi)f化的堿基排列順序→遺傳信息的多樣性→蛋白質(zhì)的多樣性生物進(jìn)化千變?nèi)f化的環(huán)境條件→通過(guò)自然選擇保留適應(yīng)環(huán)境的個(gè)體及個(gè)體內(nèi)的蛋白質(zhì)→個(gè)體的多樣性和蛋白質(zhì)的多樣性〔對(duì)應(yīng)訓(xùn)練〕2．(2020·山東曲阜期中)下列生理活動(dòng)與蛋白質(zhì)功能無(wú)關(guān)的是(B)A．氨基酸被運(yùn)輸進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)B．細(xì)胞質(zhì)中的氨基酸被運(yùn)輸?shù)胶颂求w上C．葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)氧化分解D．激素被靶細(xì)胞識(shí)別[解析]氨基酸通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞竭M(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，需要載體蛋白的運(yùn)輸作用，A不符合題意；細(xì)胞質(zhì)中的氨基酸被tRNA運(yùn)輸?shù)胶颂求w上，與蛋白質(zhì)無(wú)關(guān)，B符合題意；葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)氧化分解是酶促反應(yīng)，呼吸酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因此細(xì)胞內(nèi)葡萄糖氧化分解與蛋白質(zhì)的催化作用有關(guān)，C不符合題意；與細(xì)胞間的識(shí)別作用有關(guān)的物質(zhì)是糖蛋白，因此激素被靶細(xì)胞的識(shí)別與蛋白質(zhì)有關(guān)，D不符合題意?？键c(diǎn)二蛋白質(zhì)合成過(guò)程及相關(guān)計(jì)算自主回顧·素養(yǎng)儲(chǔ)備基礎(chǔ)梳理利用形成蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖解完成相應(yīng)的計(jì)算規(guī)律1．圖解2．氨基酸縮合與相關(guān)計(jì)算(注：氨基酸的平均分子質(zhì)量為a)(1)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和失去水分子數(shù)的關(guān)系。①肽鍵數(shù)＝失去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)；②蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量＝氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量－脫去水分子數(shù)×18。(不考慮形成二硫鍵)肽鏈數(shù)目氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)多肽鏈相對(duì)分子量氨基數(shù)目羧基數(shù)目1條mm－1m－1am－18(m－1)至少1個(gè)至少1個(gè)n條mm－nm－nam－18(m－n)至少n個(gè)至少n個(gè)思維辨析易錯(cuò)整合，判斷正誤。(1)一條肽鏈中只含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基(×)(2)某種蛋白酶是由129個(gè)氨基酸脫水縮合形成的鏈狀蛋白質(zhì)，該蛋白酶分子結(jié)構(gòu)中至少含有129個(gè)氨基和129個(gè)羧基(×)(3)在形成肽鏈的過(guò)程中形成的肽鍵數(shù)目一定等于氨基酸數(shù)減去1(×)(4)某甜味肽的分子式為C3H16O5N2，則該甜味肽可能是二肽(√)(5)環(huán)狀肽中一定不含游離的氨基和羧基(×)延伸探究1．環(huán)狀肽鏈中的氨基和羧基，如圖(1)環(huán)狀肽中氨基或羧基數(shù)目取決于什么？(2)環(huán)狀肽中肽鍵數(shù)、脫去水分子數(shù)、氨基酸數(shù)之間的關(guān)系？[提示](1)取決于構(gòu)成環(huán)狀肽氨基酸R基中氨基或羧基的數(shù)目。(2)肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)。2．下圖表示，一分子的胰島素原切去C肽(圖中箭頭表示切點(diǎn))可轉(zhuǎn)變成一個(gè)分子的胰島素(圖中數(shù)字表示氨基酸序號(hào))。(注：—S—S—是由2個(gè)—SH脫去2個(gè)—H形成的。)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。(1)圖中胰島素的肽鏈?zhǔn)窃诤颂求w上通過(guò)什么作用形成的？胰島素原進(jìn)入高爾基體后，需經(jīng)什么酶的作用切去C肽？(2)圖中51個(gè)氨基酸形成胰島素后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來(lái)51個(gè)氨基酸的總相對(duì)分子質(zhì)量減少了多少？(3)胰島素原斷鏈生成了沒(méi)有活性的C肽和有活性的胰島素，二者結(jié)構(gòu)不同的直接原因是什么？此過(guò)程說(shuō)明了什么問(wèn)題？[提示](1)脫水縮合。蛋白水解酶。(2)18×(51－2)＋1×6＝888。(3)構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量、排列順序不同，肽鏈的盤(pán)曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)才能行使特定功能。剖析難點(diǎn)·考點(diǎn)突破重難精講1．依據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式的兩種計(jì)算(1)依據(jù)：氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可以簡(jiǎn)寫(xiě)為，氨基酸分子式中各原子數(shù)等于R基中各原子數(shù)分別加上結(jié)構(gòu)通式中C、H、O、N原子數(shù)。(2)兩種計(jì)算類(lèi)型①已知氨基酸分子式，推測(cè)R基的組成：如某氨基酸分子式為C6H14O2N2，則R基為—C4H10N。②已知R基，寫(xiě)出氨基酸的分子式：丙氨酸的R基為—CH3，則丙氨酸的分子式為C3H7O2N。2．利用“排列組合”解答多肽種類(lèi)的計(jì)算題多肽的不同取決于氨基酸的數(shù)目、種類(lèi)和排列順序。對(duì)于氨基酸數(shù)目相同的多肽來(lái)說(shuō)，則取決于氨基酸的種類(lèi)和排列順序?？梢越柚颐娴氖疽鈭D(?代表要安放的氨基酸的位置)，結(jié)合數(shù)學(xué)中“排列組合”的相關(guān)知識(shí)，推導(dǎo)出相關(guān)的計(jì)算規(guī)律(以20種氨基酸形成的四肽化合物為例)。(1)若每種氨基酸數(shù)目不限，可形成肽類(lèi)化合物的種類(lèi)有204種(即1號(hào)位置安放氨基酸的情況有20種，2、3、4號(hào)也是如此，即20×20×20×20＝204種)。(2)若每種氨基酸只有一個(gè)，可形成肽類(lèi)化合物的種類(lèi)有(20×19×18×17)種[即1號(hào)位置安放氨基酸的情況有20種，2號(hào)位置安放的氨基酸只能在剩余的19種中選擇，即(20×19×18×17)種]。3．多肽中除去氨基酸的有關(guān)計(jì)算(1)若除去多肽內(nèi)部的一個(gè)氨基酸，需水解掉兩個(gè)肽鍵；若去除多肽一端的一個(gè)氨基酸，需水解掉1個(gè)肽鍵即可。(2)每水解1個(gè)肽鍵，則需要1分子水參與，肽鍵數(shù)減少1個(gè)，生成物與原多肽相比氧原子增加1個(gè)，氫原子增加2個(gè)，氨基增加1個(gè)，羧基增加1個(gè)?！?1)在計(jì)算蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量時(shí)，還要考慮是否存在特殊的變化，如二硫鍵(—S—S—)的形成，每形成一個(gè)二硫鍵，脫去2個(gè)H，相對(duì)分子質(zhì)量減少2。(2)如果沒(méi)有特殊指明是環(huán)肽，題目中出現(xiàn)的肽鏈都認(rèn)為是非環(huán)狀的。(3)氨基酸數(shù)目≠氨基酸種類(lèi)，氨基酸的種類(lèi)大約20種。精準(zhǔn)命題突破點(diǎn)考查氨基酸脫水縮合相關(guān)計(jì)算〔典例剖析〕例3肽鏈在核糖體上合成后，進(jìn)一步形成蛋白質(zhì)時(shí)往往要進(jìn)行加工，在加工時(shí)常常要切去一部分氨基酸，再構(gòu)成蛋白質(zhì)。現(xiàn)有一條含100個(gè)氨基酸的肽鏈，其中含游離的氨基14個(gè)，加工時(shí)共切去氨基酸16個(gè)，則加工后多肽鏈所含的游離氨基至少還有(B)A．0個(gè) B．1個(gè)C．14個(gè) D．15個(gè)[解析]根據(jù)題意分析可知，一條含100個(gè)氨基酸的肽鏈中含游離的氨基14個(gè)，可知R基上含有13個(gè)游離的氨基，加工時(shí)共切去氨基酸16個(gè)，如果R基含有游離氨基的氨基酸都被切除，則剩余的游離的氨基數(shù)目最少，即為1個(gè)，所以加工后多肽鏈所含的游離氨基至少還有1個(gè)?！矊?duì)應(yīng)訓(xùn)練〕3．(2020·濰坊一模)如圖表示一個(gè)由三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子，共含271個(gè)氨基酸，圖中每條虛線表示由兩個(gè)R基中的巰基(—SH)脫氫形成一個(gè)二硫鍵(—S—S—)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(B)A．組成該分子的氨基酸最多有20種B．氨基酸合成該分子后相對(duì)分子質(zhì)量減少了4824C．該分子至少含有3個(gè)游離的氨基D．該物質(zhì)遇到雙縮脲試劑會(huì)發(fā)生紫色反應(yīng)[解析]氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少的部分即為縮合時(shí)失去的水分子的相對(duì)分子質(zhì)量及形成二硫鍵(—S—S—)時(shí)脫去氫的相對(duì)分子質(zhì)量之和：(271－3)×18＋2×4＝4832。突破點(diǎn)蛋白質(zhì)中的相關(guān)計(jì)算〔典例剖析〕例4(2021·石嘴山模擬)經(jīng)測(cè)定，某多肽鏈分子式是C21HxOyN4S2，其中含有一個(gè)二硫鍵(—S—S—)。已知該多肽是由下列氨基酸中的其中幾種作為原料合成的：苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸(C6H13O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS)。下列關(guān)于該多肽的敘述，錯(cuò)誤的是(A)A．該多肽水解后產(chǎn)生的氨基酸分別是苯丙氨酸、亮氨酸和天冬氨酸B．該多肽中H原子數(shù)和O原子數(shù)分別是30和5C．該多肽形成過(guò)程中至少需要3種tRNAD．該多肽在核糖體上形成，形成過(guò)程中相對(duì)分子質(zhì)量減少了56[解析]多肽鏈分子式是C21HxOyN4S2，含有2個(gè)硫，所以水解產(chǎn)物中有2個(gè)半胱氨酸。題中每個(gè)氨基酸中都只有1個(gè)N，所以該多肽由三種氨基酸組成。根據(jù)C原子守恒，半胱氨酸含有3個(gè)C，所以另兩個(gè)氨基酸共含有15個(gè)C，可知為苯丙氨酸和亮氨酸。該多肽水解后產(chǎn)生的氨基酸分別是半胱氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸；該多肽形成過(guò)程中脫去3分子水和形成一個(gè)二硫鍵脫去2個(gè)氫，所以多肽中氧為8－3＝5(個(gè))，氫為38－6－2＝30(個(gè))；該多肽由3種氨基酸組成，形成過(guò)程中至少需要3種tRNA；該多肽形成時(shí)脫去3分子水和2個(gè)氫，相對(duì)分子質(zhì)量減少18×3＋2＝56。┃┃技巧方法?1．利用原子守恒法計(jì)算肽鏈中的原子數(shù)在一個(gè)氨基酸中，若不考慮R基，至少含有2個(gè)碳原子、2個(gè)氧原子、4個(gè)氫原子和1個(gè)氮原子。氨基酸在脫水縮合形成多肽時(shí)，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的數(shù)目不會(huì)減少。(1)碳原子數(shù)＝氨基酸分子數(shù)×2＋R基上的碳原子數(shù)；(2)氫原子數(shù)＝各氨基酸中氫原子的總數(shù)－脫去的水分子數(shù)×2；(3)氧原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)×2＋R基上的氧原子數(shù)＝各氨基酸中氧原子的總數(shù)－脫去的水分子數(shù)；(4)氮原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋R基上的氮原子數(shù)＝各氨基酸中氮原子的總數(shù)；(5)由于R基上的碳原子數(shù)不好確定，且氫原子數(shù)較多，因此以氮原子數(shù)或氧原子數(shù)為突破口，計(jì)算氨基酸的分子式或氨基酸個(gè)數(shù)最為簡(jiǎn)便。2．基因表達(dá)中蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算基因表達(dá)中，DNA中堿基排列順序轉(zhuǎn)錄為mRNA中堿基排列順序，進(jìn)而翻譯為蛋白質(zhì)中氨基酸的排列順序。其數(shù)量關(guān)系圖解如下：eq\a\vs4\al(DNA基因\o(→,\s\up7(轉(zhuǎn)錄))mRNA\o(→,\s\up7(翻譯))蛋白質(zhì))堿基數(shù)∶堿基數(shù)∶氨基酸數(shù)6∶3

∶

1由于mRNA中有終止密碼子等原因，上述關(guān)系應(yīng)理解為肽鏈上每連接1個(gè)氨基酸至少需要mRNA上的3個(gè)堿基和DNA(基因)上的6個(gè)堿基。〔對(duì)應(yīng)訓(xùn)練〕4．(2021·長(zhǎng)沙模擬)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為120，如有一個(gè)2條鏈的多肽，相對(duì)分子質(zhì)量為12276，合成這個(gè)多肽的氨基酸的數(shù)目和指導(dǎo)它合成的DNA分子中的最少脫氧核苷酸數(shù)目依次為(C)A．144,864 B．144,432C．120,720 D．120,360[解析]在多肽合成時(shí)，氨基酸數(shù)－肽鏈條數(shù)＝肽鍵數(shù)＝脫去的水分子數(shù)。氨基酸數(shù)×120－(氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù))×18＝12276，代入后可求得氨基酸數(shù)＝120；在DNA指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成時(shí)，DNA分子中脫氧核苷酸數(shù)目∶氨基酸數(shù)＝6∶1，所以DNA分子中脫氧核苷酸數(shù)目至少為120×6＝720。課末總結(jié)知識(shí)導(dǎo)圖·思維縷析學(xué)科素養(yǎng)·核心釋疑在生物體內(nèi)，某些重要化合物的元素組成和功能關(guān)系如圖所示。其中a、b、c代表小分子，甲、乙、丙是生物大分子。據(jù)圖分析：(1)甲的功能是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中有重要作用。(2)a和b在化學(xué)組成上的區(qū)別為五碳糖和含氮堿基(T和U)的不同。(3)c的共同特點(diǎn)是每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上。(4)一個(gè)a是由一分子含氮的堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成的。(5)丙多樣性的直接原因是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序不同，肽鏈的盤(pán)曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。(6)丙的功能是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，具有催化、運(yùn)輸、免疫、信息傳遞等功能。探究高考·明確考向1．(2018·江蘇生物，5)哺乳動(dòng)物的催產(chǎn)素具有催產(chǎn)和排乳的作用，加壓素具有升高血壓和減少排尿的作用。兩者結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下圖，各氨基酸殘基用3個(gè)字母縮寫(xiě)表示。下列敘述正確的是(D)A．兩種激素都是由八肽環(huán)和三肽側(cè)鏈構(gòu)成的多肽類(lèi)化合物B．氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中氫全部來(lái)自氨基C．肽鏈中游離氨基的數(shù)目與參與構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類(lèi)無(wú)關(guān)D．兩種激素間因2個(gè)氨基酸種類(lèi)不同導(dǎo)致生理功能不同[解析]A錯(cuò)：分析題中激素的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，激素中的環(huán)狀肽都是由6個(gè)氨基酸構(gòu)成的，故為六肽環(huán)。B錯(cuò)：氨基酸脫水縮合形成的水分子中的氫分別來(lái)自氨基和羧基。C錯(cuò)：肽鏈中游離氨基的數(shù)目與構(gòu)成肽鏈的氨基酸R基上的氨基數(shù)目有關(guān)。D對(duì)：分析題中激素的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，兩種激素間有2個(gè)氨基酸種類(lèi)不同，故這兩種激素生理功能不同是由這2個(gè)氨基酸種類(lèi)不同導(dǎo)致的。2．(2018·天津卷，3)生物膜上不同類(lèi)型的蛋白質(zhì)行使不同的功能。下表中依據(jù)膜蛋白功能，對(duì)其類(lèi)型判斷錯(cuò)誤的是(B)選項(xiàng)膜蛋白的位置、功能膜蛋白的類(lèi)型A.位于突觸后膜，識(shí)別并結(jié)合神經(jīng)遞質(zhì)受體B.位于靶細(xì)胞膜，識(shí)別并結(jié)合激素載體C.位于類(lèi)囊體膜，催化ATP合成酶D.位于癌細(xì)胞膜，引起特異性免疫抗原[解析]膜蛋白的功能多種多樣，位于突觸后膜上的受體可識(shí)別并結(jié)合神經(jīng)遞質(zhì)，位于靶細(xì)胞膜上的受體可以識(shí)別并結(jié)合激素，位于類(lèi)囊體膜上的酶可以催化ATP的合成，位于癌細(xì)胞膜上的抗原可以引發(fā)機(jī)體產(chǎn)生特異性免疫。載體蛋白主要位于細(xì)胞膜上，發(fā)揮運(yùn)輸作用。3．(2018·全國(guó)Ⅲ，30)回答下列與蛋白質(zhì)相關(guān)的問(wèn)題：(1)生物體中組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。在細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)時(shí)，肽鍵是在核糖體這一細(xì)胞器上形成的。合成的蛋白質(zhì)中有些是分泌蛋白，如胃蛋白酶(填“胃蛋白酶”“逆轉(zhuǎn)錄酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白從合成至分泌到細(xì)胞外需要經(jīng)過(guò)高爾基體，此過(guò)程中高爾基體的功能是對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類(lèi)和包裝。(2)通常，細(xì)胞內(nèi)具有正常生物學(xué)功能的蛋白質(zhì)需要有正確的氨基酸序列和空間結(jié)構(gòu)。某些物理或化學(xué)因素可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，通常，變性的蛋白質(zhì)易被蛋白酶水解，原因是蛋白質(zhì)變性使肽鍵暴露，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質(zhì)降解。(3)如果DNA分子發(fā)生突變，導(dǎo)致編碼正常血紅蛋白多肽鏈的mRNA序列中一個(gè)堿基被另一個(gè)堿基替換，但未引起血紅蛋白中氨基酸序列的改變，其原因可能是遺傳密碼具有簡(jiǎn)并性。[解析](1)組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。在細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)時(shí)，肽鍵是在核糖體上形成的。胃蛋白酶是分泌蛋白，逆轉(zhuǎn)錄酶和酪氨酸酶都是細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)。分泌蛋白分泌到細(xì)胞外需要經(jīng)過(guò)高爾基體的加工、分類(lèi)和包裝。(2)具有生物活性的蛋白質(zhì)都有特定的氨基酸序列和空間結(jié)構(gòu)。變性的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞，肽鍵暴露，暴露的肽鍵容易與蛋白酶接觸，使蛋白質(zhì)降解。(3)DNA分子發(fā)生突變，導(dǎo)致轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生的mRNA中的堿基序列發(fā)生改變，由于密碼子具有簡(jiǎn)并性，所以可能出現(xiàn)雖然密碼子已經(jīng)改變，但仍對(duì)應(yīng)同一種氨基酸的情況。第3講細(xì)胞中的核酸、糖類(lèi)和脂質(zhì)一、選擇題(每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中只有一個(gè)符合題目要求)1．(2021·鎮(zhèn)江模擬)哺乳期嬰兒所需能量的20%由乳汁中的乳糖提供。正常情況下，一分子乳糖能在小腸內(nèi)被水解成一分子半乳糖(分子式C6H12O6)和一分子葡萄糖，后經(jīng)小腸黏膜吸收。下列判斷正確的是(B)A．乳糖屬于多糖B．半乳糖和葡萄糖均為單糖C．乳汁屬人體內(nèi)環(huán)境的組成成分D．半乳糖是細(xì)胞內(nèi)最重要的能源物質(zhì)[解析]由題干信息“一分子乳糖能在小腸內(nèi)被水解成一分子半乳糖(分子式C6H12O6)和一分子葡萄糖，后經(jīng)小腸黏膜吸收”可知，乳糖為二糖，半乳糖和葡萄糖均為單糖。乳汁直接分泌到體外，不屬于人體內(nèi)環(huán)境的組成成分。葡萄糖是細(xì)胞內(nèi)最重要的能源物質(zhì)。2．(2020·河北衡水中學(xué)二調(diào))如圖為糖的分類(lèi)示意圖，下列相關(guān)敘述正確的是(D)A．糖類(lèi)不參與細(xì)胞識(shí)別和免疫調(diào)節(jié)B．糖原和纖維素是細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)C．動(dòng)物中的糖原都能與血液中的葡萄糖相互轉(zhuǎn)換，以維持血糖濃度的相對(duì)穩(wěn)定D．枯枝落葉中的纖維素經(jīng)微生物分解可產(chǎn)生葡萄糖[解析]細(xì)胞膜上的糖類(lèi)與蛋白質(zhì)構(gòu)成糖蛋白，參與細(xì)胞識(shí)別和免疫調(diào)節(jié)，A錯(cuò)誤；纖維素是植物細(xì)胞壁的主要組成成分，不是儲(chǔ)能物質(zhì)，B錯(cuò)誤；動(dòng)物中的糖原包括肝糖原和肌糖原，肌糖原不能直接分解為葡萄糖，C錯(cuò)誤；枯枝落葉中的纖維素經(jīng)微生物分解可產(chǎn)生葡萄糖，D正確。3．(2021·合肥模擬)下列關(guān)于糖類(lèi)化合物的敘述，正確的是(D)A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，但元素組成不同B．二糖都由葡萄糖聚合而成，都可與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)C．肌糖原不能水解為葡萄糖，不屬于細(xì)胞的能源物質(zhì)D．糖類(lèi)是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，也是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)[解析]葡萄糖、果糖和半乳糖都屬于還原糖，元素組成相同，都是C、H、O，A錯(cuò)誤；二糖中的蔗糖由葡萄糖和果糖脫水縮合而成，蔗糖不具有還原性，不能與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)，B錯(cuò)誤；肌糖原是能源物質(zhì)，能被分解供能，但肌糖原不能直接分解成葡萄糖，C錯(cuò)誤；糖類(lèi)中的葡萄糖是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，細(xì)胞膜上有糖與蛋白質(zhì)結(jié)合形成的糖蛋白，起識(shí)別等作用，糖類(lèi)也是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)，D正確。4．(2021·山東菏澤月考)下列有關(guān)糖類(lèi)的敘述，正確的是(C)A．生物組織中的糖類(lèi)都可用斐林試劑檢測(cè)B．相同質(zhì)量的糖類(lèi)中儲(chǔ)存的能量比脂肪多C．細(xì)胞膜表面的糖類(lèi)可與蛋白質(zhì)或脂質(zhì)結(jié)合D．藍(lán)藻細(xì)胞中糖類(lèi)通過(guò)化能合成作用合成[解析]還原糖才可以用斐林試劑檢測(cè)；脂肪的C、H比例比糖類(lèi)的含量高，同質(zhì)量的脂肪比糖類(lèi)含能量多；細(xì)胞膜表面含有糖蛋白和糖脂；藍(lán)藻能進(jìn)行光合作用，合成糖類(lèi)。5．(2021·金水區(qū)期中)下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，正確的是(A)A．脂質(zhì)存在于所有的細(xì)胞中B．脂肪易溶于有機(jī)溶劑，無(wú)法水解C．脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少D．C、H、O、P是脂質(zhì)必備的元素[解析]脂質(zhì)中的磷脂是細(xì)胞膜的主要成分，所有細(xì)胞均含有細(xì)胞膜，A正確；脂肪可以水解成甘油和脂肪酸，B錯(cuò)誤；脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能多，C錯(cuò)誤；脂質(zhì)一定含有C、H、O，不一定含有P，D錯(cuò)誤。6．(2020·成都模擬)核酸和蛋白質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)重要的生物大分子。下列敘述錯(cuò)誤的是(D)A．RNA聚合酶的識(shí)別位點(diǎn)位于DNA上B．血紅蛋白參與血液中氧氣的運(yùn)輸C．抗體的合成需要DNA和RNA的參與D．DNA和蛋白質(zhì)是核糖體的組成成分[解析]RNA聚合酶識(shí)別DNA上的啟動(dòng)子，并啟動(dòng)轉(zhuǎn)錄過(guò)程；紅細(xì)胞中的血紅蛋白能夠運(yùn)輸氧氣；在蛋白質(zhì)的合成過(guò)程中，需要通過(guò)轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個(gè)過(guò)程，所以抗體的合成需要DNA和RNA的參與；核糖體是無(wú)膜的細(xì)胞器，由RNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成，分為附著核糖體和游離核糖體。7．(2020·遼寧省凌源市第二高級(jí)中學(xué)高三上學(xué)期期末)下列關(guān)于組成生命的化學(xué)物質(zhì)敘述中不正確的是(B)A．碳是細(xì)胞中最基本元素，碳原子構(gòu)成碳鏈形成單體的基本骨架B．分解糖類(lèi)物質(zhì)比分解等量脂肪，需要消耗更多的氧氣C．氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，結(jié)構(gòu)通式如圖eqH2N－\o\ac(C,,\s\up10(∣),\s\up20(R),\s\do10(∣),\s\do20(H))－COOHD．多糖、蛋白質(zhì)、核酸等形成過(guò)程中要脫去一些水分子[解析]碳是干細(xì)胞中含量最多的元素又是有機(jī)物的骨架元素，所以是細(xì)胞中最基本元素，A正確；脂肪中C、H原子比例高，則氧化分解時(shí)耗氧量、產(chǎn)水量、產(chǎn)能量均比糖類(lèi)多，B錯(cuò)誤；氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，而且連接在同一個(gè)碳原子上，C正確；多糖的基本單位是葡萄糖，蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，核酸的基本單位是核糖核苷酸，形成過(guò)程中要脫去一些水分子，D正確。8．(2021·重慶巴蜀中學(xué)高三月考)下列關(guān)于細(xì)胞中化合物的敘述，錯(cuò)誤的是(A)A．動(dòng)物細(xì)胞中的單糖只有葡萄糖和半乳糖B．磷脂是組成生物膜的主要成分之一，由甘油、脂肪酸和磷酸等組成C．肌肉細(xì)胞中含有與運(yùn)動(dòng)相關(guān)的肌動(dòng)蛋白等蛋白質(zhì)D．核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體蛋白質(zhì)的合成中具有重要作用[解析]動(dòng)物細(xì)胞中的單糖有葡萄糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖等，A錯(cuò)誤；磷脂是組成生物膜的主要成分之一(磷脂雙分子層構(gòu)成生物膜的基本骨架)，由甘油、脂肪酸和磷酸等組成，B正確；肌肉細(xì)胞中含有與運(yùn)動(dòng)相關(guān)的肌動(dòng)蛋白等蛋白質(zhì)，參與肌肉細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)，C正確；核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，DNA可以控制蛋白質(zhì)的合成，mRNA是翻譯的模板，故核酸在生物體蛋白質(zhì)的合成中具有重要作用，D正確。故選A。9．(2021·河南名校聯(lián)考)下圖為C、H、O、N、P等元素構(gòu)成大分子物質(zhì)甲～物質(zhì)丙以及結(jié)構(gòu)丁的示意圖。下列相關(guān)敘述中，不正確的是(D)A．若物質(zhì)甲是糖原，則單體3為葡萄糖B．若結(jié)構(gòu)丁是一種細(xì)胞器，則單體1為氨基酸，單體2為核糖核苷酸C．若結(jié)構(gòu)丁能被某種堿性染料染成深色，則物質(zhì)丙可控制物質(zhì)乙的合成D．若物質(zhì)丙徹底水解，則形成的終產(chǎn)物共有8種核苷酸[解析]若物質(zhì)甲是糖原，則組成糖原的單體3為葡萄糖；若結(jié)構(gòu)丁是一種細(xì)胞器，則丁為核糖體，因此物質(zhì)乙為蛋白質(zhì)，其單體1為氨基酸，物質(zhì)丙為RNA，其單體2為核糖核苷酸；若結(jié)構(gòu)丁能被某種堿性染料染成深色，則丁為染色質(zhì)，物質(zhì)丙為DNA，物質(zhì)乙為蛋白質(zhì)，因此物質(zhì)丙可控制物質(zhì)乙的合成；物質(zhì)丙為DNA或RNA，若物質(zhì)丙徹底水解，形成的產(chǎn)物為磷酸、脫氧核糖、含氮的堿基(T、A、G、C)或磷酸、核糖、含氮的堿基(U、A、G、C)，共有6種。10．(2020·山東省青島市高三一模)下列有關(guān)組成生物體的元素和化合物的敘述，正確的是(C)A．麥芽糖和蔗糖屬于植物特有的二糖，均為非還原性糖B．在細(xì)胞的不同生命活動(dòng)中轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體都是蛋白質(zhì)C．膽固醇能參與人體血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，又參與構(gòu)成細(xì)胞膜D．在噬菌體中由A、G、T、C四種堿基參與構(gòu)成的核苷酸最多有7種[解析]麥芽糖和蔗糖屬于植物特有的二糖，蔗糖是非還原性糖，麥芽糖是還原糖，A錯(cuò)誤；在蛋白質(zhì)合成的翻譯過(guò)程中轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體是轉(zhuǎn)運(yùn)RNA，B錯(cuò)誤；膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，參與人體血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，C正確；噬菌體是病毒，只含有一種核酸，由A、G、T、C四種堿基參與構(gòu)成的核苷酸只有4種，D錯(cuò)誤。故選C。11．(2021·安徽師范大學(xué)附屬中學(xué)高考模擬)下列有關(guān)細(xì)胞中化合物的敘述正確的是(D)A．C是構(gòu)成細(xì)胞的最基本的元素，細(xì)胞中的化合物都含有CB．在細(xì)胞代謝過(guò)程中，糖類(lèi)、脂質(zhì)和核酸均可以作為能源物質(zhì)C．等質(zhì)量脂肪氧化分解比糖釋放能量多是因?yàn)橹痉肿又醒鹾慷郉．RNA具有信息傳遞、催化反應(yīng)、物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)等功能[解析]C是構(gòu)成細(xì)胞的最基本的元素，水中不含C，A錯(cuò)誤；一般來(lái)說(shuō)，核酸不是生物體的能源物質(zhì)，核酸是遺傳信息的攜帶者，B錯(cuò)誤；等質(zhì)量脂肪氧化分解比糖釋放能量多是因?yàn)橹痉肿又蠬含量多，C錯(cuò)誤；RNA具有信息傳遞、催化反應(yīng)、物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)等功能，D正確。故選D。12．(2021·山東高考模擬)關(guān)于組成細(xì)胞化合物的敘述，錯(cuò)誤的是(D)A．葉肉細(xì)胞吸收的N可作為合成核苷酸、蛋白質(zhì)和磷脂的原料B．固醇類(lèi)物質(zhì)在細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)和代謝中具有重要功能C．存在于植物細(xì)胞而不存在于細(xì)菌細(xì)胞的細(xì)胞壁中的糖類(lèi)是纖維素D．面包中的淀粉進(jìn)入口腔可以被酶水解為麥芽糖由小腸吸收[解析]葉肉細(xì)胞吸收的氮元素可用于合成核苷酸、蛋白質(zhì)、磷脂，A正確；固醇中維生素D有利于促進(jìn)鈣、磷等物質(zhì)的吸收，性激素能促進(jìn)生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成，膽固醇參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，B正確；細(xì)菌是原核生物，其細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖，植物細(xì)胞壁主要由纖維素和果膠組成，C正確；唾液中含有唾液淀粉酶，能把淀粉催化水解為麥芽糖，但麥芽糖不能直接由小腸吸收，必須在麥芽糖酶的作用下分解為葡萄糖才能被小腸吸收，D錯(cuò)誤。故選D。13．(2021·遼寧五校期末聯(lián)考)下列關(guān)于核酸的敘述，正確的是(D)A．DNA都含有2個(gè)游離的磷酸，且嘌呤數(shù)等于嘧啶數(shù)B．?dāng)y帶遺傳信息、運(yùn)輸氨基酸、組成核糖體成分是RNA的全部功能C．將原核和真核細(xì)胞中的核酸徹底水解，產(chǎn)物分別是6種和8種D．遺傳物質(zhì)不都存在于細(xì)胞中，但遺傳信息的多樣性都是由核苷酸排列順序的多樣性決定的[解析]鏈狀DNA含有2個(gè)游離的磷酸，環(huán)狀DNA無(wú)游離的磷酸，雙鏈DNA中嘌呤數(shù)＝嘧啶數(shù)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；RNA病毒攜帶遺傳信息的是RNA，mRNA上有遺傳密碼，rRNA可以參與核糖體的形成，tRNA可以轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸，有些RNA還具有催化作用，B項(xiàng)錯(cuò)誤：原核和真核細(xì)胞中的核酸包括DNA和RNA，徹底水解的產(chǎn)物均為磷酸、脫氧核糖、核糖、5種堿基(A、T、C、G、U)，共8種，C項(xiàng)錯(cuò)誤：對(duì)于細(xì)胞生物，遺傳物質(zhì)是DNA，分布在細(xì)胞中，對(duì)于病毒，遺傳物質(zhì)是DNA或RNA，不存在于細(xì)胞中，遺傳信息的多樣性都是由核苷酸排列順序的多樣性決定的，D項(xiàng)正確。二、非選擇題14．(2020·吳起高級(jí)中學(xué)高三期中)下面是生物體細(xì)胞內(nèi)部分有機(jī)化合物的概念圖，請(qǐng)回答下列問(wèn)題。(1)小麥種子中的儲(chǔ)能物質(zhì)c是淀粉，人和動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)c是糖原。(2)兩個(gè)氨基酸發(fā)生脫水縮合產(chǎn)物是水和二肽，下圖方框內(nèi)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是—CO—NH—。(3)b結(jié)構(gòu)的多樣性決定其功能的多樣性，如作為結(jié)構(gòu)物質(zhì)、防御物質(zhì)、催化物質(zhì)(催化或酶)、運(yùn)輸物質(zhì)(運(yùn)輸或載體)、調(diào)控物質(zhì)等。(4)SARS病毒的遺傳信息貯存在e中，e物質(zhì)的單體是核糖核苷酸。(5)小麥葉肉細(xì)胞的細(xì)胞核中染色體主要由上圖中的b和DNA_構(gòu)成，d中構(gòu)成生物膜的是磷脂。[解析](1)綠色植物通過(guò)光合作用產(chǎn)生淀粉，作為植物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，故存在于小麥種子中的儲(chǔ)能物質(zhì)c是淀粉；糖原主要分布在人和動(dòng)物的肝臟和肌肉中，是人和動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，故人和動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)c是糖原。(2)脫水縮合是一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫去一分子水的過(guò)程；由兩個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物，叫作二肽；方框內(nèi)連接兩個(gè)氨基酸分子的肽鍵的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是—CO—NH—。(3)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定其功能的多樣性，如結(jié)構(gòu)蛋白作為結(jié)構(gòu)物質(zhì)、抗體作為防御物質(zhì)、酶作為催化物質(zhì)、載體蛋白作為運(yùn)輸物質(zhì)、激素作為調(diào)控物質(zhì)等。(4)SARS病毒的遺傳物質(zhì)為RNA，其遺傳信息貯存在RNA中，其單體是核糖核苷酸。(5)染色體由蛋白質(zhì)與DNA構(gòu)成，小麥葉肉細(xì)胞的細(xì)胞核中染色體主要由上圖中的b和DNA構(gòu)成，脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成生物膜的重要成分。15．膽固醇的合成和分解主要發(fā)生在肝臟中。為研究雌激素缺乏對(duì)膽固醇代謝的影響，科研小組以健康的大鼠為研究對(duì)象，切除其卵巢一段時(shí)間后，統(tǒng)計(jì)子宮重量及肝臟膽固醇總量、血清雌激素含量，結(jié)果如表?；卮鹣铝杏嘘P(guān)問(wèn)題。指標(biāo)實(shí)驗(yàn)子宮重量(g)肝臟膽固醇總量(μmol/L)血清雌激素(μg/L)對(duì)照組0.634.0616.69去除卵巢組0.114.877.82(1)在人體細(xì)胞中，膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分。切除卵巢后，大鼠體內(nèi)垂體(部位)產(chǎn)生的促性腺激素的含量將增加。(2)大鼠雌激素缺乏與肝臟膽固醇的代謝關(guān)系是雌激素降低，會(huì)導(dǎo)致肝臟膽固醇總量增加。雌激素能夠維持雌性第二性征，那么雌激素含量在體內(nèi)是越高越好嗎？請(qǐng)說(shuō)明你的觀點(diǎn)：不是，雌激素過(guò)多會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)(或穩(wěn)態(tài)失調(diào))。(3)為增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的說(shuō)服力，某同學(xué)建議再增加一組實(shí)驗(yàn)。則該實(shí)驗(yàn)組的處理是在其他相同的條件下，切除大鼠卵巢一段時(shí)間后，再給小鼠注射適量雌激素。[解析](1)在人體細(xì)胞中，膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分。促性腺激素是由垂體產(chǎn)生的；切除卵巢后，性激素的分泌量減少，通過(guò)負(fù)反饋調(diào)節(jié)，垂體分泌的促性腺激素增多。(2)去除卵巢組中，大鼠體內(nèi)膽固醇總量比對(duì)照組中更多，說(shuō)明大鼠體內(nèi)雌激素缺乏導(dǎo)致膽固醇總量增多。雌激素過(guò)多會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)(或穩(wěn)態(tài)失調(diào))，因此不是雌性激素越多越好。(3)為增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的說(shuō)服力，需要對(duì)切除大鼠卵巢一段時(shí)間后注射適宜濃度的雌激素，再記錄表格中各項(xiàng)數(shù)據(jù)。第3講細(xì)胞中的核酸、糖類(lèi)和脂質(zhì)考情研讀·備考定位考點(diǎn)展示核心素養(yǎng)1.核酸的結(jié)構(gòu)和功能。2．糖類(lèi)、脂質(zhì)的種類(lèi)和作用。3．實(shí)驗(yàn)：觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布。1.生命觀念——結(jié)構(gòu)與功能觀：核酸、糖類(lèi)和脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)與其具有的功能相適應(yīng)。2．理性思維——比較與分類(lèi)：比較DNA和RNA的異同，比較糖類(lèi)和脂質(zhì)的種類(lèi)和作用。3．社會(huì)責(zé)任——健康生活：關(guān)注高血糖、高血脂類(lèi)疾病，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。4．科學(xué)探究——通過(guò)“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實(shí)驗(yàn)，掌握顯微觀察類(lèi)實(shí)驗(yàn)的操作技能?？键c(diǎn)一核酸的組成、結(jié)構(gòu)和功能自主回顧·素養(yǎng)儲(chǔ)備基礎(chǔ)梳理1．核酸的結(jié)構(gòu)層次2．DNA和RNA的組成成分(1)相同成分：含氮堿基A、G、C和磷酸。(2)不同成分eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(DNA：脫氧核糖、胸腺嘧啶T,RNA：核糖、尿嘧啶U))3．核酸的功能(1)核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)。(2)核酸控制生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的合成。思維辨析易錯(cuò)整合，判斷正誤。(1)DNA的兩條脫氧核苷酸鏈之間通過(guò)磷酸二酯鍵連接(×)(2)DNA和RNA的堿基組成相同，五碳糖不同(×)(3)細(xì)胞中的DNA一定有氫鍵，RNA一定沒(méi)有氫鍵(×)(4)與DNA相比，RNA特有的化學(xué)物質(zhì)組成是胸腺嘧啶(T)和脫氧核糖(×)(5)細(xì)胞中RNA的合成過(guò)程不會(huì)在細(xì)胞核外發(fā)生(×)延伸探究1．DNA指紋法在案件偵破工作中有重要的用途。為什么DNA能夠提供犯罪嫌疑人的信息？你能說(shuō)出DNA鑒定技術(shù)在其他方面的應(yīng)用嗎？[提示]DNA是主要的遺傳物質(zhì)，而每個(gè)人的遺傳物質(zhì)有所區(qū)別，因此DNA能夠提供犯罪嫌疑人的信息。DNA鑒定技術(shù)還可以運(yùn)用在親子鑒定上，在研究人類(lèi)起源、不同類(lèi)群生物的親緣關(guān)系等方面，也可以利用DNA鑒定技術(shù)。2．金魚(yú)的遺傳物質(zhì)徹底水解可得到幾種小分子物質(zhì)？[提示]6種。3．生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成和功能關(guān)系如圖所示。其中X、Y代表元素，a、b、c是組成A、B、C三種生物大分子的單體，這三種單體的結(jié)構(gòu)可用d或e表示，請(qǐng)分析：(1)A、B、C分別表示DNA、RNA、蛋白質(zhì)；a、b、c分別表示脫氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸。(2)人體細(xì)胞中的n共有5種，d共有8種。(3)d、e都能水解嗎？(4)C具有多樣性，從c的角度分析原因是氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目和排列順序不同。A具有多樣性的主要原因是a的排列順序千變?nèi)f化。[提示](3)d為核苷酸，能水解為m、f和n；e為氨基酸，不能水解。剖析難點(diǎn)·考點(diǎn)突破重難精講1．比較DNA和RNA的差異分類(lèi)脫氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA)組成單位成分堿基共有A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鳥(niǎo)嘌呤)特有T(胸腺嘧啶)U(尿嘧啶)五碳糖脫氧核糖核糖磷酸磷酸功能是主要的遺傳物質(zhì)，攜帶和復(fù)制遺傳信息，并控制蛋白質(zhì)的生物合成①對(duì)于RNA病毒：是RNA病毒的遺傳物質(zhì)；②mRNA：傳遞遺傳信息；③tRNA：運(yùn)輸氨基酸；④rRNA：組成核糖體；⑤極少數(shù)RNA可作為酶，具有催化功能存在①真核生物：細(xì)胞核(主要)、線粒體、葉綠體；②原核生物：擬核、質(zhì)粒主要存在于細(xì)胞質(zhì)中2．歸納概括生物種類(lèi)與核酸、核苷酸及堿基種類(lèi)的關(guān)系生物種類(lèi)核酸種類(lèi)堿基種類(lèi)核苷酸種類(lèi)遺傳物質(zhì)細(xì)胞生物DNA和RNA5種8種DNA病毒DNA病毒DNA4種4種DNARNA病毒RNA4種4種RNA3．核酸與蛋白質(zhì)的功能聯(lián)系(1)DNA、RNA和蛋白質(zhì)三者之間的關(guān)系(2)DNA多樣性、蛋白質(zhì)多樣性和生物多樣性的關(guān)系■核DNA、mRNA、蛋白質(zhì)的“相同”與“不同”精準(zhǔn)命題〔典例剖析〕例1(2021·石家莊模擬)下圖中甲是組成乙或丙的基本單位(單體)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(B)A．如果甲中的m是U，則甲一定是丙的基本單位B．如果甲中的m是G，則甲一定是乙的基本單位C．如果甲中的a是脫氧核糖，則甲物質(zhì)聚合成的大分子物質(zhì)可以分布于線粒體和葉綠體中D．如果甲中的a是核糖，則甲物質(zhì)聚合成的大分子物質(zhì)主要分布于細(xì)胞質(zhì)中[解析]甲是核苷酸，是乙和丙的基本單位，乙是DNA，丙是tRNA。如果甲中的m是G，則甲可能是脫氧核苷酸，也可能是核糖核苷酸，是DNA或RNA的基本單位，B錯(cuò)誤。RNA主要分布于細(xì)胞質(zhì)，DNA在細(xì)胞核、線粒體和葉綠體中都有分布，D正確。┃┃方法技巧?“三看法”判斷DNA和RNA〔對(duì)應(yīng)訓(xùn)練〕1．(2018·海南高考)下列與真核生物中核酸有關(guān)的敘述，錯(cuò)誤的是(B)A．線粒體和葉綠體中都含有DNA分子B．合成核酸的酶促反應(yīng)過(guò)程中不消耗能量C．DNA和RNA分子中都含有磷酸二酯鍵D．轉(zhuǎn)錄時(shí)有DNA雙鏈解開(kāi)和恢復(fù)的過(guò)程[解析]線粒體和葉綠體中都含有DNA和RNA兩種核酸，A正確；酶通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能實(shí)現(xiàn)其催化作用，但合成核酸的酶促反應(yīng)過(guò)程中仍消耗能量，B錯(cuò)誤；DNA通常由兩條(脫氧)核苷酸鏈構(gòu)成，RNA通常由一條(核糖)核苷酸鏈構(gòu)成，同一條核苷酸鏈中的相鄰核苷酸分子是通過(guò)磷酸二酯鍵連接的，C正確；DNA的解旋過(guò)程發(fā)生在DNA的復(fù)制和轉(zhuǎn)錄過(guò)程中，轉(zhuǎn)錄過(guò)程需要以DNA的一條鏈為模板，即在RNA聚合酶的催化下DNA雙鏈解開(kāi)，轉(zhuǎn)錄完成后雙鏈恢復(fù)，D正確。2．(2021·天津模擬)下圖是DNA和RNA的結(jié)構(gòu)示意圖，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是(D)A．甲型H1N1流感病毒有5種堿基和8種核苷酸B．主要存在于硝化細(xì)菌擬核中的核酸由5種堿基構(gòu)成C．病毒中也有上述兩種核酸D．DNA徹底水解得到的產(chǎn)物中有脫氧核糖，沒(méi)有核糖[解析]甲型H1N1流感病毒為RNA病毒，含有A、G、C、U4種堿基和4種核苷酸，A錯(cuò)誤；主要存在于硝化細(xì)菌擬核中的核酸為DNA，含有A、G、C、T4種堿基，B錯(cuò)誤；病毒只有一種核酸，DNA或RNA，C錯(cuò)誤；DNA中含有的五碳糖為脫氧核糖，不是核糖，D正確?？键c(diǎn)二糖類(lèi)和脂質(zhì)自主回顧·素養(yǎng)儲(chǔ)備基礎(chǔ)梳理1．細(xì)胞中的糖類(lèi)(1)組成元素：僅由C、H、O構(gòu)成。(2)種類(lèi)和功能2．細(xì)胞中脂質(zhì)的種類(lèi)和功能思維辨析易錯(cuò)整合，判斷正誤。(1)蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的產(chǎn)物是半乳糖，麥芽糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖(×)(2)糖原的組成單位是葡萄糖，主要功能是提供能量，與斐林試劑反應(yīng)呈現(xiàn)磚紅色(×)(3)糖類(lèi)不參與細(xì)胞識(shí)別和免疫調(diào)節(jié)(×)(4)棉、麻的主要成分是纖維素(√)(5)脂肪酸和磷脂含有的元素相同(×)(6)脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少(×)(7)膜中的磷脂分子是由膽固醇、脂肪酸和磷酸組成的(×)(8)人體大腦活動(dòng)的能量主要來(lái)自脂肪的有氧氧化(×)延伸探究1．油料作物種子如花生、蓖麻在播種時(shí)，播種的深度相對(duì)較淺，從物質(zhì)代謝的角度分析，可能的原因是什么？[提示]油料作物種子含脂肪較多，種子萌發(fā)時(shí)消耗的氧氣量相對(duì)較大。2．組成細(xì)胞的六種化合物，哪些有物種的特異性？哪些沒(méi)有物種的特異性？[提示]蛋白質(zhì)、核酸具有物種的特異性，因而可以從分子水平上區(qū)分不同物種的親緣關(guān)系。糖類(lèi)、脂質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽則沒(méi)有物種特異性。剖析難點(diǎn)·考點(diǎn)突破重難精講1．糖類(lèi)和脂質(zhì)分類(lèi)分布圖2．糖類(lèi)和脂質(zhì)的比較比較項(xiàng)目糖類(lèi)脂質(zhì)區(qū)別元素組成C、H、OC、H、O、(N、P)種類(lèi)單糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇等合成部位淀粉：葉綠體纖維素：高爾基體糖原：主要是肝臟、肌肉主要是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)生理作用①主要的能源物質(zhì)；②構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如糖被、細(xì)胞壁；③核酸的組成成分，如核糖、脫氧核糖①生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)，如脂肪；②構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，如磷脂；③調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖，如性激素相同質(zhì)量的物質(zhì)分解情況耗O2少，產(chǎn)H2O少，釋放能量少耗O2多，產(chǎn)H2O多，釋放能量多聯(lián)系糖類(lèi)脂肪3．能源物質(zhì)的3個(gè)“一”與1個(gè)“二”■對(duì)糖類(lèi)、脂肪功能的理解①糖類(lèi)是生物體的主要能源物質(zhì)a．糖類(lèi)是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)(70%)；b．淀粉和糖原分別是植物、動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，而纖維素為結(jié)構(gòu)物質(zhì)，非儲(chǔ)能物質(zhì)。②糖類(lèi)是細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)成分a．五碳糖是構(gòu)成核酸的主要成分；b．纖維素和果膠是植物細(xì)胞壁的主要成分；c．細(xì)菌的細(xì)胞壁主要由肽聚糖組成。③糖類(lèi)是細(xì)胞通訊、識(shí)別作用的基礎(chǔ)，也是細(xì)胞膜的成分，如在細(xì)胞膜上糖類(lèi)常與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起構(gòu)成糖蛋白。④糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)三大有機(jī)物都儲(chǔ)存有大量的化學(xué)能，當(dāng)其氧化分解時(shí)，這些化學(xué)能就釋放出來(lái)，供生命活動(dòng)所利用，故三大有機(jī)物都是能源物質(zhì)。三者供能順序?yàn)樘穷?lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)。精準(zhǔn)命題〔典例剖析〕例2(2019·海南卷，2)下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述，正確的是(C)A．淀粉是植物細(xì)胞壁的主要成分B．淀粉與纖維素中所含的元素不同C．分解淀粉與纖維素所需的酶不同D．纖維素是由果糖聚合而成的多糖[解析]植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，A錯(cuò)誤；淀粉與纖維素中所含的元素均為C、H、O，B錯(cuò)誤；分解淀粉的酶是淀粉酶，分解纖維素的酶是纖維素酶，C正確；纖維素是由葡萄糖聚合而成的多糖，D錯(cuò)誤。故選C。┃┃技巧點(diǎn)撥?高考?？嫉摹疤恰?1)還原糖與非還原糖：還原糖包括葡萄糖、果糖、麥芽糖等，非還原糖包括蔗糖、多糖等(2)RNA、DNA、ATP中的糖依次為核糖、脫氧核糖、核糖(3)細(xì)胞壁中的糖：纖維素(4)細(xì)胞膜中的糖(與其他物質(zhì)相結(jié)合)：糖蛋白、糖脂(5)病毒中的糖：核糖(RNA病毒)、脫氧核糖(DNA病毒)(6)血漿中的糖(葡萄糖)：血糖濃度為0.8～1.2g/L，高于1.6g/L可致尿糖〔對(duì)應(yīng)訓(xùn)練〕3．(2018·江蘇卷，2)脂質(zhì)與人體健康息息相關(guān)，下列敘述錯(cuò)誤的是(B)A．分布在內(nèi)臟器官周?chē)闹揪哂芯彌_作用B．蛇毒中的磷脂酶因水解紅細(xì)胞膜蛋白而導(dǎo)致溶血C．?dāng)z入過(guò)多的反式脂肪酸會(huì)增加動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)D．膽固醇既是細(xì)胞膜的重要組分，又參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸[解析]B錯(cuò)：酶具有專(zhuān)一性，磷脂酶可將磷脂水解，不能催化膜蛋白水解。4．(2020·廣東茂名模擬)下圖為糖類(lèi)概念圖，下列說(shuō)法不正確的是(C)A．若某種單糖A為果糖，則物質(zhì)①是蔗糖B．若③是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，則③是糖原C．若構(gòu)成物質(zhì)②的堿基有胸腺嘧啶，則某種單糖A為核糖D．若④是腺嘌呤核糖核苷酸，則它可作為ATP的組成部分[解析]若A為果糖，果糖＋葡萄糖→蔗糖，A正確；由單糖縮合而成的動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)是糖原，B正確；胸腺嘧啶只存在于DNA中，不存在于RNA中，構(gòu)成DNA的單糖A為脫氧核糖，不是核糖，C錯(cuò)誤；ATP脫去2個(gè)磷酸基團(tuán)就是腺嘌呤核糖核苷酸，D正確?？键c(diǎn)三實(shí)驗(yàn)：觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布自主回顧·素養(yǎng)儲(chǔ)備基礎(chǔ)梳理1．實(shí)驗(yàn)原理(1)甲基綠和吡羅紅對(duì)DNA和RNA的親和力不同：甲基綠＋DNA→_綠色；吡羅紅＋RNA→_紅色。(2)鹽酸能改變細(xì)胞膜的_通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)可使染色質(zhì)中的DNA與_蛋白質(zhì)分離，有利于DNA和染色劑結(jié)合。2．實(shí)驗(yàn)步驟eq\a\vs4\al(取口腔,上皮細(xì),胞制片)eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(①載玻片上滴一滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液,②消毒牙簽刮口腔內(nèi)側(cè)壁，然后涂抹在液滴中,③載玻片在酒精燈上烘干))↓eq\a\vs4\al(水解)eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(①將載玻片放入盛有30mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽,酸的小燒杯中,②大燒杯中加入30℃溫水,③小燒杯放入大燒杯中保溫5min))↓沖洗涂片：用蒸餾水的緩水流沖洗載玻片10s↓eq\a\vs4\al(染色)eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(①用吸水紙吸去載玻片上的水分,②用吡羅紅甲基綠染色劑2滴染色5min,③吸去多余染色劑，蓋上蓋玻片))↓觀察eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(①低倍鏡觀察：選擇染色均勻、色澤淺的區(qū)域，移至,視野中央，將物像調(diào)清晰,②高倍鏡觀察：調(diào)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，觀察細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì),的染色情況))3．實(shí)驗(yàn)結(jié)論結(jié)論eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(\o(→,\s\up7(DNA))主要分布于細(xì)胞核,\o(→,\s\up7(RNA))主要分布于細(xì)胞質(zhì)))思維辨析判斷下列說(shuō)法的正誤。(1)“觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布”只能選用口腔上皮細(xì)胞作為材料(×)(2)DNA和RNA在細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)中均有分布(√)(3)鹽酸的作用：改變膜的通透性便于染色劑進(jìn)入；將染色體中的蛋白質(zhì)與DNA分離，便于DNA染色(√)(4)可選用植物的葉肉細(xì)胞作為觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布的實(shí)驗(yàn)材料(×)延伸探究1．甲基綠、吡羅紅染色劑能否分開(kāi)使用分別對(duì)DNA、RNA進(jìn)行染色？[提示]不能。若分別使用，會(huì)使DNA和RNA都呈綠色或都呈紅色。2．實(shí)驗(yàn)選材時(shí)，為何不選用紫色洋蔥外表皮細(xì)胞或葉肉細(xì)胞？[提示]紫色洋蔥外表皮細(xì)胞含紫色液泡，葉肉細(xì)胞含葉綠體，易對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成顏色干擾。3．不能用哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞觀察DNA和RNA分布的原因是什么？[提示]哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞中沒(méi)有細(xì)胞核，沒(méi)有DNA。4．根據(jù)人的口腔上皮細(xì)胞中DNA、RNA分布的狀況，某同學(xué)得出的結(jié)論是“真核細(xì)胞的DNA主要分布于細(xì)胞核中，RNA主要分布于細(xì)胞質(zhì)中”，你認(rèn)為有何不妥？[提示]僅由人口腔上皮細(xì)胞實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論不帶有普遍性，不能說(shuō)明其他真核細(xì)胞中DNA、RNA的分布情況。剖析難點(diǎn)·考點(diǎn)突破重難精講1．實(shí)驗(yàn)原理甲基綠和吡羅紅對(duì)DNA和RNA的親和力不同。2．實(shí)驗(yàn)中試劑的作用試劑作用甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液保持口腔上皮細(xì)胞的正常形態(tài)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸①能改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞②使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合蒸餾水①配制染色劑；②沖洗載玻片3．實(shí)驗(yàn)中的三點(diǎn)提醒(1)應(yīng)選擇口腔上皮細(xì)胞或無(wú)色的洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞，不能用紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞或葉肉細(xì)胞，以防止顏色的干擾。(2)吡羅紅甲基綠染液要混合使用，且現(xiàn)用現(xiàn)配。(3)DNA和RNA在細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)中均有分布，只是量不同，故強(qiáng)調(diào)“主要”而不能說(shuō)“只”存在于細(xì)胞核或細(xì)胞質(zhì)中。精準(zhǔn)命題例3堿性染料甲基綠和吡羅紅對(duì)DNA和RNA的親和力不同，且能把核仁染成紫紅色。通過(guò)染色實(shí)驗(yàn)，可對(duì)細(xì)胞中的DNA和RNA進(jìn)行定位、定性和定量分析。下列對(duì)于有關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述正確的是(C)A．甲基綠吡羅紅的作用有選擇性，只能將細(xì)胞質(zhì)中的RNA染成紅色B．甲基綠吡羅紅的作用有選擇性，只能將細(xì)胞核中的DNA染成紅色C．核仁能被甲基綠吡羅紅染成紅色，說(shuō)明核仁中含有RNAD．代謝越旺盛的細(xì)胞中，核仁染色越淺[解析]甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對(duì)DNA和RNA的親和力不同，甲基綠能使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅