PAGE2PAGE5遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院《中國旅游客源國概況》課程標(biāo)準(zhǔn)課程名稱：中國旅游客源國概況總學(xué)時(shí)數(shù)：（60學(xué)時(shí)）學(xué)分?jǐn)?shù)：適用專業(yè)：酒店管理專業(yè)、旅游管理專業(yè)一、課程的性質(zhì)1．必修課；2．專業(yè)（理論）課二、課程定位旅游客源國概況是一門介紹、研究中國主要客源國家和地區(qū)的自然地理、歷史人文、政治經(jīng)濟(jì)、文化、民俗、旅游業(yè)等內(nèi)容的學(xué)科。本課程旨在通過對主要客源國家各個(gè)方面的學(xué)習(xí)和研究，熟悉、掌握相關(guān)內(nèi)容，學(xué)習(xí)旅游業(yè)發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)，尊重游客的風(fēng)俗習(xí)慣，以有效地指導(dǎo)旅游實(shí)際工作，更好地服務(wù)游客，促進(jìn)我國旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展。是酒店管理、旅游管理等專業(yè)學(xué)生的基本必修課程之一。課程具有較強(qiáng)的知識性、時(shí)效性和應(yīng)用性的特點(diǎn)，是《旅游文化》、《旅游地理》《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》的后續(xù)課。三、課程設(shè)計(jì)思路針對本課程的課程定位、培養(yǎng)目標(biāo)和就業(yè)需求，及旅游、酒店服務(wù)職業(yè)崗位對員工職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)職業(yè)能力的要求，本課程選取適用于酒店、旅游管理崗位職責(zé)需求的課程內(nèi)容，強(qiáng)化對基本理論和基本概念的闡述，包括對世界旅游資源、世界旅游客流、中國旅游業(yè)和中國海外客源市場，以及世界旅游宏觀管理等內(nèi)容的系統(tǒng)分析，從而一改過去基本知識介紹多，基礎(chǔ)理論闡釋少的弊端。1．按照旅游的職業(yè)工作過程，依據(jù)“項(xiàng)目導(dǎo)向”、“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的設(shè)計(jì)理念，突出能力為本位，采用項(xiàng)目式教學(xué)。通過任務(wù)驅(qū)動(dòng)、情景模擬、合作探究等方式培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和應(yīng)用能力。2．強(qiáng)調(diào)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合、強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)知識與應(yīng)用能力相結(jié)合。3．以“解決問題”為突破口，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力。通過“解決問題”的訓(xùn)練，使學(xué)生對本課程的認(rèn)識和理解更加深刻，使學(xué)生能較好地掌握知識和運(yùn)用知識，提高學(xué)生的解決實(shí)際問題的能力。4．按照“五突出”原則（即突出行業(yè)特點(diǎn)、突出崗位特點(diǎn)、突出學(xué)校特點(diǎn)、突出師資特點(diǎn)、突出學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)），建立科學(xué)、豐富、可行的實(shí)踐教學(xué)體系，主要包括“專業(yè)基本能力實(shí)訓(xùn)、專業(yè)核心能力實(shí)訓(xùn)、專業(yè)綜合能力實(shí)訓(xùn)”等三段實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目。四、課程基本目標(biāo)1．知識目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)使學(xué)生加深對我國主要客源國歷史文化和民族風(fēng)情的認(rèn)識，能掌握較為全面的客源國基礎(chǔ)知識和基本理論，自覺提高自身的文化素養(yǎng)，同時(shí)使學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)更趨合理，也為從事飯店、旅游管理等專業(yè)工作者以優(yōu)質(zhì)服務(wù)接待各國來華游客打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2．職業(yè)技能目標(biāo)：掌握我國主要旅游客源國的民族風(fēng)情和飲食禁忌、生活禮儀等知識，具備為主要客源國人民提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的能力。3．職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成目標(biāo)：細(xì)心、周密、熱情的服務(wù)意識，團(tuán)結(jié)、協(xié)作、寬容的合作意識，靈活、克制、誠信的職業(yè)意識。4．職業(yè)技能證書考核要求五、先修課程《旅游地理學(xué)》主要對中國旅游地理的一般理論、中國旅游資源與旅游環(huán)境、旅游市場等內(nèi)容進(jìn)行了概括和總結(jié)，重點(diǎn)對全國8大旅游協(xié)作區(qū)及各旅游省的旅游資源與旅游環(huán)境特征等內(nèi)容進(jìn)行闡述，使學(xué)生具備一定的地理知識，能夠解決實(shí)際問題。《旅游文化》主要講述旅游歷史、旅游宗教、古建筑與園林、民族民俗、客源國概況等方面的知識，提升學(xué)生的文化品味，具備導(dǎo)游相關(guān)的基礎(chǔ)知識，具備為游客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本能力。《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》主要從理論和實(shí)踐的結(jié)合入手，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)導(dǎo)游的基礎(chǔ)知8項(xiàng)目八：中歐之旅教學(xué)內(nèi)容：德國、瑞士。教學(xué)要求：掌握德國、瑞士的地理、人文和簡史；教育和科學(xué)、文學(xué)藝術(shù)；民俗風(fēng)情、禁忌和對外政策；主要旅游景點(diǎn)。課堂討論、合作探究49項(xiàng)目九：南歐之旅教學(xué)內(nèi)容：意大利和西班牙。教學(xué)要求：掌握意大利和西班牙的地理、人文和簡史；教育和科學(xué)、文學(xué)藝術(shù)；民俗風(fēng)情、禁忌和對外政策；主要旅游景點(diǎn)。自主學(xué)習(xí)、比較學(xué)習(xí)410項(xiàng)目十：東歐之旅教學(xué)內(nèi)容：俄羅斯。教學(xué)要求：掌握俄羅斯的地理、人文和簡史；教育和科學(xué)、文學(xué)藝術(shù)；民俗風(fēng)情、禁忌和對外政策；主要旅游景點(diǎn)。課堂討論、合作探究211項(xiàng)目十一：北歐之旅教學(xué)內(nèi)容：北歐四國。教學(xué)要求：掌握北歐四國的地理、人文和簡史；教育和科學(xué)、文學(xué)藝術(shù)；民俗風(fēng)情、禁忌和對外政策；主要旅游景點(diǎn)。案例分析、對比學(xué)習(xí)412項(xiàng)目十二：南美之旅教學(xué)內(nèi)容：巴西、阿根廷。教學(xué)要求：掌握巴西、阿根廷的地理、人文和簡史；教育和科學(xué)、文學(xué)藝術(shù)；民俗風(fēng)情、禁忌和對外政策；主要旅游景點(diǎn)。合作探究、課堂討論413項(xiàng)目十三：北美之旅教學(xué)內(nèi)容：美國、加拿大。教學(xué)要求：掌握美國、加拿大的地理、人文和簡史；教育和科學(xué)、文學(xué)藝術(shù)；民俗風(fēng)情、禁忌和對外政策；主要旅游景點(diǎn)。案例分析、情景模擬、課堂討論414項(xiàng)目十四：港澳臺(tái)之旅教學(xué)內(nèi)容：香港、澳門、臺(tái)灣。教學(xué)要求：掌握香港、澳門、臺(tái)灣的地理、人文和簡史；教育和科學(xué)、文學(xué)藝術(shù)；民俗風(fēng)情、禁忌和對外政策；主要旅游景點(diǎn)。案例分析、情景模擬、課堂討論4合計(jì)學(xué)時(shí)60七、教學(xué)方法在課堂教學(xué)中，提倡師生之間的良性互動(dòng)，本課程采用角色扮演、質(zhì)疑激思案例分析、任務(wù)驅(qū)動(dòng)等教學(xué)方式。具體操作方法如下：1．角色扮演針對學(xué)生已經(jīng)掌握了相關(guān)導(dǎo)游知識的情況，在教師講解完主要國家的主要景點(diǎn)之后，教師安排學(xué)生扮演導(dǎo)游的角色，設(shè)身處地的分析與解決所面臨的問題，學(xué)生從所扮演的角色出發(fā)，運(yùn)用所學(xué)的知識，自主分析與決策，以提高學(xué)生實(shí)際決策的技能。2．質(zhì)疑激思在教學(xué)中想方設(shè)法讓學(xué)生“多思”。每一知識點(diǎn)學(xué)習(xí)后，由學(xué)生提出疑問，再由學(xué)生回答，如果學(xué)生不能正確回答問題，則由主講教師通過啟發(fā)式教學(xué)方式給出學(xué)生正確答案。3．案例分析案例分析教學(xué)是本課程的主要教學(xué)方式，強(qiáng)調(diào)了學(xué)生自學(xué)能力、資料收集能力、團(tuán)隊(duì)合作能力以及自我展現(xiàn)能力的培養(yǎng)。由學(xué)生組成小組選取一個(gè)角度對某國旅游發(fā)展情況做專題探討，并制作成PPT上臺(tái)演示研究成果。4．任務(wù)驅(qū)動(dòng)下達(dá)學(xué)習(xí)任務(wù)書，將學(xué)習(xí)目標(biāo)分解，讓學(xué)生在一個(gè)個(gè)小的任務(wù)基礎(chǔ)上掌握課堂內(nèi)容的學(xué)習(xí)，體會(huì)學(xué)習(xí)成功的快感和學(xué)習(xí)帶來的樂趣。，5．課堂討論課堂上布置問題，學(xué)生分組討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作學(xué)習(xí)能力和自學(xué)能力，在討論過程中鍛煉口語表達(dá)能力、深入分析問題的能力和解決問題的能力。6．試講評議法選取一部分內(nèi)容由學(xué)生來講解，教師幫助學(xué)生制定教學(xué)方案、教學(xué)思路等，學(xué)生自己動(dòng)手查找資料，制作ppt，并在課堂上講解，鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力、實(shí)際應(yīng)用能力以及主動(dòng)獲取知識的能力。八、教學(xué)評價(jià)建議1．期末考核評價(jià)及方式本課程是考試課，采用閉卷考試和實(shí)踐考核相結(jié)合的辦法考核學(xué)生的成績，總成績由期考卷面成績和平時(shí)實(shí)訓(xùn)成績所組成。考核方式：閉卷、實(shí)操、文案報(bào)告相結(jié)合；各項(xiàng)實(shí)訓(xùn)成績占本門課程總成績的40％；期考成績占本門課程總成績的60％。2．教學(xué)過程評價(jià)包括學(xué)習(xí)態(tài)度10%、訓(xùn)練任務(wù)完成情況20%、課外練習(xí)10%、知識考核10%。3．集中實(shí)訓(xùn)評價(jià)（可參照以下表格進(jìn)行評價(jià)）序號任務(wù)模塊評價(jià)目標(biāo)評價(jià)方式評價(jià)分值1客源國風(fēng)采展或培養(yǎng)學(xué)生對客源國民風(fēng)民情的理解和掌握，訓(xùn)練學(xué)生應(yīng)用知識的能力和表現(xiàn)能力現(xiàn)場模擬考核，分為學(xué)生小組觀摩自評、任課教師考評、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)師考評等，從展示的正確性、清楚性、生動(dòng)性、靈活性等方面進(jìn)行量化分析評價(jià)。102接待各國朋友培養(yǎng)學(xué)生對客源國民風(fēng)民情的理解和掌握，鍛煉學(xué)生的表現(xiàn)能力和創(chuàng)新能力?，F(xiàn)場模擬考核，分為學(xué)生小組觀摩自評、任課教師考評、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)師考評等，從接待禮儀規(guī)范方面進(jìn)行量化分析評價(jià)。103設(shè)計(jì)客源市場開發(fā)方案培養(yǎng)學(xué)生對旅游資源類產(chǎn)品的創(chuàng)意能力、市場推廣能力、廣告文案撰寫能力、紀(jì)念門票設(shè)計(jì)能力等以小組合作形式先網(wǎng)上考察某一客源國的景觀特色，再將其進(jìn)行品牌設(shè)計(jì)塑造，文案創(chuàng)作，融入文字與藝術(shù)包裝，最后在校園媒體發(fā)布，投放學(xué)生市場，并檢驗(yàn)其成果。104召開出境說明會(huì)培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用知識的能力分組合作，演示出境說明會(huì)流程，根據(jù)其表現(xiàn)進(jìn)行量化分析評價(jià)。104．課程成績形成方式主要有情境口試、課堂演講考評、模擬角色演練考評、實(shí)地調(diào)查報(bào)告、實(shí)訓(xùn)報(bào)告等等，根據(jù)需要靈活采用上述方式來進(jìn)行考核，實(shí)訓(xùn)成績在本門課程總成績中所占比例為40％。九、課程主講教師和教學(xué)團(tuán)隊(duì)要求說明主講教師：陳艷珍要求：熱愛教育事業(yè)，工作盡心盡責(zé)，注重師德修養(yǎng)，愛護(hù)學(xué)生，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，能夠堅(jiān)持學(xué)習(xí)，及時(shí)更新知識。同時(shí)具有高等院校教學(xué)資格證書，本科以上學(xué)歷，得到學(xué)校督導(dǎo)組的認(rèn)可。十、課程教學(xué)環(huán)境和條件要求1．課堂教學(xué)采用多媒體設(shè)備，將有關(guān)內(nèi)容全部制作成課件。2．運(yùn)用相關(guān)影音資料作為輔助教材。3．從旅游報(bào)刊雜志、網(wǎng)站上搜集資料，盡量做到資料的新、齊、準(zhǔn)。十一、課程建設(shè)等級說明先建設(shè)院級精品課十二、教學(xué)資源的利用1．使用教材：《中國旅游客源國概況》，王興斌主編，旅游教育出版社，版別（2006年10月，第四版）2．參考書：李志勇.客源國概況.四川大學(xué)出版社，2002王冬青，楊光.全國導(dǎo)