枇杷兩次短截修剪高效栽培技術(shù)

在枇杷生產(chǎn)中，疏花疏果、套袋、套袋果采摘等需要大量勞動(dòng)力，勞動(dòng)力成本占總生產(chǎn)成本的比例過(guò)高，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的日本、西班牙等國(guó)家的枇杷栽培面積呈減少趨勢(shì)。近年來(lái)，福建枇杷果價(jià)低迷，勞動(dòng)力成本大幅上漲，加上周期性冬季低溫凍害、冬春季多雨少日照等氣候影響，果實(shí)品質(zhì)下降，種植效益下降，影響農(nóng)民生產(chǎn)積極性，許多果園處于失管狀態(tài)。探討省力、高效的生產(chǎn)管理技術(shù)，降低生產(chǎn)成本，提高果實(shí)商品價(jià)值，是實(shí)現(xiàn)枇杷產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要措施之一。為此，課題組在多年研究基礎(chǔ)上，研發(fā)了枝梢兩次短截修剪技術(shù)，提高了鮮果品質(zhì)和種植效益，該技術(shù)已在生產(chǎn)上較大面積推廣應(yīng)用。枇杷枝梢生長(zhǎng)結(jié)果特性樹(shù)勢(shì)較壯的枇杷樹(shù)，其結(jié)果母枝有中心枝和側(cè)枝兩種類(lèi)型，其中中心枝抽梢時(shí)間早，枝粗、葉片密且大、節(jié)間短、花期和果實(shí)成熟期較早，留梢數(shù)量影響枝梢長(zhǎng)勢(shì)；側(cè)枝的抽梢時(shí)間稍遲，枝較細(xì)、葉片小且稀、節(jié)間長(zhǎng)、花期和果實(shí)成熟期較遲。中心枝粗度與單果質(zhì)量、葉片數(shù)及可溶性固形物含量呈極顯著的正相關(guān)關(guān)系，結(jié)果母枝性狀影響果實(shí)品質(zhì)。因此，采用相應(yīng)的修剪技術(shù)，促使側(cè)枝轉(zhuǎn)變?yōu)橹行闹?，提高結(jié)果母枝質(zhì)量，可提高單果質(zhì)量和商品品質(zhì)。枝梢兩次短截修剪技術(shù)成年樹(shù)矮化控冠修剪枇杷成年樹(shù)一般樹(shù)體比較高大、不便管理。為了便于修剪，宜在采果后全樹(shù)進(jìn)行矮化控冠修剪。在1.5m左右高處鋸除中心主干，保留近地面的第一、二層不同方向、分布均勻的3～4個(gè)主枝，將樹(shù)高控制在2.5m以下。同時(shí)剪除病弱枝和過(guò)密枝。為防止枝干日灼病，夏季要利用稻草、秸稈等對(duì)裸露枝干進(jìn)行遮陰處理，同時(shí)加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)。第一次短截修剪枇杷花芽生理分化在夏季高溫期間完成，枝梢老熟程度及老熟時(shí)期影響花芽分化。修剪的早晚會(huì)影響新梢抽發(fā)時(shí)間與抽發(fā)質(zhì)量，一般采果后的修剪時(shí)間越早，抽發(fā)新梢的時(shí)間越早，長(zhǎng)勢(shì)越壯。所以，第一次修剪盡量趕早，應(yīng)在采果后10～15d完成，晚熟品種采果后要立即修剪，過(guò)遲修剪，遇夏季高溫天氣，新梢萌發(fā)遲、長(zhǎng)勢(shì)弱。將分布均勻的當(dāng)年結(jié)果枝的基部保留3～5片葉后短截，保留當(dāng)年未結(jié)果的中心枝作為當(dāng)年結(jié)果基枝。若修剪過(guò)遲，夏梢不能適時(shí)停梢，抽發(fā)大量新梢，會(huì)影響當(dāng)年花芽分化；修剪過(guò)重，枝梢基部不帶葉片，會(huì)使新梢抽發(fā)時(shí)間推遲、長(zhǎng)勢(shì)弱。若為首次實(shí)施本技術(shù)，第一次短截修剪的枝梢數(shù)宜占枝梢總數(shù)的40%左右，且分布均勻，留下新梢抽發(fā)期較早的枝梢，以保證翌年正常產(chǎn)量。第二次短截修剪8月下旬至花穗現(xiàn)蕾期間，將第一次短截修剪后長(zhǎng)出的新梢，在基部新葉4～5片處進(jìn)行第二次短截修剪，修剪后萌發(fā)的秋梢生長(zhǎng)量小、長(zhǎng)勢(shì)弱，當(dāng)年無(wú)法形成花芽，翌年春梢萌發(fā)后，長(zhǎng)勢(shì)粗壯，是優(yōu)良的中心結(jié)果枝。同期，對(duì)部分粗壯的結(jié)果母枝上長(zhǎng)出的側(cè)枝進(jìn)行短截修剪，削弱長(zhǎng)勢(shì)，增加翌年結(jié)果母枝數(shù)量。修剪后，結(jié)果枝與營(yíng)養(yǎng)枝的比例為4:6或5:5，進(jìn)行枝梢年度間輪換結(jié)果。若結(jié)果枝比例過(guò)高，會(huì)造成翌年秋季枝梢抽穗率偏低；若結(jié)果枝比例過(guò)低，會(huì)對(duì)翌年產(chǎn)量造成影響。整芽短截修剪后，每個(gè)基梢會(huì)抽生1～4個(gè)新梢，當(dāng)新梢長(zhǎng)5～10cm時(shí)要及時(shí)整芽。根據(jù)基枝的粗度，每個(gè)基枝保留頂部生長(zhǎng)強(qiáng)健、無(wú)病蟲(chóng)害的新梢1～2個(gè)，其余疏除。施肥傳統(tǒng)枇杷每年施肥4次，即萌芽肥、?；ū９省压偕曳屎筒晒?。兩次短截修剪一般年施肥2次，第一次在9～10月花穗形態(tài)分化期，一般成年樹(shù)株施發(fā)酵腐熟有機(jī)肥（禽畜糞肥）10～15kg或復(fù)合肥1.5kg左右；第二次在2月中下旬，株施復(fù)合肥1.5kg，促進(jìn)幼果迅速膨大，提高果品質(zhì)量和增加產(chǎn)量?；ü芾硎杌?。枇杷部分枝梢經(jīng)兩次短截修剪后，實(shí)現(xiàn)枝梢隔年輪換結(jié)果，每年枝梢抽穗率多在40%～60%。為了保持較高的枝梢抽穗率和穩(wěn)定的產(chǎn)量，花芽分化期控制水、肥，花穗形態(tài)分化期僅疏除少量過(guò)密、過(guò)遲生長(zhǎng)的花穗，使株花穗量占枝梢總數(shù)的50%左右?；ㄋ胝硪话阍诨ㄋ胄螒B(tài)分化基本完成時(shí)進(jìn)行，保留中間3～4個(gè)支軸的花序，摘除花穗頂部、基部支軸和中間3～4個(gè)支軸頂端的花序，減少養(yǎng)分消耗。疏果、套袋。枇杷兩次短截修剪的結(jié)果母枝短而粗壯，多直立生長(zhǎng)，因此，疏果、定果時(shí)要根據(jù)果穗位置，選擇果穗中部同一方向、臨近的2～3個(gè)支序結(jié)果，以利果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育中后期果穗“垂頭”生長(zhǎng)，減少果實(shí)日灼、脫柄等傷害。留下的果實(shí)不宜過(guò)密或太分散，以便套袋。套袋時(shí)，內(nèi)層可用泡沫網(wǎng)兜，外層用枇杷果實(shí)專(zhuān)用袋或透光性較弱的牛皮紙袋等，防止病蟲(chóng)危害、日灼、裂果和機(jī)械傷等。兩次短截修剪實(shí)施成效實(shí)施枝梢兩次短截修剪后可實(shí)現(xiàn)枝梢輪換結(jié)果，枝梢抽穗率40%～60%，每可節(jié)省疏花、疏果、套袋和采果人工成本100～150個(gè)工，節(jié)約勞動(dòng)力成本1萬(wàn)～1.5萬(wàn)元。每年減少施肥2～3次，減少施肥量40%～50%；減少?lài)娝?～3次，減少用藥量60%；每節(jié)約生產(chǎn)資料成本0.5萬(wàn)元，施肥、噴藥