白酒營銷環(huán)境分析PEST分析是指宏觀環(huán)境的分析，宏觀環(huán)境又稱一般環(huán)境，是指影響一切行業(yè)和企業(yè)的各種宏觀力量。對宏觀環(huán)境因素作分析，不同行業(yè)和企業(yè)根據自身特點和經營需要，分析的具體內容會有差異，但一般都應對政治（Political）、經濟（Economic）、社會（Social）和技術（Technological）這四大類影響企業(yè)的主要外部環(huán)境因素進行分析。我國是一個有著悠久酒文化的國家，白酒一直在我國酒類消費中占據著主導地位。近年來，白酒行業(yè)的發(fā)展有喜有憂，不容樂觀，雖然其消費量隨著人民生活水平的不斷提高而繼續(xù)增長，但是白酒占酒類消費的比例逐漸下降，白酒行業(yè)面臨著重新洗牌的境地，競爭環(huán)境更加復雜，競爭形勢更為嚴峻。白酒業(yè)是食品行業(yè)的重要組成部分，了解其發(fā)展過程必將對白酒廠商和相關行業(yè)產生積極意義。自從白酒產業(yè)放開以后，白酒在產銷量、品質口感、包裝、營銷等各方面都有不同程度的變化?？偨Y來看，白酒在產量上呈下降趨勢、檔次不斷提高、銷售額持續(xù)增長、品質明顯提升、口感香型得到豐富、營銷技術繼續(xù)創(chuàng)新發(fā)展。

任何行業(yè)的發(fā)展都會受到周圍方方面面環(huán)境的影響?；仡^看看白酒業(yè)這幾年的發(fā)展，其每一個細節(jié)其實都與周圍大環(huán)境有重大關系。比如宏觀經濟，比如國家政策，再比如其他酒類品種乃至相關媒體的發(fā)展，還有眾多非常規(guī)因素。這些都對白酒消費和操作模式乃至整個產業(yè)的發(fā)展形成了重大影響。

一、政治法律環(huán)境分析目前，我國社會主義市場經濟制度己基本確立，法律制度和經濟制度在不斷發(fā)展完善之中，國家對企業(yè)市場主體資格的確認、財產保護、市場經營行為等方面都通過有關法律作了明確規(guī)定?，F在正處經濟高速發(fā)展時期，政治環(huán)境穩(wěn)定，是白酒企業(yè)發(fā)展的黃金時期。中國加入WTO為白酒走出國門提供了很好的機會，但同時洋酒對白酒的沖擊也會更大，總之，中國加入WTO對白酒企業(yè)來說就是一把雙刃劍。國家工商總局頒布于1996年1月1日起施行的《酒類廣告管理辦法》中第七條和第九條限制了規(guī)范了酒類廣告的內容和酒類廣告的數量，使得白酒的營銷成本上升；《酒類商品零售經營管理規(guī)范》和《酒類商品批發(fā)經營管理規(guī)范》兩個行業(yè)標準的頒布以及《酒類流通管理辦法》將會進一步規(guī)范酒類流通秩序，保護企業(yè)利益；《食品質量認證實施規(guī)則-酒類》《飲料酒標簽標準》以及白酒產品質量標準的修訂等，對白酒行業(yè)的設定更高的技術門檻，有利于真正有實力的白酒企業(yè)進一步發(fā)展；2006年4月1日起，白酒行業(yè)進行消費稅政策調整，取消糧食白酒和薯類白酒的差別稅率，改為20％的統(tǒng)一稅率，保留每斤白酒0.5元的定額稅率從量征收政策。2008年1月，兩稅合并，企業(yè)所得稅從33%降為25%。稅收重大利好，增加利潤10%以上。新稅制的實施將減少國內白酒行業(yè)的負擔，尤其是大型白酒企業(yè)的負擔，使高檔酒尤其是名酒漲價所帶來的壓力得到緩解，盈利空間增加，從而提升企業(yè)的市場競爭力。二、經濟人口因素分析據國家統(tǒng)計局公布的數據顯示我國現有13億人口，未來還會保持近千萬的自然人口增長。我國人口總的特點是基數大，預計到21世紀中葉中國人口將突破16億，到那時人口才可能出現下降。對于白酒企業(yè)來說，龐大的消費人群無疑是一次巨大的機遇。近20年來中國經濟一直保持高速發(fā)展，特別是2004年到2007年GDP增速一直保持在10%以上。人均國民收入和購買能力大幅度提高。2008年末全國金融機構各項存款年末余額達到478000億元，城鄉(xiāng)居民儲蓄存款221503億元。隨著國民收入水平的提高，必將帶來巨大的社會消費的增長，特別是中高檔消費品的增長，對于白酒企業(yè)來說這也是一個難得的市場機遇。盡管受金融危機的影響，中國經濟在09年第一季度依然保持了6.1%的增長。我們對未來中國經濟前景看好，中國的經濟的基本面處于良好狀態(tài)，出口受到巨大影響，但是白酒消費主要是國內市場。因此白酒行業(yè)發(fā)展受到金融危機的影響較小，同時為白酒企業(yè)實施走出的戰(zhàn)略提供了良好的機遇。三、社會文化環(huán)境分析中國的白酒歷史悠久，擁有上千年的歷史，早在商朝時期（距3200多年前），中國就已經掌握了利用酒曲釀酒的技術。中華民族數千年的飲食文化中包含著豐富的酒文化，主要體現在：營養(yǎng)健康的飲食科學，色、香、味的飲食藝術，風俗禮儀的飲食哲學，追求個性的飲食文明，酒消費中涉及的全部思維、行為、情感、語言、文學、科學、技術及藝術創(chuàng)作等內容。中國的酒文化源遠流長，幾乎在所有的場合都離不開酒。受近年來出現的一系列的食品安全，諸如假酒事件和三鹿奶粉事件等的啟發(fā)，人們越來越關注食品安全，越來越注重消費的安全和健康。作為即將成為中國的消費主體的80后一代，他們成長在中國經濟社會高速發(fā)展時期，市場經濟和社會變革深刻的影響著他們的價值觀乃至行為方式。全球化、信息化、國際互聯網改變了他們的硯念、思維和表達方式，也給他們搭建了認識世界、走向世界的平臺。消費中追求自我、追求時尚、追求個性的消費特征在他們身上顯現出來。傳統(tǒng)的白酒產業(yè)如何培養(yǎng)新一代忠實的消費者成為了白酒企業(yè)所面臨的巨大挑戰(zhàn)。四、資源和技術環(huán)境分析我國地處北半球，南北氣候差異明顯，四季分明，日照充足，受到大陸季風影響在南方和東部雨量充沛，非常適合農作物生長。這為白酒的釀造提供了豐富的釀造的原料和良好的釀造環(huán)境。近年來我國城市化進程加快，大量農田被城市建設和基礎實施建設所征用，導致糧食大幅減產，糧食進口增長較快，糧食價格的上漲。導致白酒企業(yè)的成本的上漲。但同時隨著近年來我國天然林保護工程、長江中上游生態(tài)屏障的建設工程的實施，我國生態(tài)環(huán)境明顯好轉，加之近年來我國一系列的三農政策的出臺，這將為我國糧食生產打下良好的基礎。白酒固態(tài)發(fā)酵技術是我國傳統(tǒng)的釀酒技術。隨著技術的進步，出現了以提高出酒率為特征的液態(tài)工藝和固液結合的液態(tài)法白酒釀造技術，使白酒工業(yè)的整體技術水平有了明顯提高。在單位耗糧水平大幅度降低的同時，生產工藝、制酒技術、微機應用、微波烤熟等新技術和現代化檢測手段的應用方面都取得了重大進展。白酒生產工藝現在已經基本定型，劍南春發(fā)明的白酒納米技術更是讓世人矚目。近年來各種先進設備的引入使得人們對白酒有了更加深刻的認識，如瀘