（1）

是人體生命活動主要的供能物質。知識反饋1.蛋白質、糖類、脂肪即是組成細胞的主要有機物，也能為生命活動提供能量。（2）

是人體內(nèi)的備用能源物質。（3）

是建造和修復身體的重要原料。2.缺少無機鹽所引起人的病癥。

（1）缺少含

的無機鹽，厭食、貧血、肌無力、骨痛。

（2）缺少含

的無機鹽，患地方性甲狀腺腫。

（3）缺少含

的無機鹽，患生長發(fā)育不良，味覺發(fā)生障礙。3.缺少維生素所引起的人病癥。

（1）缺少維生素

，皮膚干燥、夜盲癥、干眼癥。

（2）缺少維生素

，神經(jīng)炎、消化不良、食欲不振。

（3）缺少維生素

，壞血病、抵抗力低下。

（4）缺少維生素

，佝僂病、骨質疏松癥。第四單元第二章

第二節(jié)消化和吸收

Contents一、了解人體消化系統(tǒng)的結構學習目標2016/09二、掌握幾種營養(yǎng)物質的消化過程三、了解營養(yǎng)物質在人體內(nèi)的吸收途徑一、消化的概念糖類脂肪蛋白質無機鹽水維生素……分解成可以被細胞吸收的物質消化二、消化系統(tǒng)的結構消化道消化腺：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門

:是消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)共有的器官。

:是消化道中最長的一段。口腔咽食道胃小腸大腸肛門知識鞏固1.下列食物的成分中，不經(jīng)過消化，可以直接被消化道吸收的是:A.水、無機鹽、維生素B.水、維生素、蛋白質C.脂肪、淀粉、蛋白質D.水、脂肪、無機鹽2.

人體內(nèi)消化和吸收的主要場所是:A.胃

B.小腸

C.大腸D.食道3.組成消化道的消化器官依次是:A.口腔、咽、胃、食道、小腸、大腸、肛門

B.口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門C.口腔、咽、胃、食道、大腸、小腸、肛門

D.口腔、咽、食道、胃、大腸、小腸、肛門二、消化系統(tǒng)的結構消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門消化腺：唾液腺、胃腺、肝、胰腺、腸腺唾液腺:能分泌唾液，含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉胃腺:分泌的消化液中含有胃酸和蛋白酶，能初步消化蛋白質。肝臟胃腺胰腺腸腺肝臟:能分泌膽汁，不含消化酶，能乳化脂肪。胰腺:分泌的消化液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的消化酶。腸腺:分泌的消化液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的消化酶。探究:若在最短的時間內(nèi)消化一滴油，應選取什么消化液。二、消化系統(tǒng)的結構消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、

大腸、肛門消化腺：唾液腺、胃腺、肝、胰腺、腸腺肝臟:是人體內(nèi)最大的消化腺。小腸內(nèi):消化液種類多。二、淀粉、蛋白質和脂肪在人體內(nèi)的消化過程淀粉唾液淀粉酶口腔麥芽糖葡萄糖小腸消化淀粉的酶蛋白質胃酸和蛋白酶胃初步消化氨基酸小腸消化酶脂肪膽汁和消化酶小腸甘油+脂肪酸小腸:是消化食物的主要場所。探究：將饅頭分成大小相同的若干個小塊，分別放在不同的試管內(nèi)，加入適量的唾液，在適宜的條件下，分別在不同的時間內(nèi)，滴入碘酒，藍色將逐漸變？二、淀粉、蛋白質和脂肪在人體內(nèi)的消化過程淀粉唾液淀粉酶口腔麥芽糖葡萄糖小腸消化淀粉的酶蛋白質胃酸和蛋白酶胃初步消化氨基酸小腸消化酶脂肪膽汁和消化酶小腸甘油+脂肪酸小腸:是消化食物的主要場所。三、營養(yǎng)物質在消化道內(nèi)的吸收過程小腸:是吸收營養(yǎng)的主要場所。糖類脂肪蛋白質無機鹽水維生素糖類葡萄糖蛋白質氨基酸脂肪甘油+脂肪酸被小腸吸收一部分水、無機鹽和維生素被大腸吸收探究1小腸:是消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所。長表面積大消化液種類多內(nèi)表面表薄5—6米膽汁、胰液、腸液小腸絨毛一層上皮細胞二、淀粉、蛋白質和脂肪在人體內(nèi)的消化過程淀粉唾液淀粉酶口腔麥芽糖葡萄糖小腸消化淀粉的酶蛋白質胃酸和蛋白酶胃初步消化氨基酸小腸消化酶脂肪膽汁和消化酶小腸甘油+脂肪酸知識鞏固知識鞏固1.下列消化液中不含消化酶的是:A．唾液B．胃液C．膽汁D．腸液2.既含有消化糖類的消化酶，又含有消化蛋白質和脂肪的酶的消化液是:A．腸液和膽汁B.胃液和胰液C.腸液和胰液D.胃液和膽汁3.各類營養(yǎng)物質在人體消化道內(nèi)開始被消化的順序是:

①蛋白質

②淀粉

③脂肪

④無機鹽

⑤纖維素A.①②③B.①③⑤C.③②①D.②①③4.不含消化酶的消化液是:A.唾液

B.胃液

C.腸液

D.膽汁知識鞏固5.不參與淀粉的消化，但參與蛋白質消化的消化液是（

）A.腸液B.胰液C.胃液D.唾液

6.在小燒杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振蕩，并置于37°C的溫水中。1小時后，植物油不見了。請分析所配制的消化液中，最合理的一組是:A.唾液、膽汁、胃液B.膽汁、腸液、胰液

C.胃液、腸液、唾液D.胰液、腸液、唾液7.

張立同學中午放學，買了一根油條吃，油條在張立的消化道內(nèi)被消化的主要產(chǎn)物是（

）①葡萄糖

②氨基酸

③甘油

④脂肪酸

⑤無機鹽

⑥維生素

⑦水A.②④⑥B.①③④